淺談演示實驗對初中學生化學學習能力的培養(yǎng)

陳雨常

摘 要：化學演示實驗生動直觀，深受學生的喜愛，給學生的學習過程留下鮮明而深刻的印象，幫助學生更好地掌握知識，也是培養(yǎng)學生學習化學的興趣和能力最有效的教學方法。利用演示實驗?zāi)芨玫嘏囵B(yǎng)學生學習化學的興趣、提高學生的觀察能力、拓展學生的思維能力、培養(yǎng)學生的實驗?zāi)芰Α?/p>

關(guān)鍵詞：化學教學；演示實驗；興趣；觀察；試驗；能力

演示實驗是教師在課堂教學過程中表演示范的實驗，廣泛運用于中學化學教學中。化學演示實驗生動直觀，深受學生的喜愛，給學生的學習過程留下鮮明而深刻的印象，幫助學生更好地掌握知識，也是培養(yǎng)學生學習化學興趣和能力最有效的教學方法。

一、利用演示實驗培養(yǎng)學生學習化學的興趣

興趣是學生探究知識的巨大動力，是最好的老師。剛開始學習化學的初三學生，對化學實驗有很強的好奇心，容易被生動、鮮明的化學實驗現(xiàn)象所吸引。因此，利用化學課堂上的演示實驗教學能很好地培養(yǎng)學生學習化學的興趣。

奇特的實驗現(xiàn)象是初學化學的學生對化學產(chǎn)生興趣的主要因素，因此教師可以演示具有生動現(xiàn)象的化學實驗，引導學生打開學習化學興趣的大門。例如，在開展“緒言”教學前，給學生演示“燒不壞的手帕”和“用玻璃棒點燃酒精燈”的實驗，為突出實驗現(xiàn)象，增強學生對實驗的好奇感，演示前提問學生，“手帕被點燃后是否會被燒毀？不用火源能否將酒精燈點燃？”當學生觀察到手帕上燃燒得很旺的火苗熄滅后手帕卻完好無損、不帶火的玻璃棒能將酒精燈點燃的實驗現(xiàn)象后，會感到非常新奇，然后教師向?qū)W生說明，只要大家認真學好化學，其中的謎團就能得到解答，把學生對化學的好奇轉(zhuǎn)化為學習化學的興趣。

在演示實驗教學中讓學生認識物質(zhì)，掌握抽象的概念，突破知識的難點，從而體驗到成功掌握知識的樂趣，達到提高學生學習興趣的目的。

二、利用演示實驗培養(yǎng)學生觀察的能力

化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的學科，培養(yǎng)學生良好的觀察能力有利于提高化學教學質(zhì)量，教師在演示化學實驗時要注意指導學生觀察實驗現(xiàn)象，培養(yǎng)學生的觀察能力。學生在觀察教師的演示實驗時，往往被新奇的化學變化現(xiàn)象所吸引，不能很好地與所要掌握的知識聯(lián)系起來，成為無目的的觀察。為了讓學生能有效地觀察實驗，要教會學生觀察方法，善于關(guān)注操作、裝置、現(xiàn)象的細節(jié)。演示實驗前制訂出指導學生觀察的計劃，講明觀察任務(wù)，提出具體的要求，指出觀察的順序。例如，在演示加熱高錳酸鉀制取氧氣的實驗中，可以設(shè)計下列問題指導學生觀察實驗：怎樣的裝置才能加熱固體并將產(chǎn)生的氣體收集到？這樣的裝置該如何連接？為什么要在盛高錳酸鉀的試管口放一團棉花？用排水法收集氧氣何時才是收集的最佳時間？收集完后停止實驗的操作該如進行？收集到的氧氣該如何存放在實驗臺上？學生為了尋求以上答案，會在教師演示過程中有目的地觀察教師的操作、實驗裝置和實驗現(xiàn)象，邊觀察邊思考，用心聽教師的講解，更為專注觀察實驗。

指導學生要全面觀察實驗，根據(jù)學習目的和實驗內(nèi)容，分清實驗的主要現(xiàn)象和次要現(xiàn)象，把注意力放在主要現(xiàn)象的觀察上。演示實驗教學是培養(yǎng)學生觀察能力的最好平臺，教師在通常的實驗演示過程中，長期、耐心、反復(fù)地指導，使學生形成良好的觀察習慣，培養(yǎng)出學生敏銳的觀察能力。

三、利用演示實驗培養(yǎng)學生的思維能力

化學是一門邏輯性較強的學科，學生的思維能力大小關(guān)系到學生掌握化學知識的能力。中學生容易對新鮮事物產(chǎn)生好奇心，強烈的好奇心激發(fā)學生對探究新事物的積極性，因此教師要利用演示實驗引導學生進行探究，培養(yǎng)學生的思維能力。

演示實驗中的實驗操作和實驗現(xiàn)象為學生創(chuàng)設(shè)了思考和探究的情境，教師在演示時應(yīng)抓住相關(guān)操作和實驗現(xiàn)象為學生創(chuàng)設(shè)問題，調(diào)動學生思維的積極性，啟發(fā)學生，根據(jù)教師創(chuàng)設(shè)的問題結(jié)合實驗現(xiàn)象完成分析、綜合、比較、概括、歸納等思維過程，得出結(jié)論，從而使學生的思維得到培養(yǎng)。如，教材中驗證二氧化碳與水反應(yīng)生成碳酸的演示實驗就是一個典型鍛煉學生思維能力的例子。操作前向?qū)W生說明醋酸是具有酸性的物質(zhì)，在完成四個實驗操作后，提問學生為什么醋酸能使小花變色，水卻不能？證明具有什么特性的物質(zhì)能使石蕊變成紅色？提問學生為什么水和二氧化碳就能使小花變紅色，只有二氧化碳卻不能？說明二氧化碳與其中的水生成了具有什么性質(zhì)的物質(zhì)，這種物質(zhì)是什么？用以上問題啟發(fā)學生去探究，完成思維過程，使學生的思維能力得到培養(yǎng)。

四、利用演示實驗培養(yǎng)學生的實驗?zāi)芰?/p>

學生化學實驗?zāi)芰κ腔瘜W教學中需重點培養(yǎng)的能力之一，要求初中學生具有認識常用化學儀器及其使用方法，熟練進行基本操作，用概括準確的語句記錄實驗現(xiàn)象，對簡單的實驗?zāi)塥毩⒃O(shè)計出實驗方案并進行實驗操作的能力。初中學生剛接觸化學，對儀器的使用、實驗的操作主要在教師演示實驗教學中學到。中學生模仿能力強，教師嚴肅認真的實驗作風對學生具有“言傳身教、潛移默化”的作用。

在介紹儀器的使用方法及其相關(guān)基本操作的演示時，要用規(guī)范的操作及形象的語言去感染學生，用簡潔的語言描述操作方法，讓學生掌握基本操作要領(lǐng)。利用典型的演示實驗教會學生運用基本操作完成實驗。如，加熱高錳酸鉀制取氧氣的演示實驗，在演示過程教會學生儀器的連接、裝置氣密性的檢驗、固體藥品裝入試管、試管的固定、酒精燈的使用、給固體加熱、排水法和向上排空氣法收集氣體等實驗基本操作完成實驗，要求學生熟練掌握基本操作。

在演示實驗教學中要充分發(fā)揮教師的主導作用和學生的主體作用，培養(yǎng)學生的實驗思維，使學生具有根據(jù)實驗?zāi)康模约涸O(shè)計實驗，編制實驗報告，獨立完成簡單實驗的能力。例如，演示實驗室制取二氧化碳的實驗時，先引導學生根據(jù)實驗?zāi)康模盟幤返臓顟B(tài)、反應(yīng)原理和二氧化碳的性質(zhì)設(shè)計發(fā)生裝置和收集裝置，制訂出實驗計劃，編制實驗報告，然后讓學生選擇儀器組裝實驗裝置，裝入藥品進行二氧化碳的收集、驗證和驗滿，完成實驗報告。使學生的實驗?zāi)芰幕镜膶嶒灢僮髂芰μ嵘侥茏孕性O(shè)計完成簡單實驗的能力，達到初中學生化學實驗?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)要求。

演示實驗是化學教學中的常用手段，只要教師能把握教學環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮演示實驗生動直觀的教學優(yōu)點，挖掘其中的教學資源，善于引導學生，學生在學習化學的過程中就會產(chǎn)生濃厚的學習興趣，學習能力得到提高，為取得良好的學習成績打下基礎(chǔ)。

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（作者單位 廣東省梅州興寧市刁坊中學）