《作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)》教學(xué)改革的思考與實(shí)踐初探

李容柏 劉芳 薛艷霞 馬茜茜 王新

摘要：根據(jù)作物產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的人才需求，本文從作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法兩個(gè)方面進(jìn)行了教學(xué)改革，以期提高教學(xué)成效，為作物產(chǎn)業(yè)化人才的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：作物產(chǎn)業(yè)化;生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng);教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2016）43-0094-02

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是通過連接手段，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷售、科技和服務(wù)等環(huán)節(jié)緊密相連，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，改變目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈殘缺、脫節(jié)的狀況，達(dá)到提高農(nóng)業(yè)整體功能和效益的目的。[1，2]近年來，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過程中，各省的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了顯著成績(jī)，但大宗糧食作物產(chǎn)業(yè)化發(fā)展依舊呈現(xiàn)緩慢狀態(tài)。[3，4]2011年，國(guó)務(wù)院明確提出了種業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，要培育一批突破性的優(yōu)良品種，建設(shè)一批優(yōu)勢(shì)種子生產(chǎn)基地，打造一批“育繁推”一體化的現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)集團(tuán)。

廣西是農(nóng)業(yè)占比較大的省份，農(nóng)業(yè)資源十分豐富。甘蔗、木薯等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展居全國(guó)前列。但因?yàn)檗r(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人才缺乏，廣西的作物種植基地設(shè)施薄弱，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的龍頭種子企業(yè)比較少，規(guī)模也不大，起不到帶頭作用。再加上政府對(duì)農(nóng)作物的重視度不夠，導(dǎo)致作物產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)仍處于雛形狀態(tài)，存在很多制約其發(fā)展的因素，其中人才匱乏是急需解決的問題。[5，6]《作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)》是農(nóng)科類學(xué)生必修的一門課，它的主要任務(wù)是培養(yǎng)作物產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的農(nóng)業(yè)科技人才，系統(tǒng)地掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的理論基礎(chǔ)知識(shí)，了解國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系的構(gòu)建模式。本文以農(nóng)學(xué)專業(yè)為例，從教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式兩個(gè)方面對(duì)《作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)》課程的教學(xué)改革進(jìn)行思考與實(shí)踐初探，以培養(yǎng)作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的卓越人才。

一、教學(xué)內(nèi)容的改革

作物產(chǎn)業(yè)化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一部分，是通過作物種植、經(jīng)營(yíng)、加工、服務(wù)等一系列活動(dòng)產(chǎn)生市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的過程。它是現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑。因此，作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)是一門不斷發(fā)展的課程，涉及的領(lǐng)域非常廣泛。為了進(jìn)一步培養(yǎng)適用于作物產(chǎn)業(yè)化的人才，教師教學(xué)要從應(yīng)用信息網(wǎng)絡(luò)豐富教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化理論教學(xué)增加實(shí)踐教學(xué)、結(jié)合地域特點(diǎn)開展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化教學(xué)三個(gè)方面開展教學(xué)內(nèi)容的改革。（1）應(yīng)用信息網(wǎng)絡(luò)，豐富教學(xué)內(nèi)容。作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)沒有統(tǒng)編的教材，所以教師要依照相關(guān)教材《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概論》和《優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)研究》，應(yīng)用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)信息，收集本學(xué)科的最新前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)，穿插到相關(guān)章節(jié)，豐富教學(xué)內(nèi)容。例如，講到作物產(chǎn)業(yè)化的構(gòu)成要素龍頭企業(yè)時(shí)，不是照本宣科地只講解龍頭企業(yè)的類型、特征及作用，而是通過信息網(wǎng)絡(luò)收集孟山都公司、中國(guó)種子集團(tuán)有限公司等國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的相關(guān)信息，使學(xué)生了解其集科研、生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷、技術(shù)、服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)鏈完整的大型種業(yè)集團(tuán)的管理經(jīng)營(yíng)模式。講到作物產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理時(shí)，不僅要傳授作物產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的含義、功能等基礎(chǔ)理論，而且要以種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為例，結(jié)合企業(yè)戰(zhàn)略知識(shí)，采取“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，品牌專利，專產(chǎn)專銷”的經(jīng)營(yíng)策略，“開發(fā)推廣一代，選育（引進(jìn)）一代，試驗(yàn)示范一代，儲(chǔ)備一代”，牢牢掌握當(dāng)?shù)匦缕贩N推廣、開發(fā)的主動(dòng)權(quán)和具體方法，并將其繪聲繪色地傳授給學(xué)生。同時(shí)，將收集的關(guān)于作物產(chǎn)業(yè)化的網(wǎng)站鏈接告知學(xué)生，讓他們自主地去了解學(xué)科最前沿的發(fā)展動(dòng)態(tài)，提高學(xué)習(xí)興趣。（2）優(yōu)化理論教學(xué)，增加實(shí)踐教學(xué)。作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)是一門理論與實(shí)踐緊密相關(guān)的課程，其理論知識(shí)內(nèi)容需要在實(shí)踐中體會(huì)，才能更好地被理解、掌握及應(yīng)用。傳統(tǒng)教學(xué)中出現(xiàn)的理論知識(shí)與實(shí)踐脫節(jié)的現(xiàn)象，使學(xué)生感到比較抽象，理解起來也比較困難，學(xué)習(xí)興趣不高。[7]因此，教師要在保證基礎(chǔ)理論知識(shí)得以科學(xué)合理傳授的前提下，增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)可以在廣西大學(xué)農(nóng)場(chǎng)水稻種植基地、玉米種植基地實(shí)施，能讓學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握育種全過程，如雜交、品種鑒定及品系選育。還可以與南寧市博士園種業(yè)有限公司聯(lián)系，讓學(xué)生去基地了解種業(yè)公司在基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷一體化的經(jīng)營(yíng)模式及目前發(fā)展制約因素等方面的情況，讓學(xué)生對(duì)作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)有更為直觀的了解及更深刻的體會(huì)。

二、教學(xué)形式的改革

傳統(tǒng)的作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)多采用多媒體教學(xué)，屬于“填鴨式”的教學(xué)模式。這種模式以教師講授為主，教師是課堂的主宰，學(xué)生只是忠實(shí)的聽眾。在這種教學(xué)模式下，學(xué)生強(qiáng)迫性地接受教學(xué)內(nèi)容，很難獲得學(xué)習(xí)的快樂感和愉悅感，甚至?xí)?dǎo)致反感情緒。[8]因此，教師為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使他們?nèi)硇牡刈哌M(jìn)課堂，應(yīng)采用互動(dòng)和學(xué)生互評(píng)等形式多變的新型教學(xué)模式，彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的不足，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性。（1）傳統(tǒng)授課模式與討論模式相結(jié)合。傳統(tǒng)的授課模式容易導(dǎo)致學(xué)生逐漸厭煩這門課，造成課堂上學(xué)生出現(xiàn)打盹、犯困的現(xiàn)象。而討論模式的教學(xué)方法，可以使學(xué)生真正地融入課堂。在教學(xué)過程中，教師可以提前將信息農(nóng)業(yè)、大數(shù)據(jù)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、綠色與高效農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展與展望和農(nóng)作物種業(yè)政策改革與發(fā)展等內(nèi)容布置給學(xué)生，讓各組成員利用課余時(shí)間查閱相關(guān)資料，整理思路，通過討論共同完成論題內(nèi)容的撰寫，并制作PPT，選出主講人在班上進(jìn)行20分鐘的演說，由全組人員共同回答問題。這種討論的教學(xué)模式，提供給學(xué)生獨(dú)立思考的機(jī)會(huì)，利于培養(yǎng)他們的創(chuàng)新性。在討論的過程中，教師和學(xué)生處于平等、自由和協(xié)調(diào)的氛圍中，不僅拉近了教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的距離，還提供了一個(gè)相互交流的平臺(tái)。（2）傳統(tǒng)考試模式與學(xué)生互評(píng)模式相結(jié)合。傳統(tǒng)考試模式主要有“一元化”模型和“二元化”模型。“一元化”模型是指學(xué)生課程成績(jī)僅依靠期末考試的卷面成績(jī)。“二元化”模型是指學(xué)生課程成績(jī)是由平時(shí)成績(jī)和期末考試成績(jī)共同組成的。[9]這兩種模式，成績(jī)都是由老師給出的，一定程度上存在考評(píng)制度呆板，考評(píng)形式單一，考評(píng)效果欠佳的缺點(diǎn)。在作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)課程的考評(píng)模式中，教授對(duì)討論課的成績(jī)采取了“學(xué)生互評(píng)”的模式，即每組選2人參與評(píng)分，根據(jù)主講和答辯表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)分，取平均值。該組得分=平均值×組員人數(shù)，個(gè)人得分=由各組討論決定把該組得分按貢獻(xiàn)分配合每個(gè)組員。學(xué)生互評(píng)的考評(píng)模式既避免了討論課準(zhǔn)備過程中學(xué)生的相互依賴，部分學(xué)生的偷懶現(xiàn)象，也可以考察學(xué)生的反映能力和敏捷的思維能力培養(yǎng)學(xué)生的執(zhí)行力和團(tuán)隊(duì)合作精神。我國(guó)加入世貿(mào)組織后，農(nóng)產(chǎn)品逐漸向國(guó)際市場(chǎng)開放，一些大型的國(guó)際種業(yè)公司如孟山都、先正達(dá)種業(yè)公司憑借強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和研發(fā)實(shí)力，占據(jù)了國(guó)際市場(chǎng)的30%以上，對(duì)我國(guó)現(xiàn)有的種子企業(yè)帶來極大挑戰(zhàn)。2011年，國(guó)務(wù)院明確提出明確了種業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，要培育一批突破性的優(yōu)良品種，建設(shè)一批優(yōu)勢(shì)種子生產(chǎn)基地，打造一批“育繁推”一體化現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)集團(tuán)。但“招不到人才，拿不到資源”嚴(yán)重制約了我國(guó)作物產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)。這需要我們尋找作物育種人才培養(yǎng)模式中的不足，思考和探索適應(yīng)作物產(chǎn)業(yè)化，有利于我國(guó)種業(yè)行業(yè)發(fā)展的人才培養(yǎng)模式。作物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)是一門實(shí)用性較強(qiáng)的課程，不斷推進(jìn)教學(xué)改革是培養(yǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化人才的有效渠道。作者應(yīng)用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)信息，收集本學(xué)科最新前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)穿插到相關(guān)章節(jié)，增加了實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，開展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化教學(xué)三個(gè)方面進(jìn)行了教學(xué)內(nèi)容的改革，豐富了教學(xué)內(nèi)容，最大限度地開發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力，提高了學(xué)生的認(rèn)知能力和動(dòng)手能力。采用傳統(tǒng)授課模式與討論模式相結(jié)合，傳統(tǒng)考試模式與學(xué)生互評(píng)模式相結(jié)合等形式多變的新型教學(xué)模式。彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的不足，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的效果。為實(shí)現(xiàn)我國(guó)培育一批突破性的優(yōu)良品種，建設(shè)一批優(yōu)勢(shì)種子生產(chǎn)基地，打造一批“育繁推”一體化現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)集團(tuán)的種業(yè)發(fā)展目標(biāo)培育了專技人才，也為農(nóng)業(yè)莘莘學(xué)子培養(yǎng)建起一座從課堂走向社會(huì)實(shí)踐的橋梁。

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Reflections and Exploration into the Reformation in the Teaching of the Couse "Production and Mangement of Industrialiation of Crops"

LI Rong-bai ?LIU Fang，XUE Yan-xia ?MA Xi-xi ?WANG Xin

（College of Agriculture，Guangxi University，Nanning，Guangxi 530004，China）

Abstract：According to the demand for talent of development of industrialiation of crops，the paper carries out some reformations with teaching content and teaching methods of production and management of industrialiation of crops.This reformation can improve the effective of teaching and establish the foundation for cultivating talent of industrialiation of crops.

Key words：crops industrialiation;production and management;teaching improvement