赤峰地區梨及產地土壤環境質量監測

中圖分類號：S661.2 文獻標志碼：A 文章編號：1008-1038（2025）06-0006-06

DOI： 10.19590/j.cnki.1008-1038.2025.06.002

Quality Monitoring of Pears and Soil Environment in Chifeng Area

ZHUANG Chunhui'，LI Kai ^1，2* ，WUHongxuel2， ZHENG Chunbo ^1，2 ，LI Xiaoyu'， GAO Ge’， ZHANG Qianqian3 （1. Chifeng Research Institute of Forestry Science， Chifeng O240O0， China; 2. Chifeng Academy of Forestry National Base forFine Varieties of Apples and Pears in Coldand Dry Land，Chifeng O240Oo，China; 3.Zhuozi County Department of Agriculture，Animal Husbandry and Science and Technology，Ulanqab O123oo， China）

Abstract： In recentyears，thecultivatedareaandvarietal diversityof pear treeshave been progressively increasing.To further standardize pear orchard management and ensure food safety，asampling survey was conducted every year on common varieties.Pear samples were randomly collected from orchards for testing from 2021 to 2023.Pesticide residues and heavy metals were determined by GC-MS/MS and LC-MS/MS， atomic fluorescence and atomic absorption，etc.Without considering the diffrence of sampling batches and variety numbers，the pesticide residue testofthe samples in the past three years were within the limited value of GB 2763—2O21 standard，which was within safe and controllable ranges，and the detection rate of pesticides in 2023 was the highest（ 13.04% ）.According to the risk screening value of soil pollutant content in GB 15618—2018 standard，the pollution risk of soil in the production areas of common pear varieties was low， which could generaly be ignored. Therefore，from the pear production of soil testing results，soil heavy metal content was also qualified.

Keywords：Pears;cultivation soil;pesticide residues; heavy metals

梨是薔薇科（Rosaceae）梨亞科（Pomideae）梨屬（PyrusL.）多年生落葉果樹[-2。果實較大，一般赤峰地區在8一9月采收，果皮黃綠色或黃色等，果肉脆甜多汁，石細胞少，產量高，耐貯藏，環境適應性強，根系發達，喜光喜溫[-4。梨既可生食，也可蒸煮后食用，味美汁多，甜中帶酸。梨果具有止咳化痰、助消化、清心潤肺的功效，除了鮮食以外，還可以做成果汁、梨膏、梨罐頭、梨脯、梨酒及梨醋等加工產品5-7]。

梨主要集中在河北、山東、遼寧、山西、陜西、新疆等地栽培，約有8000多個栽培品種，主要是洋梨、秋子梨、白梨和砂梨等4個種。2015年，赤峰市以生態立市、建設效益型林業為重要突破口，大力發展果樹經濟，扶持果樹經濟林發展，引進、種植蘋果、梨等，主要種植在赤峰南部的寧城縣、敖漢旗、翁牛特旗等地。2023年種植梨樹品種12個，其中果農普遍種植且面積較大的梨樹品種有‘寒紅梨’‘南果梨’‘錦豐梨'等，成為當地的主要經濟樹種。梨種植充實了當地村民的錢袋子，大大增加了赤峰地區森林食品產量。為保障人們餐桌上的林產品食品安全，各地均加大對林產品農藥殘留和重金屬情況的檢測，大多在安全可控范圍內，農藥殘留膳食攝人風險低，不會對人體健康造成危害。

赤峰市果業發展年限較長，也比較成熟，但是發展水平參差不齊，管理方式因人、因地而異，因此，本文對目前果園的發展情況進行全面、系統的摸底調查，以了解產業發展現狀。檢測結果對比《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）、《土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）》（GB15618—2018）等標準，了解各品種梨產品農藥殘留成分及含量，及時掌握赤峰市果樹食品安全情況，為合理規范使用農藥和果品的安全監管提供數據支撐；同時，指導果農合理科學地施用化肥，提高梨等果樹產品質量，增強競爭力，形成經濟林優勢產區。

1材料與方法

1.1抽樣材料

隨機選取果園，每年在果樹成熟期（8一9月）抽取不同果樹上的梨樣品和相應的土壤作為監測材料，對赤峰市常見的栽培品種至少取樣90個，原則上抽樣基數不少于 200kg 將包裝后的梨用封條進行封樣，抽樣人員與被監測單位代表在封條上簽字，隨后將樣品送至承檢機構。樣品在運輸、貯藏過程中防止污染和變質，不得受潮、雨淋和日曬。與產品對應數量的產地土壤樣品在運輸過程中應包裝牢固，封條完好。

1.2儀器與設備

氣相色譜-質譜聯用儀，YLSZJ-SB-209，安捷倫科技（中國）有限公司；超高效液相色譜-三重四極桿串聯質譜儀，YLSZJ-SB-255，沃特世科技（上海）有限公司；酸度計，YLSZJ-SB-0O7，梅特勒托利多科技（中國）有限公司；原子吸收光譜儀，YLSZJ-SB-204，賽默飛世爾中國；原子熒光光譜儀，YLSZJ-SB-O06，北京吉天儀器有限公司；氣相色譜儀，YLSZJ-SB-227，安捷倫科技（中國）有限公司。

1.3監測方法

1.3.1 梨中農殘檢測

梨中的農藥殘留檢測主要采用兩種方法：氣相質譜-串聯質譜儀（GC-MS/MS）和液相色譜-質譜聯用儀（LC-MS/MS）。

氣相質譜-串聯質譜儀依據標準GB23200.113—2018 等，主要檢測克百威、乙酰甲胺磷、敵敵畏、戊唑醇等；液相色 譜-質譜聯用儀依據標準GB23200.19—2016、GB/T23584—— 2009、GB23200.121—2021等，主要針對啶蟲、滅多威、阿 維菌素、多菌靈、醚菌酯、異菌脲等開展定性定量研究。

1.3.2梨中重金屬檢測

梨重金屬含量檢測采用原子吸收光譜法，主要檢測鉛和鎘，檢測依據為GB5009.12—2023。

1.3.3土壤中農殘檢測

梨產地土壤環境質量檢測采用氣相色譜法，主要檢測六六六和滴滴涕，檢測依據為GB/T14550—2003。

1.3.4土壤中重金屬檢測

梨產地土壤中重金屬檢測采用原子熒光和原子吸 收方法。汞和碑的檢測依據為GB/T22105.1—2008和標 準GB/T22105.2—2008；鎘、鉛、鎳、銅、鉻、鋅的檢測依據 為 GB/T17141—1997.GB/T17139—1997.GB/T17138—1997、 HJ491——2019。

1.4指標測定

樣品檢出率計算公式見式（1），以獲得不同產地土壤中農藥和重金屬的分布，對產地土壤環境質量進行評價。

樣品檢出率

式中， R 為梨中檢測出有農藥殘留的樣品數量； L 為送檢梨樣品總數量。

果品檢測項目為農藥殘留和重金屬，檢測指標包含氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、溴氰菊酯等。判定依據參照《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》GB2763—2021）中的限量值。產地土壤檢測項目為鉛、鉻、銅等8項重金屬和土壤風險篩選值指標，判定依據為抽檢樣品檢測項目符合《土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準》（GB15618—2018）標準風險篩選值要求。

1.5 數據處理

每個樣品檢測需重復3次。檢測結果采用Excel2013軟件進行數據整理、計算和分析。

2結果與分析

2.1梨及產地土壤檢測出殘留農藥的種類

在赤峰地區果樹主產區隨機抽取果園進行調查、監控，抽檢對象主要為當地栽培的特色果品‘寒紅梨’‘南果梨'等品種，在這些主栽品種中共檢測出7種農藥（見表1），分別為氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌靈、戊唑醇、啶蟲、吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑。其中在4種及以上梨品種中檢測出的農藥種類為氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、戊唑醇和多菌靈。梨產地土壤環境中六六六和滴滴涕的農藥殘留未檢出。

從檢測出的農藥殘留情況來看，梨種植過程中對農藥的殺菌、殺蟲功能需求較大，且使用的殺蟲、殺菌的農藥種類較多且分散，其中殺蟲劑在樣品批次中檢測出最多的農藥是氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，殺菌劑在樣品批次中檢出最多的農藥是多菌靈。為保護林產品食品安全，農戶使用過程中應注意農藥選擇，不用禁限用農藥10-12。

2.2檢測出殘留農藥的梨品種

由表2可知，對赤峰地區果園的12個梨品種進行檢測，梨中有6個品種檢測出農藥。送檢46批次共92個梨樣品，12個樣品中檢測出農藥殘留，樣品檢出率為13.04% 。赤峰地區梨品種多數果園抽檢樣品符合GB2763—2021標準限量值的要求，處于安全可食用范圍內。但也應提醒果農多通過化學防治、物理防治和生物防治等多種方法進行綜合防治，既能保證防治效果，降低農藥使用頻率，又可避免因過量使用農藥而導致的檢測結果超標，鼓勵果農在生產一線多注重生物防治方法的使用。

2.3重金屬檢測

對典型特色梨果品中重金屬 Pb.Cr 等情況進行測定，獲得不同種類重金屬在不同果品中殘留量的分布情況。在果品檢測采集區，同時采集相應果品產地的土壤，開展土壤中農藥、重金屬等檢測，獲得不同產地土壤中農藥和土壤環境質量的情況

2.3.1 梨果重金屬檢測情況

由表3可知，46批次共92個梨樣品中，有16個樣品檢測出鉛、鎘成分，樣品檢出率為 17.39% ，GB5009.268重金屬的限量值，鉛在果品中的限量值為 0.05mg/kg ，鎘在果品中的限量值為 0.005mg/kg ，除‘寒紅梨51號'的鎘含量超標外，其余均為安全、可食用范圍。但在日后的果園管理過程中仍需特別注意防范。

2.3.2梨產地土壤重金屬檢測情況

赤峰地區梨產地土壤的 pH 多數為 8.22～8.74 ，屬于堿性土壤。由表4可知，雖送檢樣品中不同程度地檢出了重金屬成分，但都在相應規定的限量值范圍內，檢測結果遠低于限量值，均為合格。根據《土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）》（GB15618—2018）的風險管制值的限定，梨產地土壤監測結果顯示，赤峰地區果園土壤中污染物含量低于相應 pH 值下的風險篩選值，土壤污染風險低，一般情況下可以忽略。

2.4近三年梨農藥殘留檢測情況

表5統計了從2021—2023年近3年梨中農藥的殘留情況，果農種植的梨品種數逐漸減少，所以2023年取樣時品種較集中。由表5可知，在不考慮抽樣批次和品種數差異的情況下，2023年樣品檢出率最高為13.04% ，通過與果農溝通發現，近些年果園管理逐漸精細化，在病蟲害防治時為避免病蟲害產生抗藥性會注重交替使用農藥，雖檢出殘留農藥，但都在標準GB2763—2021限量值范圍內。所以，需提醒果農要嚴格執行農藥施用后的安全間隔期，保障安全采收、流通和銷售。

3結論與討論

赤峰地區果園2023年共送檢梨樣品92個，有12個樣品中檢測出農藥殘留，檢出率為 13.04% ，檢測結果多數未超出GB2762—2022和GB2763—2021標準限量值要求。在送檢的92個梨樣品中檢測出7種農藥，分別為氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌靈、戊唑醇、啶蟲、吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑。截至目前，檢測出的農藥均沒有國家禁用農藥種類。從果品樣品檢測的結果看，赤峰地區多數果園的梨果品農藥殘留量是合格的。對常見梨品種產地土壤進行檢測，8種重金屬均不同程度地檢測，但均遠低于標準限量值，根據《土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）》（GB15618—2018）中土壤污染物含量的風險篩選值，土壤污染風險低，一般情況下可以忽略。所以，從果品產地土攘的檢測結果看，土壤的重金屬含量也是合格的。

研究結果顯示，果農多數情況下殺蟲劑使用較多的農藥是氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，殺菌劑使用較多的農藥是戊唑醇，經過調查、走訪果農、農藥經銷商可知，這兩種農藥之所以被果農們普遍選擇，是因為性價比較高，既可以保證應有的殺菌殺蟲功效，而且價格相對較便宜。在以后的果園管理中應提醒果農注意農藥使用配比，結合其他同等功效的農藥交替使用，與物理防治、生物防治等方法配合[I3-15]，避免長時間使用同一種農藥而導致的檢測農藥殘留增加。

隨著對食品質量安全的重視，每年需對農產品產地的果品及產地土壤情況進行檢測，基于此應繼續建立食用林產品質量安全追溯體系，從種植、采收、運輸、貯藏、銷售等各環節的全程溯源信息進行記錄6-19。進一步搭建果品信息溯源技術系統平臺，基于網絡平臺，建立一套果品生產管理、信息追溯體系，方便對果園農產品進行監測和管理。

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