中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才“冠名班”訂單培養(yǎng)模式的實(shí)踐探索

闕曉南+王芳+梁煒+羅龍興+羅鳴++莫成雄

【摘 要】校企合作是以培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)量為重點(diǎn)，重在學(xué)校與企業(yè)互相合作，進(jìn)行資源、信息共享的“雙贏”模式，做到了應(yīng)社會所需，與市場接軌。與企業(yè)合作，實(shí)踐與理論相結(jié)合的全新理念，為職業(yè)教育行業(yè)發(fā)展帶來一片春天。“冠名班”訂單培養(yǎng)是校企合作進(jìn)行人才培養(yǎng)模式之一，在具體實(shí)踐中，既要注重科學(xué)定位、優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，還需重視產(chǎn)學(xué)合作、資源整合、發(fā)展特色。

【關(guān)鍵詞】畜牧獸醫(yī) 校企合作 冠名班 人才培養(yǎng)

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）02B-0059-03

近幾年來，全國各地職業(yè)院校積極探索校企合作模式，最終目的就是為了提高就業(yè)質(zhì)量，讓培養(yǎng)的學(xué)生適銷對路，減少畢業(yè)上崗時(shí)再度培訓(xùn)耗費(fèi)企業(yè)精力、物力的投入。然而對于職業(yè)院校來說，這種辦法只能改變表面的問題，沒有能夠具體改變實(shí)際內(nèi)涵的問題，如今高技能人才隊(duì)伍發(fā)展的主要舉措之一就是要改革職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，對于企業(yè)來說，它們從淡漠職業(yè)教育，到主動(dòng)參與教育，依托學(xué)校定崗培養(yǎng)技術(shù)人才，細(xì)化崗位需求到課堂中，強(qiáng)化能力訓(xùn)練到課程中，實(shí)現(xiàn)校企零對接，為自身發(fā)展提供和儲備了人力資源。所以職業(yè)學(xué)校與企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系與合作，充分利用各自的資源，適應(yīng)各自的發(fā)展需求，培養(yǎng)更適合的人才。

校企合作形式靈活多樣符合職業(yè)教育發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律，有利于促進(jìn)職業(yè)教育發(fā)展。學(xué)校在合作過程中有效提高了教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)一步加強(qiáng)與企業(yè)的合作，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與用人單位的優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、共同發(fā)展、校企雙贏。

“冠名班”訂單培養(yǎng)是校企合作模式之一，它就是學(xué)校開設(shè)以企業(yè)命名的班，實(shí)行“訂單式”教育，畢業(yè)時(shí)，“冠名班”學(xué)生直接進(jìn)入企業(yè)就業(yè)，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)與就業(yè)聯(lián)體，學(xué)生是由學(xué)校選拔的學(xué)生組成的，教育的實(shí)施由企業(yè)與學(xué)校共同完成，培訓(xùn)和考試內(nèi)容來源于企業(yè)的需要，開設(shè)為本企業(yè)所需的專業(yè)技能和實(shí)習(xí)課程，企業(yè)在具體的職業(yè)培訓(xùn)中發(fā)揮著更為重要的作用，通過人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。

如今在廣西區(qū)內(nèi)開設(shè)有畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)校也在進(jìn)行校企合作，但是校企合作的培養(yǎng)模式大多為企業(yè)向?qū)W校提供培養(yǎng)費(fèi)或服裝、設(shè)立學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金，組織學(xué)生參加公司的一些活動(dòng)等。

學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)辦于1940年，經(jīng)過70多年的發(fā)展，已經(jīng)為社會培養(yǎng)了4萬多名畜牧獸醫(yī)類技能人才，有較為濃厚的教改底蘊(yùn)，教改經(jīng)驗(yàn)豐富，在本次課題研究中以畜牧業(yè)發(fā)展的前景及對人才的需求作為切入點(diǎn)，以學(xué)校“冠名班”訂單培養(yǎng)的人才模式作為研究點(diǎn)，對中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)過程中培養(yǎng)人才進(jìn)行詳細(xì)的分析與總結(jié)，主要是通過對企業(yè)的需求以及結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況設(shè)定培養(yǎng)方案，表現(xiàn)出不同的內(nèi)涵建設(shè)，有的是以培養(yǎng)動(dòng)手能力為主要任務(wù)，有的是以培養(yǎng)觀念更新為主要目標(biāo)，有的是以考核企業(yè)文化作為培養(yǎng)的重要指標(biāo)。但無論是哪種培養(yǎng)方案，都是對畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)有益補(bǔ)充和進(jìn)一步完善學(xué)校人才培養(yǎng)體系，具體辦法如下：

一、完善管理制度，健全校企合作機(jī)制

修訂、完善的《校企合作指導(dǎo)委員會章程》、《校企合作項(xiàng)目管理制度》等校企合作制度，建立了人才共培、效益共享、責(zé)任共擔(dān)的校企合作機(jī)制。在校企合作指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，強(qiáng)化了專業(yè)與企業(yè)行業(yè)的合作關(guān)系，為校企共同開發(fā)專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容，共同商定學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的教育與管理事宜奠定了基礎(chǔ)。

二、建立企業(yè)專家工作室

廣西宏華生物實(shí)業(yè)股份有限公司和廣西貴港揚(yáng)翔牧業(yè)有限公司在學(xué)校設(shè)立“冠名班”后，也在學(xué)校成立企業(yè)專家工作室，學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)指導(dǎo)委員會成員不斷壯大，有這些行業(yè)企業(yè)一線技術(shù)骨干和專業(yè)教學(xué)專家，全程參與畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革和課程建設(shè)，如：教學(xué)計(jì)劃、學(xué)習(xí)單元教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)實(shí)施計(jì)劃、教學(xué)工作頁、任務(wù)計(jì)劃書、自評、互評、成績綜合表等材料，豐富了校級《養(yǎng)豬生產(chǎn)》、《豬病防治》精品課程的資源庫。提供圍繞實(shí)際工作崗位職業(yè)活動(dòng)的各項(xiàng)工作任務(wù)、項(xiàng)目及職業(yè)資格證書要求的寶貴經(jīng)驗(yàn)與建議。

三、建立企業(yè)教師工作室

為切實(shí)服務(wù)好企業(yè)冠名班教育教學(xué)工作，建立企業(yè)教師工作室，通過這一平臺，發(fā)揮專業(yè)專長，指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)管理，對企業(yè)生產(chǎn)過程進(jìn)行技術(shù)監(jiān)督，參與企業(yè)技術(shù)課題研究，為企業(yè)的生產(chǎn)解決具體的技術(shù)難題；加強(qiáng)學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)管理，促進(jìn)學(xué)校與企業(yè)的溝通；并在教師工作中積累了臨床生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，提升了教育教學(xué)水平。

1.就已經(jīng)開設(shè)的“課堂—養(yǎng)殖場”教學(xué)模式，收集整理出一套完整的教學(xué)資料。

2.充分利用“校企一體”的模式優(yōu)勢，完善“冠名班”項(xiàng)目組“雙師”素質(zhì)教師的聘用、培養(yǎng)和激勵(lì)機(jī)制；完善“冠名班”項(xiàng)目組企業(yè)兼職教師聘用管理辦法，探索建立行、企業(yè)技術(shù)骨干擔(dān)任實(shí)踐技能課兼職教師的長效機(jī)制和動(dòng)態(tài)管理機(jī)制。

四、建立環(huán)學(xué)校周邊50公里內(nèi)的生產(chǎn)實(shí)踐圈

充分發(fā)揮地處城市近郊畜牧業(yè)發(fā)達(dá)區(qū)域的優(yōu)勢，與分布在學(xué)校周邊的柳州市宏華牧業(yè)有限責(zé)任公司等30多家豬場、雞場、鴨場密切合作，充分體現(xiàn)了“服務(wù)地方企業(yè)，緊密校企合作，創(chuàng)新工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，校企無縫對接”、“做中學(xué)，學(xué)中做”、“訂單式”人才培養(yǎng)，打造學(xué)校周邊教學(xué)生產(chǎn)實(shí)踐網(wǎng)絡(luò)，為其“冠名班”學(xué)生進(jìn)行專業(yè)課程開展教學(xué)實(shí)踐。

1.通過完善與企業(yè)合作的組織形式，形成校企深度融合的長效工作機(jī)制，為進(jìn)一步推廣“專業(yè)+訂單企業(yè)”“專業(yè)+合作企業(yè)”等“校企一體”人才培養(yǎng)模式奠定了基礎(chǔ)。

2.教育資源實(shí)現(xiàn)了校企共享。企業(yè)不僅將自己先進(jìn)的技術(shù)和企業(yè)文化傳授到學(xué)校，提升了學(xué)生對這個(gè)企業(yè)的認(rèn)可度和忠誠度，還為學(xué)生提供工學(xué)交替、頂崗實(shí)訓(xùn)的基地，企業(yè)技術(shù)骨干成為學(xué)校兼職教師，學(xué)校選派骨干教師參與企業(yè)的科研開發(fā)和為企業(yè)培訓(xùn)員工。

五、校企共建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地

廣西宏華生物實(shí)業(yè)股份有限公司與學(xué)校合作，共同改造學(xué)校第一教學(xué)實(shí)習(xí)牧場，廣西桂柳家禽公司與學(xué)校共建校外實(shí)訓(xùn)基地，它們都是實(shí)行校企共同培養(yǎng)、共同管理、共同考核，達(dá)到整個(gè)實(shí)習(xí)過程要求、管理規(guī)范，具備“系統(tǒng)性、生產(chǎn)性、開放性”特征的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)“資源高效”。也實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)提出的 “教學(xué)與生產(chǎn)同步”、“教學(xué)管理與生產(chǎn)管理同步”、“畢業(yè)與就業(yè)同步”三同步。

六、制定“冠名班”學(xué)生的專門培訓(xùn)計(jì)劃

（一）編制教學(xué)計(jì)劃

“冠名班”教學(xué)計(jì)劃是由學(xué)校和企業(yè)雙方共同討論編制的，其課程體系除學(xué)生學(xué)歷需求的語數(shù)外、德、體、計(jì)算機(jī)課程外，建立了極具畜牧獸醫(yī)專業(yè)特色工學(xué)結(jié)合的“課堂—養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式，技能實(shí)訓(xùn)課程均融合在領(lǐng)域課程中完成。

（二）確定教學(xué)目標(biāo)，開發(fā)領(lǐng)域情境

冠名班教學(xué)所采用的是“課堂—養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式的職業(yè)課程，它的人才能力構(gòu)成包括職業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)能力，即把職業(yè)素養(yǎng)（思想素質(zhì)、文化素質(zhì)、身心素質(zhì)）作為校企合作行業(yè)基礎(chǔ)能力培養(yǎng)的第一階段；把技術(shù)能力（基本能力、核心能力、拓展能力）作為校企合作行業(yè)專業(yè)能力培養(yǎng)的第二階段，這需要教師具備整合企業(yè)現(xiàn)場工作與學(xué)校專業(yè)教學(xué)的能力，學(xué)習(xí)情境的構(gòu)建是課程實(shí)施的關(guān)鍵，要求教師按照跨專業(yè)能力培養(yǎng)和學(xué)生個(gè)性要求構(gòu)建的“學(xué)習(xí)與工作任務(wù)”進(jìn)行教學(xué)，把原先封閉的專業(yè)課與現(xiàn)在開放的行動(dòng)課的教學(xué)理念、專業(yè)內(nèi)容與跨專業(yè)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合。

（三）進(jìn)行完整學(xué)習(xí)領(lǐng)域內(nèi)容的整合教學(xué)

為確保“課堂—養(yǎng)殖場”教學(xué)模式和各學(xué)習(xí)領(lǐng)域，能原汁原味的引進(jìn)學(xué)校。結(jié)合企業(yè)的要求，2013年開始，學(xué)校與就與廣西宏華生物實(shí)業(yè)股份有限公司洽談合作事宜，簽訂了每兩個(gè)星期安排1個(gè)班級進(jìn)行“課堂—養(yǎng)殖場”教學(xué)。即安排畜牧獸醫(yī)專業(yè)班級到學(xué)校第一教學(xué)實(shí)習(xí)牧場進(jìn)行為期2周的《豬生產(chǎn)》和《禽生產(chǎn)》崗位技能實(shí)踐，除外，企業(yè)還對學(xué)生按照員工的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行企業(yè)概況、專業(yè)講座（種豬、種雞、肉雞、肉豬與疾病防治、養(yǎng)殖技術(shù)、日常管理等）、企業(yè)文化（企業(yè)核心價(jià)值觀，公司制度等）、養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營管理（公司創(chuàng)建、公司內(nèi)部運(yùn)營，外部市場分析和開拓等）、社交禮儀（待人接物，會議、餐桌、典禮禮儀等）、養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展概況（目前養(yǎng)殖行業(yè)的主體形式，未來發(fā)展方向）等培訓(xùn)。通過一個(gè)完整學(xué)習(xí)周的領(lǐng)域內(nèi)容整合，不斷指導(dǎo)師生轉(zhuǎn)變對行動(dòng)導(dǎo)向的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的認(rèn)識。

經(jīng)過“冠名班”人才培養(yǎng)模式改革實(shí)踐，所有冠名班的專業(yè)教師與學(xué)生都有這樣的切身感受：

1.“課堂—養(yǎng)殖場”的課程方案“擺脫”了學(xué)科體系的“束縛”，強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)學(xué)習(xí)與案例學(xué)習(xí)的有機(jī)結(jié)合。它為職校教師開拓了一個(gè)全新的教學(xué)空間，它使得教師不再局限在“課程導(dǎo)入、新授內(nèi)容講解、練習(xí)、小結(jié)、作業(yè)”的固定教學(xué)模式中，它打開了職校教師對項(xiàng)目教學(xué)的重新認(rèn)識；學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)等學(xué)習(xí)方法的轉(zhuǎn)變，一定程度上驗(yàn)證了“弟子不必不如師，師不必賢于弟子。聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻，如是而已”的古話。

2.通過“冠名班”人才培養(yǎng)模式改革，教師上課是輕松的，引導(dǎo)是關(guān)鍵的，備課是忙碌的；學(xué)生上課思想、狀態(tài)、行動(dòng)都熱烈起來了，上課即工作，沒有下課鈴。

3.通過“冠名班” 人才培養(yǎng)改革，展示了職教校企合作的新空間。培訓(xùn)企業(yè)與職業(yè)學(xué)校的相互協(xié)調(diào)與合作，學(xué)校課程應(yīng)該是企業(yè)課程的補(bǔ)充。企業(yè)不應(yīng)將職校人才看成是應(yīng)對近期生產(chǎn)需求的“短缺性資源”，而應(yīng)該是一種“可持續(xù)發(fā)展的資源”。

4.校企通過直接對話，分解各能力模塊培訓(xùn)的要求：這是學(xué)校可以培養(yǎng)、培訓(xùn)達(dá)到的能力目標(biāo)，那就放在學(xué)校培訓(xùn)；因?yàn)槠鞑木窒扌裕瑢W(xué)校不能實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，那就放在企業(yè)中完成。學(xué)校中培養(yǎng)的是企業(yè)未來的管理或基層高技能人才，從學(xué)生在校期間增加學(xué)生的企業(yè)歸屬感、崗位實(shí)踐機(jī)會，為學(xué)校更新企業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)，將來學(xué)生一畢業(yè)就可以上崗，這其實(shí)大大節(jié)約了企業(yè)招聘新員工再培訓(xùn)的成本，因此關(guān)注“冠名班”以及其他專業(yè)學(xué)生的成長，企業(yè)是責(zé)無旁貸的。

所以，冠名班是校企合作、工學(xué)結(jié)合的切入點(diǎn)之一，是推行校企共同育人培養(yǎng)模式改革，提高職業(yè)院校提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要途徑。為提高學(xué)校的人才培養(yǎng)質(zhì)量，學(xué)校積極推行冠名班工作，精心挑選合作伙伴和大型企業(yè)集團(tuán)合作，實(shí)現(xiàn)定向培養(yǎng)，使學(xué)生入校即解決就業(yè)問題。共同商定培養(yǎng)方案，定期安排學(xué)生到企業(yè)參加見習(xí)、實(shí)習(xí)，工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，企業(yè)選派教師到校參與學(xué)校的教學(xué)工作。雙方開展了大量活動(dòng)，學(xué)生實(shí)踐能力大幅提升。

【參考文獻(xiàn)】

[1]范先超.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“2211”人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐[J].黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（5）

[2]張代濤.聯(lián)手知名企業(yè)實(shí)施訂單培養(yǎng)共育畜牧獸醫(yī)高技能人才[J].襄樊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（6）

[3]楊志成，黃穎.職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)“雙軌制”教學(xué)實(shí)踐及理論分析[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2014（4）

[4]周濤.中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)校企聯(lián)合辦學(xué)的意義[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2014（5）

[5]李歡.A公司“訂單式”人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及優(yōu)化研究[D].華南理工大學(xué)，2013

[6]周慧.中職烹飪專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式的理論與實(shí)踐研究[D].浙江工業(yè)大學(xué)，2013

[7]胡在鉅，藍(lán)宗林，劉春林，鐘靜寧，彭少忠，熊艷蕓.中職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)與實(shí)踐——以廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校為例[J].廣西教育，2014（14）

[8]張代濤.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“校企互動(dòng)、崗位引領(lǐng)”實(shí)踐教學(xué)模式的探索[J].襄陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014（3）

【作者簡介】闕曉南（1982— ），男，廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校講師、獸醫(yī)師。研究方向：教育教學(xué)及學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)工作。

（責(zé)編 羅汝君）