家庭飼養濱湖黑豬發展模式的探索

郭林滾　歐陽志華

[摘要]家庭飼養濱湖黑豬模式是在濱湖黑豬保護的基礎上，發展家庭飼養濱湖黑豬，濱湖黑豬肉直接消費在當地的生態旅游特色農家餐飲中。該模式解決濱湖黑豬的保種經費不足和難以推廣的問題，解決因生豬養殖逐漸向標準化，規模化發展家庭飼養戶或小型飼養規模場生存的空間越來越小等問題，采取原種場生產挑選過后的仔豬，承包給家庭飼養戶飼養，消費在當地的生態旅游特色農家餐飲的模式。本縣就是濱湖黑豬的最主要的產區，探索出更加完善的家庭飼養濱湖黑豬的發展模式對于地方品種的保護，增加養殖戶的收入，提高養殖戶的生活水平，促進當地經濟的發展有著重要的影響。

[關鍵詞]家庭飼養 濱湖黑豬 發展模式

[中圖分類號]S828 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650～016）02-0265-02

1.濱湖黑豬的特點及發展現狀

近年來，豬肉市場及其的不穩定，生豬肉的價格更是一直在波動。隨著人們生活水平的提高，人們對物質條件的要求也越來越高，自然包括對生豬肉品質的要求。濱湖黑豬具有肉質好的特點，瘦肉的比重較普通家豬要高，并且肉色鮮紅，越來越受到廣大消費者的青睞。近年來我縣養殖濱湖黑豬的農戶越來越多，探索出更合適家庭飼養濱湖黑豬的發展模式越來越重要。

目前我國對濱湖黑豬的飼養，主要分布在星子、九江、永修、南昌、等十幾個沿鄱陽湖的縣市。這與鄱陽湖周圍的草灘面積廣闊，可以為濱湖黑豬提供足夠大的活動空間，和充足的飼料有很大的關系。可以說鄱陽湖周圍的氣候條件是促成濱湖黑豬優良品質的重要條件。

2.家庭飼養模式的概念

濱湖黑豬作為鄱陽湖地區一種優秀的家畜品種，應該受到保護。家庭飼養濱湖黑豬模式顧名思義就是發展家庭飼養濱湖黑豬，該模式解決濱湖黑豬的保種經費不足和難以推廣的問題，解決因生豬養殖逐漸向標準化，規模化發展家庭飼養戶或小型飼養規模場生存的空間越來越小等問題，有的濱湖黑豬肉直接消費在當地的生態旅游特色農家餐飲中。采取原種場生產挑選過后的仔豬，承包給家庭飼養戶飼養，消費在當地的生態旅游特色農家餐飲的模式。

3.家庭飼養模式的優勢

濱湖黑豬家庭飼養發展模式與規模化的工廠飼養相比有其自身的優勢，主要是從家庭所選用的式樣方法上體現出來的

3.1戶外飼養

濱湖黑豬之所有具有這么多的優良品質，與其進行適當的戶外飼養有很大的關系，本縣位于鄱陽湖沿岸，不論是氣候還是水源條件都對濱湖黑豬的飼養具有極大的優越性。鄱陽湖沿廣闊的草灘，正好可以為濱湖黑豬提供足夠大的活動空間和充足的飼料。雖然戶外飼養與家庭圈養相比消耗的飼養相對較大，但是在其他方面大有優勢。這些優勢主要表現在以下幾個方面：首先，節省的飼養的成本。將濱湖黑豬進行戶外飼養，那么只需要為豬仔們簡單的搭建可供其夜間休息的場所即可，不必花費大量的資金進行豬圈的修筑和維修。其次，節省了人工，與圈養相比，進行戶外飼養農戶不用定時的去查看豬圈，定時的投放飼料。相反的，濱湖黑豬在戶外通常能夠邊活動變尋找到食物，農戶只要保證濱湖黑豬的食槽里有必要的補充飼料即可。這大大的減少了飼養人員的工作量，農戶在飼養濱湖黑豬的時候完全可以同時參加其他的農業活動，這也在一定程度上提升了農戶的收入。最后，進行戶外飼養的濱湖黑豬的品質高，通過觀察可以發現，戶外飼養的黑豬精神狀態好，活動能力強，豬肉的瘦肉率高，更受到市場的歡迎。可以說，戶外飼養是濱湖黑豬生態飼養的—個重要環節，有很大的發展潛力。不僅如此戶外飼養濱湖黑豬還可以加快資金回籠的速度，對提高養殖戶的經濟收入也有重要的意義。

3.2豬雞同養

豬雞同養是另一種飼養濱湖黑豬的可行方法。這種方法簡單的來說就是用雞糞喂豬即用乳酸法發酵雞糞喂豬。用雞糞喂豬主要的方法就是三種，曬干法，鮮喂法，常規發酵法。不過最好的還是乳酸菌發酵法，使用這種方法最能保證雞糞變成飼料后的品質。乳酸菌發酵法與普通的飼養方法相比最大的好處就是節約了農戶的飼養成本。黑豬的飼料費用是飼養成本中比較高的—個方面，這就降低了農戶飼養濱湖黑豬的利潤。采用豬雞同養的方法，把原本沒有什么利用價值的雞糞便轉化成了黑豬的優良飼料，不僅節約了農戶的飼養成本也有利于黑豬的生長發育。同時養雞也可以為農戶帶來額外的收益，可謂一舉多得。

4.家庭飼養模式的難點

4.1農戶缺乏專業飼養知識

家庭模式飼養濱湖黑豬主要的困難就是本縣農戶的知識文化水平較低，許多都不具備專業的飼養知識，這使得他們在飼養上遇到困難之后往往不知所措。

要解決這一問題政府部門應該組織對農戶進行相關飼養知識的培訓，例如可以聘請專業的人員對農戶進行飼養知識的培訓，或者組織農戶到專門的農業學校進行學習，總之應該把對農戶飼養工作的培訓列入到本縣政府的一項培訓計劃中去。除此之外農戶也要注重對自身飼養能力的提高，飼養的方法運用的應該更細致一些。例如養殖戶可以將飼養的投入和產出做更加細致的記錄，從而可以更加明確的計算出飼養所帶來的收益，其次養殖戶還可以制定更加明確的經營方向，進一步的規范飼養方法，制定出最符合自身情況的飼養計劃。

4.2常見疾病的防治問題

除此之外無論何種飼養模式，對常見疾病的防治始終是每個飼養濱湖黑豬的農戶必須掌握的知識。做好疾病的預防工作和對合住健康情況的監督工作，確保在發現濱湖黑豬有疾病征兆的時候，能夠及時的采取相應的措施。

一旦發現黑豬出現一些病狀，一定要及早進行治療。盡管在飼養的初期已經做好了一定的預防工作和監督工作，但是仍舊無法保證黑豬在日后的飼養過程中不會出現疫病。黑豬出現疫病的時候，在疫病的早期治療比較容易，越是拖到后面治療難度越大，治療的效果也就越差。通常，在飼養的過程中黑豬常見的疾病有以下幾種，例如出現發燒、體溫不穩定、厭食、精神萎靡的癥狀，這通常是由于感冒引起的，只需要及時的注射青霉素即可。若豬發生了痢疾，通常會出現腹瀉并且豬糞便中帶血，針對這種情況可以對其使用一定的抗敏感藥物例如痢菌凈、四環素類等等。再比如豬仔患上了球蟲病是通常會出現土灰色或者黃色的水樣稀便，針對這種情況可以選用磺胺類藥物或者氨丙啉進行治療。總而言之，一旦發現治療時最好能夠將患有疫病的黑豬和其他沒有出現病狀的黑豬進行隔離，這么做是為了防止了病豬將病原體傳染給其他健康的黑豬。

5.總結

總而言之，濱湖黑豬最為江西省八大地方品種豬之一，由于其優良的形狀特征，越來越受到消費者和本縣農戶的青睞，在生豬肉市場上受到普遍的歡迎。本縣作為濱湖黑豬的最主要的產區，應該要積極進行濱湖黑豬家庭飼養模式方面的探索，以尋找出最適合本縣農戶飼養濱湖黑豬的發展模式。