由學生技能競賽探討中職制冷專業學生技能的培養

黎劍林

摘要：在職教中開展的職業技能大賽的主要目的重點是通過競賽促進學、促進教、促進教改，從而提高整體的教學質量。以此為背景，筆者由技能競賽輔導的成功經驗，探討中職制冷專業學生技能生成和培養的關鍵，并結合自身教學實踐具體談論了一些成功的做法。

關鍵詞：制冷專業；技能競賽；技能培養；職業教育

中圖分類號：G710文獻標識碼：A文章編號：1005-1422（2015）12-0024-03

中職學生技能水平的高低決定他們的就業前景和事業的發展，因此學生專業技能的培養成為職業教育的立足之本，加強學生的專業技能毋庸置疑成為了中職教育的重點工作。如何提高技能教學質量，是職教同行一直關注的問題。教育部提出：“普教有高考，職教有大賽。” 近幾年全國的職業院校的職業技能大賽開展得如火如荼。筆者也參與了“制冷與空調設備組裝與調試”項目的學生技能競賽的輔導工作，并取得了較好成績。通過這幾年輔導學生技能競賽，深刻體會到國家舉行大賽的用意不是為分出高下、優劣，重點是通過競賽促進學、促進教、促進教改，從而提高整體的教學質量。如何通過技能競賽促進教學，筆者對此進行了探討，取得不錯的成效。

一、以理論知識為網，擴大學生技能提升空間

對于中職學生，他們的學習基礎不是很好，普遍對理論知識的學習感到枯燥乏味，興趣不大，導致教師在教授專業理論知識時感到吃力和效果不好。從而出現了一些專業教師不重視專業基礎理論的教授，甚至完全忽略專業基礎理論而只偏重學生的專業技能培養。這種做法確實在一定程度上提高了學生的專業技能，但失去了專業基礎理論，學生的再學習能力明顯不足，從而導致學生就業后技能提高有限的后果。所以，筆者認為培養學生專業技能的同時要重視專業理論知識的講授。只有扎實的專業理論知識，學生才能更容易掌握專業技能，才能“知其然并知其所以然”，才能更好地利用理論知識指導專業技能，使專業技能得到充分的提高。在信息技術高速發展的今天，產品的更新換代周期明顯縮短，專業人才必須不斷學習才能適應社會的發展需要。如果沒有扎實的理論知識，自學能力的提高必受到影響，必然遭到社會的淘汰。

在“制冷與空調設備組裝與調試”項目的學生技能競賽輔導中，廣州市的競賽大概在每年的12月中下旬舉行。選拔選手時按梯度的方式進行選擇，如果選用一、二年級的學生進行訓練，他們的專業基礎知識剛開始學習，所以在輔導時存在著花時間彌補專業基礎知識和抓緊時間訓練技能的矛盾關系，但往往這一對矛盾是基本很難解決的，會導致顧此失彼的結果。對于學生的技能培養，一定的專業基礎理論知識是必須的，所以筆者在輔導學生時一直堅持把基本的專業理論知識進行講授。有了扎實的專業理論知識，學生的技能才能有更大的提升空間。近年的競賽中，專業理論知識的考核無不是重要的考核內容，這就說明專業理論知識的必要性和重要性。

通過技能競賽輔導積累的經驗和教學實驗的研究，筆者總結了下面幾條讓學生在學習專業理論知識時更有效率、效果更好的有效措施。

（一）整合教學內容，生成知識網絡

對于制冷專業的學生，理論知識實際并不多，但因為每門課程都會涉及到一方面的理論，所以講起來略感雜亂，學生聽起來理不出主線，沒有生成系統的知識網絡。所以，專業課老師必須先理清這幾大學科各自的內容范圍和它們之間的聯系，進行適當的課程整合和知識網絡整合，如下表所示：

（二）抓住知識本質，提升教學效果

對于理論知識的講授，要力求簡、淺、明。也就是說，在進行講授時，要盡可能簡單、淺白、明了。能用最短的時間，最淺顯的道理，抓住理論知識的本質，效果就會更好。如：筆者在講授制冷循環的過程中，很多學生不理解冷凝器散出的熱和蒸發器制出的冷是怎樣產生的。有些教師可能會更偏重于利用熱力學定律進行解釋，但筆者一針見血抓住本質，利用制冷劑的氣液變化進行吸放熱來解釋，學生感到更容易理解。

由學生技能競賽探討中職制冷專業學生技能的培養

（三）豐富教學形式，激發學習興趣

學生的學習興趣很重要。有了興趣，就會讓學生學習起來事半功倍。學習興趣的培養一直以來都是教師們的重要課題。對于專業課教師，我們在培養學習興趣上，要盡可能從專業課程的教學內容特點出發，找到學生感興趣的切入點。就如：筆者在上電冰箱檢修的課程時，沒有根據教材按部就班地講解，而是先布置一個課程制作——制作一臺簡易冰箱來進行。通過筆者的指導，學生最后基本上都能成功制作。當學生感受到蒸發器的冰涼感覺后，就有了好奇和興趣。此后，再把所用到的理論知識進行講解，學生接受起來就容易多了。學生帶著濃厚的興趣，思維也跟隨著活躍起來了。所以，在進行枯燥理論知識講解時，教師們需要盡力豐富自己的教學形式，激發學生的學習興趣。這樣學生的學和老師的教都可以事半功倍。

二、以基本技能為根，讓學生熟能生巧

基本技能是指專業中基本的技術能力。技能的生成，是一個有序的過程。其特點是一旦掌握后就難以忘記，正如騎自行車和游泳等技能一樣。熟能生巧，形成和提高基本技能的唯一方法就是練。

所以，學生的專業基本技能的培養，練就是硬道理，練就是唯一提高的方法。當然在練的過程中需要掌握技巧，需要在練中總結，不斷形成經驗。在輔導學生的競賽中，筆者先把各種專業基本技能進行講解，然后完全依靠學生的自行練習來進行這方面技能的培養，當然在練習中還需要學生的總結和教師的指導。這樣，學生的基本技能就能較扎實地掌握了。

三、以自行生成為主，培養學生的高級技能

全國中職電工電子類技能競賽項目的總評委楊少光老師在廣州市電氣教研室的教研活動中的講座中提到了職業能力培養的問題。并且提到職業教育的過程是學習者在一個職業中從“從初學者到熟練者，到能手，到專家”的發展過程。而技能競賽參賽選手定位在職業能力的提高者（熟練者）和能手的能力階段。在學生專業技能的培養上，只有以專業理論知識為基礎，具有了相當的專業基本技能，才能向專業的高級技能邁進。而在制冷專業的高級技能培養中，目標是能讓學生掌握制冷設備中的運行原理，具有獨立解決制冷設備運行中產生的故障問題。換言之，制冷專業具有高級技能的學生不是在維修時只會更換有故障的電路板，而是會維修，這才是具有真本事、真才能。所以在制冷專業的技能競賽中，已經慢慢地從考核學生的專業基本操作技能向專業高級技能轉變，慢慢地加強學生對制冷設備的運用與維修方面的能力，突出實用性。

專業高級技能的形成以學生的自行生成為主，這種生成方式實際上就是以行動為導向培養學生的專業技能。與近幾年提出的“從練中學”的生本法和項目教學法等教學方法是一致的。這些方法都是通過學生在練和做中得到體會，從而自行生成經驗，這樣的技能形成方式才能讓學生更深刻和更深入地抓住技能的本質，才能活學活用。另外，在培養學生的專業高級技能時，我們要把理論和實際很好地結合起來進行傳授，并且還需要傳授各相關專業的基礎理論知識。在制冷技能競賽中，除了制冷專業方面的知識外，還涉及到機械、化工、電工、電子、電氣控制等方面的內容。

基本技能是靠練，而高級技能的形成是靠悟。所以在培養學生專業高級技能時，要引導學生思考，慢慢形成分析問題的習慣。有了良好的思考習慣，學生的專業高級技能的生成就會水到渠成。

總而言之，學生專業技能的培養，實際是培養三方面的內容：培養學生的專業理論知識、專業基本操作技能和專業高級技能。專業基本技能培養在于練，而高級專業技能的培養在于悟。學生養成分析問題的習慣和具備解決問題的基本能力后，就能較容易地成為專業高級技能層次人才，才能讓自己的專業能力水平得到不斷提高，真正成為社會急需的實用型專業技術人才。

通過以上行之有效的措施，筆者輔導學生參加各級別的中職學校技能競賽屢屢獲獎。2009年輔導的學生參加廣州市“制冷與空調設備組裝與調試”項目技能大賽取得第一名的好成績，并于2010年4月代表廣州市參加廣東省該項目的技能大賽，兩組選手分別獲得了一等獎和二等獎。2012年輔導學生參加廣州市同項目的市賽獲一等獎，2013年參加省賽獲一等獎，同年參加國賽獲全國三等獎。2013年輔導的學生參加市賽獲一等獎和三等獎各一名，同年的省賽又獲得二等獎。并以上面的經驗為借鑒，在教學上逐漸形成了“以賽促學，以賽促教”效果。筆者輔導的學生在參加專業考證中，學生的通過率高，各班級的制冷專業考證通過率都能達到95%以上，而且畢業生的專業技能受到了用人單位的肯定和表揚。

參考文獻：

[1]勞動和社會保障部培訓就業司職業技能鑒定中心.國家職業技能鑒定教程[M].北京：北京廣播學院出版社，2003.

[2]姜大源.職業教育學研究新論[M].北京：教育科學出版社，2007.

[3]孟源北編著.廣州市中等職業教育工學結合課程建構研究[M].北京：高等教育出版社，2010.

[4]楊象忠主編.制冷與空調設備組裝與調試備賽指導[M].北京：高等教育出版社，2010.

[5]王亞平主編.制冷和空調設備維修操作技能與訓練[M].北京：機械工業出版社，2011.

責任編輯賴俊辰