三本院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革與人才培養(yǎng)創(chuàng)新設(shè)想

廖靜嫻

摘要：本文著眼于三本院校旅游管理專業(yè)，以教學(xué)改革與人才培養(yǎng)為切入點(diǎn)提出個人設(shè)想，從調(diào)整選課制度、推行假期實(shí)踐以及加強(qiáng)校企合作三個方面進(jìn)行論述了，旨在改善三本院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)效果，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競爭力。

關(guān)鍵詞：選課制度；假期實(shí)踐；校企合作

成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院是中華人民共和國教育部按照“優(yōu)先支持辦學(xué)質(zhì)量高，辦學(xué)條件好的普通高校試辦獨(dú)立學(xué)院”規(guī)定審核批準(zhǔn)于2004年借助成都銀杏企業(yè)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢在成都信息工程學(xué)院下設(shè)立的本科獨(dú)立學(xué)院。三本院校相較二本和一本院校要更注重實(shí)踐，相較高職學(xué)校又要更注重理論，所以三本院校在專業(yè)教學(xué)和人才培養(yǎng)方面應(yīng)找到自身獨(dú)特的切入點(diǎn)。本文結(jié)合我院省級教改課題《獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)(本科)建設(shè)與改革》及《旅游、酒店管理專業(yè)多元化應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)》項(xiàng)目，論述了以下三點(diǎn)個人設(shè)想。

一、調(diào)整選課制度

為培養(yǎng)復(fù)合型人才，鼓勵學(xué)生擴(kuò)大學(xué)習(xí)范圍，可以開展跨專業(yè)選課。比如對于一些學(xué)習(xí)能力強(qiáng)學(xué)習(xí)目標(biāo)明確的學(xué)生，在旅游專業(yè)內(nèi)所開設(shè)的課程以外，也可以去外語系或者工商系等選擇自己感興趣或認(rèn)為對于未來的就業(yè)有幫助的一個或數(shù)個學(xué)科進(jìn)行學(xué)習(xí)。同樣，旅游系也歡迎外專業(yè)的學(xué)生前來選修與旅游相關(guān)的課程，特別是每年都會有外專業(yè)的學(xué)生參加導(dǎo)游資格證書的考試，他們也希望通過學(xué)習(xí)相關(guān)的課程來掌握專業(yè)知識、提高專業(yè)技能，增加考取導(dǎo)游資格證書的成功機(jī)率。

鑒于學(xué)費(fèi)對應(yīng)的學(xué)分均是本專業(yè)的，所以跨專業(yè)選課應(yīng)適當(dāng)收取額外的費(fèi)用。標(biāo)準(zhǔn)與本系的學(xué)分學(xué)費(fèi)相等。付費(fèi)的學(xué)習(xí)也是對學(xué)生的一種鞭策，它要求學(xué)生不浪費(fèi)時間，精心挑選跨專業(yè)課程，認(rèn)真對待每一次聽課機(jī)會，把握好每一次考試或考核，用努力換取學(xué)分。

跨專業(yè)選修的學(xué)生一般不單獨(dú)開班，在人數(shù)許可的范圍內(nèi)，與該專業(yè)學(xué)生一起聽課，采用同樣的考試方式。對于跨專業(yè)選修的學(xué)生，考試或考核通過的科目，學(xué)院可給予單項(xiàng)證明，以備學(xué)生將來用作就業(yè)找工作的憑證。

由于學(xué)生是自由選擇跨專業(yè)的課程，所以開課的教師的個人聲譽(yù)及授課評價也是學(xué)生參選的因素之一，對于一些跨專業(yè)選修學(xué)生數(shù)量較多的專業(yè)授課教師，學(xué)校也可給予一些獎勵，以進(jìn)一步激勵教師提高教學(xué)技能和教學(xué)質(zhì)量。

二、推行假期實(shí)踐

社會實(shí)踐作為大學(xué)生提前進(jìn)入社會彩排的重要途徑，既能夠檢驗(yàn)學(xué)生在課堂內(nèi)的學(xué)習(xí)成果，也能夠促進(jìn)大學(xué)生思想和心理的成熟，提前認(rèn)識到社會的復(fù)雜與多變，以便做好準(zhǔn)備去迎接挑戰(zhàn)。作為三本院校的學(xué)生，更是應(yīng)該重視實(shí)踐環(huán)節(jié)，用更快的適應(yīng)力和更熟練的技能來提高競爭力。我校旅游管理專業(yè)的學(xué)生一般是在大學(xué)的最后一個學(xué)年開展長達(dá)近1年的集中實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間同時完成畢業(yè)論文的撰寫，在實(shí)習(xí)期結(jié)束后，完成畢業(yè)論文答辯就立即投入工作。若能在前三年的在校學(xué)習(xí)過程中，為學(xué)生提供假期實(shí)踐的機(jī)會，可以為學(xué)生提供一個緩沖的過程，讓其逐步適應(yīng)社會。

假期實(shí)踐可分為周末、公共假期和寒、暑假三種類型。對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，周末的實(shí)踐可以在臨近的景區(qū)擔(dān)任義務(wù)的兼職講解員，或是為旅行社的接機(jī)、送機(jī)環(huán)節(jié)提供車內(nèi)講解；公共假期的實(shí)踐，一般為期3～7天，已經(jīng)考取導(dǎo)游證的學(xué)生可以借此機(jī)會跟團(tuán)進(jìn)一步熟悉導(dǎo)游工作內(nèi)容，或是在會展行業(yè)尋找兼職機(jī)會；寒、暑假的實(shí)踐時間一般可長達(dá)1個多月，學(xué)生可聯(lián)系自己家鄉(xiāng)的酒店進(jìn)行見習(xí)，通過幾個假期的積累，可以對酒店各部門的工作程序及服務(wù)要領(lǐng)有更深入的了解。

如果一名學(xué)生能將各類型的假期實(shí)踐綜合起來認(rèn)真執(zhí)行，其對行業(yè)的認(rèn)識將會有實(shí)質(zhì)性的提高，這對于已經(jīng)學(xué)習(xí)過的專業(yè)知識是一個鞏固，對于將要學(xué)習(xí)的更專業(yè)更有深度的知識也是一個預(yù)習(xí)，參加過這類實(shí)踐的學(xué)生會更能將知識融會貫通，將來撰寫論文也更具有行業(yè)指導(dǎo)意義。學(xué)校可以設(shè)立一些激勵手段來鼓勵學(xué)生走出校門參加假期實(shí)踐，比如可以將實(shí)踐時間換算成學(xué)時，用以充抵一部分選修課的學(xué)分，或是作為評定優(yōu)秀學(xué)生的參考條件等。

三、加強(qiáng)校企合作

目前，我系已與兩家旅行社合作，開辦了以“旅游超市”為主要形式的旅游服務(wù)部，由學(xué)生負(fù)責(zé)管理，鍛煉了學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，也調(diào)動了他們的展示自己專業(yè)才能的積極性。我系還可更多的與酒店、會展等單位聯(lián)系，定向的為其輸送優(yōu)秀的學(xué)生，為在讀的旅游管理專業(yè)學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)支持，安排學(xué)生到合作企業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)。未來，我們還可以加大與周邊區(qū)、縣旅游部門及旅游景區(qū)等旅游相關(guān)單位的合作，進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)生的實(shí)訓(xùn)組織，讓優(yōu)秀的學(xué)生得到更多展示自己實(shí)力的平臺與機(jī)會，也為他們增加就業(yè)的渠道。比如某博物館在聽完我系學(xué)生的精彩解說后，誠邀其到博物館中實(shí)踐。無論是技能與服務(wù)型的合作方式還是技能與實(shí)踐型的合作方式，都可以為學(xué)生打開一片教室以外的天地，讓更多企業(yè)看到學(xué)生的閃光點(diǎn)，也看到我系乃至我院的閃光點(diǎn)。

另外，我們還可以請來這些優(yōu)秀的合作企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人來我系開講座，讓學(xué)生了解行業(yè)前沿的知識，也從中了解到要成為一名優(yōu)秀的旅游業(yè)界人士，需要具備哪些能力與素養(yǎng)，為自己設(shè)立一個前進(jìn)的燈塔。

除了以上談到的三個方面的設(shè)想，還可以加強(qiáng)學(xué)生的科研能力，比如請學(xué)生參加到教師的科研項(xiàng)目中，(這一點(diǎn)我系已經(jīng)在實(shí)行了)；加強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，開展一些創(chuàng)業(yè)教育，為其搭建創(chuàng)業(yè)平臺等；為學(xué)生提供深造機(jī)會，包括考研和出國留學(xué)等。衷心希望我院及我系在穩(wěn)固中發(fā)展，在穩(wěn)固中實(shí)現(xiàn)改革與創(chuàng)新。