以兒童為中心的傳統文化深度學習

徐楠楠

摘 要：在深度學習理念指導下，幼兒教師需要從幼兒的興趣出發，充分考慮幼兒的學習需求，促使幼兒在體驗和感悟傳統文化的過程中實現成長和發展。茶文化是傳統文化的典型代表，幼兒在自主探究茶文化的過程中能夠感受和體驗茶文化的魅力，并實現深度學習。為了促進幼兒在感悟茶文化的過程中自主探究、主動學習，幼兒教師要以兒童為中心，根植主題學習，捕捉教育契機；鎖定核心經驗，設計探究總譜；支持幼兒探索，實現深度學習。本文旨在以大班“茶文化”探究活動為載體，探究以兒童為中心的傳統文化深度學習。

關鍵詞：兒童；傳統文化；深度學習；茶文化

【中圖分類號】G612 【文獻標識碼】A 【文章編號】2097-2539（2024）03-0027-03

深度學習是指對學習的深入理解和探究。幼兒的深度學習則是指幼兒能以原有的知識經驗為基礎，積極主動地學習理解新知識，并將知識從舊情境遷移到新情境的過程[1]。傳統文化包含著豐富的內容，在深度學習導向下，我園教師依托園本二十四節氣傳統文化教育課程，秉持著以兒童為中心的教育理念，傾聽幼兒的心聲，發掘幼兒的興趣點，為幼兒在持續的“春之聲”等系列活動中的深度學習提供支持。通過一系列的教學實踐，充分證明了在對傳統文化進行自主探索的過程中，幼兒不僅能夠深化對傳統文化的認識，同時也能夠實現深度學習，在以兒童為中心的視角下，借助傳統文化這一載體能夠更好地促使幼兒實現深度學習。本文以茶文化為例，闡述我園大班幼兒教師在“好茶知時節，定心品春意”茶文化探究活動中如何推動幼兒實現深度學習。

一、根植主題學習，捕捉教育契機

《幼兒園教育指導綱要》要求，幼兒教師要“關注幼兒在活動中的表現和反應，敏感地察覺他們的需要，及時以適當的方式應答，形成合作探究式的師生互動。”作為幼兒成長道路上的引路人，幼兒在傳統文化中實現深度學習離不開幼兒教師的指導和幫助。幼兒教師在幼兒園主題教育開展過程中，要根植主題學習，探尋傳統文化，捕捉教育契機，為幼兒的深度學習奠定基礎[2]。

（一）關注幼兒活動，生成探究主題

幼兒作為幼兒園教學活動的主體，不應被動地聽從幼兒教師的安排，而應能夠在活動中迸發出強大的創造力和活力，推動新活動的生成。堅持以幼兒為中心的活動觀，促使幼兒在傳統文化中實現深度學習，幼兒教師要始終關注幼兒的活動實際，抓住幼兒的興趣點，從而生成深度學習的主題。

一直以來，我園堅持培養“重健康、講文明、有自信、愛探索、會生活，身心和諧發展”的快樂兒童，抓住中華傳統文化二十四節氣規律性、傳承性、內涵性，以幼兒生活體驗、認知水平為依據，開展“春之聲”“夏之日”等主題周，通過涵育、食育、美育、勞育等途徑引導幼兒引導孩子們尊重自然、保護環境，提高他們的文化素養和綜合能力，為他們未來的成長打下堅實的基礎。

在主題學習活動“有用的植物”開展過程中，幼兒教師發現幼兒對橘子皮泡水產生了濃厚的興趣，想了解為什么橘子皮泡的水分明沒有茶葉卻被叫作“橘子茶”。鑒于幼兒的學習興趣，結合我園實際，教師決定以橘子皮泡水為切入點，以“茶”為中心開展相關探索學習。

（二）關心幼兒成長，審議探究主題

為促使幼兒在傳統文化中實現深度學習，突出幼兒的主體地位，依托一系列探究活動培養幼兒的探究品質和能力，探究主題的擬定是基礎，而對探究主題進行審議是關鍵環節。在對傳統文化為核心的幼兒園探究活動進行審議的過程中，幼兒教師需要結合幼兒的年齡特點、發展特征、生活經驗，以實現幼兒成長為導向，從傳統文化主題可發展的價值點、傳統文化主題可親歷的事件、傳統文化主題可利用的資源出發，關注幼兒在傳統文化體驗和探索活動中的成長。

通過前期“有用的植物”主題學習活動，幼兒已經具備了一定的知識儲備，對于茶類植物保持著好奇心和探索的欲望。但是對于茶類本身的感官接觸、觀察記錄尚有缺乏，且在學習過程中發現問題、解決問題的能力仍有待提高。基于上述現狀，幼兒教師對茶文化主題展開了深度審議。在分析過程中，大部分教師認為，茶文化主題能夠促使幼兒在探究活動開展的過程中強化對茶文化的認知，幼兒也能夠運用多種形式表現自己的感受；作為探究活動的主體，幼兒能夠充分發揮其積極性和主動性，參與到探究活動中，討論、體驗茶文化，對于茶文化形成基本的認知；此外，在茶文化探索活動開展過程中，制茶視頻、環境營造、茶類繪本等都是可利用資源。因此基本確認“茶文化”主題探究活動能夠實現對幼兒探究能力的培養和發展。

二、鎖定核心經驗，設計探究總譜

《幼兒園教育指導綱要》指出，“幼兒園教育應從幼兒園實際出發，結合班級的實際情況，因地制宜地開展適宜于兒童的多樣性活動。”在圍繞傳統文化展開探究活動的過程中，幼兒教師作為活動的設計者和開發者，要堅持幼兒為本的活動觀，鎖定幼兒的核心經驗，進而搭建探索活動的脈絡和框架，為幼兒的深度學習奠定基礎。

（一）立足幼兒興趣，梳理探究脈絡

幼兒興趣是幼兒認識世界、探索世界的重要驅動力。正如蘇霍姆林斯基所說，“在人的心靈深處，都有一種根深蒂固的需要，這就是希望感到自己是一個發現者、研究者、探索者。”在傳統文化中實現深度學習，幼兒教師要從幼兒的年齡特點和發展特征出發，跟隨幼兒視角，牢牢抓住幼兒興趣這根主線，深入挖掘幼兒關于興趣點的相關經驗，進而在指向幼兒核心經驗的基礎上梳理深度學習活動的脈絡。

當“茶文化”探究主題確定之后，幼兒教師基于幼兒對“茶”的興趣點，開展了大調“茶”，征集幼兒對于茶葉的不同好奇點，梳理規劃“茶文化”探究活動脈絡。在調查活動結束后，幼兒教師發現幼兒對于茶文化的興趣點主要聚焦在茶的歷史、茶葉的健康功效、茶葉是如何采摘的以及茶館文化上。以茶的健康功效為例，幼兒主要關注“茶葉對身體有什么好處？”“不同的茶葉對身體的好處一樣嗎？”“茶葉可以跟什么一起吃？跟什么不可以一起吃？”幾個方面。在聚焦幼兒核心經驗的基礎上，幼兒教師對照《3—6歲兒童學習與發展指南》中對各大領域下各個年齡階段幼兒的發展特征，初步制定了學習目標，例如運用各種感官感知比較幾種茶葉的外形特征及味道，認識生活中幾種常見的茶葉等。

（二）結合幼兒生活，構建探究框架

幼兒一日生活包含著豐富的環節，每個環節都蘊含著豐富的教育內容。在傳統文化中實現深度學習，要求幼兒教師將傳統文化融入幼兒一日生活，促使幼兒在不同類型的活動中體驗傳統文化、探索傳統文化。對此，幼兒教師要充分認識到幼兒園一日生活環節所蘊含的教育價值，立足幼兒一日生活構建傳統文化深度學習活動的探究框架[3]。

在茶文化探究活動中，當明確茶文化深度學習活動脈絡以后，幼兒教師結合幼兒一日生活，從學習、游戲、生活、運動四大板塊初步制定了茶文化探究活動框架。以茶為核心的學習活動為例，幼兒教師設計了集體學習活動和個性化學習活動。集體學習活動包括“神奇的茶葉”“神農與茶”，促使幼兒了解茶的歷史。而個別化學習活動設計了科學活動“怎么泡茶最香？”、繪本表演活動“二十四節氣繪本·春風”、生活活動“茶道大比拼”以及益智活動“茶葉分類大挑戰”等。通過個性化學習活動，不僅滿足了幼兒關于茶文化的學習需求，也促使幼兒在不同活動中體驗了茶文化的魅力。

三、支持幼兒探索，實現深度學習

深度學習主要是針對學習能力方面，對照的是個體能否將過往情境中所學運用于新情境的能力。在幼兒學習“茶”相關的傳統文化時，幼兒教師并不要求幼兒學會茶的化學物質含量、制作工業中具體操作的參數值，而是強調幼兒在學習過程中能夠依靠內驅力找到學習的興趣點，并在學習過程中學會解決問題。因此，我園幼兒教師在一日生活中認真聆聽幼兒的話語，捕捉幼兒生成的問題，引導幼兒開展探究性學習，促使幼兒自主探索問題的答案，從而更深入地理解知識點。

（一）堅持問題導向，科學有效引導

在深度學習中提出問題極為重要。作為幼兒活動的組織者和引導者，幼兒教師在提出問題方面扮演著重要的角色。在茶文化探究活動中，在提出問題的基礎上，幼兒教師將問題逐步引向更深層次，鼓勵幼兒嘗試自己思考、自主探索并通過實踐解決問題。期間給予幼兒一定的引導，推動問題解決的進度，這樣能夠有效培養幼兒的問題解決能力。對于幼兒而言，他們很熟悉茶葉，但是對于茶葉的“前生今世”認識不足。因此，當幼兒教師拋出問題“茶葉從哪里來”時，幼兒們給出了許多“可愛”的答案，諸如從樹上長出來、地里挖出來、動物身上提取出來、商店里面買到的。為了幫助幼兒解開“茶葉是哪里來的”這一疑惑，教師經過仔細篩選，在語言角投放了茶類繪本，諸如《阿詩的神奇樹葉》《春茶》《茶》《中國茶：一片綠葉的故事》《大家來制茶》等等。在閱讀茶類繪本的基礎上，幼兒掌握了大量的茶葉的相關信息。為了深化幼兒的交流，幼兒教師還鼓勵幼兒在每天早上的“身邊的大小事”播報中分享自己了解到的關于茶葉的知識。

（二）注重幼兒體驗，直觀感受知識

教學方式是影響幼兒學習效果的重要一環，科學、適宜的教學方式，往往能夠促使教學取得事半功倍的效果。在深度學習過程中，幼兒教師要關注幼兒對于傳統文化的體驗感，在直觀展示的過程中，促使幼兒對于傳統文化產生視覺、觸覺、嗅覺等方面的認知和感悟，并且更加深入地理解傳統文化[4]。

例如，在茶文化探究活動中，雖然幼兒們在語言角有了茶葉主題的繪本閱讀經驗，了解的茶葉的六大種類等知識，但是實物的感官刺激才是最高效的學習途徑。于是，幼兒教師組織幼兒收集了多種品類的茶葉，在班級中開展了一場“鑒茶大會”。一位幼兒自述帶來的是爺爺的“千年野茶”，但是不知道所屬種類。為了解決問題，幼兒們把各類茶葉和“千年野茶”倒出來對比，品鑒“千年野茶”的種類。在眼睛、鼻子、小手齊上陣之后，幼兒一致排除了白茶、黃茶、青茶和綠茶的可能性，但是如何鎖定正確答案難倒了幼兒。這個時候，一位幼兒提出雖然從茶葉的外觀上沒法確定“千年野茶”的品種，但是可以將“千年野茶”泡出來的茶水以及香味與紅茶水和黑茶水作對比，根據茶水以及香味確定“千年野茶”的類型，最終，幼兒們將“千年野茶”確定為紅茶。

（三）解放幼兒感官，鼓勵動手實踐

傳統文化探究活動的目的在于促使幼兒掌握更多關于傳統文化的內容和深刻內涵。如何促使幼兒在探究傳統文化過程中實現深度學習，幼兒教師要鼓勵幼兒主動思考問題，充分解放幼兒的各個感官，給予幼兒自主探究、主動實踐的機會，從而促使幼兒解決傳統文化探究活動中遇到的問題。

例如，在茶文化探究活動中，幼兒對“鑒茶大會”充滿了興趣。面對不同品種的茶葉，幼兒們想知道茶葉如何從大大的葉子變得又卷又小，即茶葉如何實現變形。針對上述問題，首先讓幼兒根據自己的生活經驗，暢所欲言，表達自己的猜想。有的幼兒認為，因為茶葉要被機器壓縮和打包放進袋子里，所以會變得更小和卷曲。有的幼兒認為，茶葉在生長的時候，它的一部分保留了，其他部分在生長過程中逐漸消失了，所以最終會變得更小了。還有的幼兒提出，可能采茶的工人在采茶的時候把茶葉剪成小片了。為了驗證哪種猜測是對的，幼兒教師購買了新鮮的茶葉，以支持幼兒體驗制作茶葉的樂趣，找出茶葉變形的秘密。在觀看茶葉制作視頻的基礎上，幼兒開始了茶葉制作。經過多番嘗試以后，茶葉終于被制作出來了。幼兒們也認識到原來茶葉變身的秘密就在于制茶工藝中的揉捻！

四、結語

《幼兒園保育教育質量評估指南》強調，“要以兒童為本，尊重幼兒年齡特點和成長規律。”只有當幼兒教師把目光聚焦于兒童，以兒童為中心而開展的學習時才是有意義的深度學習。作為幼兒極感興趣的內容，傳統文化有效豐富了幼兒的日常生活，促使幼兒在體驗傳統文化的過程中實現成長和發展。幼兒教師要彎下腰用心發現興趣點，將符合幼兒年齡特征、貼近幼兒生活經驗的傳統文化學習內容整合到幼兒的一日生活中，支持幼兒通過自我探索和自我發現來學習，幫助幼兒提高自我認知和思考能力，以高質量的師幼互動助力幼兒深度學習傳統文化。

（責任編輯：陳娟）

參考文獻

[1]張國萍.六步循環：幼兒深度學習策略的研究[J].考試周刊，2023，（21）：163-166.

[2]王玲.談談立夏節氣活動中 幼兒的深度學習[J].幸福家庭，2022，（11）：88-90.

[3]袁彩紅.“蠶俗文化”融入大班民間游戲對于幼兒深度學習能力提升的實踐探究[J].考試周刊，2020，（5）：167-168.

[4]劉楊智宏.傳統手工勞動中幼兒深度學習支持策略[J].基礎教育論壇，2023，（4）：28-29.