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數智賦能,重塑園所后勤管理新生態

2025-08-26 00:00:00張瑾
河南教育·職成教 2025年7期
關鍵詞:餐點數智園所

幼兒園后勤管理是教育教學的“先行官”,幼兒教育質量的提高,不僅需要先進的教育理念和教育水平,還要依靠穩固、扎實、細致、有序的后勤管理。隨著計算機、互聯網、移動通信等的迅猛發展,信息技術在學前教育領域應用越來越廣泛。如何采用智能化的手段來解決幼兒園后勤安全管理“責任重、要求高、崗位多、內容雜、時效差\"等痛點。從實際管理需求出發,聯合“智慧校園\"智能管理系統,以標準化、流程化、制度化、智能化為原則,試行智能化衛生保健工作,共創數智時代幼兒園精細管理的新生態。

數智賦能晨檢工作

堅持預防為主,嚴格執行衛生保健制度。我園結合智慧校園平臺,及時做好晨檢記錄,利用數據收集和評析分類功能嚴把晨檢關,在傳染病高發季節,堅持多病預防,采取有效措施,加強傳染病預防控制工作。

我園晨檢室較狹小,幼兒晨檢時容易擁堵,進出容易沖撞,漏檢幼兒不容易分辨。我們結合實際情況調整晨檢人員,為保證晨檢效果和幼兒的安全,保健室全體成員堅持在戶外進行晨檢,既便于避免幼兒漏檢,又杜絕幼兒擁堵的安全隱患。此外,每天的值班保健員會持續工作到8:30,為遲到的幼兒進行晨檢,以提高我園的晨檢率,提升晨檢效果。

在傳染病高發期,我園加強消毒工作,并結合數字化統計數據,規范管理消毒用品和用量,做到按需使用,精準消毒。為提高教職工的專業素養和傳染病的防控、應急能力,依托智慧校園平臺建立實驗幼兒園專家庫,我們邀請疾控中心和婦幼保健院的專家人庫,并結合培訓計劃,定期邀請專家庫專家開展專項培訓,提升教師專業素養。同時,我們積極開展防控演練,制作食物中毒演練視頻,在班級中發放嘔吐包。每周一個工作重點,對帶班教師和保育員進行專業實操測試,提升教工專業技能,使教師們能做到提前研判,臨危不亂,果斷處置。

數智賦能出勤管理

我園借助智慧校園平臺,通過班級教師點名,實現系統收集數據,自動產生保健室所需各種統計表,如缺勤表、疾病登記表等,每日定時生成保健室所需要的缺勤追蹤表。通過特殊兒童登記和缺點干預,系統每天自動把出勤信息和特殊兒童信息推送到廚房,便于廚房人員根據具體人員和班級出勤人數配餐。

數智賦能健康體檢

建立專項追蹤式個人電子檔案,提升幼兒健康個性化管理。我們設置年級組入班跟蹤保健員,實現保教有效結合;堅持戶外晨檢,避免漏檢和擁堵;延長晨檢時間,有效降低傳染病在園所傳播的概率。我們運用智慧校園平臺對幼兒體檢數據的一鍵導人功能,系統會自動分析幼兒的體檢數據,迅速形成數據分類,并通過顯示不同的顏色,分別記錄超重兒童、肥胖兒童,以及生長遲緩的兒童,便于保健醫生快速識別“特需兒童”。對于需要特殊照顧的兒童,幼兒園后勤團隊成立膳食管理小組共謀對策。首先,各班設立“特別關注”欄,記錄特需幼兒健康管理情況。其次,為肥胖兒童精心打造“特殊餐”,以清蒸菜品為主,減少肥胖兒童肉類食品的攝取量。最后,保健醫生還為特需兒童量身定制運動計劃,進一步優化肥胖兒童健康管理工作。保健室結合幼兒季度體檢數據,調整飲食方案,改進班級教師護理策略,提升教師教育方案等,優化保健工作。

根據幼兒一日活動流程,我們詳細制定保育員一日環節中各個節點的聯動,避免環節之間的沖突或銜接不當問題,也有效針對新手保育員做出全面細化的指導。結合保育員工作流程,保健室詳細制定保健員入班督導工作流程,詳細安排每個環節的督導時間和督導內容。

例如,每天9:40—10:10巡班飲水和加餐環節,需重點巡查幼兒洗手毛巾的清洗和更換,幼兒飲水量是否達到要求,檢查茶杯的清洗與消毒等。10:10—11:10巡班戶外自主活動和自主飲水環節,需重點巡查幼兒體格鍛煉情況,關注體弱兒情緒、脈搏、運動強度,觀察幼兒在運動活動的過程中能否自主飲水等。所有巡查數據結合平臺數據分析得出報告,作為后期工作調整的依據。

數智賦能食譜定制

園所結合智慧校園平臺不斷優化食譜,從幼兒消化特點、衛生安全、健康營養、食材應季等方面,進行食譜改革,為幼兒增加營養水、制定營養餐等措施,促進幼兒健康成長。

依托智慧校園平臺食材庫,形成我園的優質食譜庫,便于制定每周食譜。在系統評價功能的幫助下,能夠迅速計算餐點營養量,形成一級優質食譜。

建立數據監測體系,循證優化食育方案。園所結合幼兒園季度體檢數據、餐點評價數據,制定一套成熟的、適應四季更迭、契合幼兒身心發展狀態、符合幼兒口味的優質配餐食譜集。

每年6月,生成當年幼兒體檢達標柱形圖。根據數據對比,調整飲食方案,以達到使幼兒的體檢率逐步優化的狀態。例如,在2023年的檢測結果中,幼兒視力低下率有所上升,占比為24.13% 。對此,我園不僅結合教學改善幼兒的學習生活習慣,還在餐點中添加富含β胡蘿卜素、葉黃素、維生素A的食材。通過全園師生的共同努力,今年幼兒視力低下率已經下降至11.4% 。這些有力的數據,為我們后續的工作打好了堅實的基礎。

在食譜定制過程中,不僅要發揮食材的營養價值,還應該充分利用食物的組合效應,把優質的食材搭配錄入食材庫,實現食譜定制的高效與優化。通過統計、分析晨檢數據,我們針對發現幼兒的異常癥狀和體征調整食譜,從而預防異常癥狀和體征進一步發展形成疾病。

加強保健員入班督導,在巡視幼兒進餐情況的同時,隨機邀請幼兒對當日餐點進行評價。通過幼兒餐點評價數據,在營養結構科學合理的配餐基礎上,提升餐點的色、香、味,增強幼兒進餐的愉悅體驗。

未來,我們將加強家園聯動。例如,我們可以告知家長,今天我們的食譜里有蛋、奶、肉,為幼兒補充了足量的優質蛋白質,有小米、小麥粉、紫薯等粗細搭配的食材,為幼兒補充了生長所需的能量;有西紅柿、油菜、小白菜、黑木耳、冬瓜、哈密瓜等蔬菜水果,為幼兒補充了維生素A、維生素 B1 、維生素C等。基于此,家長在家可以適當為幼兒準備軟爛易消化的粥飯,以及適量堅果,共同守護幼兒健康成長,實現家園共育的良好效果。

2023年9月至今,通過“智慧校園\"的數智支撐,對比幼兒體檢數據,整體幼兒的體質水平迎來了“四降一升”的喜訊:幼兒視力低下率由24.13% 降到 11.4% ,肥胖率由 6.25% 降到2.74% ,齲齒率由 38.64% 降到 12.6% ,貧血率由5.4% 降到 0% ,而身高、體重率卻由原來的88.18% 上升到 94.1% 0

一所幼兒園,一張全景圖,一群有教育理想的人,共同構建起數字化背景下現代園所治理的新生態。著眼管理,依托數字化智慧管理平臺,管理人員可隨時查看督導表格、教學管理、幼兒出勤、后勤維修、教科研動態等情況,突破傳統紙質辦公的壁壘,實現跨園區、跨部門的全域可視化管理,形成高效的數字化園所管理模式;著眼教師,數字化智慧管理平臺可幫助教師高效完成教學準備、教科研培訓、幼兒評價、家園互動等;著眼幼兒,數字化智慧管理平臺可動態匯集在園幼兒考勤、晨檢、體檢等數據,為幼兒園保健工作提供參考依據,更好地實現家園共育;著眼家長,數字化智慧管理平臺讓家長享受線上一站式服務,通過線上“家長課堂\"了解更多育兒理念,及時解決育兒難題,隨時隨地實現班級互動、家園互動。這就是我園未來的數智化發展新藍圖。

(責編王冠瑩)

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