高職教育視角下美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能分析

張麗娜

摘要：本文從高職教育視角出發(fā)，構(gòu)建出美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能，通過提出假設(shè)與變量設(shè)計，以珠三角區(qū)域美容化妝品企業(yè)為研究對象，采用因子分析方法，對假設(shè)進(jìn)行修正，探索性得出美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能包括職業(yè)核心能力、管理能力、行業(yè)操作能力、動口能力4個維度14個能力因子，圍繞這些專業(yè)核心技能，高職教育相關(guān)專業(yè)要有方向性地提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：高職教育；管理服務(wù)；專業(yè)核心技能；因子分析

中圖分類號：G718.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）37-0238-04

一、問題的提出

目前，美容化妝品行業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)中就業(yè)人數(shù)最多的行業(yè)，從138job推出的美容職場每月數(shù)據(jù)來看，對于大多數(shù)美容化妝品企業(yè)來說都面臨著美容師、美容顧問、美容導(dǎo)師及美容會所店長等熱門職位難招人才的問題。高職教育是以就業(yè)為導(dǎo)向的教育，承載為地方經(jīng)濟(jì)及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供人力資源保障的功能，為此要解決的問題就在于高職教育視角下提煉出美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能，為該方向培養(yǎng)提供有益的借鑒和思考。

二、理論背景和能力因素

高等職業(yè)教育是以“就業(yè)為導(dǎo)向”的教育模式，這就要求，高職教育要為生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才，要重點培養(yǎng)學(xué)生具備職業(yè)崗位技能，其中最重要的在職業(yè)實踐中起著關(guān)鍵作用的技能，就稱為專業(yè)核心技能。

高職教育要培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，除了注重專業(yè)核心技能的培養(yǎng)以外，還需加強(qiáng)職業(yè)核心能力的培養(yǎng)，也就是自我學(xué)習(xí)、與人溝通和合作、數(shù)字運用與信息處理以及解決問題等能力，從而形成以專業(yè)核心技能為基礎(chǔ)，并且兼顧職業(yè)核心能力的一種培養(yǎng)模式，這就有利于提高高職學(xué)生的職業(yè)轉(zhuǎn)換能力和可持續(xù)發(fā)展能力；錢偉榮等提出高職院校理科專業(yè)培養(yǎng)的核心技能是以體現(xiàn)“動手能力”為主的硬技能，高職院校文科專業(yè)培養(yǎng)的核心技能則是體現(xiàn)“動口能力”為主的軟技能；沈曉麗則總結(jié)出美國職業(yè)教育三個技能性內(nèi)容，一是基本技能，包括讀、寫、算、數(shù)、聽、說等；二是思考技能，包括創(chuàng)造性思維、決策、問題解決、想象能力、懂得如何學(xué)習(xí)、推理等；三是個人品質(zhì)，包括責(zé)任心、自尊、交際能力、自我管理、正直誠實等；鄭立梅等認(rèn)為具有管理為核心詞的不同專業(yè)學(xué)生擁有共同的核心技能，這種核心技能是管理類專業(yè)學(xué)生所必須具有的、在不同管理工作崗位上通用的技能，它在工作崗位上具有廣泛的遷移性。管理專業(yè)核心技能是溝通和決策，具體職能是針對各類組織資源進(jìn)行的計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制和創(chuàng)新。

現(xiàn)有文獻(xiàn)中管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能的提出為美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能的設(shè)計提供了有益借鑒，但美容化妝品行業(yè)具有自身的行業(yè)特性和顯著特征，只有兼顧管理型專業(yè)人才核心技能、高職文科專業(yè)核心技能及美容化妝品行業(yè)實操技能的共性與差異，才能確保美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能指標(biāo)設(shè)計的合理性。為此，以上述理論為基礎(chǔ)，從高等職業(yè)技術(shù)教育的視角出發(fā)，結(jié)合本行業(yè)專家意見，給出美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能的四個維度，即職業(yè)核心能力、管理能力、行業(yè)操作能力、動口能力，并將這四個維度細(xì)分為18個評價指標(biāo)：

1.職業(yè)核心能力。協(xié)調(diào)能力：能在各種場合下配合和協(xié)調(diào)團(tuán)隊工作，促成團(tuán)隊合作；溝通能力：在人際交往中，能夠積極主動與他人溝通，而不是被動回應(yīng)；決策能力：能將想法貫徹到實踐中，切實有效的推進(jìn)工作任務(wù)；學(xué)習(xí)能力：能堅持學(xué)習(xí)，善于思考，能迅速獲取新資訊；解決問題能力：能用理性的邏輯思維分析和解決問題。

2.管理能力。計劃能力：有明確的目標(biāo)和計劃，能按部就班的完成工作任務(wù)；組織能力：組織團(tuán)隊成員完成工作任務(wù)；領(lǐng)導(dǎo)能力：帶領(lǐng)團(tuán)隊成員開展工作達(dá)成既定目標(biāo)；控制能力：監(jiān)控工作任務(wù)按計劃順利完成；創(chuàng)新能力：遇到問題能夠提出創(chuàng)新性的解決方法。

3.行業(yè)操作能力。美容手法實操能力：面部皮膚護(hù)理手法技能；美體手法實操能力：身體部位護(hù)理手法技能；產(chǎn)品知識：熟記美容產(chǎn)品和項目的功能、使用方法；皮膚知識：掌握皮膚結(jié)構(gòu)和原理；中醫(yī)養(yǎng)生知識：掌握中醫(yī)穴位和經(jīng)絡(luò)走向。

4.動口能力。客戶交流能力：了解女性顧客消費心理，善于運用到顧客交流中；銷售能力：掌握店面銷售話術(shù)和技巧；演講能力：掌握演講和培訓(xùn)技巧。

三、假設(shè)提出與變量設(shè)計

我們根據(jù)分析做出下面的假設(shè)：

H1：職業(yè)核心能力C的主要評價指標(biāo)為協(xié)調(diào)能力X1、溝通能力X2、決策能力X3、學(xué)習(xí)能力X4、解決問題能力X5這五個方面，表示為：C=C（X1，X2，X3，X4，X5）+ε1。

H2：管理能力M的主要評價指標(biāo)為計劃能力X6、組織能力X7、領(lǐng)導(dǎo)能力X8、控制能力X9、創(chuàng)新能力X10這五個方面，表示為：M=M（X6，X7，X8，X9，X10）+ε2。

H3：行業(yè)操作能力I的主要評價指標(biāo)為美容手法實操能力X11、美體手法實操能力X12、產(chǎn)品知識X13、皮膚知識X14、中醫(yī)養(yǎng)生知識X15這五個方面，表示為I=I（X11，X12，X13，X14，X15）+ε3。

H4：動口能力S的主要評價指標(biāo)為客戶交流能力X16、銷售能力X17、演講能力X18這三個方面，表示為S=S（X16，X17，X18）+ε4。

H5：美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能主要與職業(yè)核心能力C、管理能力M、行業(yè)實操能力I、動口能力S等四個變量的組合相關(guān)聯(lián)，表示為：T=T（C，M，I，S）+β。

四、實證研究與分析

（一）問卷設(shè)計

根據(jù)研究設(shè)計和美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能評價指標(biāo)的說明，構(gòu)建調(diào)查問卷的主體部分：調(diào)研背景性知識與要求概述、問卷填寫者及調(diào)研企業(yè)基本信息、專業(yè)核心技能指標(biāo)設(shè)計。其中專業(yè)核心技能各項能力指標(biāo)設(shè)計采用Likert的5級量表方法，“1”代表“完全不同意”，“5”代表“完全同意”。為確保問卷設(shè)計的質(zhì)量，多次通過行業(yè)專家咨詢進(jìn)行修改完善，并在預(yù)調(diào)研的基礎(chǔ)上形成最終問卷。

（二）樣本與數(shù)據(jù)

以珠三角地區(qū)美容化妝品企業(yè)為調(diào)研對象，對珠三角地區(qū)美容化妝品企業(yè)185位在職從業(yè)人員進(jìn)行問卷調(diào)查，共發(fā)放185份調(diào)查問卷，回收168份，回收率為90%，有效問卷151份，有效率為89.8%。調(diào)研對象主要為企業(yè)基礎(chǔ)崗位技能型人才、專業(yè)技能人才及中高端管理人才，其具體工作崗位有美容師、美容顧問、店長助理、店長、美容導(dǎo)師、培訓(xùn)講師、前臺客服、店老板、區(qū)域經(jīng)理、品牌經(jīng)理等。采用spss22.0作為問卷設(shè)計分析工具，分析方法包括描述性統(tǒng)計分析、因子分析及信度檢驗。

（三）數(shù)據(jù)分析

1.因子分析。為了提煉美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能，可采取因子分析的方法。因子分析的目的在于濃縮數(shù)據(jù)，通過對變量之間的相關(guān)性分析，來尋求其影響力最大的少數(shù)幾個因子，來反映原有變量的大部分信息。在因子分析之前，需要運用KMO樣本測度和Bartletts球形檢驗對問卷設(shè)計中涉及的各指標(biāo)間的相關(guān)性進(jìn)行檢驗，以確定問卷的數(shù)據(jù)是否適合進(jìn)行因子分析。檢驗的結(jié)果如表3所示：

從表3可知，問卷指標(biāo)的KMO度量值為0.871，大于0.7，Bartletts球形檢驗的P值為0.000，小于0.001，說明問卷數(shù)據(jù)具有較強(qiáng)的相關(guān)性，適宜進(jìn)行因子分析。

對原始數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，采用主成分分析法計算出用方差最大正交旋轉(zhuǎn)后的因子載荷矩陣，結(jié)果發(fā)現(xiàn)X1協(xié)調(diào)能力、X2溝通能力、X9控制能力、X10創(chuàng)新能力載荷量小于0.5，將其剔除，剩余的14個變量進(jìn)行第二次因子分析，可得4個因子。這4個因子的特征值均大于1，累積方差的貢獻(xiàn)率為66.455%。

2.信度檢測。根據(jù)第二次因子分析結(jié)果，針對4個公因子，采用Cronbacha系數(shù)對問卷進(jìn)行信度檢驗，各變量的a值如表4所示。

從表4可知，所有因子的a值均大于0.7標(biāo)準(zhǔn)，說明各變量的信度通過內(nèi)部一致性檢驗，問卷整體的a系數(shù)為0.871，表明問卷具有一定的信度，設(shè)計的量表可以接受。

（四）假設(shè)修正

第二次因子分析共提取4個主成分，這與原假設(shè)基本保持一致，但各項能力指標(biāo)歸屬不同公因子有所變化，需要對原有假設(shè)進(jìn)行修正，修正情況如下：

1.第一主成分即美容手法實操能力X11、美體手法實操能力X12、產(chǎn)品知識X13、皮膚知識X14、中醫(yī)養(yǎng)生知識X15具有絕對值較大的載荷系數(shù)，基本上是這些能力指標(biāo)的綜合反映，與假設(shè)H3相一致，因此H3保持不變，H3：I=I（X11，X12，X13，X14，X15）+ε3。

2.第二主成分即決策能力X3、學(xué)習(xí)能力X4、解決問題能力X5、計劃能力X6具有絕對值較大的載荷系數(shù)，基本上是這些能力指標(biāo)的綜合反映，與H1職業(yè)核心能力的主要能力因子有一定的出入。根據(jù)分析結(jié)果，假設(shè)H1被修正為職業(yè)核心能力的主要能力因子包括決策能力、學(xué)習(xí)能力、解決問題能力、計劃能力等，因此，H1修正為：C=C（X3，X4，X5，X6）+ε1。

3.第三主成分即客戶交流能力X16、銷售能力X17、演講能力X18具有絕對值較大的載荷系數(shù)，基本上是這些能力指標(biāo)的綜合反映，與假設(shè)H4相一致，因此H4保持不變，H4：S=S（X16，X17，X18）+ε4。

4.第四主成分即組織能力X7、領(lǐng)導(dǎo)能力X8具有絕對值較大的載荷系數(shù)，基本上是這些能力指標(biāo)的綜合反映，與H2管理能力主要能力因子有一定的出入。根據(jù)分析結(jié)果，假設(shè)H2被修正為管理能力的主要能力因子包括組織能力、領(lǐng)導(dǎo)能力，因此，H2修正為：M=M（X7，X8）+ε2。

根據(jù)以上分析，假設(shè)H5美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才專業(yè)核心技能主要與職業(yè)核心能力C、管理能力M、行業(yè)實操能力I、動口能力S等四個變量的組合相關(guān)聯(lián)保持不變，表示為：T=T（C，M，I，S）+β。

五、結(jié)果分析與對策建議

（一）結(jié)果分析

1.公因子1對美容手法實操能力X11、美體手法實操能力X12、產(chǎn)品知識X13、皮膚知識X14、中醫(yī)養(yǎng)生知識X15有較大的載荷系數(shù)。這說明美容化妝品行業(yè)從業(yè)人員首先得具備和掌握行業(yè)基本技能才能適應(yīng)崗位工作要求，掌握行業(yè)相關(guān)知識和技能是入行的基本門檻，行業(yè)操作技能是各行業(yè)間專業(yè)度區(qū)分的關(guān)鍵要素之一，基層技術(shù)崗位人員日常工作主要是運用行業(yè)實操技能，專業(yè)技術(shù)人員和中高層管理人員也要深入一線，貼近市場了解和掌握行業(yè)入門技能以助其更從容的從事團(tuán)隊組織和管理工作，因此，行業(yè)實操技能在企業(yè)不同級別職位人員的運用量中有所區(qū)別，但不影響其在業(yè)內(nèi)人員需掌握的專業(yè)核心技能中的重要性地位。

2.公因子2對決策能力X3、學(xué)習(xí)能力X4、解決問題能力X5、計劃能力X6有較大的載荷系數(shù)。這說明行業(yè)從業(yè)人員具備行業(yè)實操技能只能保證其在行業(yè)內(nèi)勝任工作，一旦需要職位晉升發(fā)展或是跳出行業(yè)放眼其他領(lǐng)域則需要具備決策能力、學(xué)習(xí)能力及解決問題等能讓從業(yè)人員具有可持續(xù)發(fā)展后勁的能力要素，即掌握行業(yè)實操技能可以保證當(dāng)前工作的順利開展，掌握職業(yè)核心能力則是一種素質(zhì)的體現(xiàn)，能讓從業(yè)人員尋求更長足的發(fā)展和更高級的晉升。

3.公因子3對客戶交流能力X16、銷售能力X17、演講能力X18有較大的載荷系數(shù)。這說明美容化妝品行業(yè)有其獨特性，該行業(yè)主要顧客受眾是女性，女性消費心理及購買行為有別于男性顧客，從業(yè)人員深入研究并掌握與女性顧客的交流溝通技巧能更好地促進(jìn)業(yè)績的提升，另一方面美容化妝品行業(yè)從業(yè)人員也以女性為主，女性員工的獨特個性和工作方式?jīng)Q定了行業(yè)需要美容導(dǎo)師深入市場激勵和培訓(xùn)女性員工以幫助其取得較好的工作業(yè)績，故該行業(yè)需要從業(yè)人員具備良好的動口能力以適應(yīng)崗位工作需要。

4.公因子4組織能力X7、領(lǐng)導(dǎo)能力X8有較大的載荷系數(shù)。這說明美容化妝行業(yè)管理服務(wù)型人才的管理這個核心詞決定了從業(yè)人員還需具備管理方面的“軟技能”，美容化妝品行業(yè)從業(yè)人員工作對象涉及不同性格、不同職位的人或不同類型的事，管理技能側(cè)重于對不可見的、難以衡量的“能”的培養(yǎng)，側(cè)重對“人”和“事”等駕駑的能力，具體體現(xiàn)為組織能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。

（二）建議

1.高等職業(yè)教育是適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要來培養(yǎng)一線生產(chǎn)、服務(wù)、管理等高素質(zhì)技能型人才，因此必須兼顧職業(yè)核心能力與行業(yè)操作能力的培養(yǎng)，二者缺一不可。

2.美容化妝品管理服務(wù)型人才可定義為高職文科專業(yè)人才，其同樣需要注重動口能力的培養(yǎng)，即表達(dá)能力和語言能力的極致發(fā)揮。高職教育的理科專業(yè)注重實操技能即動手能力的培養(yǎng)，而高職文科專業(yè)則更應(yīng)注重對動口能力的培養(yǎng)，通過翻轉(zhuǎn)課堂讓課堂動起來、課堂信息化教學(xué)、小組討論匯報、角色扮演等課程改革和教學(xué)方法改革能有效提高學(xué)生動口能力。

3.美容化妝品行業(yè)管理服務(wù)型人才還需輔以文化熏陶，包括學(xué)院管理文化、專業(yè)管理文化、班級管理文化等方式對學(xué)生的管理“軟技能”的培養(yǎng)進(jìn)行潛移默化的影響。