蔬菜栽培學課程線上線下混合式教學改革路徑與實踐

摘要""為滿足應用型本科高校教育信息化需求，本文對園藝專業核心課程蔬菜栽培學在教學模式、教學內容和考核評價3個方面的現狀進行分析，設計其線上線下混合式教學體系，并加以實踐。教學體系設計方面，利用信息化網絡教學平臺，采取以學生為中心優化教學模式，以問題為導向重構內容體系，以過程為基礎優化考核評價體系等措施，構建適合園藝專業的“慕課+雨課堂+超星學習通+微信公眾平臺”線上線下混合式教學模式。改革實踐方面，調研學情，設定線上線下學習任務；關注資源，將學習資源整合為核心知識點解讀模塊和栽培技術基礎，并在課前、課中和課后等環節加以應用；重構內容，優化線上線下教學設計；優化考核，采取多元化、全過程考核評價方法。實踐表明，改革后的教學優化了教學資源，提高了學生的參與度和專業技能水平，提升了學習質量與效率，有助于實現涉農高校園藝人才高質量培養目標，為農學類專業相關課程信息化與教學的深度融合提供參考。

關鍵詞""教育信息化；蔬菜栽培學；混合式教學；園藝

中圖分類號""G642.0；S6-0 """"""文獻標識碼""A """"""文章編號""1007-7731（2025）04-0132-06

DOI號""10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.04.027

Reform path and practice of blended online and offline teaching in Vegetable Cultivation"course

CHEN Na """SHAO Qin

（College of Life Science， Resources and Environment， Yichun University， Yichun 336000， China）

Abstract "To meet the demand for educational informatization in applied undergraduate universities， the current situation of the core course of Horticulture， Vegetable Cultivation"was analyzed in terms of teaching model， teaching content， and assessment evaluation. It designed a blended online and offline teaching approach and put it into practice. In terms of design， an information-based online teaching platform was utilized， adopting a student-centered optimization teaching model， problem oriented reconstruction of content system， process based optimization of assessment and evaluation system， and other measures， a blended online and offline teaching model of “MOOC+Rain Classroom+Chaoxing Learning Platform+WeChat Public Platform” suitable for Horticulture majors would be constructed. In terms of reform practice， research on learning situations was conducted and set online and offline learning tasks; paied attention to resources， integrating learning resources into core knowledge point interpretation modules and cultivation technology foundations， and applied them before， during， and after class; refactored content and optimized online and offline teaching design; optimized assessment and adopted diversified and full process assessment methods. Practice showed that the reformed teaching had optimized teaching resources， improved student participation and professional skills， enhanced learning quality and efficiency， thereby achieving the goal of high-quality cultivation of Horticultural talents in agricultural universities， and providing references for the deep integration of educational informationization and teaching in agricultural related courses

Keywords "educational informatization; Vegetable Cultivation; blended learning; horticulture

隨著現代信息技術的發展及網絡平臺的普及，人們的學習需求和學習方式發生了相應變化。陳玲霞等^[1]研究提出了一種將線下課堂與網絡資源相結合的教學模式，對線上線下混合式教學的實施步驟、教學策略進行探索，包括設計豐富的教學內容、開展多樣化的教學活動、構建科學的考核評價體系以及注重課后知識檢測等，簡化了教學過程，提升了教學質量。鄭旭東^[2]對教育信息化2.0視域下的教育新生態進行深入解讀，認為在智慧教育的創新發展中，應探索“三通兩平臺”的智能化升級和信息化創新應用，探索優質教育資源服務的創新供給模式與機制，堅持教育信息化系統全方位融合發展。孫楊等^[3]研究認為，隨著信息技術的飛速發展及“互聯網+教育”的應用，線上教學逐漸成為高校不可或缺的教學方式之一。將混合式教學模式應用于高校教學管理過程中，不僅能拓寬學生學習的時間和空間，而且能有效提高教學管理工作的質量和效率。

蔬菜栽培學是園藝專業的一門核心課程。近年來，現代農業產業發展對該課程教學及園藝專業人才培養質量提出了新的要求。相關學者針對該課程教學中面臨的問題進行了深入思考與探究。劉周斌等^[4]研究認為，該課程要在有限的課時內系統講述瓜類、茄果類等眾多蔬菜種類的生長發育、產量與品質形成規律、環境調控及其具體栽培方式，課堂教學方法單一且缺乏創新性，關于產品品質及品質型蔬菜栽培的內容介紹相對較少，實踐教學基地的規模無法滿足實際需求。王婷婷等^[5]結合該課程在實踐教學中存在的問題，從教學方法優化、教學平臺搭建和與校外企業合作強化培養等方面進行改進，提高了實習教學效果與質量。李娟起等^[6]研究認為，受物候期的影響，該課程中蔬菜苗定植等實驗教學須在學期初進行，以保證后續實驗的順利開展；而關于設施蔬菜種植技術的理論知識在課程后期才講授，造成理論教學和實踐教學存在連貫性不足的問題。現階段，對于教師如何適應教育信息化發展趨勢，構建一套完整的以學生為中心的線上線下混合式教學體系，將課程的理論性、實踐性與現代信息技術有機結合，是教師在教學過程中面臨的實際問題。對該課程進行基于教育信息化的教學改革，有助于提高學生的專業技能水平，重點培養其利用所學蔬菜栽培理論知識以及多種種植技術、管理方法解決實際生產問題的能力，對專業學生在果樹栽培學、設施園藝學等課程學習以及完成畢業論文、實習實訓等方面具有重要意義，有助于為學生畢業后開展蔬菜生產、種植與管理技術推廣等工作奠定基礎。

本文針對園藝專業蔬菜栽培學課程教學現狀進行分析，借助慕課、雨課堂和超星學習通等平臺，改革該課程線上線下混合式教學模式與實踐路徑，為推動高校農學類專業教學改革提供參考。

1 蔬菜栽培學課程教學現狀分析

1.1 教學模式方面

常規教學模式下，該課程以線下多媒體展示、教室板書演示和田間生產實踐等集中性面授教學為主^[7]。實踐中開展線上教學主要依托超星學習通、騰訊會議等平臺，在此過程中，師生之間互動性可能不足，缺乏交流，教師無法接收課堂反饋，學生課堂參與度低、興趣下降，教學效果不理想；部分課堂授課僅是單方面提升線上教學的占比，忽視了線下教學的重要性，出現了教學效率低、對接困難等問題，難以實現線上線下教學的協同融合。同時，該課程部分實踐教學的課時被壓縮，由原來的36學時壓縮到了16學時，以學生為中心的教學方式有待進一步應用，部分學生僅能在田間地頭“走馬觀花式”參觀，其生產技術能力難以得到全面提高。

1.2 教學內容方面

該課程理論教學內容較多、枯燥乏味，占據的課時較多，部分學生的課程參與度不足，學習積極性下降。總論章節以理論教學為主，要求具備足夠的學時，使學生充分掌握相關知識；各論章節以生產實操和管理技術為主，需與理論知識相結合開展線下實踐教學，若遇到極端天氣或突發事件，則導致田間實踐教學難以如期開展。陳書霞等^[8]研究認為，教材和授課內容的更新速度相對較慢，實踐教學環節需引入更多案例，但在有限的時間內較難對更多案例進行詳盡的解析和闡釋。

1.3 考核評價方面

王婷婷等^[5]研究認為，常規考核方式主要考查學生在實習過程中的表現、簽到情況、實操技能的熟練程度和報告撰寫質量等內容，與現代化農業人才培養要求尚存在一定距離。實踐中，部分教師在授課時與課程特點及現狀的結合不足，線下面授和線上教育的優勢未得到充分發揮，缺乏精心設計的內容、靈活多樣的教學方案和過程性評價等，考核評價方式較為單一。

2 線上線下混合式教學體系設計

在課時有限的情況下，如何更好地利用線上教學資源，改變線上線下疊加的教學模式，建立穩定的教學活動結構、框架和程序，是該課程教師值得思考的問題，以使學生完善專業課學習過程，體現主動性、積極性和創造性。基于此，對線上線下混合式教學思路進行設計，結合線下教學優勢構建和完善混合式教學模式，提高教學效率和效果。

2.1 以學生為中心，優化教學模式

在實施過程中，強調教學內容、過程、任務（項目）、方法和評價等要素，形成以真實為基礎的教學環境，讓課程教學盡可能接近真實的蔬菜生產全過程，構建貫穿線上與線下、理論與實踐、課內與課外等教學全過程的自主、合作、探究型課堂，滿足學生的學習需求，激發其學習動力。

2.2 以問題為導向，重構內容體系

基于線上線下混合式教學現狀和存在問題，在該課程中設計一系列與實際問題相關的蔬菜栽培情境，引導學生探索和解決實際問題，深化對課程內容的理解；結合課程目標，依托網絡教學平臺和信息化技術，對教學內容進行模塊化設計，形成“課前自學—課中導學—課后實踐”的教學體系。具體來說，一是課前線上自主學習模塊。導入真實案例等視頻資料，讓學生通過課前預習發現問題并進行匯總，開展頭腦風暴活動，利用在線平臺解決疑問，或在線下課堂教學環境及生產實踐活動中向教師尋求幫助（先決條件）。二是課中合作學習模塊，主要以重難點問題解析為主。設定線下面授課堂活動，通過講解重點知識、真實生產案例和開展課堂討論等方式，完成理論教學和生產實訓教學，解決學生在蔬菜栽培學相關技術理論學習及生產技術實踐過程中遇到的問題（核心環節）。三是課后線下學習模塊，以蔬菜栽培實踐為主。要求學生結合具體蔬菜生產情境完成基本實踐操作，教師對相關技術進行步驟化示范和解析，培養學生發現、提出、分析和解決問題的思辨能力（素養目標）。

2.3 以過程為基礎，優化考核評價體系

依托課程內容和教學目標，要求學生在課前根據設定的線上自主學習任務單進行自主學習，考查其交流互動、測試答題等情況；對學生的課堂表現（考勤、作業等）和課后學習成果（期末成績、蔬菜生產等情況）進行考核，構建“線上與線下+過程與結果+自評與互評”的綜合性評價體系，提高其主動參與學習的深度和廣度，培養核心素養。

3 線上線下混合式教學模式改革實踐

結合課程教學實際，依托網絡媒體資源和教學平臺，構建適合園藝專業的“慕課+雨課堂+超星學習通+微信公眾平臺”線上線下混合式教學模式，并對該教學模式改革路徑進行實踐，以提升專業人才培養質量。

3.1 調研學情，設定線上線下學習任務

園藝專業部分課堂教學仍以教師面授為主，學生在教學過程中處于被動學習狀態，尤其是在部分生產實踐課程中也以教師講授和示范為主，考核模式單一，不利于培養技術技能型園藝人才。2023年9月，課程組教師以2021級園藝專業學生為調研對象，開展學情調查分析，依托網絡平臺發布蔬菜栽培學課程情況的問卷調查，內容包括學習狀態、專業認可度和個人表現滿意度等，以了解其學習背景、學習狀態（專業認同感）和學習興趣（課程喜好度）等，提高學習效率和教學質量。基于學情調查結果，設定符合學生需求的線上線下學習任務，包括課前線上自學、課堂線下教學和課后線上鞏固等，從而實現教學目標。

3.1.1 課前線上自學 引入優質的線上學習資源，充實教學材料，發布線上學習任務。主要設定基礎理論和實踐感悟2個層次的任務，要求學生通過視頻學習打卡記錄、圖片游戲記憶、內容小測試和話題討論等互動活動，按時按量且規范地完成課前學習，并提出問題、標記疑難點；教師按照具體學情進行解答和分析，進一步鞏固專業知識，延展前沿科研數據及成果。

3.1.2 課堂線下教學 基于課前線上自學情況，開展以學生為中心的研討式教學與生產實踐活動。依據學生自身特點和興趣將其分成不同學習小組，采用任務式教學法，因材施教。學習小組匯總疑難問題，并開展各類蔬菜的生產實踐活動；教師對重難點和疑點進行詳細講解，對具體生產實際操作進行示范和演示，安排蔬菜播種、育苗、定植、肥水管理、植株調整、病蟲害防治和采收等全過程的生產實踐任務。在此過程中，學生全程記錄、觀察，教師全程跟蹤、指導和管理，以實現學生熟練掌握知識點、應用生產技術的教學目標。

3.1.3 課后線上鞏固 在完成線上與線下教學任務后，按照教學內容布置相應的課后作業和練習，要求學生在超星學習通平臺完成課后作業和針對性的知識測試練習，加深對核心知識點的掌握；同時，為進一步幫助學生掌握蔬菜生產技術，設定相應鞏固性實踐任務，帶領學生自主參與、獨立完成和自主解決蔬菜生產過程中遇到的實際問題，全面提升學生的技術技能水平。

3.2 關注資源，建設線上線下學習模塊

擁有多元化的學習資源是開展混合式教學的基本條件之一，課程組教師建設相應的蔬菜栽培學課程線上線下學習資源，通過多元化的學習模塊滿足混合式教學需求。

3.2.1 資源整合 針對慕課、雨課堂和公眾號等網絡學習資料，挑選、整理實用的蔬菜栽培學相關學習資源。根據人才培養方案和課程標準要求，從園藝專業或行業相關資源中提取實用性較強的部分資源進行模塊化設計，具體如下。（1）核心知識點解讀模塊。收集涵蓋各章節重點知識，涉及各類生物學特征特性、栽培季節、栽培共性、肥水和病蟲害等方面的資料，包括圖片、視頻、文獻、音頻和數據等相關素材，以及有針對性的、總結性的教參、課件和論文等解析模塊。（2）栽培技術基礎模塊。收集涵蓋各章節各類蔬菜的栽培技術相關資料，涉及瓜類、茄果類、根菜類和葉菜類等蔬菜，并對栽培視頻、典型案例和前沿技術進行剪輯和整理，形成內容全、技術新且系統化的技術模塊。

3.2.2 資源利用 鐘程等^[9]通過教學資源庫、云盤和超星學習通等途徑建設資料庫，包括圖片、視頻、PPT和文檔等形式，在每個章節均將這些資源進行整合，以充分利用網絡資源。在教學資源準備階段，課程組教師利用互聯網、多媒體資源及技術尋找適宜的學習案例和課程資料，有針對性地在課前線上學習、課中課堂面授、課后線下生產實踐等環節對整理好的課程資源加以應用，具體如下。（1）課前線上學習模塊。解構真實案例中涉及的知識點，課前通過超星學習通、郵箱和線上群聊等模式將自制視頻、文獻資料和音頻案例等學習資源發放給學生，使其更直觀地了解和熟悉課程內容、發現和思考蔬菜生產實際中的問題，激發學習興趣和積極性。（2）課堂面授模塊。基于學生線上自主學習過程中遇到的問題和困難，在線下面授課堂對重難點進行深入講解，對學生匯總的問題和困難進行討論。（3）課后實踐模塊。對課前學習資料中的重點內容和技術進行統一講解與示范，側重生產任務和實踐活動、成果導向，以營造真實、互動和互幫的蔬菜生產氛圍，激發學生的學習主動性。

3.3 重構內容，優化線上線下教學設計

基于線上線下混合式教學，重構教學內容，對教學模塊、教學活動等進行設計，采用示范式、啟發式、探索式、討論式以及生產實踐與體驗等教學方式，安排課前、課中和課后的教學實踐活動。

3.3.1 線上教學設計 課前，在超星學習通、公眾號、校園教學資源庫和課程學習群等平臺預先發布單元導學、課件、教學視頻、話題討論和測試文本等教學資源，并布置學習任務或活動，設置教學資源觀看及學習記錄、頭腦風暴和小測試等環節，要求學生依托在線教學平臺進行學習和討論，并提交相應的課前作業、遇到的問題以及頭腦風暴結果等，增設在線教學中的師生互動、生生互動環節，更好地跟蹤教學效果，充分調動學生的學習興趣，幫助其更好地掌握專業知識。

3.3.2 線下教學設計 賈凱等^[10]在課內研學階段，針對學生課前反饋的問卷、討論等結果，分析其對知識的掌握程度，并在線下課堂面授教學中精準施策，有針對性地集中講解、答疑。實踐中，將學生分成3 ～ 6人的學習小組，以小組為單位進行問題探討、文案匯總，便于教師在課堂上對重難點進行解析，并根據學生反饋的疑難點設計相應的課后作業；分享研究熱點、前沿文獻等相關資料，要求學生設計相關實驗，通過線上線下指導，幫助其更好地掌握蔬菜栽培技術。此外，實踐教學設計層面，以慕課等為渠道，整理蔬菜生產實踐相關內容，讓學生在課前進行線上學習，課中教師示范與講解蔬菜相關的栽培理論和技術，設定各類蔬菜生產教學模塊，要求學生課后分小組進行各類蔬菜的生產實踐活動，教師全過程提供指導和進行管理，提高學生的專業技能水平。

3.4 優化考核，構建線上線下考評體系

該課程線上線下混合式教學分為在線學習、線下面授和生產實踐3個環節，采取多元化、全過程的考核評價方法，構建激勵性評價、過程性評價和結果性評價相結合的線上線下考核評價體系，實現“線上與線下、過程與結果、態度與成果、自評與互評”相結合，使教學評價更客觀、更全面、更科學。（1）激勵性評價。對學生課前預習和課后實踐的參與度和積極性進行考評，主要針對課程預習、在線討論和測試等學習情況，將學生的日常表現進行可測性統計，以提高其學習的積極性和主動性，占總成績的10%。（2）過程性評價。對課前、課中、課后整個過程中學生的學習效果進行考評，主要包括線上、線下課堂面授情況（考勤、作業、討論和表現等）以及課后線下實訓情況（操作、管理等），占總成績的45%。（3）結果性評價。對于理論教學，主要采取期末閉卷考試的方式，重點考查學生對專業理論知識的掌握情況，從蔬菜栽培種類及類型、生長發育和栽培共性、育苗、肥水管理技術等多角度、多層次進行理論考查，占總成績的30%；對于實踐教學，主要采用“學生自評（5%）+組內互評（5%）+教師測評（5%）”的方式，對學生的蔬菜生產成果進行考評，占總成績的15%。

4 線上線下混合式教學改革實踐成效分析

2023年10月至2024年5月，對2021級園藝專業學生進行1學年（總論和各論2個部分）授課情況的跟蹤與調研，發放問卷50份，有效回收率100%。具體調查內容包括學生學習模式偏好、學習效果自我評價、線上線下學習感受、線上線下學習時間分配、學習中遇到的難點與挑戰以及對線上線下混合式學習的建議等。主要調查學生主動學習情況、知識點掌握情況、技術技能水平鍛煉提升情況等，并進行統計分析，以檢驗該課程線上線下混合式教學模式的實施效果。結果表明，（1）參與度與積極性明顯提高。85%以上的學生表示喜歡自主學習模塊和生產實踐模塊，對教師發布的視頻、文本等線上資源較為感興趣，樂于思考、實踐，并積極參與到蔬菜學的學習和生產實踐中。這種由理論教學擴展為基礎理論與生產實際案例相結合的線上線下混合式教學模式，可以讓學生獲得較好的體驗感和成就感，極大調動了學生的學習積極性。（2）學習效率和質量明顯提高。通過對課堂教學進行多角度、全方位的線上線下混合式教學模式改革，充分利用網絡資源和教師組織的教學材料，對教學內容進行優化，將課前學習、課堂互動和課后生產實踐等環節有機結合，開展師師教研、師生互動、生生互動互幫，將有限的課時進行擴展。80%以上的學生表示非常喜歡改革后的教學環節和模塊設計，認為其提高了學習效率和質量，對知識點的理解更為充分、對生產技術的掌握更加精準和熟練。

此外，學生對線上線下相結合的授課方式提出了積極的意見和建議。部分建議如下。（1）進一步優化學習資源。對所收集的各種資源和素材進行精準梳理，如視頻內容、測試題、前沿案例和文獻資料等，以確保知識點的全面性和技術的前瞻性，挑選有價值的、系統化的知識點，作為教學的擴展內容，確保線上線下教學的契合度。（2）搭建資源共享和互動平臺。基于校校合作、校企合作，深化教育教學合作理念，與不同高校教師、學生進行學習交流，安排學生在企業從事生產實踐活動，解決部分細節性的、前沿性的、應用性的學習難題，更好地拓寬其學習眼界與視野，提升學習能力。

隨著信息化技術的迅速發展，各高校大力推進教育信息化改革，鼓勵教師利用互聯網和多媒體技術進行教育教學模式創新，在發揮常規教學模式和信息化教學模式優勢的基礎上，形成線上線下相結合的混合式教學模式。這有助于推動教師“教”與學生“學”的轉變和融合，充分體現“教師為主導，學生為主體”的教學理念，提高學生的創新思維、綜合能力和素養，從而實現教育教學的轉型和飛躍。"蔬菜栽培學線上線下混合式教學是一項針對園藝專業教學的重要改革和探索，以線上線下教學模式的有效應用為載體，在實踐過程中不斷探索教學方法、教學內容體系和考核評價機制的改革路徑，重點突出學生的主體地位，注重學習效率和效果的提升，可為教育信息化背景下涉農專業課程混合式教學改革提供參考。

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（責任編輯：楊歡）