貴港市糖料蔗分步式機收優勢及存在問題

梁家亮，何瑩瑩，唐思懿，等. 貴港市糖料蔗分步式機收優勢及存在問題［J］. 廣西糖業，2024，44（2）：112-117.

DOI：10.3969/j.issn.2095-820X.2024.02.008

摘要：比較廣西貴港市糖料蔗分步式機收、傳統人工砍收和聯合機收的優勢，為破解糖料蔗機械化發展瓶頸、著力解決砍收糖料蔗請工難和請工貴問題、提高糖料蔗砍收效率、降低生產成本及推動糖業高質量發展提供參考依據。2023/2024年榨季，貴港市推廣建設糖料蔗分步式機收試點7個，本研究通過采訪各分步式機收試點業主，比較蔗農、經營主體和制糖廠對分步式機收的滿意度，發現分步式機收作業具有如下優勢：蔗農降本增效，勞動強度降低；種蔗積極性提高，糖料蔗種植面積穩定；經營主體營收效益高（糖廠補貼和農機補貼力度大，經營收入高）；制糖企業收購的糖料蔗泥沙雜質含量極少、對糖廠生產設備安全和產品質量穩定；可實現在晴雨天及全天候作業，有利于生產調度；維護購銷市場穩定，提高運蔗效率；可有效破解糖料蔗砍收人工短缺、蔗農糖料蔗款項兌付不及時、甘蔗病蟲害發生嚴重和蔗葉焚燒難題。但分步式機收作業仍存在設施用地受到限制、毛蔗砍運效率不高和加工量不飽和及蔗葉處理難度大等問題。因此，建議貴港市以制糖企業為主體，對分步式機收點進行科學規劃和合理布局，充分發揮分步式機收點的優勢，進一步提高糖料蔗機收水平和蔗葉綜合利用率，以推動蔗農降本增效和糖業高質量發展。

關鍵詞：糖料蔗；分步式機收；蔗農；經營主體；糖廠；高質量發展

中圖分類號：S566.1"""""""""""""""""""""""""""" 文獻標志碼：A 文章編號：2095-820X（2024）02-0112-06

收稿日期：2024-01-18

基金項目：貴港市農業科學研究院糖料蔗產業科技先鋒隊項目（桂農科盟202303-11）

通訊作者：李寶生（1989-），男，農藝師，主要從事園藝栽培與推廣研究工作，E-mail：378833730@qq.com；陳宏娟（1990-），女，統計師，主要從事農業經濟數據統計分析工作，E-mail：928553359@qq.com

第一作者：梁家亮（1986-），男，農藝師，研究生，主要從事甘蔗栽培與推廣研究工作，E-mail：232416345@qq.com

0 引言

廣西貴港市年均氣溫21.5 ℃，最冷月平均氣溫12.1 ℃，霜期短，年均降水量約1450 mm。其中4—8月降水量占全年降水量的74.6%，雨熱同季，有利于甘蔗生長。貴港市種蔗歷史悠久，廣大蔗農種蔗經驗豐富，2023/2024年榨季全市種蔗面積達2.35萬hm2，糖料蔗估產173.0萬t。目前，貴港市擁有甘蔗聯合收割機12臺，但機收率僅約2.0%，遠未滿足甘蔗機械化收獲需求，且甘蔗聯合收割存在甘蔗損失率高、含雜率高和破兜率高等缺點，多數蔗農不愿意接受聯合機收，導致榨季出現甘蔗聯合收割機閑置情況。分步式機收作業模式是近年來廣西探索適合本地實際的糖料蔗機械化收割作業方式［1］，2023/2024年榨季，貴港市積極配合廣西糖業辦公室在貴港市蔗區實施糖料蔗分步式機收布點，在榨季中完成了7個糖料蔗分步式機收試點并順利投產。本研究通過對7個糖料蔗分步式機收點調研，了解試點區域蔗農、糖廠和經營主體實施糖料蔗分步式機收作業的步驟、主要經營模式和取得的成效，分析糖料蔗分步式機收點的優勢及存在問題，并提出對策建議，為推動貴港市糖業發展、企業增效和蔗農增收提供參考依據。

1 貴港市2023/2024年榨季糖料蔗分步式機收作業基本情況

糖料蔗分步式機收作業模式，對著力解決砍收糖料蔗請工難和請工貴問題及提高糖料蔗砍收效率和降低生產成本具有重大意義［2］。2023年6月廣西廣業貴糖糖業集團和貴港市甘化糖業有限公司2家制糖企業積極組織有意愿建設糖料蔗分步式機收試點的19個種植大戶、農業公司到廣西來賓市、崇左市、北海市和柳州市觀摩學習和調研交流。至2023/2024年榨季，該2家制糖企業率先采用分步式機收作業模式，分別在貴港市覃塘區石卡鎮、樟木鎮、黃練鎮和桂平市白沙鎮等鎮，鎮布局7個分步式機收試點（表1），試點區域的蔗農、糖廠和經營主體三方實現了共贏和互惠互利，對分步式機收成效較滿意。

1.1 糖料蔗分步式機收作業步驟

貴港市糖料蔗分步式機收作業分3個步驟：①蔗農在田間一刀砍倒糖料蔗并簡易歸堆，或采取割鋪機、割堆機作業，目前主要采用人工一刀砍倒方式；②用抓機（勾機）將糖料蔗搬裝到小型運輸車后，再運送至剝葉除雜加工點；③在加工點集中剝葉除雜，由糖廠安排車輛將加工后的糖料蔗運送到糖廠壓榨［1］。

1.2 糖料蔗分步式機收的主要經營模式

貴港市糖料蔗分步式機收試點經營模式主要有3種（表2）。模式一：分步式機收經營主體直接購買蔗農的毛蔗（即未經剝葉除雜和去尾梢的糖料蔗）［3］進行加工，購買價格為380.00元/t。蔗農需自行將毛蔗一刀砍倒并簡易歸堆，雇傭小型運輸車將毛蔗運輸至分步式機收點，成本價格為40.00元/t，經營主體按毛蔗重量現付蔗款給蔗農。模式二：流動式分步式機收點，專門服務糖料蔗種植大戶，由種植大戶組織人工自行一刀砍倒毛蔗并簡易歸堆，經營主體自行到田間搬運毛蔗并進行分步式機收加工，收取加工費80.00元/t，加工好的糖料蔗由種植大戶直接銷售給糖廠。模式三：糖料蔗種植大戶自行經營分步式機收點，自行聘請人工砍倒毛蔗（30.00元/t），雇傭小型運輸車運輸毛蔗（45.00元/t，運輸距離較遠），經分步式機收加工后銷售給糖廠。

目前，貴港市糖料蔗分步式機收試點的剝葉除雜設備主要為柳工農機和合浦惠來寶農機，單個分步式機收點生產能力為100.0～150.0 t/d，平均為120.0 t/d，2023/2024年榨季按可作業70.0 d計算，平均單個機收點單個榨季實際生產能力為8400.0 t。

2 分步式機收的主要優勢

2.1 蔗農增收

分步式機收可推動蔗農種植糖料蔗降本增效，降低蔗農勞動強度，提高農民種蔗積極性，穩定糖料蔗種植面積。

2.1.1 與傳統人工砍收相比

人工砍收。傳統人工砍收甘蔗耗時長、效率低、成本高［4］。按凈蔗平均75.0 t/hm2，收購價540.00元/t計，扣除人工砍收費用150.00元/t和地頭運輸費用40.00元/t后，蔗農實際銷售糖料蔗收入為26250.00元/hm2（表2）。

分步式機收。模式一：蔗農直接銷售毛蔗價格為380.00元/t，自行砍倒毛蔗30.00元/t，地頭運輸毛蔗運費40.00元/t，毛蔗含雜（蔗葉和尾梢）率以25.0%計、凈蔗按平均75.0 t/hm2計，實際毛蔗重量為93.75 t/hm2，蔗農銷售收入為29062.50元/hm2，對比傳統人工砍運，農戶銷售給分步式機收點可增收37.50元/t，單位面積增收2812.50元/hm2（表2）。模式二：蔗農一刀砍倒毛蔗的人工砍運成本為30.00元/t，毛蔗代加工成本80.00元/t，蔗農以進廠蔗噸數結算，成本為110.00元/t，相比傳統人工砍運成本節約80.00元/t。按凈蔗75.0 t/hm2、收購價540.00元/t、糖廠除雜率4.0%計，蔗農實際銷售糖料蔗收入為30630.00元/hm2，對比傳統人工砍運增收4380.00元/hm2（表2）。模式三：種植大戶自行經營分步式機收點，一刀砍倒毛蔗加轉運到加工點總成本為75.00元/t，相比傳統人工砍運成本直接節約115.00元/t。按凈蔗75.0 t/hm2、收購價540.00元/t、糖廠除雜率4.0%、毛蔗含雜率25.0%計，加上分步式機收點加工費40.00元/t，種植大戶獲得分步式機收點經營產值3750.00元/hm2，甘蔗種植產值共計28098.75元/hm2，對比傳統人工砍運增收1848.75元/hm2（表2）。

2.1.2 與聯合收割機收割相比的收益

甘蔗聯合收割機作業有甘蔗損失率高、含雜率高和破兜率高等特點［5］。目前，廣西廣業貴糖糖業集團有聯合收割機7臺，每臺聯合機收效率為200.0～300.0 t/d，含雜率為6.0～10.0%；貴港市甘化糖業有限公司有聯合收割機10臺以上，但自從推廣分步式機收點建設后，種植大戶對分步式機收點的滿意度和熱情度高于聯合收割機，因此貴港市甘化糖業有限公司的聯合收割機未投入使用。從國內外實踐情況來看，聯合收割機作業存在損耗大、含雜（包括泥沙）多、破蔸多及宿根出苗差等缺點［6-7］。分步式機收有三大優點獲得蔗農（特別是種蔗大戶）的認可和接受：一是損失率降低，聯合收割機收割甘蔗損失率為8.0%～10.0%，分步式機收幾乎無甘蔗損失；二是含雜率（包括泥沙）降低，聯合收割機收割甘蔗含雜率為7.0%～10.0%，分步式機收為4.0%；三是破蔸率降低，聯合收割機收割的破蔸率約10.0%，分步式機收無破蔸現象發生。從總體效益來看，按凈蔗75.0 t/hm2、糖料蔗收購價540.00元/t計，聯合機收需除去田間損耗和扣雜15.0%，入廠凈蔗量僅為63.75 t/hm2，再扣除聯合機收作業費100.00元/t，蔗農糖料蔗實際銷售收入為28050.00元/hm2，而選擇分步式機收方式的蔗農糖料蔗實際銷售收入為28098.75～30360.00元/hm2，較選擇聯合收割機收割方式增加48.75～2580.00元/hm2（表3）。因此，蔗農更傾向于選擇分步式機收［8］。

2.2 經營主體營收效益高

2.2.1 糖廠補貼力度大

2023/2024年榨季，貴港市7個分步式機收點正式運營，其中，廣西廣業貴糖糖業集團有限公司推廣和支持5個分步式機收點建設，業主購買的是合浦惠來寶農機，價格為31.80萬元/套，廣西廣業貴糖糖業集團有限公司直接補貼3.00萬～5.00萬元/套；貴港市甘化糖業有限公司推廣和支持2個分步式機收點建設，墊資給業主購買柳工農機，價格為38.00萬元/套。此外，廣西廣業貴糖糖業集團有限公司和貴港市甘化糖業有限公司對單榨季作業總量在5000.0 t以上的分步式機收點獎補30.00元/t，對單榨季作業總量在5000.0 t以下的分步式機收點獎補20.00元/t（表4）。

2.2.2 農機補貼力度大

貴港市農業農村局、市發改委、自然資源局和鄉（鎮）政府等有關部門聯合解決了7個分步式機收點的設施用地和農用電問題。通過申報《廣西2024年高效機收糖料蔗生產全程機械化示范基地項目》，6個分步式機收點均獲得40.00萬元的農機補貼資金。

2.2.3 經營效益高

分步式機收點模式一的毛蔗收購價為380.00元/t，含雜率按25.0%計，實際成本為475.00元/t；糖廠的收購價按540.00元/t、除雜率按4.0%計，毛蔗的實際收購價為518.00元/t。因此，經營主體的收益為43.00元/t（表5）。模式二收取80.00元/t加工費，其中運輸費40.00元/t，經營主體實際收益為40.00元/t（表5）。模式三的種植大戶自行經營分步式機收點，聘請人工砍毛蔗需30.00元/t，雇傭小型運輸車運輸毛蔗需45.00元/t（距離較遠），成本總計為75.00元/t，實際收入為40.00元/t（表5）。

在蔗葉綜合利用收益上，分步式機收點3種經營模式的含雜率按25.0%計，則每噸毛蔗分別產生蔗葉和尾梢0.25 t，銷售給發電廠、作青儲或黃儲牛飼料企業［9-10］，約獲得收益30.00元/t，其中利潤為7.00元/t （表5）。

分步機收點運營成本測算：糖料蔗榨季時間緊迫，分步式機收運作時間按10 h/d計，需機手5人，400.00元/d·人，油費800.00元/d；抓機租賃600.00元/d；農用電電費800.00元/d，合計需支出4200.00元/d（不含變壓器及其他機械折舊費用）。分步式機收點直接加工效益為40.00元/t，故分步式機收點甘蔗入榨量需在105.0 t/d以上才能在無糖廠和政府政策補貼下維持運營。

2.3 制糖企業易接受

2.3.1 糖料蔗質量與人工砍收基本相同

切斷式聯合收割機收蔗含有大量泥沙，每壓榨1.0萬t聯合機收蔗，帶入泥沙雜質量為123.0 t。雜質增多易造成設備磨損，故障率提高，降低糖廠產糖品質和出糖率，增加制糖成本［11］。對比人工砍蔗，聯合收割機收蔗的初壓汁純度降低約1.5%（絕對值），直接成本增加約30.00元/t。而分步式機收的泥沙雜質含量（極少）與人工砍收剝葉基本一致，對糖廠生產設備安全和產品質量未造成影響，糖廠對分步式機收蔗積極性較高［12］。

2.3.2 有利于制糖企業生產調度

分步式機收受天氣影響較小，可實現晴雨天和全天候作業，滿足制糖企業壓榨生產需要。在降雨天氣或重大節假日等需要儲存糖料蔗時，制糖企業可根據壓榨量調整砍運計劃，提前發放砍運票證，將毛蔗提前存運至倉庫中，在室內集中剝葉除雜，避免因天氣或節假日砍蔗不足導致原料蔗供應不及時出現的斷槽和停產現象［13］。

2.3.3 有利于維護榨季秩序穩定

分步式機收點受制糖企業直接管理，通過加強對加工點的精準管控，形成點對點服務，可有效減少蔗販子插手的空間，杜絕訂單難履約現象發生，形成穩定的利益聯結機制，維護購銷市場穩定［14］。此外，推廣應用分步式機收模式，運蔗車輛可直接到分步式機收點裝運糖料蔗，減少車輛在糖廠排隊時間，增加單車周轉次數，提高運蔗效率。

2.4 有效破解行業發展難題

2.4.1 有效緩解糖料蔗砍收人工短缺問題

貴港市3家制糖企業糖料蔗入榨量為1.8萬t/d，若使用人工砍蔗，按平均每人每天砍1.0 t計，貴港市每天需1.8萬人在田間砍蔗。而分步式機收僅在砍倒環節使用人工（目前割鋪機性能還不夠穩定），田間裝載和運輸環節均可使用機械，極大降低勞動強度。據各分步式機收試點不完全統計，單個人工采用一刀法平均每天（8 h）可砍倒毛蔗約7.0 t并簡易歸堆，效率是傳統人工砍收的7倍，極大緩解砍工不足（特別是種蔗大戶）問題。此外，分步式機收采用人工砍倒毛蔗方式還可增加農民砍蔗收入。按30.00元/t、7.0 t/d·人計，農民砍蔗收入210.00元/d，較傳統人工砍蔗收入150.00元/d增收60.00元/d，進一步增強農民對砍蔗工作的吸引力。

2.4.2 蔗農糖料蔗款項兌付及時

散戶蔗農將毛蔗銷售給分步機收點，分步機收點直接將現金兌付給蔗農，可省去蔗農糖料蔗進糖廠排隊時間和等候蔗款撥付時間，有利于提高蔗農種植糖料蔗積極性。

2.4.3 蔗葉離田減少糖料蔗病蟲害發生

近年來，受蔗葉禁燒及極端天氣高發影響，蔗田地表和蔗葉殘留的蟲卵無法有效清除，甘蔗黑穗病和螟蟲等病蟲害頻發，導致宿根出苗慢、出苗率低、缺株斷壟，嚴重影響甘蔗單產［15］。實施分步式機收可將蔗葉帶離蔗田，解決傳統人工砍收無法收集大量堆積田間蔗葉而影響施肥、打藥和除草等問題，有利于宿根蔗出苗生長，減少病蟲害發生，從源頭上解決病蟲害防控問題。

2.4.4 有效解決蔗葉禁燒難題

采用分步式機收，蔗葉和尾梢在加工點集中剝除后集中打包銷往火電廠作燃料或飼料廠作飼料原料［16］，既可增加運營收入，提升蔗葉綜合利用率，又可實現蔗葉離田，有效減少污染和病蟲害，改善生態環境，破解蔗葉禁燒難題。

3 分步式機收存在的主要問題

3.1 分步式機收點設施用地受到限制

受土地性質限制，貴港市的分步式機收用地歸類為設施用地，需協調農業農村局、自然資源局和鄉（鎮）政府等有關部門進行選址查詢及設施用地指標調整，才能逐步落實解決分步式機收點設施用地問題［17］"。

3.2 毛蔗砍運效率不高，分步式機收點加工量不飽和

毛蔗砍運受工人用量、天氣狀況和運輸距離等因素影響，無法滿足貴港市分步式機收點工作10 h/d、最大功率150.0 t/d的需求，從而影響分步式機收點的加工效率。

3.3 蔗葉處理難度大

集中脫葉除雜后的蔗葉囤積占用大量場地，3 d內不及時處理會導致蔗葉發霉變質［18］。部分機收點距離蔗葉綜合利用企業所在地較遠，遠距離運輸成本過高，蔗葉銷售利潤低；多數蔗葉綜合利用企業處理蔗葉能力不足，長期堆放在機收點的蔗葉存在自燃火災隱患。

4 糖料蔗分步式機收工作建議

4.1 科學規劃布局

綜合考慮制糖企業糖料蔗訂單區域、蔗農對分步式機收接受程度及甘蔗外流嚴重區域等因素，2024/2025年榨季在貴港市各蔗區合理規劃新增建設、推廣分步式機收點5～10個，逐步提高糖料蔗機收水平。

4.2 保障建設用地

農業農村局、自然資源局和鄉鎮政府等有關部門協調落實分步式機收點建設用地，做好指標調整置換，依法依規辦理用地審批手續，有效解決設施農業用地需求。支持村集體組織通過租賃土地、建設廠房等方式積極參股入股，增加村集體經濟收入。

4.3 加強制糖企業生產調度

指導廣西廣業貴糖糖業集團、貴港市甘化糖業有限公司和廣西糖業集團西江制糖有限公司3家制糖企業完善2024/2025年榨季分步式機收點糖料蔗的砍運計劃，合理調度運蔗車輛，確保機收點糖料蔗及時入榨，提高新鮮度，減少糖分損失；及時兌現蔗款，減少分步式機收點周轉資金壓力；安排專人跟蹤記錄分步式機收點相關數據，為今后科研和決策提供參考依據；對甘蔗外流嚴重區域，優先布局分步式機收點，從源頭上有效抑制甘蔗外流現象發生［19］。

4.4 提高分步式機收點蔗葉綜合利用率

針對毛蔗含雜率高、分步式機收點蔗葉綜合利用率不高問題，應組織召開貴港市轄區內發電廠、制糖企業和飼料加工廠等蔗葉綜合利用企業與分步式機收點經營主體會議［20］，協商加大貴港市分步式機收蔗葉綜合利用力度，確保蔗葉及時運離機收點，保障機收點高效率運轉。

5 結語

推廣甘蔗分步式機收可實現蔗農、經營主體和糖廠共贏和互惠互利，能有效解決廣西貴港市砍收糖料蔗請工難、請工貴、蔗葉離田難和甘蔗外流等問題，提高糖料蔗砍收效率，降低生產成本。應以制糖企業為主體，科學規劃、合理布局，充分發揮分步式機收點的優勢，進一步提高貴港市糖料蔗機收水平和蔗葉綜合利用率，推動蔗農降本增效和糖業高質量發展。

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（責任編輯 思利華）