旅游管理專業中英語閱讀模塊的項目教學探討

收稿日期：2014-04-05

作者簡介：黃曦（1975-），女，廣東省旅游職業技術學校旅游外語部英語講師，英語導游，國家導游人員資格證考試考評員，長期從事英語一線教學工作。（廣東廣州/510000）摘要：在英語閱讀模塊中設計一個完整的項目，通過實施項目教學法(project-basedlearning)在課堂教學中把語言理論與語言實操有機地結合起來，充分發掘學生的創造潛能，提高學生解決實際問題的綜合能力。

關鍵詞：項目教學法；旅游專業；閱讀模塊；教學

中圖分類號:G712文獻標識碼:A文章編號：1005-1422（2014）05-0153-04一、項目教學法定義及教學思路

項目教學法是由美國著名兒童教育家、伊利諾宜大學教授凱茲博士和加拿大兒童教育家、阿爾伯特大學教授查德博士共同推創的一種以學生為本的活動教學法，是基于項目活動的研究性學習，即以解決一個比較復雜的操作問題為主要目的學習方法，一般包括社會性活動的設計和科技類項目的設計兩種類型。與認識和解決某一問題為主要目的的課題研究相比，項目活動設計更偏重于操作和實踐活動。

項目教學法就是組織學生真實地參加項目設計、實施和管理的全過程，在項目實施過程完成教學任務。在這里，項目指以生產一件具體的、具有實際應用價值的產品為目的的任務，它應該滿足以下條件：該工作過程用于學習一定的教學內容，具有一定的應用價值；能將某一個教學課題的理論知識和實際技能結合起來；與企業實際生產過程或現實商業經營活動有直接的關系；學生有獨立制定計劃并實施的機會，在一定時間范圍內可以自行組織、安排自己的學習行為；有明確而具體的成果展示；學生自己克服、處理在項目工作中出現的困難和問題；項目工作具有一定的難度，要求學生運用新學習的知識、技能，解決過去從未遇到過的實際問題；學習結束時，師生共同評價項目工作成果。

二、旅游管理專業中英語閱讀模塊實施項目教學法的教學步驟

根據項目教學法思路和教學設計原則，筆者以“TravellingalongtheMekongRiver”單元為例，設計了旅游管理專業英語閱讀模塊實施項目教學法的教學步驟，具體見如下四步：

1.確定任務

學習掌握英語基礎知識，鍛煉提高學生的聽、說、讀、寫技能，是《基礎英語》教學的重點，而結合學生語言實際水平以及未來旅游業從業人員能力需求等特點進行的英語技能培養就是階段項目任務。因此，筆者結合閱讀模塊“JourneydowntheMekong”的要求，如簡單景點介紹、了解旅游點地理環境等，設計了該單元閱讀模塊項目任務，即對閱讀模塊中所介紹的景點進行一個簡單的講解。

2.制定計劃

明確項目任務后，全班學生對項目進行討論，然后寫出項目計劃書，確定工作步驟和程序。教師參與修改評定，最終由全班通過認可。萬事開頭難，如果能恰當好處地制定出項目計劃，就等于完成了整個項目的一半，為后面的步驟打下基礎。項目計劃書內容如表1。表1

項目任務：根據“TravellingalongtheMekongRiver”單元中閱讀模塊“JourneydowntheMekong”的內容，對MekongRiver做一個簡單的講解，可以是旅游路線、沿線風光、旅行感受等

資訊收集途徑：互聯網、詞典、雜志、對導游人員進行訪談、學生用書等（續表1）

·旅游職業教育·旅游管理專業中英語閱讀模塊的項目教學探討完成任務要求掌握的知識點：

話題：TravellingalongtheMekongRiver

詞匯：journal,flow,persuade,cycle,graduate,finally,schedule,fond,shortcoming,stubborn,organize,determine,determined,journey,altitude,valley,pace,bend,attitude,forecast,parcel,insurance,reliable,detail,rapids,glacier，delta，plain，waterfall，eversince,befondof,careabout,changeonesmind,makeuponesmind

功能：1.Talkingaboutfutureplans討論未來的計劃

Whenareyouleaving？Whereareyoustaying？

Howareyougoingto...？Whenareyoucomingback？

2.Goodwishesandfarewells祝愿和告別

Haveanice/goodtrip/journey!Goodluckonyourjourney!

Takecare.Havefun!Bestwishes.

語法：TheusageofthePresentContinuousTenseforfutureactions

現在進行時表示將來

Wherearewegoing？Whenareweleaving？

Whenarewecomingback？完成項目所需

課時6節分課時學習步驟及任務學習方法項目環節第1節warmingup&pre瞨eading

熱身及讀前準備。學習與閱讀主題相關的單詞短語，能用這些詞匯進行書寫及口頭表達；學習現在進行時表將來的用法；了解文章背景；培養跨文化交際能力task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;brainstorm;

role瞤lay

任務型合作型學習；分組討論;頭腦風暴；角色扮演資訊第2節read“JourneydowntheMekong”閱讀“沿湄公河而下的旅行”，訓練閱讀技能，擴充詞匯量；進行以意群為基礎的朗讀練習，培養正確而豐富的語感；了解相關旅游及地理知識；培養熱愛自然，敢于挑戰及團隊合作的精神task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

listening；reading

ask瞐nd瞐nswer

任務型合作型學習；分組討論；表達；聽；讀；問答資訊第3節importantlanguagepoints

學習文章中出現的語言點（單詞，語法，句型等）；

掌握詞匯和短語的拼寫，意義和實際應用；能在練習所提供的語境中正確運用強調句型task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

practice;research;

ask瞐nd瞐nswer

任務型合作型學習；分組討論；表達；練習；探究式學習；問答資訊第4節

第5節preparationforspeaking以“沿著湄公河的一次旅行”為主題準備簡單講解，可以是旅游路線、沿線風光、旅行感受等。要求不脫離文章內容，靈活運用文中出現的重點單詞詞組及語法。加入對話和提問環節均有加分。分組制作PPT，教師指導task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

practice;research

任務型合作型學習；分組討論；表達；練習；探究式學習決策

計劃第6節speaking1.各組借助多媒體PPT輔助講解該次旅行，展示成果；2.小組互評打分；3.小組代表總結；4.反思和分享task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

practice;competition

任務型合作型學習；分組討論；表達；練習；競賽實施

評價反思

3.實施計劃

制定好項目計劃后，根據計劃安排，逐步完成每個階段性任務。

項目實施過程：

①自由組合，全班成立若干6人小組，確立組長和副組長人選。

②成員分工，收集信息，開會討論，制定小組工作計劃。

③用3個課時收集信息，熟悉并學習語言材料。

④用2個課時小組集體制作講解輔助用PPT，練習講解內容。

⑤用1個課時各組借助多媒體PPT輔助講解該次旅行，展示成果。進行自評、互評、反思和分享。

整個計劃實施過程，要讓學生自己克服、處理在項目工作中出現的困難和問題，要求學生運用所學的知識和技能解決實際問題。學生在完成項目的過程中遇到困難，教師應及時給予指導。針對不同層次的學生，教師指導的深度要有所不同。教師一定要把握好指導的尺度。即使學生有問題，也應該是啟發性的，非全面的提示性指導。4.項目總結評價

通過項目總結，學生可以提高自主學習的積極性，并從中發現問題，取人之長，補己之短。同時，為了引導學生學習語言知識運用的技能技巧，讓學生全面吸收整個項目活動的精髓，教師要指導學生，對該項目進行拓展和延伸。同時，還應該針對學生的團結協作、組織管理能力等各方面進行總結評價。筆者設計了如下評價總結方案：

第一部分：非測試性評價

（1）自我評價（了解學生對文章JourneydowntheMekong的學習和掌握情況）。Thinkaboutthistextandthencompletethefollowingform.Nowrateyourselfonascaleoffive,onebeinglowandfivebeinghigh,andputitintoyourportfolio.（見表2）

（2）小組互評。組長組織小組成員反思本項目合作學習情況，填寫下表，并存入小組學習檔案。（見表3）

表2

ThingsIcandoEvaluationIhavegotthemainideaofthepassage.54321Ihavelearnedsomeknowledgeabouttravellingandgeography.54321IhavelearnedsomethingabouttheLancangRiverandIlovemycountrymorethanbefore.54321Ihavelearnedsomereadingandwritingskills.54321Ihavelearnedsomenewwaystopractiseusingnewwords.54321IhavelearnedtousethePresentContinuousTensetoexpressfutureactions.54321Icanreadandspellnewwordsandexpressionscorrectly.54321Iknowhowtofindkeyinformationfromthereadingpassage54321IknowwhatIshouldpayattentiontowhenIdoreadingaloud.54321Iknowtheimportanceofcooperation,discussionandpractice.54321Ineedmorepracticeintotal:

表3

ChecktoseeAssessmentEverybodytakesanactivepartintheactivities.Thegroupleaderencourageseverymembertoreadandspeak.Studentsgraspthenewwordsandstructuresinclass.Thetaskscanbedonesuccessfully.Everyoneishappyandcooperateswell.Weneedtoimproveingroupwork.第二部分：測試性評價（小測試卷1份，針對完成項目所需知識點設計，含15個單選題，15個填空題，具體內容略）

三、經驗及反思

1.項目教學法應用于英語教學具有實際的效用

在旅游管理專業英語閱讀模塊實施項目教學法的具體實踐中，教師不再是隨取隨用的資料庫，而是學生獨立探索研究、對大量的語言材料加以有效分析利用的，并在項目實踐中發現自身知識結構的缺陷的協助者；在項目教學中，學生成為學習主體。他們以小組為平臺，分工合作，相互配合，把語言理論與語言實操有機地結合起來，提高了理論水平和實踐技能，也培養了團隊合作、解決問題等綜合能力。

2.英語教師教學理念的轉變是關鍵

基于建構主義的項目教學法改變了傳統的三個中心：由以教師為中心轉變為以學生為中心；由以課本為中心轉變為以“項目”為中心；由以課堂為中心轉變為以實際經驗為中心。教師要充分意識到項目教學法與傳統教學法的區別，教學理念要適時轉換，以職業需求為導向進行教學。

在英語項目教學設計中，學習英語知識點是一個人人主動參與的創造實踐活動，注重的不是知識點的死記硬背，而是運用知識點完成項目。學生在準備景點講解PPT的過程中，主動學習課程要求的語言知識和技能，體驗創新的艱辛與頭腦風暴的樂趣，培養分析問題和解決問題的能力。在整個過程中，根據旅游管理專業職業實際需要，鍛煉了學生對旅游相關知識的認知能力、轉化能力，提高了英語閱讀、表達和寫作能力，加強了與人協作的適應能力、交際能力。通過參與，學生將學到的英語語言知識與技能與旅游業職業需求相結合。英語教學中項目教學法的運用，引導學生將抽象枯燥的語言知識與技能轉換為符合職業需求的直接生產力，讓學生自始自終都處于學習的主導地位。授人以魚不如授人以漁，學生學習能力的提升是完成項目過程中最重要的成就之一，學習能力的有效培養奠定了終身教育的基石。教師只有真正轉變教學理念，才能培養出符合職業需求的、語言實操技能強的、有持續發展能力的語言應用型人才。

3.英語項目教學設計要避開的誤區

中職學校的培養方針是以就業為導向，遵循技能人才成長和職業發展規律，充分體現職業特征，滿足學生職業生涯發展需要。因此英語教學的關鍵環節在于提高學生的語言實戰能力，解決問題的能力，培養較強的社會適應能力，等等。然而，在傳統的教學法中，學生的厭學情緒、自身的語言基礎以及思想覺悟、教師一成不變的思維模式、與時代發展脫節的教材，都在制約著學生的發展。在傳統型教學中，大部分教師都忽略了一個重要的因素，即學生才是學習的主體，是知識意義的主動建構者。從而導致教師成為課堂的主宰，學生無法成為課堂的真正主導者。傳統的課堂教師語法講得多，學生用得少。照本宣科的多，課外拓展得少；英語題目做得多，不能開口說等高分低能現象。這都是英語項目教學設計中要避開的誤區。

4.英語項目教學法對學生能力提升的分析

項目教學法能很好地促進師生互動，改變教師在課堂的主導地位，更注重學生語言能力的實踐性。完成項目的過程鍛煉提升了學生發現問題及解決問題的能力、操作能力、思維邏輯、領導與合作、適應能力等，學生的學習不再是一個共性的被動的學習，而是一個尊重個體差異、因材施教、量身打造、主動去探索發現的學習過程。學生對于每一個項目，首先需經過自己的分析、思考及探索，初步制訂方案，由此鍛煉思維及反應能力；接著是小組內部的討論，項目教學法多采用小組的方式來組織學生進行討論、總結，培養學生的協作、組織及領導能力，讓學生親身體會物競天擇、適者生存的道理。討論完畢，每個小組根據項目難度及自身水平，擬出項目計劃，學生的協作交際能力、表達能力得到提高；在實施階段，小組采用分工制，開始實施項目如著手搜集資料與制作PPT，這一階段旨在培養學生的語言實操能力和動手能力。通過親身經歷完成某一項目，學生們才會對自己所學的語言知識及技能有更深刻的印象，才會珍惜在校的學習，學會與環境和諧相處互動，學會更多書本上所沒有的知識。

參考文獻：

［1］孫朝暉.項目教學法在《商務英語函電》教學中的應用［J］.職業教育研究，2008（3）.

［2］滿方曉.中職英語教學實施表現性評價的迫切性和可行性［J］.職業教育研究，2007（4）.

責任編輯何麗華

特約編輯梁定寬