茶藝校本課程的研究與開展

何桂清

【摘要】茶藝是中華民族的瑰寶，中國茶文化需要傳承。開發茶藝校本課程，可以在學生幼小的心靈里播下陽光的種子，它不僅為學生打開茶文化大門，感受到茶文化的精深和魅力，還開闊視野，培養多種能力。開發茶藝校本課程，學生的身心可以得到健康發展，陶冶情操，培養陽光心態，塑造陽光心靈，為他們的人生播下幸福的種子。開發茶藝課程，對學生認識茶文化、學習技能、提升人格、傳承文化是非常重要的。

【關鍵詞】語文教學；校本課程；茶藝開發；傳承文化

【中圖分類號】G623 【文獻標識碼】A

在我國，茶被譽為“國飲”。打開中華民族五千年的文明史，幾乎每一頁都可以嗅到茶香。茶藝是中華民族的瑰寶，古老的中華茶藝博大精深，源遠流長，融匯古今茶文化的經典。泡茶可修身養性，品茶如品味人生。繼承和發揚中國茶文化的優良傳統，開發茶藝課程，對于小學生來說意義深遠，可謂是人生一門必修之課。

一、打開茶文化大門

記得在中學學歷史的時候，曾經了解了中國是茶之故鄉，茶道醞釀于隋朝之前，形成于唐代，鼎盛于宋明。茶道茶道，茶以載道，“道”寓于飲茶之中。茶道是中國人的藝術創造、東方文化的瑰寶，僅知道這點皮毛而已。

2014年，茶藝作為校本課程開發的一個研究內容，走進我的生活。對我來說，茶藝還是一個模糊的概念。什么是茶藝？茶藝包括哪些知識？茶文化的內涵是什么？一系列問題縈繞在我的腦海。我和我的學生帶著對茶知識的渴望，從原點出發，開始有關茶知識的探索之旅。通過上網、到圖書館查閱資料等多種途徑，經過1個月的時間，我們收集了大量的茶資料，令師生的眼界大開。原來小小的茶葉，還有這么多我們以前不曾了解的知識和學問，真是讓人欣喜不已，心胸也豁然開朗，茶文化的大門徐徐為我們打開。

二、欣賞茶文化魅力

茶文化博大精深，涉及的內容十分廣泛，單單一個茶的種類，就讓人眼花繚亂，學上幾天。學生從眾多的資料中很難把握，新的問題擺在我們面前。這門課的教學目標是什么，具體的教學內容有哪些，如何呈現實施這些內容，教學效果如何評價，等等，對這些問題我進行了深入思考和設計。與此同時，廣泛征求同事和領導的意見和建議，再修改，同時制定出了《茶藝課程標準》。有規矩則成方圓，這樣我們就有章可循，進行了組織和教學。

在實施過程中，我們通過小組合作學習方法，每個小組負責一個小課題的研究，化繁為簡，對茶知識進行分門別類的梳理，12個小組，可謂12朵花。通過整理，我們對茶文化的學習，感到更清晰，目標更明確，學生探索的熱情更高漲了。如茶的種類一項，我們就編輯成小冊子。茶可以分成白茶、紅茶、綠茶、青茶、花茶、烏龍茶等；各種茶的顏色、樣子、湯色都各有千秋；不同的季節飲用不一樣的茶；不同的茶，它的藥用價值也完全不一樣；不同的茶，使用的沖壺器具更是各有各的講究；各種茶的制作工藝也各具特色；產地更是分布在祖國的四面八方；同學們談論起茶來，如數家珍，侃侃而談。茶藝課程開發，確實開闊了學生的視野，讓每一個學生真正感受到了茶文化的精深和無窮的魅力。

三、茶藝課程開發，塑造學生陽光心靈

隨著對茶藝課程的步步深入學習，同學們對茶文化的歷史淵源、實用價值、泡茶工藝以及對茶文化的星火傳承的認識，愈來愈清晰與強烈，越來越感到茶文化離我們很近很近，就在我們生活中的每一天，它再也不是遙不可及的夢。為了使學生理論與實踐相結合，我特地安排學生到茶館現場學習。分辨茶的種類特性，學習紅茶、綠茶的泡茶工藝，請泡茶小姐現場示范與指導。特別是泡茶工藝，那一招一式是那樣吸引我們的孩子，同學們深深地為泡茶小姐的“鳳凰三點頭”工藝而折服，更為倒茶男士的“玉液回壺”“祥云行雨”“懸壺高沖”而叫絕。七分茶，三分情，茶文化孕育在其中。茶文化的學習，啟迪了學生的心靈，提升了學生的品位，在他們幼小的心靈里播下了陽光的種子，相信它會生根、發芽、開花、結果。

四、茶藝課程開展，打造陽光少年

幾年的實踐，讓我深深地感到，茶藝課程是那么充滿魅力，那么的吸引我們的孩子。他們對茶文化的學習是那么渴望與主動，參與的積極性是那么高漲。從孩子們燦爛的笑容中，我感受到茶藝課程的開發對學生來說，是那么必要。每當我上完茶藝課時，學生都會問老師什么時候我們再上啊。的確，在學習實踐中，學生的身心得到健康發展，陶冶了情操，培養了陽光心態。

學生對茶知識的熱愛體現在每次活動中，受益良多。如泡茶工藝表演賽，他們從自家拿來茶壺、茶盤、水杯、茶葉、茶勺，想得十分周全。一點一滴，一招一式都像模像樣，如何取茶、如何賞茶、如何注水、如何倒茶、如何敬茶、怎樣喝茶，十分講究，得體有加。從他們端莊大方干凈利落的表演中，我們看到了陽光少年應有的精神風貌，看到了陽光少年的風采。“問渠那得清如許，為有源頭活水來。”實踐證明，開發茶藝課程，對學生認識茶文化，了解茶藝，學習技能，提升人格，塑造心靈，傳承文化是如此重要。

在各種茶藝展示中，我們真正看到了學生的潛能，看到了學生的陽光與自信。打造陽光少年，是我們的教育追求。在追夢中，我們塑造了學生美好的心靈，為他們的人生播下了幸福的種子。茶藝校本課程的開發，使學生在課程的自主選擇和個性化知識的掌握中，形成更多的能力，更好地認識學習的價值，塑造人格和陽光心態，這些正是茶藝校本課程開發的意義所在。

參考文獻

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（編輯：陳岑）