“導游實務”精品課程建設的思考與實踐

李 蓉 彭蝶飛

摘要:導游實務是各大高職院校旅游類專業的必修課程,但該課程的教學仍存在許多亟待改善的問題。本文闡述了導游實務精品課程定位、培養目標與培養原則,并從課程設計思想、課程體系的完善與設計、課程組織形式與教師指導方法的創新、課程教學重點與難點的解決以及課程教學考核內容與方法的創新五大方面入手,探討了導游實務課程建設問題。

關鍵詞:導游實務;課程建設;實踐

一、導游實務課程教學中存在的不足

1.對課程重要性的認識有待強化

導游實務課程性質決定了其教學必須實現兩大目的:一是培養學生具備導游人員實際帶團,為客人提供旅游講解服務和旅游生活服務的技能;二是引導學生通過行業準入考試,獲得全國導游人員資格證。而在實際教學中,往往傾向一面,出現了有導游證的學生帶不了團,有帶團能力的學生沒獲得導游證的情況,尤其是前者,導游實務教學趨于應試化并不利于培養出真正合格的旅游服務人才,需要教學實施者加以正確、全面的引導。

2.課程教學未考慮企業具體需求

導游實務課程針對旅游專業人才職業崗位核心技能進行培養,課程完成后,學生應當具備相應的旅游講解服務技能和帶團技能,技能上初步實現與企業的“零距離”。但由于課程教學沒有針對企業具體要求,因此,學生還必須通過旅游企業相應的培訓才能上崗。

3.實踐教學偏向講解訓練

導游實務課程比其他課程更看重實踐教學的開展,但大多數實踐教學主題設計偏向旅游講解服務技能的訓練,對帶團技能缺乏全面考慮,因此,學生的學習內容仍停留在理論學習的水平,與實際操作的要求相距甚遠。

二、導游實務精品課程定位、培養目標與培養原則

1.課程定位

導游實務課程是本院旅游類各專業中的核心專業課程,也是“全國導游人員資格考試”筆試和面試必考科目,因此是各專業學生必須掌握的專業課程及必修課程。

2.課程培養目標

培養具有良好職業道德,掌握豐富導游知識,業務技能扎實,綜合素質高的工作在旅游行業一線的初、中級導游人員。

3.課程培養原則

導游實務精品課程培養應遵循三大原則:①理論與實踐并重原則;②行業崗位需求導向原則;③突出地方特色原則。

三、導游實務精品課程建設的思考

1.課程設計思想

導游實務課程設計思想是“流程為線索—能力是核心—考試乃關鍵—市場不忽視”,即整體設計依據導游帶團服務基本流程,培養學生帶團和講解兩大核心能力,針對導游人員從業考試準入制度對學生現場導游考試應考進行指導,引導學生以本地旅游為對象進行帶團講解訓練,初步具備擔任本地地陪導游的能力,以適應本地旅游行業需要。

2.課程體系的完善與設計

(1)理論體系的完善。導游實務精品課程建設從貼近行業、滿足職業發展需求的角度出發,對理論體系進行完善:進一步加強導游職業道德風尚教育,注重專業學生心理素質、服務意識和愛崗敬業精神的培養;培養學生良好的社會實踐能力和創業能力,較強的表達能力、帶團組織協調能力和應變能力,以及為服務對象提供規范化和個性化服務的能力;加強與相關課程的實踐聯系,讓學生既有良好、扎實的技能形式,也具備豐富的技能內容;更多利用本地教學資源,強化教學區域性特點,利用知識技能服務于區域社會。

(2)實踐體系的設計。導游實務實踐知識模塊依據導游服務的基本流程,結合循序漸進的教學順序將實踐知識分為前期的單項基本訓練、中期的核心能力訓練以及末期的綜合能力訓練三部分,由20學時的課程實驗和20學時景區實訓完成。

3.課程組織形式與教師指導方法的創新

(1)以語言形式幫助學生獲得間接帶團經驗。通過教師和學生口頭語言活動及學生獨立閱讀書面語言幫助學生獲得間接的帶團經驗,包括講授法、問答法、討論法和讀書指導法等,即打破傳統課堂的“一言堂”格局,注重“教”過程的引導和“學”過程的吸收。

(2)以直觀形式幫助學生獲得直接帶團經驗。教師組織學生直接帶團并通過感知獲得感性認識,通過教師、優秀學生代表、旅行社導游和多媒體影像進行帶團演示。

(3)以實際訓練形式幫助學生形成技能、技巧。通過單元練習法、強化訓練法、綜合演練法以及項目驅動法,對學生帶團能力進行漸進養成。為此,仿真模擬導游實訓、技能比武、綜合實習和頂崗實習等多種非常規教學方式被廣泛使用。

4.課程教學重點與難點的解決

古代先哲、偉大的教育家孔子將教學歸納為“學”“思”“習”“行”的過程,荀況進而把學習看作是“聞”“見”“知”“行”的過程。我們利用這一思路來解決重點、難點教學過程中遇到的問題。導游實務課程的難點主要是因為學生對現實帶團環境缺乏認知,書面理論化的知識點無法引起學生的聯想,造成理解上的困難,而這些知識點恰恰集中在課程需要解決的主要問題“導游人員怎樣規范地提供服務,導游人員服務流程是怎樣的”上,于是理所當然地將這些問題的解決作為教學重點。可以將重點和難點的教學分為五大環節:“見”“思”“知”“習”“行”。“見”問題:以案例引出某一問題;“思”解決:引導學生進行思考,按常規思維考慮如何解決問題;“知”規范:將規范的操作標準展示出來,并對標準進行合理化分析;“習”操作:在實驗課程中,通過輔助工具對過程所需技能進行訓練;“行”于實踐:綜合實踐,使學生“見”同類問題能熟練處理。

5.課程教學考核內容與方法的創新

(1)導游講解底稿設計與撰寫考核。學生上交一份講解底稿設計實驗報告和導游講解底稿。講解底稿設計實驗報告著重于創作設計過程中對講解主體的分析和講解主題、講解思路、講解方法和講解開篇結尾的設計,指導老師根據講解底稿設計的景點分析、主題選擇、講解思路設計、講解方法設計、講解開篇結尾設計和講解底稿撰寫的內容創新性、審美性等綜合指標制定《講解底稿設計與撰寫考核表》進行考核評分。

(2)單項旅游資源講解考核。對學生的要求是:語言表達口齒清晰,語音標準,表述流暢,副語言運用充分,態勢語言運用合理;講解的內容信息準確、完整,符合該景點類型的基本講解點,講解方法運用得當,景點主題鮮明;儀態上穿著整潔,飾物恰當,個人形象得體,表情自然,體態大方,符合導游人員禮儀禮貌規范。

(3)考試模擬講解考核。模擬全國導游資格證考試湖南考區現場考試的場景,要求學生與播發光碟背景進行同步講解,景點講解結束后進行景點提問和綜合知識問答,采用現場考試評分標準進行評分。

(4)景區實訓講解、帶團能力考核。學生按指導計劃完成實訓講解、帶團內容,指導老師根據其表現按《南岳景區實訓講解、帶團能力考核表》進行評分,見景區實訓講解、帶團能力考核表(以南岳為例)。

四、結語

導游實務課程的的確確為學生打牢職業技能功底,夯實業務基礎作出了實質性貢獻。但行業不斷發展,導游實務課程建設也需要不斷的探索,保持與行業的發展同步,因此,導游實務課程建設是一個值得長期深入探討的課題,需要專業課程教師進行不斷的思考與探索。

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(作者單位:李蓉湖南環境生物職業技術學院;彭蝶飛長沙師范高等專科學校)