綻放農業文化遺產絢麗之花

耕織之功，五谷豐登；耕織之恩，千秋以盛。自2016年起，農業文化遺產的保護和利用工作多次被寫進中央一號文件。2024年中央一號文件指出“強化農業文化遺產、農村非物質文化遺產挖掘整理和保護利用”，肯定了現有農遺保護利用工作的發展方向。農業文化遺產，作為人類農耕歷史的寶藏，其豐富內涵和多元價值源于中華民族農業文明的長期發展，涵蓋獨特的土地利用系統、農業景觀和生物多樣性，以及豐富的地方傳統農業知識與文化價值體系。發掘農業文化遺產，利于農業綠色發展，益于美麗鄉村建設。

江蘇作為中華農耕文明的發源地之一，因其獨特的地形地貌和豐富的水系，孕育出獨具特色的農業形態與實踐。《中共江蘇省委" 江蘇省人民政府關于全面推進美麗江蘇建設的實施意見》中明確指出，要“提升生態系統多樣性穩定性持續性”“塑造‘水韻江蘇’品牌”“推進美麗鄉村建設”。農業文化遺產發展脈絡暗合美麗江蘇建設道路，從壘土成垛、茶果復合、基塘農業的耕作實踐，到湖泊濕地、沙地圩田的鄉村景觀；從擁有億年火山、萬畝桃園的陽山水蜜桃栽培系統，到以源遠流長的生產歷史、獨特的蠶桑種養技術、綠色的農業生產方式、巧奪天工的絲織技藝為特征的吳江蠶桑文化，江蘇省農業文化遺產的保護發展實踐對于推動綠色發展、保護生物多樣性、維護生態平衡大有裨益。

以農遺智慧為根，承載生態價值

農業文化遺產具備自然、文化、社會和經濟的多重維度，蘊含著農耕時代人們與自然和諧相處的智慧與經驗。以農遺智慧為根，承載生態價值，必須以傳統實踐為依據，將自然與人類的關系重新理解與定位，采用科學與人文雙重視角，實現人與自然和諧發展。

構建生態復合農業系統。農業文化遺產為可持續發展提供寶貴的智慧與經驗，當前倡導的生態農業、綠色農業、有機農業和循環農業，均可從中汲取靈感。農業文化遺產所構建的生態復合農業系統，具備更好的大氣調節、營養保持和病蟲害控制能力。其通過植物化感作用和合理利用生態空間，提高作物抗病性與生產效益。部分農業文化遺產通過自然徑流與生活廢水的循環利用，實現水土保持與環境凈化，推動資源的高效循環與可持續發展。以江蘇吳中碧螺春茶果復合系統為例，吳中人在洞庭山的低山丘陵地區，將碧螺春茶與柑橘、楊梅、枇杷等果樹復合種植，形成一種獨特的立體農業模式。茶樹與果樹相互交錯，枝丫相連，根脈相通，果樹的花粉和果實落入土壤，為茶樹提供豐富的養分。果樹為茶樹提供蔭蔽，調節地表溫度，保持土壤濕度，進而改善土壤結構與肥力，減少對化學農藥的依賴。這種模式賦予碧螺春茶以天然香氣和果味，還通過植物間的互補作用，增強生態系統的穩定性。此外，茶果復合系統有效利用自然資源，如雨水收集和土壤保持，減輕對環境的壓力，形成一個自我維持、循環利用的生態系統。

保護生物多樣性。現代社會集約化農業發展迅速，工業化農業正逐漸取代傳統農業，致使存留和保育在傳統農業系統的生物多樣性大量丟失。農業文化遺產在挽回這一生態失衡的過程中提供了必不可少的智慧與實踐。重要農業文化遺產系統作為農業實踐最完整的部分，其農業生物多樣性經過漫長時間的變化，仍得以保留。以江蘇高郵湖泊濕地農業系統為例，其包含水生生態系統、陸生生態系統和沼生生態系統，大量生物棲息其間，是我國重要的生物資源寶庫。當地人民長期對高郵水陸環境的合理利用，形成兼具農業生物多樣性和野生動植物多樣性的湖泊濕地生物多樣性。高郵湖濕地野生植物資源豐富，其間棲息著大量水生、沼生和陸生野生動物，包括多種國家級保護動物和省級保護動物。傳統農業品種亦是優質的種質資源，高郵產的“雙黃鴨蛋”和“高郵湖大閘蟹”尤為經典，雙雙被評為“國家地理標志產品”。

提供生態系統服務功能。農業文化遺產的生態系統與生態循環過程會形成及維持人類賴以生存的自然環境條件與效用，如水土保持、水源涵養、氣候調節與適應、病蟲草害控制、養分循環等。以江蘇宿豫丁嘴金針菜生產系統為例，當地人民克服地勢低平、水患頻發的自然條件，建立起高效的圍田與灌溉系統，創造出適宜金針菜生長的圩田環境，孕育出“條長粗壯、色澤黃亮、營養豐富”的丁嘴金針菜。金針菜耐旱、耐瘠薄，適應性強，根系發達，適合在南方酸性紅土中生長，可攔淤固土，防止水土流失。宿豫地區人民在農業生產中廣泛種植金針菜，尤其在水土易流失區域，如田埂和溝坡頭栽種金針菜，形成固土帶，減緩洪水帶來的水土流失。該系統可高效利用當地的水資源創造經濟價值的同時，也為當地的水土環境保護、土壤可持續發展等作出卓越貢獻。

以農遺景觀為葉，彰顯農耕文化

農業文化遺產景觀是中華農耕文化的物化形式，為世人提供生態景觀、傳承農耕知識、彰顯農耕文化做出不可磨滅的貢獻。

提供生態景觀。農業文化遺產是人類智慧與自然環境相結合的結晶，是當地居民根據地形地貌、水文氣候等外部條件，巧妙改造大自然的產物，經過長年累月的探索與實踐，創造出多樣化的農業景觀。水網密布區域的農民，壘土成垛，擇高向上，形成高低錯落的垛田；沿海濱湖區域的農民，筑堤圍墾，創造出適合耕作的圩田；群山環繞區域的農民，克服陡峭地形的限制，修建出壯麗的梯田。以江蘇吳江基塘農業系統為例，蠶、桑、魚、羊種養技術呈現出水陸交接的農業種養景觀。吳江人在水網洼地挖深成為池塘，挖出的泥土在水塘的四周堆成塘基；在塘基上種桑，桑葉喂蠶，再用蠶沙喂魚，含有魚糞的塘泥作肥料返還塘基；桑樹的枝條和葉片可作為湖羊的主要飼料，羊糞又可當基肥。桑地、蔬菜、魚蟹、湖羊等多要素交匯，最終形成人與自然和諧共生、資源循環利用、可持續發展的農業景觀。

傳承農耕知識。農業文化景觀承載著傳統實踐知識和技術，是農人生產和生活的核心。不同區域因獨特的生產生活環境及人類社會應對方式，會形成不同特點的傳統生產技術知識、本土生存與發展智慧，形成各具特色的農業文化遺產景觀。高低錯落的垛田便于排水，防止洪澇災害，垛旁的河溝里放養魚蟹，凝結著精湛的土地利用技術；廣袤無垠的沙地圩田，由先人代代修筑捍海堤以御海水而來，凝聚著高超的拓荒退鹽技術；連綿的梯田坐落在層層群山之間，水資源管理技術、土壤保持與改良技術、耐寒植物育種技術等最終孕育出壯麗如畫的梯田景觀。以江蘇啟東沙地圩田農業系統為例，該系統是隨著啟東成陸、墾牧拓荒、改造鹽堿地并延續至今形成的。自北宋范仲淹到清末張謇，眾多有識之士帶領勞動人民筑堤套圩開荒，數代先輩圍圩筑堤、蓄淡瀉鹵、種草疏土，改造鹽堿地，總結出涵蓋土地改良、灌溉管理、作物種植、防止海潮侵襲等多個方面的農業實踐知識，實現啟東百里井疆、條田成行、河道縱橫、棉海泛波的壯闊景觀。

彰顯農耕文化。農業文化遺產景觀作為文化與自然交融的獨特產物，是人類長期進行農業活動與生態環境相互作用所形成的具象化體現，蘊藏豐富的農耕歷史和文化記憶，生動地呈現農民與土地之間的情感紐帶。農遺地許多傳統節慶、習俗與民間故事與這些景觀緊密相連，為當地居民提供文化認同和社會凝聚的基礎，彰顯千百年傳承的農耕文化。以江蘇吳江蠶桑文化系統為例，吳江蠶區“鄉間無曠土”，桑園連片，或大或小，屋前宅后，河岸蕩灘，無處不在。一邑桑樹托舉出繁榮的吳江蠶桑文化，百姓口彩忌諱、冠婚喪祭均與蠶桑有千絲萬縷的關系。

以農遺旅游為花，增色美麗江蘇

江蘇數量眾多、種類繁多的農業文化遺產蘊含豐裕的旅游價值，是建設美麗鄉村的資源基礎。以農業文化遺產旅游為抓手，讓農業文化遺產地成為美麗鄉村先行示范地，游客可通過體驗江蘇農遺歷史，增加農遺綜合效益，打響美麗江蘇品牌。

體驗江蘇農遺歷史。作為自然生態、歷史文化和教育資源的結合體，農業文化遺產為游客提供獨特的體驗機會。游客與江蘇農遺的直接接觸，促進其對江蘇農業文化及歷史的深入理解，激發其對土地和生態的珍視，形成對江蘇農村的深厚情感。以江蘇泰興銀杏栽培系統為例，該系統涵蓋泰興市全境，國家級古銀杏公園是其核心區域。泰興人民在頻繁的水患和旱季的考驗中，發現銀杏樹的耐濕耐旱特性，開發出以銀杏為主的林地種植模式。古銀杏森林公園擁有全國最大、數量最多、樹齡最高的古銀杏群落，其中設有水上風光帶、6個功能區、15個主題園和42個景點，被譽為“自然之奇跡，休閑之勝地”。游客置身于此可了解體驗當地農民特有的嫁接技術以及人工授粉技術，參與銀杏采摘與加工，激發對江蘇農業文化認同感。

增加農遺綜合效益。發展農業文化遺產地旅游項目，將推動農業與服務業的深度融合，形成多元化的經濟發展模式。通過銷售農產品，為游客提供住宿、餐飲等服務，農遺旅游增加農戶的非農收入，改善農戶的收入結構。通過改善農村基礎設施，提升農戶的精神面貌，農遺旅游可提升農遺地環境內涵，提高當地鄉村的整體形象，為農遺地發展增添綜合效益。以江蘇無錫陽山水蜜桃栽培系統為例，陽山充分利用桃花的旅游價值，推動桃文化旅游產業的發展，吸引大量游客。圍繞“桃花”“水蜜桃”，當地發展出農家樂、民俗、展覽館、咖啡店等業態。在陽山水蜜桃登記保護的種植區域，昔日“空心”的桃源村，已成為全國鄉村旅游的佼佼者。逾半數村民投身于鄉村旅游事業，2024年桃花節期間游客超100萬人次，旅游、農家樂、民宿等消費額近3億。

打響美麗江蘇品牌。隨著農遺旅游的興起，越來越多的農業文化遺產獲得公眾關注，地方政府也積極推動農遺品牌建設。通過精心策劃的宣傳活動與打造的旅游產品，展現出農遺品牌的魅力。而這種品牌的打造，將江蘇良好的農耕文化形象傳播至更廣泛的區域，打響美麗江蘇品牌。以江蘇興化垛田傳統農業系統為例，自2009年起，興化市連續16年舉辦千垛菜花旅游活動，將垛田美景與鄉村旅游緊密結合起來。游客在游覽垛田美景的同時，還能感受先民們為抵御水患時的智慧與辛勤，更能欣賞到興化本土特色的茅山號子、會船表演、水上婚禮等民俗表演和非遺。十余年間，垛田獨特的水鄉風貌和豐富的農業文化，成為美麗江蘇品牌的重要組成部分。

（作者單位分別為南京農業大學金善寶農業現代化發展研究院、南京農業大學人文與社會發展學院）

責任編輯：賈瀟瀟