項目教學法在《倉儲作業》課程中的應用

[摘 要]項目教學法是以學生為中心進行探究式學習的教學方式。在《倉儲作業》教學中開展項目教學法有助于激發學生學習興趣、促進學生綜合能力的提高，對改善目前的教學現狀具有重要意義。文章結合實踐對項目教學法在《倉儲作業》教學中的實施步驟和環節進行了探討，針對研究中還應注意的問題提出了建議。

[關鍵詞]項目教學法；倉儲作業；教學應用

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2015.45.147

《倉儲作業》是物流專業課程體系中一門重要的專業核心課程，是由物流企業典型職業活動直接轉化而來的，具有很強的實踐性，因此，就其課程內容和特點來分析，非常適合采用項目教學法。如何將這種新的教學方法很好地應用到課程實踐中，進而取得良好的教學效果，是我們目前正在探討的一個重要課題。

1 項目教學法概述

項目教學法最早來源于20世紀初美國農業教育中使用的“設計教學法”，它因將教學活動建立在學生興趣和需要的基礎上，以有目的的活動為教育過程，打破了傳統教育模式，從而引發了教育界的廣泛關注。隨著經濟和社會發展對高素質技能型人才的需求，20世紀80年代開始，西方發達國家普遍開始對學校教育進行改革。由于項目教學法體現了建構主義、實用主義和多元智能等理念，有助于學生自主學習能力、實踐能力和多元智能的綜合發展，因而成為非常流行的教學模式。20世紀90年代，項目教學法的概念逐漸被引入我國，到21世紀初，這一概念逐漸滲透到職業教育領域。

1.1 項目教學法的定義

項目教學法既是一種課程理念，同時也是教與學的方式。關于項目教學法的定義，盡管國內外學者在描述上略有不同，但經過比較、分析可以總結如下：項目教學法是以學生為活動主體，圍繞某一主題進行創作、驗證、完善等一系列探究性學習，并制作出產品的活動。

1.2 項目教學法的基本特征

項目教學法一般有以下基本特征：在教學方法上，采取以學生為中心、在“做中學”；在組織形式上，教學往往是以小組合作的形式開展；在教師角色上，教師在教學中扮演活動的組織者、引導者和幫促者；在教學內容的組織上，往往不局限于一個單元、一堂課甚至一門課程，而是跨單元、跨學科的問題或任務驅動式學習；在教學活動的開展上，突破了課堂內外的時空局限，很多項目教學法都可以課下開展，并且可能會持續相當長的一段時間；在教學過程中，以問題或任務為中心組織教學并作為學習的驅動力，在問題或任務的解決過程中幫助學生建構新知識、發展高層次思維和多種能力；在教學評價上，主要考察學生解決實際問題的能力和手段，是基于過程的真實性評價；在教學成果的表現形式上，往往表現為一定形式的產品。

通過上述分析可以看出，無論是在教學方法、活動主體、組織形式、教學過程還是評價手段上，項目教學法都很好地體現了以學生為中心、以能力為本位、在“學中做，做中學”的教育新理念。以往研究也證明，項目教學法符合中職學生學習的認知規律，滿足發展學生多元智能的要求，能夠有效增強學生的學習積極性，培養學生的動手能力、分析問題解決問題能力、團隊合作意識，為學生就業奠定良好的基礎。

2 《倉儲作業》課程的主要內容及其特點

《倉儲作業》是物流專業的核心課程之一，其主要內容包括以下幾個方面。

2.1 進行物品驗收作業

掌握物品的驗收方法；能夠根據入庫通知單審核入庫單據，選擇相應的驗收工具，進行外觀、數量、重量、精度等驗收，能夠正確處理驗收中出現的差異情況；禮貌接待客戶，樹立良好的服務意識，工作態度認真嚴謹，把好物品驗收關。

2.2 完成物品入庫作業

掌握庫區布局知識、物品與貨位的編碼方法、堆碼技術、入庫手續的辦理；能夠計算倉庫的有效面積，理解庫區規劃的原則，會利用手持終端指派貨位，能使用搬運車、叉車等工具，會填寫入庫單、建立貨卡、物品檔案、登記物品明細賬，利用倉儲管理系統軟件完成入庫手續。

2.3 進行庫存物品的保管保養作業

掌握常見物品的性質與分類、ABC分類庫存控制法、倉庫溫濕度控制方法、物品的養護方法；能夠填寫溫濕度記錄，針對物品特性進行物品養護作業，對庫存物品進行盤點，處理盤點差異；熟練使用常用滅火器等消防器材，開展倉庫安防及消防工作。

2.4 完成物品出庫作業

掌握物品出庫的基本要求、出庫作業的程序；能夠進行出庫、轉庫、退貨業務處理，會填寫出庫單、轉庫單、退貨單等，會計算倉儲費用，熟練使用倉儲管理系統軟件辦理出庫手續。

《倉儲作業》課程的主要任務是使學生熟悉倉儲作業流程，正確填制各種相關單據，熟練使用倉儲管理軟件與相關倉儲設備，具備獨立完成物品的驗收、入庫、保管保養、出庫等業務操作的能力，形成認真嚴謹的工作態度，樹立安全環保與服務意識。

因此，本課程最大的特點是：課程內容全部來源于企業實際工作崗位，實踐性強，對學生的動手能力要求高，每一個工作項目都是一個完整的工作過程，對工作過程要求嚴格，非常符合行動導向教學模式的要求。

3 項目教學法在《倉儲作業》課程中的應用

3.1 實施過程

3.1.1 重構《倉儲作業》的學習單元

按照行動導向教學模式的要求，將《倉儲作業》的學習單元根據倉儲企業的工作過程重新進行設計，將課程目標、課程內容重新進行分解與組合，形成新的課程結構和知識序列。由于不同類型物品在倉儲作業與管理上有著較大的區別，目前的倉儲企業經營的商品種類又很繁多，為此，將物品歸納成普通物品、危險品、冷藏（冷凍）物品三大類，設計成三個大的學習單元，同時，選擇了11種目前絕大部分倉儲企業主營物品的倉儲作業作為學習項目，并根據物品的儲存條件及管理方式從簡單到復雜進行排序，如表1所示，使學生掌握不同物品的倉儲作業過程與管理重點。

重構后的學習單元注重了職業活動的連續性和工作過程的完整性，每一個學習單元都與行業緊密結合，并以職業活動為導向設計工作任務，在學習過程中，能夠很好的運用工作過程導向的教學模式，而且有利于學生按照相同的工作過程針對不同物品進行反復的倉儲作業訓練，熟練掌握倉儲作業流程，并獲得不同的管理經驗。

3.1.2 確定《倉儲作業》的教學過程

根據行動導向教學模式，每個學習項目的完成必須是一個完整的工作過程，可以按照 “六步法”來組織教學，項目教學法一般包含以下6個步驟：收集信息、制訂計劃、進行決策、項目實施、過程檢查，結果評價（見圖1）。

《倉儲作業》學習項目的實施步驟以服裝倉儲作業為例，見表2。

3.2 實踐情況分析

3.2.1 課程設計上體現了職業活動的連續性和工作過程的完整性

重構后三個學習單元的11個學習項目中，每一個項目都要完成一類物品的驗收、入庫、保管、保養及出庫作業，而且學習任務全部來自于企業的工作實際，目標明確，工作過程清晰、完整，操作方法具體，針對性強，體現了職業活動的連續性和工作過程的完整性，符合項目教學法的要求，在教學中自然也就能夠很好地體現出以工作過程為導向的特點，學生在掌握了各類商品倉儲作業流程的同時，具備了相應的工作能力。

3.2.2 課程內容的確定注重了與專業的緊密結合

在確定《倉儲作業》的課程內容時，選擇的是目前絕大部分倉儲企業主營的商品，注重了與專業的緊密結合。學生在完成這些任務的過程中，掌握了這些商品的出入庫作業流程和保管、保養方法，具備了相應崗位的工作能力，縮短了學習和上崗之間的距離，為學生就業奠定了良好的基礎。

3.2.3 工作情境的設置要與職業情境相關

我們所確定的11個學習項目，每一個都來源于企業真實的工作任務，工作情境與職業情境完全相同或基本相似，學生在學習的過程中，就能夠熟悉未來的工作環境。

3.2.4 從具體崗位的實際需要出發來選擇工作任務

《倉儲作業》課程中所選擇的工作任務，全部是倉儲企業真實的工作任務，符合企業具體工作崗位的實際需要，而且工作過程就是企業實際工作流程，職業活動起到了導向作用，符合項目教學法的要求。

3.2.5 重視了關鍵能力的訓練和知識向行動的轉化

在完成倉儲作業工作任務的過程中，每一步都要按照企業實際工作崗位的要求，對學生進行出入庫作業單據的填制訓練和相關倉儲設備操作能力的訓練，最終使學生具備獨立完成物品的驗收、入庫、保管保養、出庫等業務操作的能力，實現了知識向行動的轉化。

3.3 項目教學法在《倉儲作業》中的實踐效果

3.3.1 學生在工作過程中掌握了知識，學習了技能

工作過程為導向的課程改革要求課程設計要體現職業活動的連續性和工作過程的完整性，11類商品的倉儲作業就是按照這一要求，設計了完整的工作過程。同學們在完成這些任務的過程中，掌握了出入庫作業的工作流程，學會了相關設備的操作，提高了專業技能，實現了教學目標。同時，學生按照相同的工作過程針對不同物品進行反復的倉儲作業訓練，熟練掌握了倉儲作業流程，并獲得了不同的管理經驗，為其就業奠定了基礎。

3.3.2 真實的工作環境激發了學生的學習興趣，提高了學習效率

興趣是最好的老師，學習興趣是學習需要的一種表現形式。當習慣于教室、黑板這種常見課堂的學生進入倉儲配送中心，看到和企業完全相同的真實的庫區、真實的物品、真實的設備設施的時候，不免產生出極大的興趣，同時也就產生了操作的沖動和探究的欲望。因此，學生在動手完成工作任務時，不僅沒有了過去那種因學習內容枯燥而產生的厭煩情緒，而是認真按照工作要求，爭先恐后地去完成屬于自己的工作任務，完全把自己當成了一個企業的員工。學生在完成任務的過程中，充分享受到了付出的快樂和成功的喜悅，提高了學習興趣，自然也就收到了很好的學習效果。

3.3.3 真實的工作環境增強了學生的安全意識

在倉儲配送中心最醒目的地方，標有“倉庫重地，禁止吸煙”八個醒目的大字，墻上掛有“倉儲配送中心消防安全管理制度”和“倉儲配送中心實訓管理制度”，倉儲配送中心的任何設備，都有嚴格的安全操作要求。操作現場配有齊備的消防安全器材。學生在進入工作現場的第一天，首先進行的就是安全教育，并對滅火器的使用進行專門培訓。學生在完成任務的過程中，要求做到“員工人身要安全、客戶貨物要安全、設備操作要安全”。有了這些要求，學生的動作規范了，安全意識增強了。

3.3.4 工作中所培養的責任心和團隊協作能力為學生未來的發展奠定了基礎

在工作現場，工作任務是分部門進行的，每一個部門的主管和員工各自有不同的任務，每個部門、每個員工都有各自不同的職責。例如入庫作業，需要完成的工作分為以下幾個環節：信息部的員工錄入并打印入庫單—質檢部的員工根據入庫單檢查貨物的數量和質量—操作部的工作人員要將貨物分類組盤，用搬運車將組好的托盤送至叉車入庫區域，叉車員用手持終端掃描托盤標簽下載上架任務，并用叉車將貨物運至指定儲位上架、確認。在對這項工作進行考核時，一要看工作任務完成的質量，二要看完成的時間，超過規定時間還要扣分。這就要求各部門成員之間既要密切配合，又要保證每個人對自己的工作非常熟練，盡量縮短時間，否則就會影響整個部門的成績。因此，為了保證本部門能取得好成績，同學們在工作過程中都非常認真，而且成員之間互相幫助、密切配合，體現出了高度的責任心和很好的團隊合作精神。而行動導向課程模式強調在學習中要涉及更廣泛的社會活動，并著力于在活動中重新構建知識、形成能力，使受教育者既能適應崗位要求，又能將多種構建知識體系的能力和其他能力運用于其他職業。

4 項目教學法在教學實踐中應注意的問題

在《倉儲作業》的教學中采用項目教學法，取得了很好的教學效果，說明這種教學方法非常適合實踐性強、工作思路清晰、工作過程完整、對工作過程要求嚴格的課程。但在教學過程中依然存在許多不完善的地方，因此在實施中還要特別注意以下問題。

4.1 工作任務的設計在難度上或知識含量上要有遞進性

倉儲作業要完成的工作任務很多，每一個倉儲任務的作業環節和流程基本是相同的，如果在設計任務時，任務之間的區別僅僅體現在貨品上，不在任務的難度或知識含量上有所增加，就會出現任務雷同、學生只是在進行重復操作的現象。這樣，不僅實現不了教學目標，還有可能在重復的操作中讓學生產生厭煩的情緒。因此在設計任務時，必須要做到每一個新的工作任務在操作難度上要有所加大或在知識含量上要有所增加，這樣才能在完成一個個新的任務的同時，增加知識積累，提高專業技能。例如，按照我們的設計，完成鋼材倉儲作業后，下一個任務就是圖書倉儲作業，和鋼材倉儲作業相比，圖書倉儲作業需要增加圖書的防潮、防蛀、防火等常識，而且圖書搬運和鋼材搬運所用的工具也有所不同，達到了增長知識、提高技能的目的。

4.2 工作情境的設置要注重與職業情境的相關性和工作過程的真實性

在設計工作情境和選擇工作任務時，要以行為活動為導向，從具體崗位的實際需要出發，注重與職業情境相關和與實際工作崗位緊密結合，設計的工作過程要與企業真實的工作過程完全一致或基本相似，這樣才能做到讓學生在活動中學習知識、掌握技能，提高能力，為學生就業奠定良好的基礎。

4.3 要重視關鍵能力的訓練和知識向行動的轉化

學生未來所從事的工作崗位對學生的能力有多方面的要求，而任何一門課上所能培養的能力都是有限的，因此，必須要重視關鍵能力的訓練。《倉儲作業》課程的主要任務是使學生熟悉倉儲作業流程，正確填制各種相關單據，熟練使用倉儲管理軟件與相關倉儲設備，具備獨立完成物品的驗收、入庫、保管保養、出庫等業務操作的能力，形成認真嚴謹的工作態度，樹立安全環保與服務意識。因此在設計課程內容時，必須注重對學生進行這些能力的培養。并在完成工作任務的同時，注重對學生進行處理問題、解決問題能力的培養，將學生所學知識轉變成工作的能力，為其就業創造良好的條件。

4.4 要不斷提高師資隊伍建設水平

工作過程導向下的課程改革對任課教師提出了新的更高的要求，教師要有整體設計能力，能將典型工作任務轉化為符合學生特點的學習內容，并通過整體教學設計將陳述性知識和過程性知識有機地結合到工作過程中去，設計出一個個完整的工作項目。這就要求教師了解和掌握相關專業的知識與技能，并通過與物流企業開展深層的校企合作、培訓學習、頂崗實踐等方式，打造一支具備豐富實踐經驗的師資隊伍，只有這樣，才能不斷滿足職業教育發展的需要。

項目教學法在《倉儲作業》課程中的應用，是我們在物流管理專業教學改革中的一個新的嘗試，應用的是否科學合理，是否符合行動導向教學模式的標準和要求，還需要在實踐中不斷摸索，繼續完善。

參考文獻：

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