應用型高校旅游管理類高爾夫專業課程設置研究

吳蘭卡+李如躍

【摘要】本文通過對高爾夫市場人才的需求與高校人才培養的特點的分析和整理，依據高校旅游管理類高爾夫專業人才的培養目標和能力培養規格，結合目前國內外大專院校課程設計體系，探討了高爾夫專業的模塊化人才的培養思路，并對課程體系的構架提出了一些建議。

【關鍵詞】應用型人才 高等教育 高爾夫專業

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）03-0243-02

一、問題的提出

改革開放以來，我國高等教育逐漸大眾化，高等教育的人才培養定位已經從精英化轉向了兼顧學術型和應用型人才培養，并以應用型人才為主。應用型人才培養模式是著眼于應用型人才的培養為目標的，圍繞市場對人才的需求要求為導向，改革傳統的偏重理論的教學培養模式，建立與應用型人才培養模式相適應的課程體系和技能培養方案。

伴隨著中國高爾夫產業的發展，目前國內已有多所高等院校開設了高爾夫專業，作為一個市場需求為導向而設立的專業，高爾夫專業的應用型特征明顯。高爾夫行業發展的不同階段對于人才的需求也會有不同的側重，這也使得對高爾夫專業的人才培養思路和課程體系設置的調研和探討顯示十分有必要。所以本教學團隊就于2016年3-8月組成了調研組，走訪了一些高爾夫企業和高等院校，整理分析了市場人才的需求與高校人才培養的特點，并對旅游管理類高爾夫專業的人才培養目標、定位及課程設置方面提出了一些建議。

二、高爾夫專業人才培養現狀分析

20世紀90年代隨著我國高爾夫行業的快速發展，我國高爾夫產業出現人才緊缺的局面。我國高校高爾夫人才培養開始于20世紀90年代末，2010年-2013年期間達到高峰，2014年后受產業波動影響部分院校縮減招生規模，進入人才培養的平穩期。據朝向白皮書（2013）統計，2012年國內大概有112家正規高爾夫專業教育院校，其中本科及以上教育院校有35家，大專類院校約有30家，中等院校以及其他非高等學歷教育院校約47家。目前高爾夫產業市場的需求和供給之間存在極度不平衡，高爾夫從業人才缺口達10萬以上（陳雨珊，2011）。但高爾夫行業在需求層面存在差異：專業性和綜合型高端高爾夫人才缺口較大、低層次人才則供應過多，人才培養與市場需求之間不能很好地相匹配（楊華峰，2014）。

通過網絡檢索與統計分析可以發現，在國內34所開設了高爾夫專業的院校中，主要依托在體育類、旅游管理類，農林類和工商管理四個專業下設專業方向，從專業背景分析，21個屬于旅游管理（含工商管理）類，占到61.77%，培養目標主要是俱樂部經營管理、賽事組織管理等；7個屬于體育類專業，占到20.59%，培養目標以教練員和運動員為主；5個屬于農林類專業，占到14.7%，培養目標是球場景觀設計、草坪管理等；其他專業占2.9%，包括高爾夫球場建造、球桿制作與維護等 。

調研還發現，目前國內高爾夫專業主要課程涉及高爾夫管理、高爾夫俱樂部管理、高爾夫市場營銷、高爾夫運動與休閑管理、高爾夫球場規劃與設計、高爾夫草坪管理等，從與行業人才需求的對比可以發現：專業不明確，課程設置太寬泛，師資缺乏導致培養方向不深入。

三、行業現狀與人才需求分析

1.行業現狀

2014年是我國高爾夫行業發展的轉折年，據朝向白皮書統計：2014年我國的高爾夫打球輪次首次出現了負增長；2015年打球輪次持續下滑，全年產生總打球輪次從2014年的1190萬下降至1002萬輪次，降幅達15.8%；2015年營業中的高爾夫設施的總量較2014年凈減少了100家。分析其中原因，國際經濟大環境的衰退是宏觀因素，加上受國家政策因素的影響，國內高爾夫行業去浮躁化，高爾夫運動參與人消費理性化、高爾夫球運動品質化導致高爾夫人口增長緩慢，同時沿海省份如山東、江蘇、浙江、福建、海南等地的國外高爾夫客流量（主要為日韓客人）大幅減少也是其中的重要因素。

此外，根據歷年中信朝向白皮書的統計資料表明：中國高爾夫大眾化的趨勢日益明顯，通過中高頻高爾夫人口積極帶動家人、朋友參與高爾夫運動，高爾夫運動的體育本質正逐漸顯露。

2.人才需求

從近三年的中國高爾夫行業報告以及本調研組的行業調研情況來看，高爾夫青少年運動及高爾夫賽事、高爾夫旅游將是未來十年高爾夫產業最有活力的市場領域。隨著高爾夫回歸運動本身，高爾夫文化產業和國內高爾夫青少年運動正在呈現緩慢發展態勢。在歷經了2014-2015兩年的行業低谷期后，目前又開始出現了對高爾夫產業人才的新需求，體現在體育賽事、旅游休閑業、球具制造業、傳媒業、互聯網跨界行業內。

雖然高爾夫球會中的基層人員流動性一直較大，球會往往會通過南北互相調基層人員（主要是球童）來協調淡旺季人才的不同需求，同時也從大中專院校的實習學生中填補，以滿足旺季的用人需求。但高爾夫球會中的管理人才、高爾夫球會設計開發及建造人才、高爾夫用品的產品研發人才、高爾夫賽事組織與策劃人才、青少年高爾夫產品的銷售及市場推廣人才一直有較大需求缺口。

四、高爾夫專業應用型人才培養目標和定位

1.培養目標

應用型本科院校的人才培養與地方社會經濟發展要相匹配。目前高爾夫產業已經形成了從生產到流通到服務的較為完整的產業鏈條，每一個高爾夫產業的細化領域都是一個廣大市場。經對企業訪談以及網絡檢索國內高爾夫產業的崗位需求，發現高爾夫用人需求主要集中在六個方面：高爾夫球會、高爾夫賽事活動與策劃公司、高爾夫草坪養育與管理公司和研究所、高爾夫教學培訓學校、高爾夫用品設計與供應公司、以及高爾夫APP平臺或自媒體公司。本科旅游管理類高爾夫專業應結合大旅游業態和高爾夫產業的跨界結合優勢培養出兼具旅游管理專業和高爾夫專業特性的應用型管理人才。

2.培養定位

基于此培養思路，最終確定未來一階段旅游管理類高爾夫專業課程模塊的人才培養目標如下：系統培養在旅游大業態背景下的掌握旅游管理學科理論、知識和方法，具備高爾夫踐技能、賽事活動組織與策劃和產品開發、營銷能力，以及解決高爾夫旅游行業管理實際問題的基本能力，具有良好的職業道德、創新意識和敬業精神應用型管理人才。

五、應用型本科高爾夫管理專業課程模塊設計方案

1.旅游類高爾夫專業模式課程設計

根據人才培養目標和定位，結合目前旅游行業人才需求和崗位能力要求，本文提出如下旅游管理類高爾夫專業課程模塊設計：

旅游管理專業課程體系由通識課程、專業課程、創新創業課程三大模塊構成。通識課程體系由共同基礎課、通識核心課、第二課堂構成，主要培養當代大學生所應具備的基本素養。專業課程體系由學科專業課、專業核心課、專業模塊課、實踐課所構成。學科專業課由管理類、經濟類等課程構成，培養學生的行業基礎理論知識；專業核心課由旅游管理專業的核心課程構成，培養學生在旅游領域的專業能力；專業模塊課由學生自選，由專業方向所對應的特色課程構成，培養學生在各自專業領域就業的崗位能力和就業能力；實踐課由包括大一認知實習、大三專業頂崗實習和大四畢業實習三個級別共計9個月的實習。該模塊主要培養學生的專業技能與崗位服務能力。創新創業課由職業規劃指導課、創業理論課和創業實踐所構成，這一模塊主要培養學生的創新創業能力。

其中第二課堂、輔修課程、實踐課程等多種課程滲入在大學四個年級的設計中，是應用型的本科旅游管理類高爾夫專業課程的重要構成，以提高學生的專業技能與實踐能力。

2.高爾夫管理專業模式課程對應的人才培養方向

1.技術型服務管理人才與會所服務型人才的培養

在旅游管理專業骨干課程的基礎上，加入高爾夫課程模塊，以保證應用型高爾夫人才的培養定位。在旅游管理專業課程的基礎上，開設了培養對客服務接待能力的四門課程，即：旅游英語、旅游禮儀、形體訓練，商務溝通與談判技巧，加入四門高爾夫基礎課程，即：高爾夫球技、高爾夫規則、高爾夫概論與高爾夫運動訓練方法，到大三參加專業實習時，要保證培養的人才已經基本具備了管理能力、學習能力、團隊合作能力及對客接待服務能力，并在此基礎上發展為高爾夫領域里技術型服務人才。實習崗位安排在球會的運作部、或練習場等部門，以在實踐中鍛煉并檢驗學生的能力。

2.賽事活動與組織策劃、產品開發型人才的培養

旅游管理類高爾夫專業課程模塊中延伸出新的定位：賽事活動與組織策劃、產品開發型人才。該類人才培養體系下，理論課程設計相對緊湊，調整高爾夫理論課程，增加賽事及活動、高爾夫用品開發的相關課程。具體如下：

增加一定數量的必修或選修課程：高爾夫俱樂部經營與管理、高爾夫賽事組織與管理課程、計算機繪圖及CAD軟件、文案撰寫、節事活動與策劃等課程，可以讓學生根據興趣結合自己將來的職業方向選擇相應的課程。同時，這些課程在教學中應當側重考量學生的參與度，讓學生切實學到有用知識。因此，日常競賽及活動的設計、策劃，網絡營銷宣傳及執行和參與，以及文案的編輯和撰寫就是該類人才培養體系中的一個重要環節。

六、結語

旅游管理專業學科背景下培養高爾夫專業人才是高爾夫運動回歸運動本質的需要，也是大旅游業態發展與市場需求的趨勢。應用型高校旅游管理類高爾夫專業課程設置，應考慮培養高爾夫企業運營管理、高爾夫賽事組織、策劃和高爾夫旅游產品的設計與推廣人才，其一，該類人才可以專注于高爾夫行業中發展，為行業提供從基層人才到管理類人才如高素質的運營管理人才、私人教練、裁判員、乃至會所服務等多個具體技術型的服務管理人才；其二，高爾夫旅游市場需要具有旅游管理學科基礎理論兼具有高爾夫知識的人才來開發、并設計和推廣高爾夫賽事和高爾夫旅游產品。基于此培養思路，培養出來的人才能適應未來大旅游業態發展及高爾跨界發展的市場需求。

參考文獻：

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hnjg2015ZD-14 海南省教育教學改革類重點項目 海南省高校產學研合作人才培養模式的構建與創新研究