高職動物醫學專業現代學徒制人才培養模式探討

凌丁

【摘 要】本文借鑒國內外現代學徒制的實踐經驗，結合目前動物醫學專業人才需求現狀，以高職動物醫學專業為例探討現代學徒制人才培養模式，為專業建設拓寬思路。

【關鍵詞】高職學院 現代學徒制 動物學專業 人才培養

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）12C-0096-03

為適應現代經濟與社會需求，西方國家很早就開始現代學徒制職業教育。德國在20世紀60年代普及了現代學徒制職業教育，推動了德國經濟的快速發展；澳大利亞在20世紀末開始建立現代學徒制，并在短時間內躋身于世界職業教育強國；英國的現代學徒制計劃在1993年11月出臺，促進職業教育不斷發展，使英國在2014年超過法國成為歐洲第二大經濟體，可以說英國經濟的騰飛與職業教育的改革有密切關系。經過50多年的探索實踐，歐盟國家已經達成共識：發展學徒制或其他基于工作場所的培訓項目，可以提高職業教育與培訓的質量、有效性及吸引力。為緊跟世界職業教育改革步伐，我國先后出臺了《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》和《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》等文件，要求高職院校和企業積極探索校企合作辦學、開展現代學徒制人才培養模式的職業教育改革，探索和推進現代學徒制人才培養模式。

一、現代學徒制培養模式的基本特點

現代學徒制是對傳統學徒制的發展，是將傳統的學徒培訓與現代教育思想相結合的一種職業教育制度，是職業學校、企業之間建立深度合作，以及學校教師、企業導師聯合傳授，對學生進行職業技能和職業素養培養的一種教育模式。其實質是校企合作、雙師同育、工學結合、學校人才培養與企業人才需求相結合的一種“學校與企業合作式的職業教育制度”。與傳統學徒制相比，現代學徒制具有以下主要特點。

（一）校企共同開發課程。教學內容是由學校教師和企業導師依據人才的培養目標和企業實際需求共同制訂和開發的課程教材，實現學校人才培養與企業職業需求無縫對接，使培養人才的標準和規格更體現企業要求。

（二）學生具有雙重身份。在學校，學生與教師之間是師生關系；在企業，學生與企業導師是師徒關系。

（三）校企深度合作。學生學習分為三個階段，每個階段占全學制三分之一的時間。第一階段在學校課堂學習理論知識；第二階段在校內實訓場進行仿真的實訓；第三階段到企業一線接受培訓，以準員工的身份進入企業，體驗企業文化，豐富工作經歷和經驗，實現產教融合、職業技能和職業精神融合，從而全方位提高學生的職業素養。

（四）考核體系多元化。學生學習效果的評價由學校教師、企業導師、學生三方共同完成，創新了考核評價方式，促進了人才培養質量的提高。

二、當前高職動物醫學專業現代學徒制實踐存在的主要問題

近幾年，不少高職院校開展了動物醫學專業現代學徒制人才培養模式的研究，各種“校中廠”“廠中校”“企業冠名班”“企業冠名學院”等形式多樣的模式應運而生，但也暴露出許多問題。

（一）職業院校教學條件欠缺。職業院校教學條件欠缺主要表現為：一是校內實訓基地、設備不足或落后導致技術操作訓練能力有限，無法滿足行業企業對高技能人才培養的要求；二是職業院校師資力量不足，特別是“雙師型”教師嚴重不足或結構不合理，極大地阻礙了學徒制的實施；三是生源質量低，學生學習積極性不高，存在著厭學現象，影響人才培養質量；四是院校舉辦的各種技能大賽只是部分知識點或操作程序，與行業企業生產實際要求差距大；五是職業院校沒有深層次的校企合作意識，只把校企合作作為解決當前教育資源短缺和學生畢業就業的渠道，或僅僅只是為了教學評估的需要，象征性臨時跟企業簽訂幾個協議；六是院校采用的教材過多側重理論方面的內容，過多強調基礎技術，而針對企業的崗位工作過程訓練不足，與行業企業的發展需求不適應；七是院校管理層以及教師對現代學徒制認識不深刻，教師也習慣了傳統的課堂教學方式，對下企業指導實訓實習產生抵觸情緒。所有這些因素都直接影響了學校、企業參與現代學徒制的積極性。

（二）學生積極性不高。影響學生參與現代學徒制試點積極性的主要因素有：一是由于學生沒有接觸過校企深度合作的雙主體、雙師共育的現代學徒制教學模式，認為企業只不過是一個供實習的一個場所；二是學生不想過早地選擇職業而放棄擇業的機會，擔心企業提供的崗位或薪資不一定符合個人心理預期，或畢業后不一定留在原企業工作；三是學生作為準企業員工權益保障不明確，工傷保險及薪資等可能落實不到位等。

（三）企業熱情度低。影響企業參與現代學徒制試點積極性的主要因素有：一是參與現代學徒制人才培養的企業，需要投入大量時間、金錢和精力，增加了企業的負擔，而且短期內無法獲得明顯的高回報；二是企業學徒隊伍的從業穩定性較差，流動頻繁，有許多學徒在工作稍不如意或在其他企業的高薪資的誘惑下投奔別的企業，讓參與學徒制的企業蒙受損失，造成了企業的顧慮；三是很多企業由于缺乏資金實力，而相應的補貼政策還沒出臺，參與現代學徒制人才培養增加了企業的運營成本，很多企業就現代學徒制人才培養模式的發展和推廣持觀望態度；四是參與試點的企業往往為了自身利益，不以教學計劃為依據確立實踐內容、安排合理的實習崗位，沒有指定能工巧匠作為學徒的指導教師，對學生的實踐考核也存在很大的隨意性，企業往往根據自身的利益來評價實習效果，因而學生在企業實習階段缺乏實踐效果與合理的評價。

（四）國家配套措施尚不完善。國家還沒有配套出臺相應的法律法規來明確學校與企業在實施現代學徒制過程中獲得實在的利益和各自的責任與義務，人才培養成本分擔機制尚未建立，導致實施現代學徒制試點企業無法解決成本增加問題，從而進一步影響現代學徒制的開展。

三、動物醫學專業現代學徒制探討

借鑒國內外現代學徒制的實踐經驗，結合專業特點和行業、企業需求，在資源共享、優勢互補、責任共擔、互惠雙贏原則下，廣西農業職業技術學院在動物醫學專業開展現代學徒制人才培養模式試點工作，先后與廣西金陵農牧集團有限公司、廣西農墾永新畜牧集團有限公司、揚翔飼料股份有限公司、桂林力源集團等企業合作開設“雞場場長班”、“豬場場長班”等。

（一）確定現代學徒制教學模式。一是依據校企雙主體辦學的合作理念，成立由行業專家、企業導師、學校教授、教師組成的“現代學徒制試點”團隊，共同審定人才培養方案，共同指導實訓基地及實習場所的建設，實行學校與企業互聘互任教師制度。二是按照教師與師傅雙融合的要求，給現代學徒制試點班配備學校教師和企業導師，“雙師”共同指導學生進行職業生涯規劃、職業素養和職業技能訓練。三是根據學生與學徒雙身份現實要求，在學生入學時就與合作企業簽訂預就業合同，合作企業承擔學生的部分學費和一定的生活補貼，學生學習期滿即與企業簽訂正式勞動合同。四是按照學校教學與企業現場教學相結合的要求，在校建設高標準實踐教學平臺和生產性實訓基地，在合作企業內設置“現場課堂”，讓學生在學校就能感受到企業真實的工作環境。五是按照工學交替相結合的要求，采用“校企對接、工學交替”安排教學，每學年根據學習內容的需要安排學生在學校或企業學習與工作，在實踐中加深對理論知識的理解和強化技能訓練，從而實現職業教育與企業需求相融合。

（二）校企共同制訂人才培養方案。由校企雙方共同研究制訂人才培養方案。一是在職業能力基礎課安排方面，除教育部要求必須開設的思想政治教育、健康教育課程外，要求強化計算機應用基礎與數據分析處理、大學語文、人際交流與合作、行政管理、財務管理和市場營銷等課程教學。二是在職業能力核心課安排方面，要求增加畜牧獸醫畜禽解剖與組織胚胎學、動物生理學、動物微生物與免疫、動物病理、動物藥理、畜禽環境控制、畜禽繁殖改良、獸醫臨床診療技術等基礎課程的教學課時，同時加強養豬與豬病防治或養雞與雞病防治等方面的教學內容和課時。三是在實踐教學課安排方面，要求學生必須參與養豬或養雞生產每一個崗位實踐學習，并熟悉企業文化、企業管理、企業制度、崗位職責，能對企業生產報表進行分析。另外，要求實驗課、實訓課及實習課等實踐教學的課時要達到總課時的50%，即學生用一年半的時間進行職業生涯規劃的指導、人文修養、職業修養及專業基礎課及專業課等的理論學習，用一年半的時間在企業實踐、學習，充分將學習和工作有機結合起來。

（三）重構實踐教學內容。依據課程實踐教學內容與工作過程及職業崗位需求緊密對接、“教、學、做”相結合及理實一體化的要求開展課程教學內容設計、項目設計及任務設計。一是教學內容涵蓋了動物醫學專業所對應的從事獸藥銷售、生產和研發及疾病防控有關的獸醫技術人才、寵物醫師、執業獸醫需要的知識與技能。二是每個教學項目都融入了國家或行業對工作質量的有關規定，融入了技能大賽內容和國家職業資格標準等教學內容，引入了動物醫學職業領域的新知識、新技術及新成果。三是每個教學任務都按照“基礎知識模塊、實踐操作模塊及拓展知識模塊”遞進式地安排教學內容。四是每個實踐操作模塊都從形成學生的崗位職業能力出發，按照動物醫學專業技能的形成過程要求由易到難、由淺入深、由單一到綜合安排實踐教學內容。

（四）開發立體式教學資源庫。立體式教學資源庫建設構建包括以下幾方面：一是按照現代學徒制教學改革的要求，學院鼓勵專業核心課程的授課教師到企業、相關行業進行調研，與企業一起對專業課程標準、教學計劃、課程考核方案等進行重新修訂，并合作開發課程教材。二是通過開發多媒體課件，編寫電子教案、講義、教材，試題庫等，建立課程電子教學資源庫。三是向學校網站上傳電子教案、試題庫及多媒體輔助教學軟件等電子教學資源，同時設立主干課程微博和課程交流群，建設網絡教學平臺。四是加大精品課程建設力度，先后建成“養豬與豬病防治”國家級精品課程、“動物防疫與檢疫”省級精品課程，以及“動物外科與產科”、“動物微生物與免疫學”、“動物藥理和病理”等一批院級精品課程，實現了教育教學資源的共享。建成的動物醫學專業立體式教學資源庫，為院校、教師、學生、企業等提供智能備課、網絡課堂及拓展知識及技能測評等驅動應用，激發了學生學習興趣，促進了教學資源共享。

（五）推進優質教學資源的共建共享。按照省級示范性高職院校實訓基地建設標準，學院引進了企業設備、人員、技術，以及生產和服務項目，共建共享實訓基地。校內實訓場所、公共實訓中心等教學資源能夠滿足綜合性、設計性、創新性等實驗教學的要求和學生技能訓練、生產實習、職業資格考證及課程的理實一體化教學的需要。一是利用已建成的教學動物醫院，可以實施“三階段遞進式”輪崗實習，使學生從初步了解職業能力要求，參與診療服務到頂崗實習的學習過程，真正實現“教、學、做”相結合及實習崗位與就業崗位、職業能力與崗位需求的雙重零對接。二是出臺相應的創業激勵機制和扶持政策鼓勵學生利用校內基地開展小規模畜禽養殖創業，學校為學生提供養殖創業場地及指導教師，學生自行解決經費和養殖場管理，這樣既保證了校內實踐基地的正常運行，又緩解了實踐基地運行經費和管理的矛盾，同時學生所學的知識技能能夠在真實的行業企業環境中得到實際應用，提高了學生的實踐能力，培養了學生創業意識。三是與相關企業合作開展訂單式培養、建立連鎖經營或設立附屬動物醫院，讓學生在獸藥企業專家、動物醫生及校內教師雙方共同培養下，加強實踐鍛煉，提升職業能力。

（六）建設校企互聘共用的師資隊伍。為滿足現代學徒制對師資隊伍的要求，校企雙方按照“培養、互聘、共用”的原則建設師資隊伍。一是從學校、企業選聘責任心強的業務骨干和資深人士擔任學生導師，1名學校教師和1名企業老師共同指導5名學生。二是學校聘請企業老師到學校任課，與學校教師共同負責學生在校期間的學習、生活指導工作，及時幫助學生解決學習中遇到的問題。三是企業聘請學校教師到企業兼職技術人員或學校派教師到企業參加生產實踐，與企業老師共同負責學生在企業期間的崗位實踐指導工作，及時幫助學生解決工作中遇到的困難。四是根據每個教師指導學生的工作量發放指導費用，并給外出參加學術、交流會議和去企業活動的老師相應的報酬。

（七）改革教學方法和管理方式。教師根據各門課程的特點、學生的興趣及學習規律，靈活運用行動導向教學法、引導法、案例教學法、分組討論法、頭腦風暴法、現場教學法等教學方法。一是在專業實踐課在教學方式上，采取現場教學的模式，以行業、企業真實項目為導向，崗位職業實際需求作為任務為課程教學項目，采用校企“雙導師授課法”，讓學生在現場真正體現“做中學”學徒制的核心教學方式，邊觀摩邊進行實際技術操作，讓學生在真實的生產情境中學習。二是在“以產促教，以產興教，產教結合”的思想指導下，采取“學校課堂”與“企業課堂”相結合方式，由校企雙方共同承擔一門專業課的教學任務，校企雙導師在整個教學過程中將素質教育始終滲透其中，促進學生職業生涯可持續發展的知識和技術技能框架的形成。三是制定并實施《現代學徒制管理細則》《實習導師管理規定》《師徒結對協議書》等管理制度，用制度約定避免了學生在企業的“放羊式”實習，從而提高了課程的教學效果和質量。

（八）重視教學過程監控和效果評價。為提高現代學徒制人才培養質量，學院加強了教學過程監控和教學效果評價。一是學院制定并實施系領導定期聽課、校督導組聽課檢查、教師間互評及學生評課等制度，通過加強教學過程的監督，保證了現代學徒制試點的質量。二是制訂基于企業崗位用人標準和行業技術標準的專業課程考核評價標準，由學校教師、企業導師、學生三方共同負責對教學效果進行評價，通過強化對教學的組織和實施、學生管理和企業、教師和學生的滿意度等方面的評價，促進學徒制的完善和保證人才培養質量。三是制定相應的考核辦法加強對導師的管理，創新激勵機制，促進導師工作作風的不斷改善。

現代學徒制才培養模式的職業教育改革實施不僅涉及教育培訓政策，還涉及社會政策、經濟政策、勞動力市場政策等，需要政府、學校及企業三方通力合作。動物醫學專業現代學徒制試點雖然取得初步成效，但也還存在指導教師待遇不高、企業不愿意給學生發工資、部分企業教師講課水平不高和部分學校教師實踐操作能力不足等問題，只有從學校、合作企業、學生等三方的實際情況出發，進一步細化專業教學標準、課程標準、企業師傅標準、質量監控標準及相應實施方案，才能確保動物醫學專業現代學徒制試點取得成功，才能不斷拓寬專業建設思路，促進職業教育改革的健康發展。

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【基金項目】2016年廣西農業職業技術學院教育教學研究課題“高職畜牧獸醫專業現代學徒制人才培養模式的研究與實踐”（YJJ1612）

【作者簡介】凌 丁（1965— ），男，廣西南寧人，廣西農業職業技術學院副教授。

（責編 盧 雯）