應用型本科旅游管理專業課程設置研究

許霞

摘 ?要：隨著旅游業的飛速發展，旅游管理也逐漸成為很多本科學校開設的專業課程，并受到學生們的青睞。而旅游管理屬于系統性較強、涉及面多、實踐性較強的專業，但當前我國本科旅游管理專業的課程設置還存在一定的問題。一方面，應用型本科旅游管理基本是照搬高職高專旅游管理專業教育課程，缺少必要的基礎知識，缺少一定的特色。另一方面，應用型本科旅游管理專業缺少實踐教學，忽視了對學生職業素質的培養。因此，應用型的本科旅游管理專業課程設置成為本科院校關注的焦點，本文就現階段我國本科旅游管理專業課程存在的問題展開分析，就其課程體系建立提出具體建議。

關鍵詞：應用型本科;旅游管理專業;課程體系;課程設置

隨著教育事業的改革不斷深入，我國本科院校的很多專業也得到了進一步的發展。旅游市場規模的不斷擴大，使得旅游管理行業對于本科人才的需求逐漸提高，這也促使很多本科學校開始開設應用型的本科旅游管理專業課程。前面說到，旅游管理涉及面廣、系統性較強、且實踐性較強，但本科旅游管理專業的課程設置卻存在很多問題，導致當前我國本科院校的旅游管理專業發展止步不前。下文就分析應用型本科旅游管理專業的培養目標，就其存在的問題和開展的誤區進行研究。

一、應用型本科旅游管理專業課程設置的目標和重要性分析

1.應用型本科旅游管理專業課程設置的目標

高等教育的發展使得應用型本科教育從金英教育逐漸轉向大眾教育，事實上，這種變化使得應用型本科教育逐漸成為高等教育中的一種，并在高等教育的整個體系中占有重要的地位。應用型本科對于人才培養主要集中在現代化生產建設、管理服務等方面，不僅培養一線崗位的技術人才，更提供專業性、實踐性較強的管理人才。要實現這些目標，就應針對旅游管理專業的實際特征，加強對人才的基礎知識與綜合素質培養和提高。不僅如此，要明確旅游管理專業課程設置的最終目的，以培養學生的創新能力與適應型，以推動學生個人發展。

2.應用型本科旅游管理專業課程體系的重要性

事實上，開展應用型本科旅游管理專業既屬于職業型教育，又屬于理論研究性教育。而上文提到，旅游管理學科具有較強的系統性、實踐性，因此這些特點也充分決定了課程設置中實踐教學的重要性。其實，旅游管理專業作為一種管理類的學科，不僅涉及到多個學科、多個專業的特點，更需要較強的應用性，以培養使用基礎知識、技能與素質等方面的能力。需要特別注意的是，應用型本科旅游管理對于實踐性的要求較高，這也是旅游學科發展的關鍵，更是開展本科旅游管理專業課程的特色所在。

二、現階段我國應用性本科旅游管理專業課程設置存在的問題

1.照搬高職高專教育，忽視理論教學

眾所周知，應用型本科旅游管理專業主要是從高職高專院校的旅游專業基礎上發展起來，在提升為本科院校后，很多院校對于應用型本科的認識不足，再加上高職高專學校慣有的經驗與模式，這也在一定程度上影響了應用型本科旅游管理專業的課程設置。我們都知道，高職高專院校的旅游專業主要以培養針對性的人才為目標，其專業課程設置比較貼近實際市場。也就是說，高職高專學生在走上崗位的瞬間基本就能完美適應市場需求，發揮所學的技能與技術，對于專業的實踐性非常高。而這樣的培養方式，即使實踐性較強，但理論性學習不足，學生理論知識僅僅停留在必需和夠用的狀態中，缺乏對學生個人發展的后勁。與普通高職高專院校相比，應用型本科旅游觀管理專業的理論知識稍稍較高，學生在實施更新與專業能力提升、職業素質方面都有一定的基礎。因此，這種照搬模式對于應用型本科旅游管理專業的學生來說是不適應的。

2.傳統本科教育未轉變，忽視實踐教學

對于傳統本科教育來講，注重的是學術型、研究型人才的培養，課程的設置也基本將側重點放在扎實的基礎知識提升上，過于側重于學科性與學術性。事實上，應用型本科院校因缺少現成的經驗，盲目的想要與很多傳統本科院校相比較，因而會在一定程度上學習和模仿傳統本科院校的課程設計方法和課程實施經驗。再加上兩者的生源、師資力量以及基礎設施建設上都存在較大差異，而如果應用型本科旅游管理專業的課程設置一味的模仿和借鑒傳統本科院校的課程實施經驗和理論教學方法，可能造成學生的不適應，從而脫離學生的實際情況，不利于學生個人后續發展，更可能影響應用型本科院校的特色課程體系建立。

三、應用型本科旅游管理專業課程設置的具體對策

1.注重基礎的培養，以確保其可持續性

盡管應用型本科是起始于高職高專院校，但其仍舊屬于本科教育，因此所培養的人才應保證其較高的專業知識以及技能，還要有確保扎實、深厚的文化基礎功底。在實際的課程體系建設中，旅游管理專業有很多操作性課程、知識性的課程，通過這些課程設置，能夠在一定程度上吸引學生的注意力，教師也更愿意講授這些課程。在進行課程調整時，如果僅僅是一味的壓縮課程，這樣的行為是不可取的。應用型本科旅游管理專業教學中，應強調學生足夠基礎知識的培養，除了要注重國家規定的公共課程外，更要站在學生個人的角度來調整，考慮到學生個人未來學習、工作需要，還應加強基礎知識的培養，以確保學生的后續可持續發展。

2.進一步拓寬口徑，提高課程適應性

隨著旅游行業的不斷發展和進步，旅游行業對于旅游管理專業的人才需求也逐漸變高。再加上市場競爭越來越激烈，為適應市場的實際需求，結合學生個性特點和興趣所在，應在課程上進行口徑拓寬，以增強課程的適應性。同時，還可以通過將旅游專業進行細分，分為旅行社方向以及旅游規劃方向等，為學生提供更多的選擇，在拓寬知識面的同時，還能加增強學生的可持續發展后勁，為學生的個人未來發展打下堅實的基礎。

3.建立有特色的應用型本科旅游管理專業

旅游管理屬于一種實踐型的專業教學，但也需要展示的基礎知識。因此，市場對于旅游管理專業的人才要求較高，不見要有扎實的基礎專業技能，更要有較強的適應性和較強的實踐訥訥管理。顯然，應用型本科旅游管理專業的課程設置應突出自身的特色，通過設置特有的課程，如旅游外語課程、旅游管理服務意識等課程。同時，在進行課程設置的過程中，還應注重不斷的理論與實踐創新結合，包括設置一些能夠提高學生專業技能、能夠提高學生生存能力的課程。

4.加強實踐教學，重視職業素質培養

我們都知道，應用型的本科旅游管理專業設置是為了地區經濟建設服務、培養具有較高綜合素質和實踐能力的應用型人才的，這就在很大程度上將決定了應用型本科旅游管理專業的實踐教學的關鍵作用。一方面，我們應充分利用校內外的各種資源，可以利用教師示范操作、模擬訓練以及見習參觀或者實訓培養等方式，培養學生的實踐操作能力以及動手能力，最終形成有特色的應用型本科旅游專業特色。另一方面，我們還應重視起對人才的職業素質培養，設置職業道德、職業生涯規劃以及職業指導等課程，使學生能夠全面、理性的看待自己的專業。并運用案例分析、課堂討論等手段，促進學生對專業的情感，以培養其職業素養。

四、構建應用型本科旅游管理專業課程體系的對策

1.公共課程

首先，對于應用型本科旅游管理專業來講，應根據國家規定的公共課程來實施，按照課程設置的策略來培養旅游管理專業人才。所謂公共課程也就是通識類課程，主要包括馬克思主義基本原理概論、思想道德修養、計算機應用基礎、體育、高等數學、職業英語等基礎課程。事實上，這些課程的設置主要是為培養學生的基本素質而設立，就目前來說應用型本科課程體系中對于公共課程的開設還有待加強。

2.專業課程

專業課程是應用型本科院校的主要優勢，對于旅游管理專業來講，專業拓展類課程的開發對于旅游管理專業的學生來講具有非常重要的意義。專業課程的設立不僅包括專業基礎課程的開展，更要有專業方向課程、選修課程等設置，旨在提高學生的專業基礎能力、專業職業素養以及專業興趣。通過多樣的課程設置，不僅能夠實現多樣化的選擇，更能拓寬口徑，促進學生能力的可持續發展。

3.實踐課程

顯然，我們可以從全文看出，當前應用型的本科旅游管理專業課程設置注重的就是學生實踐能力的提高。而實踐性課程的開展必須要根據學生的認知程度深入進行分析，并結合旅游行業當前的特點，根據市場的實際需求，開展認識實踐、崗位實踐以及畢業綜合實踐等課程。通過學生旅行社見習、旅游市場調查以及旅游考察等訓練，還可以通過利用寒暑假的期間，組織學生進行定時的崗位實踐，以提高學生的實踐能力，使其充分認識專業特點，提高其是適應性和實踐能力。

總之，就現階段我國應用型本科旅游管理專業的開展情況來講，還存在一定的問題。要完善應用型本科旅游管理專業課程，促進基礎實力強、專業技能強以及實踐能力強的學生能力培養，要深入分析旅游市場的實際需求，根據學院自身的特點，開展扎實的理論基礎教學，強調實踐教學與職業素質共同培養的專業課程體系建立，最終實現高效的旅游管理專業人才的培養。

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（作者單位：桂林旅游學院）