不同修剪方式對澳洲堅果產量及果實性狀的影響

摘要 ［目的］明確不同修剪方式對澳洲堅果產量及果實性狀的影響，以期為今后澳洲堅果的高效栽培管理提供參考依據。［方法］以當地主栽的澳洲堅果品種“桂熱1號”為試驗材料，進行不同修剪方式的品比試驗，測量澳洲堅果的坐果數、落果率、產量、單果重、果形指數、出種率、出仁率等指標，綜合評價各修剪方式對澳洲堅果的影響。［結果］T3（修剪1/3）、T4（修剪1/4）的坐果數和產量均大于CK（不修剪），落果率均小于CK，T1（修剪3/4）和T2（修剪2/4）反之。在果實性狀方面，CK、T2、T3分別在單果重、出種率和出仁率上表現最佳，各處理澳洲堅果果形指數無顯著差異。不同修剪方式對澳洲堅果產量及果實性狀的綜合影響表現為T3＞T4＞CK＞T2＞T1。［結論］修剪方式對澳洲堅果的產量及果實性狀影響較大，修剪1/3更適合于澳洲堅果的整形修剪。

關鍵詞 澳洲堅果；修剪方式；保果；果實性狀；綜合評價

中圖分類號 S664；S605+.1

文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2025）06-0041-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.06.010

Effects of Different Pruning Pattern on the Yield and Fruit Characteristic of Macadamia

XU Peng， HUANG Xi-yun， TAN Qiu-jin et al

（Guangxi South Subtropical Agricultural Science Research Institute， Longzhou， Guangxi" 532415 ）

Abstract ［Objective］ To clarify the impact of different pruning patterns on the yield and fruit traits of Macadamia， and provide reference basis for efficient cultivation and management of Macadamia in the future. ［Method］ Using the locally grown Macadamia variety ‘Guire No.1’ as the experimental material to conduct a variety comparison experiment with different pruning patterns. The number of fruit sets， fruit drop rate， yield， single fruit weight， shape index， seed percentage， kernel percentage and other indicators of Macadamia were measured， and the impact of various pruning patterns on Macadamia was comprehensively evaluated. ［Result］ The number of fruit sets and yield of T3 （trimmed by 1/3） and T4 （trimmed by 1/4） were both higher than those of CK （not trimmed）， and the fruit drop rate was lower than that of CK， while T1 （trimmed by 3/4） and T2 （trimmed by 2/4） were the opposite. In terms of fruit characteristics， CK， T2， and T3 performed the best in single fruit weight， seed percentage and kernel percentage， respectively. There was no significant difference in the fruit shape index of Macadamia among the treatments. The comprehensive impact of different pruning patterns on the yield and fruit characteristics of Macadamia was as follows： T3gt;T4gt;CKgt;T2gt;T1. ［Conclusion］ Pruning patterns have a significant impact on the yield and fruit characteristics of Macadamia， and trimming 1/3 is more suitable for shaping and pruning Macadamia.

Key words Macadamia;Pruning pattern;Fruit retention;Fruit characteristic;Comprehensive evaluation

澳洲堅果（Macadamia integrifolia）又稱為昆士蘭栗、夏威夷果，山龍眼科，屬多年生常綠果樹，原產于澳大利亞昆士蘭東南部和新南威爾士東北部沿岸的亞熱帶雨林地區［1］。其營養豐富，果仁香脆可口，富含脂質、蛋白質與氨基酸等營養成分［2］，被譽為世界上最佳食用堅果，素有“干果皇后”的美稱［3-4］。廣西是國內最早開始商業化種植的省區之一，從20世紀70年代開始商業化引種澳洲堅果，目前種植面積已超過1.4萬hm2，位居全國第二［5］。

果樹的土水肥管理、病蟲害防治、整形修剪是果樹生產經營的三大管理［6］，其中整形修剪更是三大管理中的關鍵，果樹整形修剪得當是土肥水管理和病蟲害防治的前提。成齡期的果樹普遍存在大樹枝過多的問題，過多的大樹枝易造成果樹營養平衡破壞、樹冠郁閉影響通風透光、增大配藥成本、加重病蟲害風險等問題。澳洲堅果在種植3～4年后開始開花結果，此時的澳洲堅果樹冠已有一定冠幅，且澳洲堅果與其他果樹不同，是內膛枝開花結果，更需要進行整形修剪［7］。合理的整形修剪可使澳洲堅果的樹冠達到層次分明、通風透光的效果，同時有利于結果母枝光合作用，提高成花率、坐果率，進一步保證澳洲堅果的產量及果實品質。目前針對果樹整形修剪主要集中在塑形［8］、技術研發［9］、資源化利用［10］等方面，對修剪方式的研究較少，整形修剪對澳洲堅果的生產經營管理至關重要，研究不同修剪方式對澳洲堅果產量及果實性狀的影響對果園生產管理和果樹高效栽培技術研發具有重要意義。

針對澳洲堅果修剪方式對果樹生長發育及種植效益影響不明確等問題，筆者以當地主栽的高產優質“桂熱1號”品種為材料，通過不同方式的修剪處理，研究不同修剪方式對澳洲堅果坐果數、落果率、產量及果實性狀的影響，并通過隸屬函數法對不同修剪方式進行綜合評價，以期為澳洲堅果的高效栽培技術提供科學理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在廣西龍州縣廣西南亞熱帶農業科學研究所澳洲堅果種植示范基地進行，供試的澳洲堅果品種“桂熱1號”為廣西南亞熱帶農業科學研究所自主選育。

1.2 試驗地概況

試驗區地處106°33′～107°12′E、22°08′～22°44′N，海拔200～1 045 m，坡度8°～15°；屬明顯的南亞熱帶季風氣候，熱量豐富，日照充足，年平均氣溫22.3～23.0 ℃，年極端高溫為 41.6 ℃，年極端低溫為-3.0 ℃，日照時數1 582.7 h，無霜期350 d以上，雨量充沛，年均降水量1 174～1 752 mm，年蒸發量1 569 mm，雨熱同期［11］。

1.3 試驗設計

設置4個處理，每個處理10株樹，試驗樹種植株行距5 m×6 m。處理①為修剪3/4（T1），處理②為修剪2/4（T2）、處理③為修剪1/3（T3），處理④為修剪1/4（T4）、空白對照為不修剪（CK）。均在2022年11月收果后冬季修剪清園時進行。

1.4 測定項目與方法

1.4.1 澳洲堅果坐果數。2023年3月試驗樹開始結果時，每個處理東南西北4個方向各隨機選取1個掛果枝條，人工清點調查結果數量，結果取平均值。

1.4.2 澳洲堅果落果率。2023年4—8月，以3月調查坐果數a為基準，每隔60 d調查剩余坐果數b，計算每個枝條落果率：（a-b）/a×100%，結果取平均值。

1.4.3 澳洲堅果產量。2023年9月果實成熟時對每個處理的10株試驗樹進行株產測量，結果取平均值。

1.4.4 澳洲堅果果實性狀。挑選結果部位一致、無病蟲害的果實50個進行果實性狀測量（單果重、果形指數、出種率、出仁率），其中單果重用電子天平進行測定，精確到0.01 g；使用游標卡尺測量果實縱橫徑，計算果形指數=果實縱徑/果實橫徑；出種率=殼果重/單果重×100%，出仁率=果仁重/殼果干重×100%，所有結果取平均值。

1.5 數據處理及分析

所有數據采用Excel 2010進行整理統計，運用SPSS 21.0軟件進行單因素方差分析（One-way ANOVA）、多重比較等，使用Origin 2018軟件進行繪圖。使用隸屬函數法進行綜合評價，隸屬函數值計算方法如式（1）［12］。

式中，Xi為指標測定值，Xmax、Xmin為所有澳洲堅果某個指標的最大和最小值，并以各指標的平均隸屬值作為綜合評價值。

2 結果與分析

2.1 不同修剪方式對澳洲堅果坐果數的影響

不同修剪方式對澳洲堅果坐果的影響見圖1，不同修剪方式澳洲堅果坐果數存在顯著差異，各處理澳洲堅果坐果數表現為T4＞T3＞CK＞T2＞T1。T4坐果數最多為18個，分別較T1、T2、T3、CK多80.00%、28.57%、12.50%、17.65%。T3和CK處理間坐果數無顯著差異，T1、T2相較于T4處理結果數顯著降低，其中T1處理結果數最少，為10個。

2.2 不同修剪方式對澳洲堅果落果率的影響

由表1可知，不同修剪方式對澳洲堅果落果率影響較大。4月15日調查的落果率為3次調查中最高，說明大部分落果發生在4月15日前。4月15日各處理落果率表現為T4＜T3＜CK＜T1＜T2，其中T4落果率最低，為29.87%，分別比T1、T2、T3、CK降低10.97百分點、12.66百分點、0.76百分點、1.88百分點。6月15日各處理落果率表現為T3＜T4＜CK＜T2＜T1，其中T3落果率最低，為55.74%，分別比T1、T2、T4、CK降低8.65百分點、4.13百分點、0.75百分點、2.11百分點。8月15日各處理落果率表現為T3＜T4＜CK＜T1＜T2，其中T3落果率最低，為60.55%，分別比T1、T2、T4、CK降低9.18百分點、9.88百分點、0.91百分點、3.24百分點。

2.3 不同修剪方式對澳洲堅果產量的影響

由圖2可知，T3、T4處理能顯著提高澳洲堅果的產量。其中T4株產最高，為18.60 kg，T1、T2、T3、CK株產分別為11.75、12.49、18.06、15.31 kg。各處理澳洲堅果株產表現為T4＞T3＞CK＞T2＞T1，T1株產最少，分別比T2、T3、T4、CK減少5.92%、34.94%、63.17%、23.25%。

2.4 不同修剪方式對澳洲堅果果實性狀的影響

不同修剪方式對澳洲堅果果實性狀的影響見表2。由表2可知，不同修剪方式下的澳洲堅果果實性狀存在顯著差異。在單果重方面，各處理澳洲堅果單果重表現為CK＞T3＞T4＞T2＞T1，CK處理的單果重最大，為22.71 g，分別比T1、T2、T3、T4多5.43%、3.13%、1.25%、2.90%。各處理澳洲堅果果實果形指數無顯著差異，T2處理果形指數為0.94，稍大于其他處理。各處理澳洲堅果出種率存在顯著差異，出種率表現為T2＞T3＞CK＞T4＞T1，T2處理的出種率最高，為50.74%，分別比T1、T3、T4、CK高1.91百分點、0.62百分點、1.36百分點、1.08百分點。各處理澳洲堅果出仁率同樣存在顯著差異，出仁率表現為T3＞T4＞T2＞CK＞T1，T3處理的出仁率最高，為34.65%，分別比T1、T3、T4、CK高3.26百分點、2.09百分點、1.78百分點、2.46百分點。

2.5 不同修剪方式對澳洲堅果影響的綜合評價

對澳洲堅果的坐果數、落果率、產量、單果重、果形指數、出種率、出仁率共7個指標的隸屬函數值進行計算并求平均值，隸屬函數平均值（綜合評價值）越大，說明修剪方式越好。根據各處理綜合評價值的大小排序（表3）可知，T3、T4處理的綜合評價值均大于CK，T1、T2處理的綜合評價值均小于CK，說明T3、T4修剪方式對澳洲堅果的產量及果實性狀綜合影響更好，T1、T2的修剪方式不適宜于澳洲堅果。對不同修剪方式的優劣進行排序，表現為T3＞T4＞CK＞T2＞T1，由此可見，T3相較于其他處理更適用于澳洲堅果。

3 討論

整形修剪對果樹的生理和生長發育等方面有重要影響，是果園生產管理中必不可少的措施，能有效保障果樹的豐產穩產和果實的優質［13］。但不同修剪方式對果樹生長發育的影響不同，過度、錯誤的修剪反而會對果樹的生長發育造成不利影響，因此需要對果樹的生長發育情況和生理特性進行充分的研究，采取有針對性的整形修剪技術［14］。該研究發現，不同修剪方式對澳洲堅果的坐果數、落果率、產量、單果重、果形指數、出種率、出仁率等影響不同。在結果數和產量上均表現出T3、T4效果優于CK，T1、T2效果不及CK，說明過度的修剪不僅不能達到豐產的效果，反而會導致減產的后果。該研究中澳洲堅果落果現象主要發生在3—4月，在4月落果率調查中各處理的落果率在29.87%～42.53%，肖海艷等［15］比較不同保果處理對澳洲堅果“桂熱1號”落果的影響，發現4—5月落果最為嚴重，與該研究結果一致。

在果實性狀方面，澳洲堅果果實單果重、出種率及出仁率由于具有豐富的多樣性差異，常被作為評價澳洲堅果果實性狀的評價指標［16］，該研究中CK、T2、T3分別在單果重、出種率和出仁率上表現最佳，各處理澳洲堅果果形指數無顯著差異。該研究利用隸屬函數法對不同修剪方式下澳洲堅果坐果數、落果率、產量、單果重、果形指數、出種率、出仁率等性狀指標進行綜合分析，T3、T4綜合評價值排名前二，綜合評價較高，比CK顯著提高了產量和出種率等果實性狀，T1、T2的綜合評價值則顯著低于CK。說明1/4～1/3的修剪程度是適宜澳洲堅果的修剪方式，過度的修剪使得澳洲堅果的枝葉大量損失，枝葉作為果樹營養的運輸和貯藏器官，大量的損失會導致果樹營養的缺乏和平衡破壞［17-18］。

4 結論

修剪方式對澳洲堅果的產量及果實性狀影響較大，在修剪1/4～1/3程度范圍內，整形修剪可提高澳洲堅果的產量和單果重、出種率、出仁率等果實性狀，超出此范圍的修剪則會降低澳洲堅果的產量和果實性狀，修剪1/3更適合于澳洲堅果的整形修剪。

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基金項目 廣西技術創新引導專項（桂科AC23026001）；崇左市科技計劃項目（崇科20231221）；廣西農業科學院基本科研業務專項資助項目（桂農科2021YT156）。

作者簡介 許鵬（1988—），男，吉林白城人，農藝師，從事熱帶果樹高效栽培技術研究。*通信作者，農藝師，碩士，從事果樹生態栽培研究。

收稿日期 2024-03-03