淺談化學實驗與素質(zhì)教育

焦楊

【摘要】素質(zhì)教育是指一種以提高受教育者諸方面素質(zhì)為目標的教育模式，它重視人的思想道德素質(zhì)，能力培養(yǎng)，個性發(fā)展，身體健康和心理健康教育。實驗教學可以激發(fā)學生學習的興趣，幫助學生形成概念，獲得知識和技能，培養(yǎng)觀察能力和實驗能力，還有助于培養(yǎng)學生實事求是、嚴肅認真的科學態(tài)度和科學的學習方法。

【關(guān)鍵詞】化學實驗 素質(zhì)教育 動手操作

【中圖分類號】G633.8 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）02-0159-02

2013年我擔任初中化學課程，我要盡力利用現(xiàn)有的一切條件，沒有條件創(chuàng)造條件讓孩子們在化學課上動起手來。通過化學實驗的學習、操作，培養(yǎng)孩子們的觀察能力，辨別能力、合作能力、分析能力，培養(yǎng)孩子們實事求是的科學態(tài)度，正確使用科學知識造福人類的高尚品德。

人教版第49頁，分子運動現(xiàn)象的實驗。

原實驗為，向盛有約20毫升蒸餾水的燒杯A中加入5～6滴酚酞溶液，攪拌均勻，觀察溶液的顏色。另取一個小燒杯B，加入約5毫升濃氨水，用一個大燒杯或水槽罩住A、B兩個小燒杯。觀察幾分鐘，有什么現(xiàn)象發(fā)生？

在此試驗中，所用儀器容積太大，讓學生用這樣的儀器分組實驗，勢必導致濃氨水用量過大，造成教室里空氣嚴重污染，對人體造成傷害。這樣，我讓學生自己收集小藥丸的包裝殼，給每一組發(fā)放一只小燒杯。實驗時，一只小藥殼放幾滴酚酞試液，另一只小藥殼放幾滴濃氨水，用小燒杯罩住。觀察時，也用不了幾分鐘，而是不到一分鐘就可以觀察到明顯的現(xiàn)象。學生可以聞到氨氣的氣味，但是不會到嗆鼻的程度，不會危害生命安全。在準備實驗過程中，學生會思考解決問題的方法，體會解決問題帶給他的成就感，提高他們要通過自己的努力保護大家保護環(huán)境的使命感，更提高了保護自己的意識，掌握了保護自己的方法。

因初中學生對實驗探究的方法認識不足，進行觀察的能力還比較欠缺，往往是看個紅火熱鬧，觀察后不能主動或準確的思考實驗現(xiàn)象背后的實質(zhì)。因此，教師的演示環(huán)節(jié)尤為重要。一方面教師要教給學生觀察的重點、方法，比如，學生可以通過聞、看、聽、觸等感觀來獲取第一手信息；一方面，教師要給學生演示如何用科學、準確、精煉的語言來描述實驗現(xiàn)象。這樣，所見所聞會在學生頭腦中形成清晰的認識，從而形成主動的觀察習慣 和正確的觀察方法。

例如，人教版第12頁在演示“蠟燭的燃燒”實驗時，先要明確實驗目的——理解實驗中產(chǎn)生的現(xiàn)象，有的是化學變化，有的是物理變化。啟發(fā)學生觀察的重點是蠟燭燃燒時的變化及對產(chǎn)物的檢驗。這樣，學生首先會觀察到蠟燭燃燒發(fā)光會發(fā)熱；同時蠟燭熔成蠟油流下，并且漸漸變短。用干冷小燒杯罩在火焰上方會看到燒杯內(nèi)壁有水霧；迅速倒轉(zhuǎn)燒杯倒入澄清石灰水，石灰水變渾濁。這樣學生就不會只知道蠟燭燃燒只有發(fā)光發(fā)熱熔成蠟油的現(xiàn)象，還會在燃燒時生成新物質(zhì)。蠟燭燃燒既有化學變化，同時也伴隨物理變化。

有了感知實驗的方法和能力，還要培養(yǎng)學生動手實驗的習慣。初中孩子對化學實驗充滿好奇，但又心存畏懼，總是害怕在實驗過程中的燃燒和爆炸。這都源于學生對化學實驗沒有操控能力，或者說，操控能力較弱。在進行基本操作的培訓時，首先是介紹儀器的；操作的訓練。例如，儀器的連接、洗滌；物質(zhì)的加熱；危險事故的積極預防和應急處理；稱量、過濾；清理實驗臺的方法和習慣。爭取做到讓學生獨立聯(lián)系，并及時監(jiān)督和糾正學生在操作中的錯誤。隨風潛入夜，潤物細無聲，化學實驗會在學生日漸熟練的操作中驅(qū)趕學生心中的擔心、迷茫和恐懼。

有了嫻熟的操作技能，還可以在此基礎(chǔ)上開展第二課堂。一部分學生對化學實驗興趣濃厚，勇于實踐，并在實踐中找到快樂和成就感，對化學實驗進行有組織、有計劃、有形式、有規(guī)模開展開來。教師就要在這個過程中充分發(fā)揮主導作用，提供實驗內(nèi)容，探究方向，鼓勵學生發(fā)揮個性、特長，增加一些探索性、創(chuàng)造性的實驗內(nèi)容。還要對既定實驗方案進行大膽改進、創(chuàng)新，以求實驗效果精益求精。

初中化學人教版第五單元，課題1，質(zhì)量守恒定律。探究“反應前后物質(zhì)的質(zhì)量關(guān)系”方案一：

在底部鋪有西沙的錐形瓶中，放入一小堆干燥的紅磷的。在錐形瓶口的橡膠塞上安裝一根玻璃管，在其上端系一個小氣球，并使玻璃管下端能與紅磷接觸。將錐形瓶和玻璃管放在托盤天平上用砝碼平衡，記錄所稱質(zhì)量m1。然后取下錐形瓶 ，將橡皮塞上的玻璃管放到酒精燈火焰上灼燒至紅熱后，迅速用橡皮塞將錐形瓶塞緊，并將紅磷引燃。待錐形瓶冷卻后，重新放到托盤天平上，記錄所稱質(zhì)量m2。

關(guān)于此實驗有許多改進方法，可是有一個問題，氣球總是在紅磷燃燒瞬間出現(xiàn)了破洞，脹大后隨即出現(xiàn)耷拉回原始狀態(tài)，并沒有出現(xiàn)氣球干癟的現(xiàn)象。針對這一情況，課外小組的同學展開討論和再次實驗。有的同學把氣球換成較厚的，結(jié)果還是一樣；有的同學減少了紅磷的量，但只要紅磷開始燃燒，就會出現(xiàn)氣球破銅。終于發(fā)現(xiàn)，在玻璃管內(nèi)和破掉的氣球中都有紅磷，有的同學總結(jié)出：紅磷燃燒瞬間，膨脹的氣流帶著很熱的紅磷粉末由玻璃管向外噴出，大部分遇到冷的玻璃管就附著在玻璃管上，還有一小部分熱的紅磷就進入氣球，把氣球壁燙出小洞。就此找到原因，同學們開始尋找解決辦法，關(guān)鍵是給氣球降溫。有的說給氣球外面蘸點水，即刻有同學反對，外面的水容易聚成水滴滴下，或者在實驗過程中有部分揮發(fā)，這對前后有兩次稱量的實驗來說，數(shù)據(jù)會不精確。于是一致通過用水濕潤氣球內(nèi)壁。這樣，熱的紅磷直接遇到濕的氣球，不會再把氣球燙出破洞；另外，水一直在氣球里面，遇熱揮發(fā)也跑不出去，對實驗數(shù)據(jù)不會產(chǎn)生影響。

這次實踐和討論就像一場有組織有紀律的戰(zhàn)役，問題雖然不是很復雜，但是也讓同學們在實際操作中感受到團隊的力量，培養(yǎng)自身的主人翁意識，更學會了從根本上找出問題、解決問題的方法，磨練反復實踐的意志，具有不怕吃苦不怕失敗的精神。

參考文獻：

[1]《新教育之夢》（朱永新）人民教育出版社，2002年7月版

[2]《終身教育引論》[法]保羅·郎格朗《終身教育引論》，中國對外翻譯出版公司出版，1985年版

[3]《化學》人民教育出版社，2012年6月版