養殖水環境化學課程思政教學實踐與思考

基金項目：青島農業大學教研項目（XJY2022087）；青島農業大學研究生課程思政項目（QNYKCSZ2206）

第一作者簡介：王金葉（1975-），女，水產養殖學碩士，講師。研究方向為養殖水環境化學。

*通信作者：任貽超（1983-），男，水產養殖學博士，教授。研究方向為水域生態學。

DOI：10.20028/j.zhnydk.2024.07.039

摘" 要：養殖水環境化學課程是水產養殖學專業一門重要的專業基礎課程。筆者挖掘教學內容中的思政元素，開展該課程的思政教學設計與實踐。在教學中融入可持續發展、生態文明和法治等課程思政元素，在傳授知識和培養能力的同時開展思政教育，拓展課程的廣度、深度。結果表明，融入思政元素后課堂氣氛更為活躍，激發學生的學習興趣，陶冶學生的道德情操，適應培養復合型專業人才的要求。

關鍵詞：養殖水環境化學；思政教學；思政元素；課程設計；教學實踐

中圖分類號：S157" " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2024）07-0159-04

Abstract： Aquaculture Water Environment Chemistry is an important basic course for aquaculture majors. The author excavates the ideological and political elements in the teaching content and carries out the ideological and political teaching design and practice of this course. The ideological and political elements in the curriculum such as sustainable development， ecological civilization and the rule of law are integrated into the teaching， and the ideological and political education is carried out while imparting knowledge and cultivating ability， which expands the breadth and depth of the curriculum. The results show that after the integration of ideological and political elements， the classroom atmosphere is more active， which stimulates students' interest in learning， cultivates students' moral sentiment， and meets the requirements of cultivating compound professionals.

Keywords： Aquaculture Water Environmental Chemistry; ideological and political teaching; ideological and political element; course design; teaching practice

養殖水環境化學課程是水產養殖學專業一門重要的專業基礎課，其實踐性較強，主要介紹水環境化學成分的動態規律、水質控制方法和水質化驗技術，既涉及水環境化學的基本理論知識，又包含大量的實踐指導應用知識。多位學者從教材編寫、教學理念、授課內容、授課模式、師資優化和考核方式等角度對養殖水環境化學教學改革做了探討[1-12]。在教學理念方面，梁震等[2]和林旋等[8]將“四階段教學法”引入教學。在教學方法方面，祁保霞[3]、董靜等[4]和鄭宗林等[7]認為應合理選擇教學手段，在公式推導多的章節采用板書教學而在實踐性強的章節采用多媒體教學，許寶紅等[6]嘗試將微課引入課堂。呂富等[9]則強調了案例教學對學生解決生產科研實際問題的重要性。

思政教育是高校教學工作的重要組成部分。高校思想政治工作關系高校培養什么樣的人、如何培養人以及為誰培養人這個根本問題[13]。立德樹人成效是檢驗高校一切工作的根本標準。落實立德樹人根本任務，必須將價值塑造、知識傳授和能力培養三者融為一體、不可割裂[14]。新中國成立初期，以錢學森為代表的一大批留學海外的物理學家，放棄國外優渥的科研和生活條件，義無反顧地投身新中國的國防建設，如果沒有高尚的道德情操和深厚的家國情懷是很難做到的。社會主義建設時期以“雜交水稻之父”袁隆平為代表的農業科學家，能夠在艱苦的環境下孜孜以求、幾十年如一日地工作，也離不開為國為民理想信念的支撐。因此，高校在培養理科生時，不僅要培養其過硬的專業素質，也要重視其思想品德的養成。但目前來看，高校的思政教育工作仍不容樂觀。徐焱煬等[15]調查了蘭州大學理科生的人文素養情況，結果表明：在“理科生最愿意選擇的提升人文素養的方式”這項調查中，僅6.97%的學生表示愿意在課堂上接受人文教育。而在“理科生在最近半年內閱讀過文學、歷史、哲學、政治、藝術方面書籍和聽過相關講座或藝術作品的總數”這項調查中，3本/次以下的學生占比高達43.44%，因此開展思政教育勢在必行。

高校課堂思政教學大致可分為兩部分，一是馬克思主義基本原理概論、思想道德修養與法律基礎、中國近現代史綱要、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論等通識性思政課程的教學，二是專業課任課教師結合教學內容所開展的課程思政教學。后者采用一種潤物細無聲的方式來實施教育行為，可以和通識性思政課程互為補充，值得大力開展[16]。如前所述，在專業知識講授層面養殖水環境化學課程的教學改革已經取得了諸多成果，但與該課程思政教學相關的研究，目前尚未見報道。如何在講授水環境化學基本知識的同時，從德育層面培養學生扎實嚴謹的科學態度、積極向上的奮斗精神和知農愛農的情懷，將“思政育人”“立德樹人”有機貫穿教學全過程，拓展課程的廣度、深度，使知識性與教育性有機融合，潤物于無聲，幫助學生樹立正確的價值觀，提升愛國主義情懷和社會責任感，是值得探索與實踐的重要問題。本文開展養殖水環境化學課程思政教學研究，將可持續發展、生態文明和法治意識等思政元素融入到日常授課過程中，實現“思政育人”的目標，以期為該課程的思政教學研究提供一些經驗和參考。

1" 挖掘思政元素，確立思政目標

養殖水環境化學課程授課內容非常豐富，具體涉及自然水體的理化性質、常見化學反應、主要離子、溶解氣體、pH和酸堿平衡、生物營養元素、耗氧有機物、常見污染物及其危害，以及水域沉積物對水質的影響、各種類型自然水體的水質、水產養殖水質調控技術、水產養殖底質調控技術、水質標準及水質評價等多方面內容。通過對養殖水環境化學課程教學內容的梳理，挖掘該課程所蘊含的思政元素，提煉出可持續發展、生態文明和法治意識等思政元素，并明確課程思政切入點及思政教育目標，詳見表1，為后續的思政教學奠定了基礎。

2" 融合思政內容，開展思政教學

本文作者從多個思政切入點（表1）出發，秉持“以學生為中心”的教學理念，將“立德樹人”貫穿課程教學全過程。通過教學設計，將課程知識點的講授和思政教學相互融合。在講授養殖水環境化學理論知識的同時開展思政教學活動，現列舉4個有代表性的具體思政教學案例來說明本課程的思政教學思路和過程。

2.1" 冰下生物增氧技術研究案例

緒論部分介紹了漁業水質調控專家雷衍之教授主持開展的“冰下生物增氧技術及其在魚類越冬中的應用”研究課題（表1）。中國北部的淡水養殖池塘在冬季存在結冰現象。冰層阻斷了空氣中所含氧氣向養殖水體的擴散過程，導致水體缺氧，使越冬魚類窒息死亡。針對這一問題，雷衍之教授科研團隊在魚類越冬水體中培養耐低溫、適合弱光的浮游單胞藻，利用其光合作用釋放出來的氧氣來補充水中溶氧，保證魚類安全越冬。使魚類越冬密度增加0.13 kg/m3，成活率提高23.4%以上。這一研究成果獲國家科技進步三等獎[17]。通過雷衍之先生的科研事跡介紹，讓學生意識到養殖水環境化學課程在水產養殖學專業課程體系中的重要地位，激發學生的專業熱情，同時讓學生了解老一代水產科研工作者求真務實、為國為民的精神風貌，激勵學生見賢思齊，在未來的工作中取得理想的成就。

2.2" 天然水體成分案例

俗語講“養魚先養水”，水環境是水生生物的棲息場所，其水質的好壞和物質組成對生物的生存、生長、繁殖至關重要。在講解天然水體水質成分時，開展了生態文明這一思政教育。如圖1所示，按以下步驟開展教學活動：首先讓學生提前預習，初步了解天然水體所含有的主要成分。然后在課堂上向學生展示家用凈水器濾芯，通過觀察比較未使用過的新濾芯和已經使用過的舊濾芯的狀態，結合過濾物質粒徑分布圖，使學生意識到看似純凈透明的天然水中實際上含有各種雜質，引導同學們注意水環境保護，關注飲水健康問題，向周圍的人群普及這些方面的知識，對學生進行生態文明教育和社會責任意識教育。同時向學生提出問題：天然水中的雜質是哪里來的？世界上水資源尤其是淡水資源狀況如何？水產養殖活動對水資源有何影響？等等，在學生就這些問題展開討論之后，授課教師進行講解。通過講解，使學生知道天然水是一種成分復雜的溶液，含有的物質種類繁多，含量相差懸殊，天然水體中的雜質來源于水體與大氣、巖石、土壤和生物等的相互作用，其種類和含量受地質、氣候、水文和生物等因素的影響而復雜多變，同一種元素在不同水體中的含量也可能相差很大。在生產管理中要注意科學合理地調控水質，滿足水質因子對生物的需求，養魚先養水，避免盲目性，要運用辯證唯物主義思想分析水中物質轉化問題。另外，工業文明以來，人類活動對天然水體成分的影響也越來越顯著，布置課下學習任務，讓學生查閱世界上發生的主要水污染事件的起因、過程、危害及治理等資料，在下次課堂上通過 PPT形式進行講解，提出自己對這一問題的理解。通過資料查閱和課堂演講活動增強學生自覺保護水環境的生態文明意識。

圖1" 天然水體成分思政教學案例

2.3" 水中溶解氧案例

在講授溶解氧這部分教學內容時開展了可持續發展理念的思政教育。溶解氧是水生生物生長存活不可缺少的條件，在水生生態系統中發揮著極其重要的作用。水中富氧時，氧化降解產物為CO2、H2O，對水質無影響。水中貧氧時，水產動物容易缺氧窒息，同時水體中有機物進行厭氧反應，產生的H2S、CH4、NH3等分解產物有害，使水變黑發臭，水質惡化，對水產動物產生毒害作用。一個水體的溶解氧狀況是水體增氧因子和耗氧因子綜合作用的結果，池塘溶解氧收入和支出平衡決定著池塘的溶解氧狀況。在一般養殖池塘中，植物光合作用是溶氧的主要來源，其次來自空氣中的氧氣補充（空氣自發溶解作用和增氧機人工增氧）。氧氣的主要消耗因子是水中微型生物呼吸，其次是養殖生物呼吸，另外底質也是池塘氧氣消耗的較大潛在因素。浮游植物作為微型生物的重要部分，白天產生氧氣，但夜晚也大量消耗水中氧氣，所以要保持適當的藻類密度，過猶不及，體現中庸思想。在土地愈發緊張的現狀下，為了提高養殖效益，養殖密度不斷提高。但當養殖密度過大時，水中溶解氧被嚴重消耗，代謝廢物增加，水體惡化，對魚類的生長代謝、氧化應激以及免疫調控方面都會產生不良影響，不僅帶來養殖風險，而且使水環境成為養殖的犧牲品。所以要摒棄急功近利的錯誤思想，不要只看眼前利益，要科學規劃養殖行為，合理控制養殖密度，維持合適的溶氧水平。在實現水產品優質、穩產、高產的同時，減少水產養殖活動對環境的污染，從而實現水產養殖業的可持續發展。

2.4" 水中離子組成對生物影響的案例

天然水主要離子的教學中，強調了水體中各種離子的生態學意義，如鈉、鉀離子，鎂、鈣含量和鎂鈣比值對海水魚、蝦、貝的存活有重要影響。如果水中離子組成不符合生物需求，就會造成生產事故。此時可以設置相應的實驗，如用粗鹽配制海水進行養殖，粗鹽中因離子組成不符合動物需求，會導致實驗動物體表出血和死亡的現象，就此讓學生分析造成這一現象的原因。這樣的案例教學，使還處于理論學習的學生有能力解決甲殼類生產育苗企業出苗率不高、蝦苗死亡的問題，讓同學們親身感受科學理論指導生產實踐的成就感，進一步增強對本專業的熱愛。同時，在實踐中對漁民的生產生活感同身受，培養了知農愛農的情懷，增強職業責任感[9]。

3" 教學效果

經過一年的思政教學實踐，取得了較理想的效果。學生對養殖水環境化學課程的學習興趣有所提高，對水產養殖學專業的態度也由從前的輕視（很多學生最初覺得就是個養魚的專業，沒有什么技術含量，不甘心從事本專業，專業思想不穩定）轉變為肯定和重視。加入課程思政元素以后，課堂氣氛更加活躍，學生的參與感增強，自主學習積極性有所提高。最重要的是在掌握專業知識的同時，學生的思想道德素質也得到提升。

4" 經驗與體會

4.1" 根據教學內容設計和開展思政教學

每一門專業課都有其特定的授課內容，應從授課內容出發提煉思政元素。養殖水環境化學的授課內容涉及水環境保護和漁業可持續發展，可提煉出生態文明、可持續發展和法治等重要思政元素，適合從這幾個方面設計和開展思政教學。這樣可以避免思政教學的突兀感，容易被學生接受。

4.2" 課程思政教學應以學生為本

課程思政教學的最終目的是培養學生正確的人生觀、價值觀和世界觀（簡稱“三觀”）。因此學生能否接受思政教學所要輸出的理念是最關鍵的。隨著網絡自媒體的發達和智能手機的普及，當代大學生獲取信息和知識的渠道越來越廣泛。學生正處于三觀形成階段，思想上還不夠成熟，網絡上林林總總的信息極易對學生造成干擾，影響思政教學的效果。因此教師要與學生多溝通交流，了解學生的思想狀況，選取適當的案例和方法開展思政教學工作。在教學過程中，教師應秉持客觀公正的態度，以事實為依據論證自己的觀點，避免生硬地灌輸，讓學生真正信服，從而達到教學目的。

4.3" 課程思政的教學方式應靈活多樣

在開展思政教學時應采用靈活多樣的方式，避免平鋪直敘。其中啟發式教學法、課堂辯論和翻轉課堂都是比較好的授課方式。例如，在講授漁業水域污染事故時，采用分組辯論教學法，讓學生根據自己所學，選擇站在受害方或施害方，進行舉證、質證，這樣既能使學生深刻理解專業理論知識，又能使學生增強環境保護意識，提高依法治污的自覺性。再比如說本文“2.2天然水體成分案例”這一部分所述及的，讓學生自己查閱資料并以水污染事件為主題進行課堂演講，通過這種方式，調動學生的學習積極性，培養學生的生態文明意識。

5" 結束語

“師者，所以傳道受業解惑也”。作為專業課的任課教師，不僅要將專業知識和技能傳授給學生，還要對學生的思想產生正面影響，幫助學生樹立正確的三觀。經過一年來的養殖水環境化學課程思政教學，深刻體會到，在知識傳授和能力培養中融入思政元素后，學生的課程學習體驗、生態文明意識、可持續發展意識和法治意識都得到了提升。不管是理論課程還是應用實踐，都可以在知識傳授過程中傳遞正確的價值導向、培養學生的科學精神和思辨能力，讓學生感受到情感的溫度。今后應加強思政教學效果的反饋和評價工作，同時積極嘗試先進的教學方法（例如線上線下混合式教學）和教學理念，使該課程的思政教學取得更理想的效果。

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