應用型本科《旅行社經營管理》課程實踐教學改革路徑思考

徐秀美

摘要：目前，國內應用型本科《旅行社經營管理》課程實踐教學尚未成熟。關于實踐教學的創新與改革思路許多教師在不斷探索。本文從校企合作、教師課堂實踐空間拓展、學生信息反饋等角度對該課程實踐環節的改革與創新路徑進行了探索與分析。

關鍵詞：《旅行社經營管理》課程；實踐教學改革；旅游管理；應用型本科

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）50-0115-02

一、問題的提出與研究目的

《旅行社經營管理》是國內高校旅游管理專業（本科）開設的一門專業課程。一般來講，高等職業學校在實踐教學方面已經走出了相對成熟的一條道路，相比較而言，高校旅游管理本科在實踐方面的探索相對不足。除了學科專業的發展歷程以及專業培養定位以外，學校教育尤其是課程實踐環節質量的高低對學生專業素質的影響也是較大的。從全國的就業形勢方面來看，多數旅行社對職業學校旅游方向的畢業生比較青睞，而對旅游管理本科畢業生有一定的排斥傾向。用人單位往往認為：職業技術學校畢業生對薪水的期望不高，且有從基礎做起的態度；而本科畢業生對自己薪水的期望較高，且工作過程中容易心浮氣躁；職業技術學校畢業生在學校的實踐階段較長，而本科畢業生在學校接受的理論課程較多，實踐機會較少，一般只有半年實踐。因此，在就業導向和市場經濟的環境中，要提高應用型旅游管理本科畢業生的競爭力，同時，考慮到學生的綜合素質培養需要，《旅行社經營管理》課程實踐教學至關重要。本文結合國內應用型旅游管理本科在該課程實踐環節中存在的不足，提出了應用型本科《旅行社經營管理》課程實踐教學改革路徑。

二、《旅行社經營管理》研究進展

國內關于《旅行社經營管理》課程教學改革與創新的關注不斷提高，也涌現出了一些值得借鑒的思路和觀點。陳月華（2008）、伍建海（2009）、任春紅（2011）、羅小華（2013）、張珣（2013）等學者均提倡將項目教學方法引入到該課程的教學當中；也有研究中著重體現《旅行社經營管理》課程設計與教學方法的創新。總體上看，無論從理論研究的角度還是從實證研究的角度切入，關于職業技術學院的研究較多，對于應用型本科的關注相對不足。實踐教學對于旅游管理專業的學生十分重要。實踐教學一般可分為課堂實踐教學和校外實踐教學。因此，本文在借鑒與整合國內有關研究的基礎上，從校外實踐與課堂實踐教學的角度，嘗試性地提出了《旅行社經營管理》課程實踐教學改革路徑。

三、課程實踐教學創新與改革路徑思考

（一）加強校企合作

校外實踐活動是實踐教學不可或缺的一大環節，有利于開闊學生視野，使學生有效地將理論學習與社會實踐相結合。校外實踐教學是指學生在學校的統一安排下走出課堂，走進旅游企業實習與觀摩的一種形式，校企合作是校外實踐教學的基礎。與職業技術學院相比，國內本科院校的旅游管理專業在校企合作方面相對不足。在一些經濟欠發達、旅游產業發展剛剛起步的西部地區，講授《旅行社經營管理》課程的教師可能自身尚未取得導游證或者自身也沒有從事相關行業的經驗。因此，一些師資力量欠缺的本科院校應利用校企合作思路來對《旅行社經營管理》課程的實踐環節進行改革。例如，聘請合作方旅行社經驗豐富的計調人員、導游人員以及外聯人員定期到校內開展課程實踐培訓。給學生提供較多的企業調研和學習機會，讓學生能夠直觀地感受到課本上闡述的內容，加強其對于理論知識的深入理解。同時，學校也可以借助校企合作的機制，鼓勵學生利用課余和假期時間前往合作企業進行實習鍛煉，一方面避免了集中性實習給學生帶來的疲倦感，一方面可以使學生利用分散時間積累實踐經驗。

（二）案例教學與現場模擬實驗相結合

在目前條件下，課堂教學時，國內教師傳播課程知識是主要渠道。而該方式的弊端往往是理論知識學習占據了該課程學習的絕大多數時間，相應地，實踐教學時間往往被壓縮，甚至忽略。針對該問題，建議教師在講授理論知識的過程中要適當思考理論與案例相結合的套路，借助案例教學啟發學生的創新性思維方式。例如在講授帶團過程中突發事件的處理技巧與原則時，可以將理論內容通過案例教學使之趣味化。一方面可以擺脫以教師為中心的填鴨式教學方式，另一方面又可以調動師生教與學的積極性，同時結合現場模擬實驗的方式，能夠極大地活躍課堂氣氛。案例教學往往是閑置條件較多情況下教學效果形象豐富的主要途徑，但該方法對教師的要求較高，一方面要求教師具備相關的實戰經驗，另一方面需要投入一定的時間與精力，具備與時俱進的思想，能夠做到隨著旅游業態的不斷發展和演化而逐步更新相關的教學案例。

（三）實踐條件要充分保障

學校要重視學生在實踐能力方面的積累，從制度上要給予保障。在校企合作以及聘請校外技術人員進行課程實踐教學的過程中，要結合實踐目的和外聘人員的教育背景，形成適合實踐教學要求的教材與教學講義，可以考慮制定適當的校外技術人員與管理人員來學校兼職的制度。旅游管理學科的發展與培育旅游產業密切相關，學校要重視實踐教學，努力改善旅游管理的硬件基礎；學校設立模擬導游實驗室，同時在實踐課程的安排方面要突出計劃性和系統性。此外，還要優化課程實踐教學考核模式，在學習《旅行社經營管理》課程期間，學生的實踐課時量可以計入本科期間實習任務總量之中，將分散性實習與集中性實踐相結合。為了保證該模式的順利實施，學院和專業應當將本課程設置在大二期間開設，旨在為后續學生的實習做準備。學院或者學校應設立一定的教學實踐活動經費，用于該課程的社會實踐學習。教師應按照一定的程序申報該項經費。學校也可以通過設立教師實戰能力培養基金，鼓勵年輕教師積極參與。

（四）加強教師隊伍建設

講授《旅行社經營管理》課程的教師應當具備一定的從業經驗，實踐能力較強，這樣在授課過程中才能結合自身的工作經驗向學生傳播相關知識，避免照本宣科的現象出現。然而在一些師資力量相對薄弱的本科院校中，講授該門課程的不是經驗豐富的教師，而是年輕且沒有實踐經驗的教師。因此，針對這種問題，該類學校應當不斷提高自身的專業素養，利用校企合作渠道到一些旅游公司一線掛職鍛煉；或者鼓勵教師參加國內外的一些相關培訓機構的培訓，嚴格加強對教師隊伍的考核，目的是培養出符合應用型旅游管理本科《旅行社經營管理》課程教學的雙師型教師。此外，在人才引入方面要重視引進教師的實踐能力素養，拓展教師招聘的渠道。endprint

（五）拓展實踐教學空間

嘗試將實踐教學的空間從校內向社會不斷拓展。國內許多職業學校的實踐教學總要求學生進行社會調查，應用型本科高校在這一方面也可以適當進行探索。將封閉式教學轉變為開放式與封閉式相結合的方面，重視利用課堂互動環節，通過課堂討論引入項目式教學方式，教師在備課的過程中結合講授和學生的學習需要，事先擬定與課程相關的案例，例如，如何為一家旅游企業設計合適的旅游產品，包括旅游線路產品、旅游節慶產品等，案例一般為開放式的，教師積極鼓勵學生運用所學知識與社會實踐經驗對項目進行設計，探尋有效解決途徑。在課堂上，教師通過與學生共同設計實踐教學項目，積極引導學生通過社會調查、市場調查來獲取相關的數據與資料來完成實踐教學。這種實踐教學方式是比較有意義的：學生有了與社會接觸的機會，獲得了課堂上不能展示給學生的感性認識與理性認識；同時學生通過與社會接觸，了解行業現狀，找到解決問題的方法。

（六）關注學生在實習中的反饋

教學相長，因此，除了關注教學方式和教學人員本身的素質之外，還要關注學生的學習效果和效率問題。課程的教學和改革不是單向的，因此要根據課程的進度，分階段性地對學生的掌握情況和實踐能力進行調查，作為該門課程實踐性教學環節改革績效考核的依據。講授《旅行社經營管理》課程的教師應承擔實習指導教師工作，以關注學生在實習中的表現，包括學生能否將課程的理論運用于實踐、理論教學與實踐環節是否脫軌、學生能否將實踐教學中的思路進行發展等。除了定性的績效評價以外，有條件的學校也可以考慮定量評價的方式對該門課程教學改革效果進行測評。例如，可以考慮通過建立后續跟蹤反饋體系對實習生進行輔導與調研，及時發現問題并改進教學方法，對學生的實踐能力進行量化評估，有效促進《旅行社經營管理》課程實踐教學的改革。近年來，國家加大了對國內職業教育的重視程度，從旅游產業領域的就業情況方面來看，旅游管理本科學生的劣勢相對明顯。國內旅游管理專業本科課程體系的設置還存在需要優化之處，此外，課程的實踐教學環節也需要不斷提升效率與效果。同時，就國內趨勢來看，國家對旅游從業人員的需求量和專業素養不斷提高，這對旅游管理專業人員的教育教學質量提出了很大的要求。應用型本科高校旅游管理專業《旅行社經營管理》課程實踐教學改革應當注重教學思路要打破成規，實踐教學與社會調查向融合，注重實習生的個案與總體的診斷跟蹤與反饋；教師要與時俱進，努力提高自身的職業技術技能的培養和提升，案例教學要推陳出新。應用型本科旅游管理專業學生的畢業生一方面要提高自身的理論素養，同時還要關注實踐能力的培養，不僅是為步入社會做準備，也是本科學習期間自我充實的一種重要途徑。

參考文獻：

[1]任春紅.項目教學法在高職《旅行社經營管理》課程中的應用研究[D].沈陽師范大學，2011.

[2]羅小華.項目教學法在《旅行社經營管理》課程教學中的應用[J].市場論壇，2013，（2）：86-87.

[3]張珣.《旅行社經營管理》項目化教學的研究與應用[J].中國校外教育，2013，（7）：77.

[4]伍建海.《旅行社經營管理》課程項目驅動教學法實施探討[J].廣東輕工職業技術學院學報，2009，（4）：53-57.

[5]陳月華.《旅行社經營管理》課程教學引入項目教學法研究[J].職業教育研究，2008，（8）：57-58.endprint