塑料拱棚早春結球萵苣優質豐產栽培技術

萵苣又名筍菜，原產地中海沿岸，現已在我國各地廣泛栽培。萵苣含有多種微量元素、維生素、葉酸、礦物質等營養成分，是春冬兩季的重要蔬菜之一，深受廣大消費者歡迎。利用塑料拱棚進行早春栽培，能夠在外界寒冷氣候條件下為萵苣生長創造適宜的生態環境，促進萵苣提前上市，實現增收。

一、特征特性

萵苣根系較淺，再生能力強，適于移栽；莖短縮，抽后形成肉質莖；葉互生，分為卵圓形、披針形、側卵形等;花為頭狀花序，花托扁平，自花授粉；子房單室，果實為瘦果。萵苣喜冷涼氣候， 4^°C 以上種子即可萌發，30^°C 以上種子開始休眠，適宜的生長溫度為 15～22^°C 長日照條件下，易抽開花。宜栽培于保水保肥、有機質豐富的壤土，適宜的 pH 為 6.0～6.5

二、施肥整地

萵苣生長速度快，需選擇土質肥沃、保水保肥能力強、透氣性好的地塊。結合整地，施用充分腐熟的有機肥1.50萬 ～2.25 萬 kg?hm^-2 ，氮磷鉀三元復合肥（N：P：K=15：15：15， ） 450～525kg?hm^-2 ，旋耕2～3遍，旋耕深度 20～25cm 整平地塊后做畦，畦寬 1.2～1.4m. 高 15～17cm 2

三、穴盤育苗

（一）播種

為提高出苗質量，便于后期育苗管理和移栽，結球萵苣可采用穴盤基質進行育苗。選用蔬菜育苗專用基質，每 50L 基質加入 50% 多菌靈可濕性粉劑 10～15g 進行殺菌消毒處理，兌水后拌勻基質，當基質含水量約60% 時停止灑水，判斷依據是基質手握成團、觸地即散。拌好基質后，選用72孔穴盤進行裝盤，每穴播種1粒，覆蓋 0.5cm 左右的基質，均勻擺放于育苗床內，再覆蓋一層地膜。

（二）苗床管理

播種后苗床溫度保持在 20～22^°C ，3～5天即可出苗。1/2以上的種子出苗后揭去地膜，當出苗整齊后用72.2% 普力克 800～1000 倍液噴灑1次，預防猝倒病立枯病等苗期病害。出苗后適當降低溫度，白天溫度在18～20^°C ，夜間溫度在 12～15^°C ，出苗后為減少病害，進行蹲苗，管理上要少澆水，遵循見干見濕的原則，澆水時選擇在晴天的上午進行，澆水后及時放風排濕。當幼苗長至5片葉、苗齡30天左右時，即可進行移栽。移栽前5～7天，通過降低溫度、加大放風量進行低溫煉苗。

四、適時移栽

早春定植結球萵苣要提早15天以上扣棚升溫，當棚內 10cm 地溫穩定在 5^°C 以上時即可定植。定植時，按行距 40～45cm 、株距 25～30cm 進行定植，密度7.5萬～9萬株·hm^-2 ，定植后立即澆灌定植水。

五、定植后管理

（一）肥水管理

定植后5～7天澆1次緩苗水，適時中耕保。幼苗緩苗后，根據土壤熵情進行小水勤澆，保持土壤見干見濕，切忌澆灌大水。此外，在蓮座期、結球期，結合澆水分別沖施1次氮磷鉀高效水溶肥120～150kg?hm^-2 。沖肥后及時進行中耕劃鋤，增加土壤通透性，減少土壤水分蒸騰。另外，萵苣根系較淺，中耕時應淺劃鋤，以防傷根。為防治裂球、爛心，并延長采收期，在結球后期要少澆水，且避免土壤過于干旱的情況，以防萵苣產生苦味，降低品質。

（二）溫度管理

從定植至緩苗階段，白天溫度在 22～25^°C ，夜間溫度在 14～15^°C ；緩苗至包心前，白天適溫為 20～22^°C 夜間 12～15^°C ；包心至葉球長成，白天溫度在16～20^°C ，夜間溫度在 10～12^°C， 。當外界氣溫在 15^°C 以上時，打開通風口進行晝夜通風；當遇到霜凍天氣，夜間關閉風口，白天進行通風。收獲期間，為延長采收期，白天溫度可控制在 15～17^°C ，夜間溫度在 10～12^°C

六、病蟲害防治

（一）病害防治

霜霉病可用 72.2% 普力克水劑 1000～1200 倍液或 69% 烯酰·錳鋅可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，每5～7天防治1次，連續防治2～3次。菌核病可用 50% 撲海因可濕性粉劑 1200～1500 倍液或 40% 菌核凈可濕性粉劑 800～1000 倍液噴霧防治，每5～7天防治1次，連續防治2～3次。軟腐病可用 90% 新植霉素可溶性粉劑3000倍液或 72% 農用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液噴霧防治，每5～7天防治1次，連續防治2～3次。

（二）蟲害防治

蚜蟲可選用 10% 吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液， 或 50% 抗蚜威可濕性粉劑 2000～3000 倍液，或 0.36% 苦參堿500倍液進行噴霧防治，每5～7天防治1次， 連續防治2～3次。菜青蟲可用 2.5% 溴氰菊酯乳油 1500～2000 倍液、 1.8% 阿維菌素乳油800倍液、 1% 苦參堿醇可溶性液劑800倍液等藥劑進行交替用藥防 治，每5～7天防治1次，連續防治2～3次。

作者簡介：李佳諾（1997—），女，河南夏邑人，本科，農藝師，主要從事農業技術推廣工作。

基金項目：商丘市科技攻關項目（2023051117）。

（責任編輯 劉沛儒）