基于中職英語新教材的跨文化理解素養培養實踐研究

摘 要： 核心素養是新時代背景下對人才培養的進一步要求，教材是發展學生核心素養的重要依托，《中等職業學校英語課程標準（2020年版）》中將跨文化理解作為中職英語學科核心素養之一。針對中職英語教學中教師的跨文化理解素養提升但實踐能力不足、對新教材中的文化內容缺乏深入研究、英語課堂對跨文化理解素養的培養力度不足、單一的課堂模式無法激發學生的文化學習興趣等現狀，文章立足中職英語新教材中的中國文化，結合教學案例探討提升跨文化理解素養的培養路徑，旨在以提升中職學生跨文化理解素養，讓學生深入了解中華文化，感知中華文化的多樣性，促進中外文化互鑒能力的提升，彰顯英語課程文化育人的價值追求。

關鍵詞：新教材；文化意識；跨文化理解素養；文化自信

英語是當今世界使用最為廣泛的通用語言，是國際交流與合作的重要工具，是思想與文化的載體，對人的全面發展有積極的促進作用，兼有工具性與人文性。［1］

《中等職業學校英語課程標準（2020年版）》（簡稱《課程標準》）的頒布和實施，為中職英語課程改革指明了方向，也給中職英語教師帶來了新的挑戰。王薔等人指出，面對新時代具有中國特色的英語課程體系，英語教師不僅要更新理念，更要關注課程實施。［2］作為《課程標準》的直接參與者和實施者， 要對語言所承載的文化內涵進行深度學習，深入剖析教材文本，挖掘文本的文化內涵，積極開展課堂教學活動，發揮英語課程的育人功能，達成核心素養的培養目標。

一、中職英語跨文化理解素養的內涵及培養目標

《課程標準》將跨文化理解作為英語課程的核心素養之一，并明確了其內涵：“跨文化理解是指學生在英語學習過程中，通過學習中外優秀文化，拓寬國際視野，形成對外國文化的正確認識、對中華優秀文化的深刻認知及對中外企業文化的客觀了解，以開放包容的心態理解多元文化，堅定文化自信，促進文化傳播。”［3］

《課程標準》將跨文化理解的培養目標確定為：“能了解世界文化的多樣性；能了解中外文化及中外企業文化；能進行基本的跨文化交流；能用英語講述中國故事，促進中華優秀文化傳播。”［4］

中國特色社會主義進入新時代，中職英語跨文化教學應以多元文化知識為支撐，對比古今中外文化特點，凸顯中華文化，特別是社會主義先進文化，讓學生了解中國、認識世界，理解多元文化價值，做中華文化的繼承者和傳播者；提升學生的跨文化理解素養可以幫助學生加深對中華文化的理解和認同，堅定民族文化自信，樹立國際視野和人類命運共同體意識。

二、中職英語教學中跨文化理解素養培養現狀分析

教師是確保英語課程有效實施的關鍵要素，要發展學生的跨文化理解素養，教師必須提升自身的跨文化理解能力和素養。在相關文獻研究的基礎上，筆者結合對所在學校及兄弟學校英語教師、學生的問卷調查、訪談，對《課程標準》實施后的中職英語跨文化理解素養培養現狀分析如下。

（一）教師的跨文化素養提升但實踐能力不足

“一帶一路”倡議經過多年的發展，已形成“一帶一路”倡議跨文化交際語境，提升學生的跨文化職場溝通能力的重要性凸顯，英語跨文化教學能讓學生更好地理解“一帶一路”倡議，滿足“一帶一路”倡議對國際化技術技能人才的需求。同時，《課程標準》明確了跨文化理解素養的培養目標，英語教師逐步樹立了文化育人的理念，在教學中促進了中華文化的傳播和弘揚。中職英語教師已經具備較充實的知識儲備和較好的教學能力，但隨著時代的發展，大量的中國特色文化詞匯出現，教師的教學受到挑戰，難以引導學生將理論知識應用于實踐。同時，教師參與跨文化實踐活動的經驗缺乏，跨文化理解素養培養的課堂實踐能力不足。

（二）教師對新教材中的文化內容缺乏深入研究

教材是學生獲得知識和形成價值觀的重要載體，中職英語新教材全面落實《課程標準》的要求，在突出職業性和實用性的同時，每個單元都增加了文化理解板塊，呈現形式主要為語篇，聚焦中西文化差異，強化對中華優秀文化的認知。以高教版《英語：基礎模塊》為例，必修模塊教材共3冊，每冊8個單元，除每單元均有的“Culture Understanding”（文化理解）板塊外，在每單元的讀寫板塊中，涉及中國特色文化的單元有12個，相關語篇12個，覆蓋了傳統節日、風俗禮儀、偉大人物、科技文明和職業文化等豐富的跨文化主題，新教材中豐富的跨文化內容，充分體現了《課程標準》對核心素養的培養要求。在對教師的訪談中發現，中職英語教師更注重對教材中聽、說、閱讀、語法等語言知識、技能板塊的研究，對每單元的文化理解板塊及各板塊之間的內在聯系深入研究不多，在實際課堂教學中，文化理解板塊分配的課時也偏少。

（三）英語課堂對跨文化素養的培養力度不足

筆者對某市四所中職學校的英語教師開展了有關文化意識、文化自信和跨文化理解的問卷調查，訪談英語教師30人，教學年限為2～25年。有三分之一的英語教師表示自己具有足夠的關于中華文化英語表達的知識儲備；有超過二分之一的英語教師表示在教學中會關注培育學生的文化意識，但并未將培養學生的跨文化理解素養作為主要的教學目標；有二分之一的英語教師表示在課堂上會設計中西文化的對比和鑒賞的活動，但僅能對中西方文化做淺層次介紹和簡單對比，中西思維方式、風俗禮儀、價值追求等教學內容缺失，學生缺少深層次的分析和思考，并對傳播中華優秀文化的自信心不足，知識儲備薄弱。

在中職英語課堂教學實踐中，英語教師困于固有的語言教學理念，且部分英語教師的中國文化英語表達和傳播技巧欠佳，加上中職學生英語基礎薄弱、英語課程時長有限等因素的影響，英語教師在課堂更關注語言知識和語言技能的傳授，在文化意識尤其是跨文化交流能力培養方面意識薄弱，對學生的跨文化素養缺少關注，英語教師在英語教學中培育文化自信的意識和能力都亟須提高。［5］

（四）單一的課堂模式無法激發學生的文化學習興趣

目前大部分中職學生英語基礎較弱，對中華文化有一定的了解，但不熟悉英文表達，更無法準確地描述本國文化，從而缺乏跨文化交際能力和文化認同感。以單一的重復訓練模式進行文化教學，難以激發學生的興趣，很難實現文化學習的內化，真正建立文化自信。部分學生缺少正確的引導，不加思考和辨別地接受外來文化，忽視了中華文化的優秀內涵。不少學生對中國的傳統節日、名勝古跡、文化物件、文化名人等不感興趣或缺乏了解，熱衷于國外節日，缺乏民族認同意識和文化自信。

三、中職英語跨文化理解素養的培養路徑

針對以上跨文化理解素養現狀及分析，依據《課程標準》在文化知識的教學提示中指出的培養策略和方法，即通過探索、體驗、比較、對比等方式引導學生對文化知識進行深度學習，加深對文化與思維異同的理解，中職英語跨文化理解素養的培養可從以下方面進一步實踐。

（一）以提升教師自身素養為基礎，開展文化教學實踐

學生的跨文化意識極大程度上受英語教師跨文化意識強弱的影響，只有教師具備跨文化理解能力，才能在課堂中引導學生從跨文化的視角觀察和認識世界，達成跨文化理解素養的培養目標。

從上述現狀分析中可以看出，中職英語教師的跨文化理解素養有待提升，還需要從多方面努力。不僅需要教師自身的主動提升，如不斷加強跨文化知識儲備、提升跨文化意識、參與跨文化交流與實踐等，也需要來自校內外的支持，如教師培訓、國際交流、出國學習等。［6］教師應了解中國特色社會主義文化的內涵，關注“一帶一路”倡議下中國在世界的影響力，提升自身的跨文化知識儲備，在不斷豐富自身文化知識的同時，鉆研跨文化理解素養提升的有效教學方法，轉變課堂教學方式，積極開展文化教學課堂實踐。

（二）以主題意義為統領，強化教材中華文化內容

教材是語言和文化學習的載體。跨文化教學可借助教材內容得以實現。新教材充分體現了核心素養時代英語課程的培養要求，蘊含豐富的中華優秀傳統文化、革命文化和社會主義先進文化，教師應充分研讀、利用教材中文化內容，根據單元的文化主題，以主題意義為統領進行教學設計，將“Culture Understanding”（文化理解） 板塊中蘊含的文化主題融入單元各板塊，以明確的文化主題為統領，設定教學目標，落實跨文化理解的核心素養。

以高教版《英語：基礎模塊》第2冊Unit 5 “Ancient Civilization”（古代文明）為例，該單元具有明確的跨文化主題，即絲綢之路與中西方古代文明交流。如果將本單元“Culture Understanding”（文化理解）部分有關馬可·波羅（Marco Polo）和絲綢之路的內容，按照教材順序放在絲綢之路語篇閱讀部分之后單獨講解，可以加深學生對馬可·波羅這一人物的理解，但并不能進一步激發學生對絲綢之路所承載的思想文化傳播意義的感悟。基于此，教師可以將本部分內容和本單元的導入部分相結合。學生在第2冊Unit 2 “Travel”（旅行），已經了解了馬可·波羅作為偉大旅行家的故事。因此，在本課時的導入部分，首先，教師呈現張騫、鄭和、馬可·波羅三個人物，再呈現與絲綢之路相關的代表性事物，在學生思考并討論人物和事物之間的聯系的過程中，引導學生說出中國古代四大發明，激發學生對中華古代文明的自豪感。其次，教師展示四大文明古國及其代表性的文明，進行中西古代文明的鑒賞和對比，引導學生在單元主題探究中體驗“和而不同，美美與共”的多元文化。

（三）以學科核心活動為載體，加強跨文化意識課堂滲透

教學活動是核心素養培養的必經路徑，基于跨文化理解的內涵和培養目標，語言和文化知識的獲得過程是一個逐步由外向內的轉化過程。在高教版《英語：基礎模塊》中，聽說、詞匯、語篇、寫作等各模塊中都蘊含豐富的中西文化內容，在中職英語課堂有限的課時內，教師要避免單獨長篇大論式的文化知識講解活動，應以精巧設計的課堂合作探究類的活動豐富學生的文化體驗。

1. 設計中西方文化了解、感知類課堂活動

在高教版《英語：基礎模塊》第3冊Unit 1 “Festivals Around the World”（世界各地的節日）中，教師通過學生對兩個導入問題“Can you name some festivals all over the world？”（你能說出一些世界各地的節日名稱嗎？）“Can you tell me something about......”（你能說出關于……）的回答，獲得學生對中西節日認知的學習起點，即大部分學生對春節、圣誕節比較熟悉，但不能全面介紹兩個節日，僅能說出一些節日基本信息。在本單元的口語交流活動中，學生通過情境對話向留學生介紹一個中國傳統節日，教師則將中國傳統節日的信息通過圖片和文字展示在任務單上，學生可利用圖片和文字里的節日信息，豐富對話內容，了解更多的中國傳統節日，再通過生生互評，選出最佳表演組、最佳介紹組，以此激發學生的英語表達熱情。

在對中國傳統節日有比較全面的了解后，讓學生在語篇閱讀環節結合語篇和自身知識分組討論，總結春節、圣誕節和泰國“宋干節”的異同之處，并進行小組匯報，了解和尊重不同的節日文化。以文化自信的構建為途徑，通過補充元宵節、端午節、中秋節等中華傳統節日素材，將口語活動融入文化自信培養，啟發學生體會中國傳統節日文化的獨特優勢，增強文化認同。

2. 設計中西文化介紹、傳播類課堂活動

以高教版《英語：基礎模塊》第1冊Unit 6 “Food and Drinks”（食物和飲料）為例，在本單元導入環節使用了“Chinese Eight Cuisines”（中國八大菜系）的宣傳普及視頻，通過多模態素材，激活文化背景。學生通過觀看視頻，記錄并分組匯報八大菜系的特色、風味和代表性菜肴，融入重點詞匯學習“salty， sweet， sour， spicy”（咸、甜、酸、辣），教師引導學生思考八大菜系的地域特征，了解中國飲食文化的多樣性、審美情趣、養生智慧、飲食禮儀等，從而具備對中華飲食文化的認知；在對話操練板塊讓學生通過介紹自己最喜歡的菜系，并陳述理由，學生會從食材、口味、養生、烹飪技巧等角度說出更多的飲食特征；學生為外國人推薦中國餐館及點餐的小組任務，既加深了學生對中國飲食文化的理解，又能讓學生在介紹中國菜肴的同時，傳播中華文化，增強身份認同和文化自信，促進跨文化理解素養的提升。

3. 設計中西文化對比、鑒別類課堂活動

以高教版《英語：基礎模塊》第1冊Unit 3 “Shopping”（購物）為例，從中外網絡購物節如“Double Eleven”（“雙十一”）和Black Friday（黑色星期五）切入本單元購物主題，學生通過視頻了解中外著名網絡購物節，梳理出中外購物節的主要特點，了解中西消費文化，并通過完成有關消費觀念的小調查，對比中西消費文化，引導學生樹立正確的消費觀。

在聽說板塊，教師提供支架，讓學生熟悉線上直播銷售商品的常用表達，如“How to introduce and sell your products through livestream”（你怎樣通過直播間介紹和售賣你的產品）從“name， features， price and discount， customer review”（名稱、特征、價格和折扣、顧客評論）等方面介紹商品，獲得充分的信息輸入；以此為基礎，在Group Work（小組合作）模塊，課前布置小組任務，各組推薦一種具有中國特色的產品，如絲綢、茶葉、枸杞、旗袍、年畫、泥塑等，并模擬直播賣貨，讓學生用英文進行直播推銷。學生將錄制好的直播銷售視頻和解說詞上傳至學習通平臺，在平臺進行小組互評，并將評選出的優秀作業進行課上展示，通過分組分產品活動，拓寬文化知識的范圍，既操練了用英文介紹、推銷產品的詞匯和句型，加深了對中國特色產品的理解，提升了用英語講述中國故事的能力，也避免了文化學習表面化的問題。

（四）以信息技術手段為輔助，豐富文化學習模式

英語教學要跟上數智時代步伐，讓跨文化理解素養的培養在英語教學中更加深入，教師應該積極在教學中利用信息化資源及應用平臺，讓學生通過多種渠道和形式接觸真實、生動的英語表達。數智時代的學生應具備一定的信息化素養，能利用一些信息化工具，如通過視頻編輯軟件進行視頻創編。如英文紀錄片“Hello China！”（你好，中國！）系列短視頻，從不同角度闡釋中國文化，鼓勵學生創編視頻，用英語講述中國故事。ChatGPT的發展，除了能輔助常規英語課堂教學外，也為課堂活動的設計拓展了更有創新性和趣味性的可能。它能提供不同文化背景的學習材料，也能提供在線文化交流平臺，英語學習更加開放和包容，有助于學生成為“會語言、懂文化、精技能、善溝通”的國際化人才。

四、結語

當今時代是高速發展、互聯共通的時代，多元文化碰撞和融合，教師要認清在新時代背景下中職英語教學的新要求，通過課堂語言文化實踐活動，幫助學生發展語言理解和表達能力；立足新教材中跨文化理解素養的內容，讓學生在了解世界的基礎上，形成國際視野，更好地了解中國，用英語表達和傳播中華文化，深化對中華優秀傳統文化和社會主義核心價值觀的理解，形成文化自信和家國情懷，強化自身在全球化背景下的勝任力，這樣才能夠真正發揮出新時代下英語教學的育人作用。

參考文獻

［1］［3］［4］中華人民共和國教育部.中等職業學校英語課程標準（2020年版）［M］.北京：高等教育出版社，2020：1，2，3.

［2］王薔，葛曉培.英語課標（2022年版）：突破有“語言”無“文化”的教學窘境［J］.中小學管理，2022（6）：24-27.

［5］康曉容.新課標下的中職英語跨文化理解能力培養［J］.現代職業教育，2022（42）：180-181.

［6］王寧.講好中國故事背景下英語教師跨文化素養提升研究［J］.教學月刊·中學版（外語教學），2022（9）：55-58.