旅游酒店培育核心競爭力的關鍵要素解析

馬海燕

摘 要：核心競爭力是管理學上不斷變化、不斷創新的世界性新課題，各種論述層出不窮，難以使人們對其有透徹、深入的理解與認識。為此，以國內外專家、學者對核心競爭力的研究為基礎，從研究核心競爭力的特征入手，結合旅游酒店的行業特點，探討旅游酒店核心競爭力的內涵及其四大要素，重點論述旅游酒店核心競爭力各要素的培育方法、實現途徑，為中國旅游酒店業分析、研究、培育、管理和提升核心競爭力提供思路和參考。

關鍵詞：旅游酒店；核心競爭力；關鍵要素

中圖分類號：F590 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）09-0223-02

目前，中國旅游酒店業迅猛發展，客源市場競爭日趨激烈，使旅游酒店核心競爭力問題成為酒店戰略管理研究的焦點之一。到底什么是旅游酒店的核心競爭力；核心競爭力的要素有哪些；如何培育自己的核心競爭力等等。在準確把握這些方面的基礎上建立旅游酒店的核心競爭力，中國旅游酒店才能贏得持久的競爭優勢，在市場競爭日益激烈的今天，這是每個旅游酒店所必須面臨的新的重要課題。

一、旅游酒店核心競爭力的一般特征

縱觀國內外學者和業界對核心競爭力的研究可以發現，對其概念爭論的焦點都集中在特征上，也可以看出特征對實踐的意義，實際上，從核心競爭力的特征入手也是研究核心競爭力的必經之路。目前，雖然對于核心競爭力的定義和內涵的理解各式各樣，但對核心競爭力特征的認識也有一定的一致性。結合旅游酒店的行業特點，旅游酒店核心競爭力主要具有六個方面的特性：核心競爭力的積累性、核心競爭力的共生性、核心競爭力的動態性、核心競爭力的相對性、核心競爭力的可持續性、核心競爭力的難以模仿性。

二、旅游酒店核心競爭力的四要素

從旅游酒店核心競爭力的一般特征中我們可以看出：核心競爭力是酒店獨有的；它是在組織內部形成的；完全適應市場需要；這種競爭優勢是持久的，可以支撐酒店的現在和未來。由此，旅游酒店核心競爭力可以理解為：它是根植于酒店深厚的企業文化之中，以優秀的酒店執行力為保障，而形成的酒店內部組織學習能力、創新能力以及由此形成的酒店為顧客、社會創造滿意價值和從容應對市場的能力，是能為酒店提供競爭優勢的深層次能力。它強調了四個基本要素：

（一）文化力

文化力是培育核心競爭力的基礎，它是復雜的、難以模仿的，它是推動酒店不斷成長的強大競爭力的源泉。在現代酒店業激烈競爭中，必須將企業文化提到戰略高度來認識。

（二）學習力

學習力使酒店獲得知識積累，也為創新力提供了知識基礎。無論是企業內部知識積累的過程，還是外部競爭壓力推動，都要求核心競爭力是動態的而不是靜止的，因此實踐中的核心競爭力必須由持續的組織學習來不斷改變和優化。

（三）創新力

創新是酒店生存與發展的主題，它既是酒店知識學習的結果，又酒店知識創新的表現形式。酒店要提升市場競爭力，建立持久的競爭優勢，就必須進行連續不斷的組織創新、價值創新、管理創新和技術創新等全方位的創新，創新是酒店可持續發展的關鍵所在。

（四）執行力

執行力貫穿于核心競爭力的形成過程，也作用于各個層面并為各個層面的實現和提升提供保障，也是培育核心競爭力的必要條件。

在酒店執行力的保障下，通過酒店文化力、學習力和創新力之間的相互作用，使酒店核心競爭力在長期的培育過程中得以動態發展，也造就了酒店獨特的核心競爭力以及超過行業平均水平的價值，最終使酒店在市場競爭中獲得了源源不斷的競爭優勢。

三、旅游酒店核心競爭力四要素的培育方法和途徑

（一）獨特的酒店文化——酒店培育核心競爭力的基礎

沒有企業文化，就談不上核心競爭力；沒有優秀的企業文化，核心競爭力就會受到局限。但企業文化建設是一項長期的系統工程，必須全面規劃，逐步推進。

1.要塑造酒店的核心價值觀，增強員工的認同感。企業文化的理念體系一旦確立，就必須明確本身希望達成的目標，拒絕不接受企業文化的員工。因為只有通過酒店員工對企業文化的認同感，才能夠真正地把酒店全體成員的積極性充分調動起來，才能使員工與企業同呼吸、共命運。

2.要將企業文化融入酒店管理的各個環節。要將企業文化與酒店的用人標準結合起來，錄用與本酒店文化契合程度較高的人員；將企業文化的要求貫徹于員工培訓之中，營造一種強大的文化氛圍，潛移默化地影響與改變員工的行為；將企業文化的要求融入員工的績效與激勵之中，將酒店核心價值觀用各種職業化行為標準來具體描述，通過鼓勵或反對某種行為，達到詮釋酒店核心價值觀的目的。

3.要適時地進行企業文化的創新。任何一種企業文化都是與一定的社會發展階段相聯系的，當酒店的內、外部環境發生變化時，酒店必須適時地變革企業文化。企業文化是形成酒店核心競爭力的深層次因素。企業文化能否創新發展，關系酒店的興衰成敗。

（二）高效的學習能力——酒店培育核心競爭力的手段

建立學習型團隊，制定有效的學習機制，及時攝取外界知識和能量，就能夠提高酒店的靈活性和反應能力，增強酒店的核心競爭力。要使學習成為酒店的高效率行為，具體來說，需要提高以下兩種種學習能力：

1.內部學習能力。酒店內部本就擁有十分豐富的知識，酒店必須提高內部學習能力，讓每一個員工都分享知識，使知識流動起來，以提升酒店的核心競爭力。

2.外部學習能力。酒店可以通過組織培訓、團隊學習、相互交流、跨職能或跨企業的交流溝通與知識共享等途徑，提高員工和組織的學習能力及技術創新能力，使酒店獲得互補性資源，提升自己核心競爭力。

學習可以把酒店內部、外部以及員工個人的知識有機地融合在一起，從而促進知識的進一步提升。這個提升的過程是循環的、螺旋上升的過程，在這個過程中，個人間的、團隊間的、組織職能間的乃至酒店與酒店間的知識有機結合并共同作用，使得酒店核心競爭力得以顯著提高。endprint

（三）領先的創新能力——酒店培育核心競爭力的動力

創新已成為當今企業發展的靈魂，創新是現代企業獲得持續競爭力的源泉。旅游酒店要想在日趨激烈的市場競爭中占有一席之地，必須從知識經濟的要求出發，從市場環境的變化出發，不斷進行技術、管理、制度、市場、戰略等諸多方面的創新。

1.保持品牌優勢，持續酒店產品創新。酒店品牌的樹立能夠引發消費者的消費偏好，建立客戶的友好感情，產品的不斷創新向消費者展示著酒店的實力與不斷進取的精神，增強消費者的認同感和對品牌的忠誠度，從而達到營銷目的。不過，知名酒店品牌的形成不是一蹴而就的，是依靠酒店長期的科學管理和堅持不懈地營銷努力取得的。要留住顧客，產品就必須有變化、有創新、有突破，因此在進行品牌營銷的同時，要不斷創新酒店產品，走在市場的最前端。

2.積極策劃營銷創新。營銷創新首先表現營銷理念的創新。先進的營銷理念指導酒店在經營中不但使消費者滿意，還更進一步要求使消費者忠誠，使消費者堅信你的產品或服務；其次在營銷過程中要創建獨特的營銷方式和運行機制。不斷進行營銷策略和經營手段的創新，才能有效控制市場，市場營銷接軌就是在營銷方式和機制方面適應新產品市場的不斷開拓、占領，從而滿足新的目標客源市場的需求。

3.努力探索服務創新，提供個性化服務。酒店作為一個高度依賴服務的行業，提供個性化、差異化服務有著重要的意義，它是酒店塑造自己核心競爭力的一個基點。酒店的個性化服務一般非常煩瑣，也非常多，但在信息、技術、手段等各方面都迅速發展的今天是完全可以做到的，個性化服務都是小事，但積少成多，也就形成酒店的個性化品牌。通過給顧客提供個性化、親情化的服務，是酒店的取勝之道，可以說是酒店培育核心競爭力的著力點。

（四）優秀的執行力——酒店培育核心競爭力的保障

擁有良好的執行力是發展核心競爭力的有力保障。如果酒店的執行力差，就會削弱管理層、員工的斗志，破壞工作氛圍，影響酒店的整體利益，長此以往將會斷送酒店的事業。那么酒店如何才能打造一支團結協作、特別能戰斗的員工隊伍，形成優秀的執行力呢？

1.科學地選拔人才、正確地使用人才。在人才引進時嚴格把關：首先力爭選取認同酒店文化的人，然后再考察人才的其他方面。要選拔能夠切切實實地執行，認認真真地落實，一切從工作出發，一切為事業著想的人才；制定科學、合理的提拔、任用或撤免人才的標準，真正建立起公開、公平、公正的人才選拔任用制度。

2.建立一套強化執行力的培訓機制，明確目標。對執行人員進行執行前強化培訓，讓執行人員明白自己要做什么？該做什么？做到什么目標？這樣才能目標一致，執行到位，各盡其責。

3.建立績效評估體系，對執行結果進行科學客觀的考核。當執行人員明白了如何去執行，清楚執行目標后，然后去執行。但是，是否執行到位？是否與執行目標一致？就要有檢查、監督。而且也要對執行過程進行監督。進行績效評估，與執行力提升的互動、融合，最終會帶來執行效力在組織中的整體提高。

4.營造良好的工作氛圍，建立良好的溝通環境。酒店要傾心營造企業愛心文化，倡導相互尊重、相互鼓勵、樂于分享、共同成長，重視部門溝通，加強團隊協作，給酒店的執行力營造了優越的環境。

在全球化競爭日益激烈的今天，中國旅游酒店只有盡早培育其核心競爭力，才能在國際旅游市場的競爭中立于不敗之地，并真正走上持續、健康、科學的發展之路。

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