高等學校生物技術專業“一體兩翼”發展模式構建與探索

伊艷杰　楊艷會　景紅娟

[摘 要]生物技術是21世紀的重要學科。針對高等學校生物技術專業發展中出現的問題，結合本校生物技術專業的發展特點，提出生物技術專業“一體兩翼”的發展模式，即“以理論為主體，實驗和實踐為兩翼”的教學運行方式，“以實驗為主體，實訓和實習為兩翼” 的實踐鍛煉體系，“以培養基本技能為主體，綜合性設計和創新性實驗為兩翼”的實驗培養體系，“以學習為主體，培養能力和提高素質為兩翼”的人才培養模式，并對“一體兩翼”發展模式的實施方法進行了探索，以期改善高等學校生物技術專業所面臨的困境。

[關鍵詞]高等學校 生物技術 一體兩翼 發展模式

[中圖分類號] G642.0；Q81-4 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2014）14-0047-02

生物技術是一門涵蓋面廣、基礎性強的新興學科，被看作是21世紀科學技術的核心。人類生活的改善，重大疾病的治療都和這種技術的發展密切相關。發展生物技術，培養生物技術專業人才已經被全球大多數國家列為重中之重。生物技術屬理工農相結合的專業，以理為主進行多角度的教學改革和課程體系優化，培養具有創新意識與創新實踐的有用之才，促進我國生物技術快速發展，已成為高等學校培養高質量生物技術人才的神圣歷史使命與重要職責。[1]

1997年我國開始設立生物技術專業，1998年該專業正式被列入教育部專業目錄，并在此后幾年迅速發展，招生規模和辦學規模都得到了迅速擴大。生物技術專業在21世紀初成為“熱門專業”。2003年，在全國開設生物技術專業的50余所重點本科院校中，有一半以上學校的生物技術專業進入全校各專業錄取平均分排名前3名。[2]然而近些年來我國的生物產業發展較慢，規模較小，技術含量較低，大部分仍處于起步階段。再加上各高校生物技術專業人才培養規模逐年增加，而相關的就業崗位并沒有那么多，生物技術專業連續幾年遭受“就業紅牌”警告。生物技術專業由21世紀初的“熱門專業”迅速降溫，招生規模逐年下滑，現已變成了“冷門專業”。一些重點高校，諸如北京大學、浙江大學、復旦大學等也有這種現象出現。我院于2003年開始設立生物技術專業，經過幾年的建設與發展，教學設施逐步完善，教學資源豐富，2011年被確立為河南省省級特色專業。然而，從2009年開始，生物技術專業每年僅招到20名學生，生源問題非常嚴峻。

目前，全國大部分高等院校都開設有生物技術專業，如果不同高校的生物技術專業沒有自己的特色，那么培養出來的學生在就業時就很難體現出專業優勢。因此，在全國生物技術專業轉冷的大環境下，要使所培養的生物技術專業人才能夠體現自己的特點和優勢，并找到合適的就業崗位，就必須對人才培養模式進行深化改革，突出人才培養的專業特色和行業特色，培養具備行業優勢的生物技術專業人才。

一、生物技術專業“一體兩翼”發展模式的內容

“一體”是以學校培養為主體，以滿足面向國內、國際人才需要進行培養為“兩翼”。[3]為此，筆者結合本校生物技術專業的實用性特點，提出了生物技術專業“一體兩翼”發展模式，主要內容如下：

（一） “以理論為主體，實驗和實踐為兩翼”的教學運行方式

對于生物技術專業人才的培養，除了學好本專業的課堂理論知識外，還要鼓勵和引導學生利用假期到相關企業，根據自己所學專業知識，有目的地去了解或參與專業實踐，掌握專業理論知識的應用狀況。注重綜合提高生物技術專業人才的素質和能力，實現本科教育從注重知識傳授向更加重視能力和素質培養的轉變。

（二） “以實驗為主體，實訓和實習為兩翼” 的實踐鍛煉體系

在學生的實踐鍛煉環節中，結合專業特點重組和優化實驗、實習和實訓的內容，以實驗為主體，強化實訓和實習。將專業實訓列入課程教學計劃中，由專業教師有針對性地對學生進行專業技能培訓，引導學生盡早做好專業規劃，提前獲得職業資格證書，以便畢業時能盡快找到合適的工作。

（三） “以驗證性實驗為主體，綜合性設計和創新性實驗為兩翼”的實驗培養體系

在實驗能力培養環節中，以驗證性實驗為主體，同時增設綜合性設計和創新性實驗，讓學生在掌握基本操作技能的基礎上，聯系所學的基本理論知識、基本技能開展綜合性設計和創新性實驗研究。同時，鼓勵學生多積極參與大學生科學研究，如挑戰杯、科技創新等，為將來更好地發揮專業能力奠定基礎。

（四） “以學習為主體，培養能力和提高素質為兩翼”的人才培養模式

在人才培養模式發展中，除了注重提高教育質量，讓學生取得更好的學習成績之外，還需注重培養學生的實際應用能力，并注重提高學生的綜合素質。以培養應用實踐能力為主線，以能力為中心，以適應社會需求為目標，以培養“兩創”人才為著眼點，提高學生的綜合能力，培養適合社會需求的高素質型專業人才。

二、“一體兩翼”發展模式的實施方法探索

為了更好地實施生物技術專業“一體兩翼”發展模式，本校生物技術專業發展過程中所采取的主要方法有：

（一） 進一步明確、細化生物技術專業的人才培養特色

結合本校的發展特點，本專業側重于培養具有糧油食品加工及研發能力的生物技術人才，加強學生專業技能的培養。增加糧食加工、食品分析等相關實驗和實踐，切實體現生物技術專業人才培養的“糧食”行業特色。

（二） 改革教學內容、優化課程體系

本校生物技術專業為省級生物技術特色專業，根據省級特色專業要求，本專業以優化知識結構為目標，同時重視能力培養和加強素質教育。通過修訂教學計劃，優化課程體系，完善課程設置來減少不必要的課程重復。同時，適當壓縮理論教學課時，加強工學結合的課程教學，以促進學生實踐能力和創新精神的培養。通過拓展課程，如生命科學研究進展、生物技術的應用等以拓寬學生的知識面，增強學生的發展潛力。

（三）改變教學方法，激發學生學習的積極性

教師要重視學生的學習效果，積極探索并實踐新的教學法，如PBL教學法、FFS教學法等，不斷提高教學水平。教師在授課時可創設教學情景，設計問題方案、引導學生提出問題，并通過師生討論、分析等激發學生的學習興趣，培養學生的學習技能。也可采取以探究性教學、啟發式教學、多媒體演示、專題研討、課堂討論、個人或小組探究、考察等教學方法進行教學，盡可能地激發學生學習的積極性。

（四） 構建提高學生實踐能力、培養創新意識的實驗教學體系

我們將理論課程和實驗課程分開，構建獨立的實驗課程體系，對于重要的專業課單獨開設實驗課。在形成獨立的實驗課程體系后，按“基礎性實驗-綜合性試驗-開放性實驗”的模式來構建實驗教學體系。優化與整合實驗內容，減少驗證性實驗內容，適當增加綜合性和設計性實驗，以提高學生的實踐能力，培養學生的創新意識。

（五） 開設專業拓展學習課程，注重學生創新能力的培養

邀請校外或校內專家舉行前沿性專業講座，或者利用網絡課堂展示一些專業講座，拓展學生視野。設立開放實驗室，鼓勵學生參與教師的科研課題和申報大學生科研項目，多了解行業發展動態，結合地方經濟發展申報科技創新項目方向，邊學習邊研究，從而提高學生發現、分析和解決問題的能力。

（六） 加強實踐環節教學，培養復合型人才

構建以院實驗教學中心為基礎的開放實驗平臺，為學生創新能力發展和解決問題能力培養創造條件。加強實習基地建設，為學生提供更好的實踐場所，從而開拓學生視野，鍛煉學生實際工作能力，為社會培養復合型專業人才。

三、結語

通過在生物技術專業實施“一體兩翼”的發展模式，可以建立有助于學生技能訓練的實驗和實踐體系，體現生物技術專業的實用性特點，使學生知識、能力和素質得以提高。目前，我校生物技術專業已經針對就業需求確定了發展方向，對教材建設、教學內容、實踐教學等進行了一系列的優化及重組調整和改進，并取得了一定的成效。例如，將一個學期分為大學期和小學期，在小學期內專門進行實踐教學，給學生提供更多專業實踐的機會，這有利于學生綜合素質的培養。總之，通過實施“一體兩翼”的發展模式，高等學校的生物技術專業將會得到更有效的發展，為社會培養更多的實用型人才。

[ 注 釋 ]

[1] 趙凱，唐艷，李海英.生物技術專業教學內容改革和課程體系優化[J].黑龍江教育學院學報，2013（11）：75-76.

[2] 馬超，蔣一婷，徐桂娟，鄭彩霞.深化人才培養模式改革，建設生物技術特色專業[J].中國林業教育，2012（1）：28-32.

[3] 向鮮花.“一體兩翼”人才培養模式下《財務管理》課程教學改革[J].職業時空，2012（2）：98-99.

[責任編輯：陳 明]