國內(nèi)外創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展模式

嚴安

摘 要：創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相融合的新型業(yè)態(tài)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的最新趨勢和重要增長點，它來源于西方發(fā)達國家的成功實踐。在創(chuàng)意經(jīng)濟與體驗經(jīng)濟的引領下，一些發(fā)達國家經(jīng)過多年的探索與實踐，各自形成了適合本國國情的基本發(fā)展模式，如高科技創(chuàng)匯型的荷蘭模式、旅游環(huán)保型的英國模式、環(huán)保生態(tài)型的法國模式、社會生活功能型德國模式、多功能致富型的日本模式等。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在我國雖然起步較晚，但不少地方經(jīng)過積極探索，大膽創(chuàng)新，也出現(xiàn)了一批富有成效和特色的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)典型案例。

關鍵詞：創(chuàng)意農(nóng)業(yè)；發(fā)展模式；典型案例

中圖分類號：F313 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2015）16-0030-02

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是借助于創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的思維邏輯和發(fā)展理念，以市場為導向，以農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源為依托，將科技、文化、個人創(chuàng)造力等資源作為生產(chǎn)要素，投入到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)中，設計出獨具特色的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品或活動，實現(xiàn)資源優(yōu)化配置的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式。它是在設施農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形態(tài)基礎上發(fā)展起來的，并以此為一定的物化表現(xiàn)形式。但創(chuàng)意農(nóng)業(yè)又是這些現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形態(tài)的深度延伸和綜合發(fā)展，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的更高表現(xiàn)形式，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的制高點。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)來源于西方發(fā)達國家的成功實踐。在創(chuàng)意經(jīng)濟與體驗經(jīng)濟的引領下，荷、德、法、英、日等發(fā)達國家經(jīng)過二十多年的探索與實踐，各自形成了適合本國國情的基本發(fā)展模式。從功能類型的角度看，有這樣一些主要模式：

1.高科技創(chuàng)匯型的荷蘭模式：荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的科技含量世界領先，其在發(fā)達的設施農(nóng)業(yè)、精細農(nóng)業(yè)的基礎上，集約生產(chǎn)高附加值的園藝作物、蔬菜及奶制品，其人均農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯居世界榜首，成為世界創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的典范。荷蘭特別注重發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈完整的園藝型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，強調(diào)“適度規(guī)模經(jīng)營、高度集約化管理、發(fā)展高新技術產(chǎn)品、占領技術制高點”，形成了設施園藝技術輻射、園藝產(chǎn)品集散和園藝生產(chǎn)專業(yè)分工的完整的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，其產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋了一、二、三產(chǎn)業(yè)的眾多環(huán)節(jié)和領域。

2.旅游環(huán)保型的英國模式：英國是世界上發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的先驅國家。目前，全英近1/4的農(nóng)場直接開展農(nóng)業(yè)旅游，其經(jīng)營者絕大部分為農(nóng)場主，每個農(nóng)場景點都為游客提供參與鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活、體驗農(nóng)場景色氛圍的機會。農(nóng)場內(nèi)一般設有一個農(nóng)業(yè)展覽館并配以導游和解說詞介紹農(nóng)場工作情況，備有農(nóng)場特有的手工藝品，提供餐飲、住宿服務。英國的農(nóng)業(yè)旅游與文化旅游緊密結合，使游人在領略風景如畫的田園風光和親身體驗農(nóng)業(yè)活動的同時，體味幾千年歷史積淀下來的民族文化。

3.環(huán)保生態(tài)型的法國模式：以大田作物為主，采取較大規(guī)模的專業(yè)化農(nóng)場生產(chǎn)，逐步減少小型農(nóng)場，注重調(diào)節(jié)環(huán)境和優(yōu)化城市區(qū)劃布局。如巴黎大區(qū)的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)突破了自給自足的生產(chǎn)，而突出農(nóng)業(yè)的生態(tài)功能。利用大田農(nóng)業(yè)作為城市的綠色隔離帶，把高速公路、工廠等有污染的地區(qū)和居住區(qū)分開，限制城市無限擴張，營造寧靜、清潔的生活環(huán)境；同時，還將其打造成城市的重要景觀，在調(diào)節(jié)環(huán)境的同時優(yōu)化城市功能。

4.社會生活功能型的德國模式：其主要形式是發(fā)展休閑農(nóng)莊和市民農(nóng)園。休閑農(nóng)莊主要建在林區(qū)或草原地帶，除了開展森林休閑旅游、環(huán)保科普教育外，一些企業(yè)還將團隊精神培訓、創(chuàng)造性培訓等項目從公司封閉的會議室搬到開放的森林里進行。慕尼黑市郊農(nóng)民在政府的幫助下，開辟了“騎術治療項目”，將心理治療寓于騎馬休閑活動之中。慕尼黑郊區(qū)也因此項獨特的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)活動項目及其所實施的“綠腰帶項目”系列行動方案而成為人們向往的休養(yǎng)之地。“市民農(nóng)園”是利用城市或近鄰區(qū)之農(nóng)地，規(guī)劃成小塊出租給市民，承租者可在農(nóng)地上種花草、蔬菜、果樹等或經(jīng)營家庭農(nóng)藝，但絕對禁用礦物肥料和化學保護劑。通過親身耕種，市民可享受回歸自然及田園生活的樂趣。

5.多功能致富型的日本模式：日本創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展重點是設施農(nóng)業(yè)、加工農(nóng)業(yè)、觀光休閑農(nóng)業(yè)和品牌農(nóng)業(yè)，注重開發(fā)農(nóng)業(yè)的綠色、環(huán)保、體驗、休閑和示范功能，建設以高新技術產(chǎn)業(yè)和鑲嵌式多功能的“綠色農(nóng)業(yè)”為兩大特征。近年來，日本正不斷加大推廣“第六產(chǎn)業(yè)”的力度，鼓勵每個村莊都要有特色創(chuàng)意和產(chǎn)品，形成獨特的品牌，以提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在我國雖然起步較晚，但不少地方積極探索，大膽創(chuàng)新，也出現(xiàn)了一批富有成效和特色的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)典型案例。從發(fā)展路徑的角度看，大致有這樣幾種主要發(fā)展模式：

1.農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)模式。通過栽培創(chuàng)意、形色創(chuàng)意、包裝創(chuàng)意、用途創(chuàng)意、親情創(chuàng)意等手段，改變農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)的食用功能和常規(guī)用途，使普通的農(nóng)產(chǎn)品變成身價倍增的紀念品、藝術品。如北京以生產(chǎn)西瓜聞名的大興，通過灌液、密封、裝飾等十多道工序制成的“玻璃西瓜”，每個售價高達500元。此外，五彩斑斕的盆景蔬菜、盆景水果，趣味盎然的豆塑畫、五谷畫、異型果、曬字果等，都是在尊重農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)功能的基礎上，通過文化與創(chuàng)意的完美結合，挖掘出農(nóng)產(chǎn)品的多重功能與特性，大幅提高了農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟價值。

2.資源明智利用模式。將以前當作廢棄物的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，通過對其形、色、物質(zhì)材料及精神文化元素的巧妙利用，變廢為寶，制作成富有創(chuàng)意的實用品或工藝品。如用農(nóng)作物秸稈做畫、編手提袋、寵物籃等；用果殼、樹葉、樹枝粘貼寫意畫；用鳥蛋或禽蛋殼做蛋雕、彩繪等工藝品；用各種豆類制成手機鏈、項鏈、手鏈等小飾品或做畫、做門簾等；用玉米苞葉、棉花殼、柳枝等做干花，等等。北京延慶縣八達嶺鎮(zhèn)開發(fā)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)意項目——發(fā)泄農(nóng)場，是廢物利用的又一杰作。他們讓游客（主要是壓力過大的城市白領）到已采摘過玉米穗的玉米地里肆意打砸玉米稈，來達到發(fā)泄憤怒和釋放壓力的目的，收到了很好的效果。

3.創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園區(qū)模式。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園區(qū)是發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的主要載體之一。如北京密云縣的“紫海香堤藝術莊園”，核心區(qū)占地面積300畝，種植薰衣草、紫蘇等珍貴香草200多種，形成集養(yǎng)生、度假、休閑、體驗、婚紗攝影、影視拍攝、藝術創(chuàng)作于一體的綜合性農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū)、情景式休閑度假區(qū)和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)區(qū)。香草園以創(chuàng)意為切入點，以愛情為主題，通過對香草文化的包裝利用，極力塑造普羅旺斯式的浪漫氛圍。而浙江杭州的同家鄉(xiāng)村樂園，則通過設立精品農(nóng)業(yè)園、精品桂花園、水果采摘園、自助耕種區(qū)、創(chuàng)意新天地、世界景觀園林、綠野仙蹤、動物樂園等功能區(qū)，形成集娛樂休閑、餐飲住宿、會務商貿(mào)、農(nóng)耕體驗于一體的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園區(qū)。endprint

4.農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)造模式。把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為藝術創(chuàng)作來做，讓它承載更多的人類情感和文化內(nèi)涵；將社會生活中的人文元素與農(nóng)業(yè)資源有機融合，使其轉化為經(jīng)營資源，最大限度地提升產(chǎn)品的附加值。北京的一些地區(qū)，按照事先設計的方案，利用玉米秸稈種植“迷宮陣”，建造適宜人們觀光休閑的新場所，將“都市”與“農(nóng)業(yè)”真正融為一體，其收益是玉米生產(chǎn)的20～50倍。門頭溝的“花露蝴蝶園”與婚慶公司合作的為新人放飛蝴蝶活動，僅此一項就帶來了十幾萬元的年收入。浙江的一些地方將葫蘆等農(nóng)產(chǎn)品套上各種陰陽模具，生產(chǎn)范制葫蘆，利用葫蘆與“福祿”諧音及人們求福求祿的傳統(tǒng)習俗，刻上花鳥魚等圖案，做成藝術收藏品，拓展葫蘆文化。

5.農(nóng)業(yè)空間拓展模式。通過經(jīng)營理念和科技手段等方面的創(chuàng)新，在更大范圍、更廣領域內(nèi)推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置。例如，陽臺農(nóng)業(yè)：浙大農(nóng)業(yè)試驗站研制成功的“陽臺農(nóng)業(yè)”種植系統(tǒng)，建德一家企業(yè)研制成功的智能育菜機等，使得陽臺農(nóng)業(yè)更加專業(yè)、簡易和普及，在滿足城市居民凈化空氣、美化居室需求的同時，也滿足了一部分居民的戀農(nóng)情結。屋頂農(nóng)業(yè)：浙江紹興農(nóng)民彭秋根開創(chuàng)了“綠色、低碳、環(huán)保”的屋頂水稻田，在上海同濟大學舉行的世界屋頂綠化大會上，這位“屋頂種稻人”被授予世界屋頂水稻最佳人物金獎。Office農(nóng)場：紹興一企業(yè)開發(fā)出適宜公務員、白領在辦公室體驗式地進行蔬菜種植的微型智能室內(nèi)植物種植系統(tǒng)，解決了室內(nèi)沒有陽光不能種菜的難題。依托這一系統(tǒng)，浙江的office農(nóng)場得到了較大程度的發(fā)展。此外，還有形式多樣的庭院農(nóng)業(yè)、梯田農(nóng)業(yè)等等。

6.農(nóng)業(yè)節(jié)慶開發(fā)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中形成和開發(fā)出的節(jié)慶活動，是體驗式、休閑式、消費式相結合的農(nóng)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)品，常常兼具吃、玩、賞、教等多項功能。具體包括農(nóng)作物類節(jié)慶、動物類節(jié)慶、民俗文化類節(jié)慶、綜合活動開發(fā)類節(jié)慶等多種形式。南京的“農(nóng)業(yè)嘉年華”，通過農(nóng)民與市民之間的互動，創(chuàng)新了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的營銷理念和方式，打造出全國獨有的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)品牌，每屆都能吸引20萬左右的市民參加。

7.都市農(nóng)園（又稱格子莊園）模式。都市農(nóng)園也是歐美和日本的都市人最喜歡的一種娛樂休閑方式，大有超過高爾夫的發(fā)展勢頭。其經(jīng)營方式就是將城市近郊土地分塊出租給市民，其面積幾十到幾百平方不等，用于種植水果蔬菜或花草樹木，通過親手耕作，市民可以享受回歸土地與自然的樂趣，獲得新鮮安全的食品。在北京、遼寧、寧夏等不少地方，這種“格子莊園”正吸引著越來越多的城里人來當“農(nóng)夫”。

8.區(qū)域品牌組合模式。如成都錦江區(qū)將農(nóng)業(yè)與繪畫、攝影、雕塑、音樂創(chuàng)作等藝術形式相結合，創(chuàng)造性地打造了花鄉(xiāng)農(nóng)居、幸福梅林、江家菜地、東籬菊園、荷塘月色五個符合當?shù)孛袼罪L情并各具特色的新村風貌，被稱為“五朵金花”模式。上海奉賢區(qū)也依據(jù)自身特點打造了“一核四園十線 ”的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌集聚發(fā)展模式。“一核”即以上海奉賢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為核心的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)核心區(qū)；“四園”即莊行農(nóng)業(yè)園區(qū)、拓林綠都園區(qū)、青村申隆申亞園區(qū)、海灣都市菜園四個創(chuàng)意農(nóng)業(yè)特色園；“十線”即將一核四園等創(chuàng)意農(nóng)業(yè)主體串珠成線，形成10條創(chuàng)意農(nóng)業(yè)觀光休閑自助體驗路線。

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[責任編輯 吳高君]endprint