2024年7期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊·中旬刊
食安管理
分析檢測
- 2023年常德市鮮濕米粉中5種重金屬污染狀況及暴露風險評估
- 迷迭香葉子與枝莖中營養成分脂肪及脂肪酸的分析
- 電感耦合等離子體發射光譜法測定玻璃白酒瓶中砷和銻的遷移量
- 不同貯藏溫度和時間對草魚肌肉品質的影響
- 光譜分析在食品成分檢測中的應用
- 干銀耳中二氧化硫測定的不確定度評定
- 2022年畢節市馬鈴薯中重金屬含量及健康風險評價
- 酸湯中產酸酵母的篩選及性能測定
- 糕點與肉制品留樣復測脫氫乙酸及其鈉鹽可行性研究
- 電感耦合等離子體質譜法測定食品烘焙用紙中18種元素
- 某市動物性食品中食源性致病菌的分離鑒定和致病性分析
- 閩東地區干香菇中總砷及無機砷含量的檢測及分析
- 蔬菜樣品中有機磷農藥的溶膠-凝膠固相纖維萃取條件優化研究
- 基于單因素方差分析的實驗室測定二氧化硫參數優化
- 湛江市市售對蝦汞污染情況分析
- 水產品中典型重金屬的含量分析及評價
- HPLC-柱后光化學衍生法測定玉米中黃曲霉毒素B1的不確定度評定
- 全麥面點對人體健康的影響及其營養分析
營養與健康
食品科技
- 食品接觸材料中非鄰苯類塑化劑遷移及潛在危害的研究進展
- 獼猴桃深加工與食品開發研究進展
- 水產品中藥物殘留檢測方法研究
- 數字化背景下高校食品類實訓室安全制度調研及改進研究
- 綠色食品加工技術的創新與應用
- 光譜技術在蔬菜農藥殘留檢測中的應用
- 電化學傳感器在食品添加劑檢測中的應用
- 快速檢測技術在食品中有害化學物質檢測中的應用
- 食品中甲醛來源及其檢測方法的研究進展
- 色譜技術在白酒風味檢測中的應用
- 快速檢測技術在食品檢測中的應用研究進展
- 學校公共衛生管理下的生活飲用水消毒方法
- 基于數字化的十八洞黃金茶綠茶柔性生產線開發與應用
- 青梅酒發酵關鍵技術研究
- 食品防腐劑的研究進展
- 寧夏固原市冷涼蔬菜產業發展困境及提升路徑探究
- 新形勢下食品農藥殘留檢測中樣品前處理技術研究
- 食品企業標準化體系實施存在的問題及對策