基于卓越創新能力培養的果樹栽培學課程實踐改革探索

中圖分類號G642.0文獻標識碼A文章編號 0517-6611（2025）11-0267-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.11. 055開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

ExplorationonthePracticeReformof the Fruit Tree Cultivation Course Basedon theCultivationof Excelent InovationAbility CHILi-hua，ZHAOJing，WANGQiu-zu（ColegeofAgriculure，linUniversiofAgriculturalScienceandTechnoogyilinilin 132101）

AbstractUnderthebackgrondofhorticulturefist-class majorconstructionandnewqaltproductityinthenera，ombindwiththe urgentdemandofsocialandruitiustrydevelopentffruittralents，ispaprostutedewpacticeeacingsoffrit cultivationcousefrtadinalenttaiggetpsiog，ttiaiooactl，toctioo practiceteachingplatfo，tecostructioofpacticeteacertatepromotioofpacticeteacingthoughtivesityteisete grationandsentficsearchiovatio，teptiatioofpracticetachingqualitystandardndteevaluationsystem，td， applicatioordlitsiompeaiuid，oielpol construction of horticulture discipline and the quality of talent training in application-oriented universities.

KeywordsFruit tree cultivation course;Innovation;Practice and reform

果樹栽培學是吉林農業科技學院“十三五”期間省級特色高水平園藝專業（一流本科專業）的核心課程，主要目標是使學生掌握果樹栽培的基本知識、理論、技能，了解果樹產業的最新成果和發展趨勢，具備果園管理、果苗繁育的技術能力，強化學生的家國情懷教育，培養其吃苦耐勞、艱苦奮斗的敬業精神和求真務實的科學態度、創新意識，為從事園藝學科教學科研、生產、育種、技術開發等奠定基礎。

2024年全國政府工作報告指出：大力推進現代化產業體系建設，加快發展新質生產力。新質生產力可引發教育理念、教育目標、教育內容、教育方式、教育體系等變革；教育可以通過勞動力再生產提升新質生產力，通過科技創新鍛造新質生產力，通過理念更新升級新質生產力。新質生產力，起于“新”，重于“質”，落于“生產力”，需要暢通教育、科技、人才的良性循環，才能使其快速發展[1]。高校是科技發展的第一生產力，也是人才、創新的第一資源和動力。各高等院校均要堅持新質生產力對勞動力的新要求，深化產教融合、科教融匯，培養出高素質的技能人才、工匠人才，促進社會的高質量發展[2]。

實踐教學是高校培養創新人才的重要環節。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2022年）》明確提出：高校要加強實驗室、校內外實習基地建設，支持學生參與科學研究，強化實踐教學環節，重點擴大應用型、復合型、技能型人才培養規模。推進課程實踐教學的改革與創新，構建新的實踐教學體系，是實現高校發展目標和人才培養目標的重要途徑，因此各高校要高度重視課程實踐教學。國內許多學者都開展了果樹栽培學課程實踐教學改革的相關研究。包建平等3對卓越農林復合型人才培養目標下果樹栽培學的實踐教學提出了科學的培養模式；王磊等[4完善了河南農業大學果樹栽培學課程的實踐改革措施；周娜娜等[5]對果樹栽培學虛擬仿真實踐教學模式的構建進行了總體規劃設計；屈海泳等重點闡述了青島農業大學果樹栽培學課程實踐教學改革措施，將國家水果重點研發計劃及山東省水果產業技術體系轉化應用到實踐教學中，把現代果業管理技術及時體現在新的教學環節中；楊芩等總結歸納出了以人才培養目標為核心，以調動學習主動性為突破點的“五維互促”果樹栽培學教學體系。由此可見，高校只有通過改革傳統的果樹栽培學課程實踐教學模式，重視實踐教學環節，才能全面提升學生的綜合實踐能力，培養出綜合素質高的復合型、應用型科技創新人才，從而大力推動新農科園藝產業的蓬勃發展。

在新時代發展新質生產力的背景下，應用型高校實施果樹栽培學課程教學改革，契合新農科背景下培養復合型和應用型人才、創新復合型人才培養的模式，構建果樹栽培學課程實踐教學新體系，有利于提高園藝專業人才的培養質量和市場綜合競爭力，從而推動新農科現代化建設及鄉村振興。

1果樹栽培學課程實踐改革探索

1.1精準定位卓越創新人才培養目標，培養專業能力強、行業知識面廣的應用型高級人才

1.1.1培養學生科學管理和生產經營理念，提升其職業能力。果樹栽培學課程組教師通過上網查閱與園藝專業人才培養相關的資料和對其他高校（如沈陽農業大學、吉林農業大學、吉林醫藥學院等）的調研，精準定位應用型本科園藝復合型人才培養目標。課程組教師對人才培養方案進行研討，從專業培養能力、課程知識體系、行業產業體系、學科前沿技術、學生就業定位等方面制定園藝（尤其果樹）人才培養目標，使其具備一定的科學化管理果園（即果樹豐產栽培技術）和營銷果品的綜合素質能力。以上這些均需在果樹栽培學實踐教學環節中落地，最終使學生做到知識、能力、素質目標的有機融合，極大地提高其專業技能，達到就業上崗的要求。1.1.2培養學生的創業創新理念和專業應用能力。培養大學生的創新創業能力是落實國家\"科教興國”戰略的需要，也是適應現代化社會飛速發展的迫切需要[8]。社會的科技進步和人才的激烈競爭，導致現代化企業對員工綜合素質的要求大大提升，要求高校培養的學生具備較強的創新、創業理念和專業應用能力。園藝專業學生不僅要掌握果樹周年生產技術（包括育苗、建園、整形修剪、土肥水管理、花果管理），還要具備植物保護、農業機械、果品銷售、果品加工、信息化服務等方面相關知識和技能，提高綜合能力、創新創業能力和專業應用能力。

1.1.3培養學生的職業道德、敬業精神和耕讀精神。學校肩負起立德樹人根本任務和培養高素質勞動者的重要任務，培養學生良好的職業道德和崇高的敬業精神，堅定重視耕讀教育的教學理念，培養耕讀精神。耕讀教育是涉農高校教育體系的重要組成部分，注重發揮學校的作用，不斷提高耕讀教育的水平。課程組利用鄉村工匠、勞動模范、果樹專家等故事案例，或者豐收節、勞動節、國慶節等節日以多種形式開展勞動，鼓勵學生了解學習鄉土文化，提升學生的學農知農愛農素養和專業實踐能力。

1.2深化果樹栽培學課程改革，優化實踐課程體系，提高教學效果，提升學生的實踐能力和創新能力

1.2.1結合企業對復合型人才的需求，圍繞“三農”問題，修訂園藝專業人才培養方案，整合果樹栽培學實驗內容。隨著現代果樹栽培技術的日益發展，若要使果樹產業鏈與地方特色產業實現無縫對接，需要密切關注果樹學科前沿發展動態和問題，并與科研成果相結合。果樹栽培學課程教學內容需要根據培養方案的修訂，進行不斷更新?？梢蚤_設創新型或技能型實驗、實習或實訓項目，比如蘋果梨的機械化采摘、葡萄冬季修剪技術、李子的滴灌鋪設、藍莓的水肥一體化等。果樹栽培學教學內容的更新既體現了新時代果樹產業的前沿動態和發展趨勢，又開拓了學生的思維模式，激發了學生的專業興趣，且顯著提升了其創新能力。通過超星學習通網絡平臺、QQ群、微信群等平臺報道果樹產業的新案例、新品種、新技術，比如吉林省第一個小漿果科技小院集群啟動建設、吉林農業科技學院李子新品種“大金黃季”科技成果轉化、陜西黃土高原蘋果無支架密植高效“3332”栽培模式等。同時，教學內容中還補充了吉林省果樹科技特派員的工作經歷，讓學生潛移默化地了解果樹業的發展新動態。同時，還積極開設一些創業項目，如果品的采收、包裝、銷售、加工等。現已成功包裝銷售藍莓、藍靛果、錦繡黃桃等果品，加工山楂罐頭、草莓果醬、葡萄酒、沙棘果汁等產品，得到了學生、教師和學院的極大肯定，正積極注冊品牌、擴大商品銷路。

1.2.2創新實踐教學方法、教學手段和考核方式。果樹栽培學課程的應用性、實踐性較強，因此要求學生在掌握專業理論知識的同時，還能夠解決果樹實際生產中出現的問題，注重對學生創新思維和實踐能力的培養。課程實踐教學中，采用問題導入、實物演示、小組討論、現場教學等多種教學方法，完成了從“以教為主”向“以學生為中心\"轉變的實踐改革。實踐中需要高度重視全體學生的參與，激發其創新精神，培養相互溝通與協作的能力，增強學生的綜合素質。由于以往的實踐教學考核難以體現學生的真實操作技能，為彌補實踐考核方法的不足，應加強實踐考核方式改革，制定多元化實踐教學考核方案，且注重過程性考核。重點突出卓越復合型人才的培養特色，瞄準北方特色果樹產業發展，以果樹職業崗位能力需求為出發點，制定全面、可行的實踐教學考核方案，主要是對傳統考核內容進行細化、補充，制定新的考核指標和方法?，F場考核、實踐記錄、實踐報告、實踐總結、實踐論文等方式兼顧了實習結果與實習過程。實踐考核尤其注重過程性考核表的制作，考核指標依據考核項目，對每一項分值均進行細化。葡萄冬季修剪技術的考核表，在長梢、中梢、短梢修剪標準中不僅有修剪節數的要求，還有修剪對象、修剪更新、修剪后清枝與清園的要求?？己朔椒ㄗ⒅貙W生對基礎知識的掌握程度，關注對其知識應用能力、團隊協作能力、創新能力、交流能力的評價，在實踐學習的考核中關注學習過程，從而實現全面考核的目的。

1.2.3校企聯合開發實踐教材。編寫適用性高、創新性強，體現“產、教、科”融合發展，現代教學理念鮮明的“十四五”校企實踐規劃教材。以果樹栽培任務為驅動，以果樹產業發展為目標，以校企聯合的實踐新項目為主要內容，以學科的科研成果為補充，聚焦果樹生產實踐的難題和發展新趨勢，撰寫校企聯合的果樹新教材，增強對學生實踐能力與創新能力的培養。課程組教師2024年編寫了3部校企教材，分別為《果樹栽培技術》《設施果樹栽培》《小漿果栽培技術》。

1.2.4深挖思政元素，加強課程和學科建設。將思政教育貫穿園藝專業人才培養體系，全面推進課程思政體系建設，促使思政教育與專業知識教學深度融合，形成專業“課程思政\"特色，加強學科建設、提高人才培養質量是新時代高校果樹栽培學課程思政建設的方向。加強課程思政建設，充分挖掘思政元素，將專業知識與思想政治教育內容充分結合，做到潤物無聲地融入課程實踐教學，是教師的主要教學目標。結合園藝專業特色和果樹栽培學課程特點開展課程思政建設，思政思路明晰、闡述內容恰當。兼顧學生知識、能力、素質目標的提升，以懂農業、愛農村、愛農民為主線，圍繞鄉村振興、生態文明、大國“三農”職業素養等內容，建立各章節素材庫，實現“課程 + 思政”內容的互融。以藍莓為代表的吉林省特色小漿果產業發展趨勢探索、國內優秀園藝專家、該校優秀園藝校友等典型案例以熱愛祖國、熱愛家鄉及愛黨、愛民為主線，圍繞這一主線精心設計教學思政案例。注重加強學生的生態文明教育，引導學生以鄉村振興為己任，增強學生服務農業現代化、服務家鄉的使命與責任感，培養適應新時代經濟社會發展需要的知農、愛農創新人才[9]

1.3以耕讀教育為契合點，構建集校外實習、課程實踐、創業訓練、產教融合等于一體的實踐教學平臺

1.3.1創建果樹認知實踐教學體系。課程組注重園藝專業情感教育，成立2022級、2023級園藝專業果樹興趣小組、果樹協會，共65名學生積極參與，熟練掌握北方常見果樹的豐產栽培技術。注重專業情感教育，對大一園藝新生剛入學時就開展專業教育，使其接觸果樹的新品種、新技術，對北方仁果類、核果類、漿果類等果樹有一個初步認識。

1.3.2加強校內實踐基地和實驗室的建設與管理。加強高水平、多層次（教學、科研、科普一體化）的校內實踐基地建設，積極爭取經費支持，加強校內實踐基地的軟硬件投入。對現有的園藝場、果園、苗圃進行改造和功能升級，提高實踐教學水平。繼續增加溫室、大棚等現代設施設備，擴大苗圃地規模，引進北方地區適宜種植的果樹品種，改善課程實驗、實習、科技示范、技能培訓、實踐技能大賽等實踐教學條件。加強和機械與土木工程學院、經濟管理學院、食品科學與營養工程學院的協作，實現多學科、多功能實驗室資源共享，例如果園建園、果樹土壤管理的各種小型機械設備相互調換使用，果品貯藏與加工知識、技術的交流等。該校非常重視實驗室的建設，在實驗室師資隊伍、數量、面積、儀器設備等硬件上均加大了投入。該校有實驗系列專兼職教師8人和實驗室4個（包括果樹栽培實驗室、果樹育種實驗室、果品加工實驗室、果樹組培實驗室），實驗室面積 500m² ，儀器設備總價高達500萬元。此外，要不斷完善實驗室管理和制度（包括實驗室的人員分工、人員職責、入室申請、儀器使用申請等），探索實驗室管理運行機制，以最大限度地滿足專業、共享、開放的要求以及師生科研試驗和課程實驗的需求。

1.3.3建設校外耕讀實踐基地。學校依托和利用企業、校友等優質資源，初步建成了一系列具有專業功能特性的創新創業校外耕讀實踐基地。以校企協同育人、產教融合的理念，多學科、多方向拓展校外耕讀基地，增加學生的實踐機會，培養學生的創新能力、團隊協調能力，強化實踐教學環節，提升學生的跨領域知識技能，提高學生就業率。比如通過與吉林省恒通生態農業科技開發有限公司、吉林市魏家祥潤農場、吉林金色秋天香瓜生態園等20余家企業校外共建果樹實踐基地，彌補了校內生產實踐資源的短板。

1.3.4開展以“科技服務”為導向的多學科協作。緊跟果樹產業發展，深度加強校企合作，共建多學科協作的培養教育平臺，實現實踐教學與科技服務的有機融合，充分發揮學校在技術服務、生產、成果推廣等方面的優勢，積極開展果樹相關項目研究、培訓和指導工作。果樹栽培學課程組教師通過跨專業交叉協作，提高其服務社會的能力，促進果樹產業的迅猛發展。課程組集合植物保護、動物養殖、農學、園林等專業教師開展科技服務，20名教師在吉林省內先后完成100多天的科技服務任務。

1.3.5逐步實現實踐教學與新興技術的統一。果樹栽培學實踐教學需要與現代創新科技緊密結合，以加速果樹生產現代化建設的步伐。一方面，利用大數據，打造“智慧農業”信息化服務平臺。學生在果樹栽培學實驗、實習時利用物聯網技術監控果樹實際生產，通過專家系統實現對果樹生產數據的分析測定，實現遠程管理服務。另一方面，可采用虛擬仿真教學模式開展實踐教學。虛擬仿真教學是高等教育改革的熱點之一。構建果樹栽培學的虛擬仿真教學環境，是培養新時代應用型人才的新型教學模式，是學生進入虛擬空間開展學習活動的一種新方式。該方式克服了實踐準備困難、時間不足、場所條件有限等問題，采用信息技術模擬果園真實環境，學生在線上自主開展實踐，通過完成任務，讓其了解實踐環節設計要求，教師通過平臺及時為學生提供指導。虛擬仿真實踐教學內容與課程教學大綱必須保持一致，可開設果樹品種的識別、果樹實生種子播種、果樹嫁接、果樹扦插、果樹修剪、果樹花果管理等技術，實踐虛擬場景，根據學生的喜好，多制作動畫視頻，使學生有身臨其境、置身于果園的感覺，豐富教學內容，增強學生學習互動的興趣。積極鼓勵師生參與科技創新大賽，以賽導學，以研促學，提高師生的參與度，強化師生的專業技能，培養學生的創新能力。2023—2024年，課程組教師指導學生主持大學生創新訓練項目國家級2項、省級5項、校級6項；教師參加省級教師創新大賽榮獲二等獎1項、三等獎2項、優秀獎2項；成功舉辦校級果樹嫁接技能競賽1項，完成校級下場實訓項目6項（2項優秀、4項良好）。園藝專業 60% 以上的學生參加科技下鄉、暑期實踐等活動，獲得地方政府、企業和學校三方的好評。

1.4加強高水平\"雙師雙能型”實踐教師團隊的建設全面貫徹黨的教育方針、理念，堅持教書與育人相統—[4]。課程組實踐教師以德立身、以德立學、以德立教，堅持在課程實踐教學中全過程、全方位育人，將育人與專業知識傳授、研究成果相結合。

1.4.1打造精英實踐團隊。近年來，課程組引進博士學歷青年教師，補充新鮮血液，加強培養以卓越博士教師為首的“學業導師\"精干團隊。加強果樹精英教師“下基地、下企業、到田間、入農戶\"等方面的鍛煉。積極鼓勵青年教師申請省市級科技特派員、聯系企業開展科技服務鍛煉，同時激勵教師申報吉林省安圖、鎮賚、靖宇等8個地區的“三區”人才項目，組織果樹技術服務專家進行果樹高產規范栽培技術指導、大型果園的規劃和設計等工作。重視骨干教師的帶頭示范作用，帶領團隊教師積極參加果樹生產實踐，服務于地方經濟、果樹產業的發展?，F課程組所有教師都是吉林市李、葡萄、草莓、蘋果、桃、櫻桃的“科技服務團隊\"成員，開展豐產優質技術示范與推廣、果園節水灌溉新技術的應用等。

1.4.2組建多元結構、多學科合作的專業集群實踐教師團隊。以園藝專業為主，吸納思政、園林、電子信息科學與技術、工商管理、機械設計制造及其自動化等專業教師組建多元結構、專兼職多學科合作的專業集群實踐教師團隊，可以采用工作室或協會的形式，培養學生的綜合素質和能力，增加其就業機會。課程組已建立果樹工作室、蔬菜工作室、信息工作室、機械工作室、果樹協會、經管協會6個，計劃2025年底創建數量超過15個。實施特聘企業專家制度，邀請企業拔尖技術專家加入專業集群實踐教師隊伍，提高學生的實踐技能，提供便利的實踐場所，為教師提供專業溝通機會，開闊教師的實踐視野和提升實踐技術水平。

1.4.3實現全員“雙師雙能型\"教師培養。課程組通過定期開展培訓、研修，“讓教育者先受教育”鑄魂者先鑄其魂，實現全員“雙師雙能型”教師培養。重點是提高實踐教師對最新“三農”發展形勢和政策的宏觀把控能力，培養學生耕讀精神、“三農\"實踐能力，提升其對耕讀文明、“三農”的理解、學習和應用能力，提升學生的綜合能力[10]

1.4.4發揮教學科研團隊領軍人才的引領作用。積極引進果樹方面的專家發揮領軍作用，組建一支優秀的教學科研團隊。鼓勵教師積極申報教學科研項目，號召教師實踐鍛煉，到科研機構、企事業單位、高校等學習培訓，提升教師的科研學術水平和實踐技能。

1.5通過校企融合、科研創新促進實踐教學，拓寬人才培養途徑

1.5.1搭建以果樹產業功能為主線、多專業資源共享“產教融合”的實踐教育平臺。整合實踐教學資源，包括露地果園（蘋果園、梨園、李園、藍莓園等）設施果樹（葡萄、黃桃、櫻桃等）、校外果園、校外苗圃地，多專業資源共享。同時，優化專業教學平臺的功能分類，比如果樹栽培和果樹育種實驗、科研平臺。積極組織參觀、生產勞動、實習等活動，搭建產教融合實踐平臺，使全校師生認識現今果樹產業發展水平。

1.5.2開展成果導向（OBE）的科研訓練，激發創業潛能，提升科研水平?；贠BE理念細化實踐教學目標，對果樹栽培科研訓練實施改革。實行雙導師制，每名學生配備2名導師，課程組1名、企業1名，開展學科熱門試驗項目，解決果樹生產上亟待解決的難題。發揮多學科團隊的作用，鼓勵學生參與各學科的科研創新、競賽、興趣小組或科研項目，使其科研訓練朝著多元性強、實踐意義重大、技術成果推廣示范面廣的方向發展。據統計，2023—2024年園藝專業120名學生申報參加果樹相關競賽8項和撰寫發表論文10篇。

1.5.3采取“科研導師制”，加強學生創新能力的培養。學生從大二開始，根據各自意向選擇自己的科研導師，開展大學生創新實驗或進人導師課題組研究開展學生的科研研究。在科研項目的實施過程中，導師有針對性地指導學生開展科研訓練，學生與導師共同探討試驗設計、過程、結果和論文撰寫，培養學生獨立分析問題、寫作、溝通、表達、創新實踐等能力，加強學生創新能力的培養。比如2020級園藝專業19名學生于2024年5月完成蘋果施肥、梨樹嫁接、葡萄套袋、桃夏季修剪等畢業論文試驗項目的研究、撰寫和答辯任務，成績均在良好以上。

1.5.4依托校友資源和校友企業，提升學生的社會實踐能力。通過建立專業校友會，通過QQ、微信、電話等渠道、全方位開展校友聯系，為學生提供到校友企業實習的機會。通過經常邀請優秀校友舉辦線上或線下講座、商討培養方案內容、編撰校企教材或與校友企業共建校外耕讀實踐基地等方式探索校企合作新途徑，達到校企合作共贏的目的。建立校友導師制度，擔任學生的第二導師，指導其畢業論文試驗、頂崗實習和職業規劃，以提高學生的科研、創新及生產、社會實踐能力。

1.5.5以老帶新，樹立典型。在新入職青年教師的培養中，發揮好老教師的“傳幫帶”作用，學習老教師的授課方式、教學態度、教學科研經驗。學生也要以老帶新，學長帶領學弟、學妹通過科研項目或實踐課程的傳幫帶樹立學長的模范典型，加強學生實踐能力的培養。

1.6優化實踐教學的質量標準和評價體系

1.6.1完善實踐管理機制。學校應建立健全實踐管理機制，完善實踐管理辦法、制度和質量監控機制，建立規范化、科學化、高效化的實踐教學管理體系，加強實習實訓過程的管理。從實習出勤率、實習表現、實習考核等方面，鼓勵學生主動參與實踐。創造良好的實習環境，以政策為引導，通過職稱晉升、榮譽表彰等政策激勵提升青年教師的實踐參與度，提高教師專業實踐能力的主動性和積極性，并將實踐經驗反哺實踐教學。

1.6.2制定實踐教學質量標準和評價體系，并將其付諸實施。由外校、本校、企業、教師、學生多元化成員建立實踐專項檢查評估機制和實踐教學資料抽查機制，加強對學生實習、科研訓練、勞動等實踐的監督管理。實踐考核評定要公開、公正，真實反映學生的表現。在考評中，不僅要按照實踐教師制定的標準考核表進行考核，還要對學生的耕讀精神、吃苦耐勞精神等進行綜合評價。同時，還要建立校內教學督導專家和學生信息實踐教學質量反饋制度，并及時整改。

2結語

新質生產力背景下，該文結合社會、經濟和果業發展對果樹人才的需求，積極探索以學生為中心、以卓越創新人才培養為目標的果樹栽培學課程實踐改革策略，積累了許多豐富的教學經驗，既明顯增強了學生的創新創業能力，也有效提升了實踐教學的效果，且提高教師的綜合業務能力和教學水平。課程組教師主持果樹方向的教學科研課題5項（省級3項、校級2項），立項“果樹栽培學”校級課程改革項目1項、無紙化考核項目1項，省級果樹栽培學優秀思政案例1項，主編教材3部（包括校企共建教材、果樹生產實踐教材），編寫果樹栽培技術（軟棗弼猴桃、藍靛果、藍莓、葡萄、李子）手冊5部；組織果樹栽培學有關教師提供省內鄉村技術指導100余次。在今后實踐教學的實施過程中，課程組還應繼續加強產教融合、思政教育、教師隊伍、學科交叉融合等方面深層次的研究，深人探索果樹栽培學課程實踐改革路徑，從而培養出高素質、高水平、具備卓越創新能力和實踐能力的復合應用型園藝專業人才，全面推進鄉村振興和國家經濟發展，同時也為其他高等農業院校園藝專業或相關專業的課程建設提供一定的實踐指導。

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