主持人型翻轉(zhuǎn)課堂模式在動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

李桂蘭+張映+王文魁+胡永婷

摘要：將主持人型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用于動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，有效彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)方式的不足，提高了學(xué)生的課堂參與積極性，培養(yǎng)了學(xué)生搜集信息和處理信息的能力及協(xié)作學(xué)習(xí)的能力，實(shí)現(xiàn)了課程的過(guò)程性評(píng)價(jià)并提升了動(dòng)物生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)；翻轉(zhuǎn)課堂；主持人

中圖分類號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）19-0209-02

一、研究背景

動(dòng)物生物化學(xué)是農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)本科專業(yè)以及相關(guān)專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。動(dòng)物生物化學(xué)是研究生命有機(jī)體的化學(xué)組成，維持生命活動(dòng)的各種化學(xué)變化及其相互聯(lián)系的科學(xué)，即研究生命活動(dòng)化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科[1]。該課程不僅重視基礎(chǔ)理論研究，而且重視技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用研究。近年來(lái)隨著生命科學(xué)的迅猛發(fā)展，新技術(shù)、新方法不斷涌現(xiàn)，動(dòng)物生物化學(xué)作為生物類教學(xué)基礎(chǔ)又前沿的課程，教學(xué)內(nèi)容和方法也在不斷地改革和創(chuàng)新[2，3]。目前，在動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)中面臨的主要問(wèn)題是如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和最大程度地提高課堂教學(xué)質(zhì)量。因此，開(kāi)展教學(xué)改革研究工作十分必要。

一直以來(lái)動(dòng)物生物化學(xué)采取傳統(tǒng)的以教師傳授為主的教學(xué)模式，忽視了學(xué)生的主體地位，導(dǎo)致教學(xué)成效低下。翻轉(zhuǎn)課堂（Flipped Class Model， FCM）是一種新型的教學(xué)理念，在這種教學(xué)模式中，知識(shí)傳遞由傳統(tǒng)的教師課堂講授轉(zhuǎn)變成學(xué)生課前提前領(lǐng)會(huì)知識(shí)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)自主性、針對(duì)性的教學(xué)理念[4]。許多相關(guān)專業(yè)的教師也進(jìn)行了翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)改革的嘗試[5，6]，為教學(xué)改革提供了新的思路。主持人型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式將教學(xué)內(nèi)容分為“基礎(chǔ)模塊”和“建構(gòu)模塊”，“建構(gòu)模塊”的內(nèi)容由教師精心組織學(xué)生制作PPT課件并進(jìn)行課堂展示，教師主持課堂提問(wèn)和討論，很好地活躍了課堂氣氛，并培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的學(xué)習(xí)習(xí)慣[7]。我們結(jié)合本校的教學(xué)實(shí)際，進(jìn)行了動(dòng)物生物化學(xué)主持人型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的改革與探索，取得了較好的教學(xué)效果。

二、動(dòng)物生物化學(xué)主持人型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

教師的職責(zé)不僅是傳遞知識(shí)，而是越來(lái)越多地激勵(lì)思考。教師的角色定位不應(yīng)是一個(gè)好“演員”，而應(yīng)是一個(gè)好的“導(dǎo)演”。進(jìn)行動(dòng)物生物化學(xué)主持人型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式關(guān)鍵問(wèn)題在于如何實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂與動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)的有機(jī)結(jié)合。要解決這一問(wèn)題就要從教師和學(xué)生兩方面進(jìn)行課程安排及課前準(zhǔn)備、課堂展示與主持和學(xué)生互評(píng)三個(gè)主要環(huán)節(jié)的教學(xué)與學(xué)習(xí)。

1.課程安排及課前準(zhǔn)備工作。教師要在課前根據(jù)不同專業(yè)的培養(yǎng)方案制定的教學(xué)大綱的要求制定總體的授課計(jì)劃，確定合適的內(nèi)容用于翻轉(zhuǎn)課堂的研討式教學(xué)。為此，依據(jù)教材我們將動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容分為結(jié)構(gòu)生物化學(xué)、代謝生物化學(xué)和分子生物學(xué)三大模塊，結(jié)構(gòu)生物化學(xué)模塊主要由授課教師講授，后面兩個(gè)模塊的部分內(nèi)容由教師安排學(xué)生分組進(jìn)行講解。例如在結(jié)構(gòu)生物化學(xué)部分，主要講述蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，講授過(guò)程中著重強(qiáng)調(diào)這一部分的邏輯關(guān)系，由結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，在把握物質(zhì)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上理解性質(zhì)。按照這樣的思路，學(xué)生在代謝模塊講生物催化劑酶這部分時(shí)，也能理解這樣的邏輯關(guān)系，從而更好地準(zhǔn)備講課的材料。在結(jié)構(gòu)生物化學(xué)模塊的講課過(guò)程中，教師注重將基本概念和基本理論講解清楚，通過(guò)課堂提問(wèn)及習(xí)題確保學(xué)生打好基礎(chǔ)。在此過(guò)程中，教師也要開(kāi)始安排學(xué)生分組，確定小組長(zhǎng)，并將教學(xué)內(nèi)容按照分組布置給學(xué)生，制定相應(yīng)的要求。

學(xué)生根據(jù)教師的要求和所安排的知識(shí)點(diǎn)查找和搜集相關(guān)的資料，制作PPT課件，并通過(guò)小組每個(gè)成員的努力不斷完善課件，由小組成員確定要進(jìn)行講課的同學(xué)。另外，圍繞知識(shí)點(diǎn)認(rèn)真思考、提出問(wèn)題，做好課堂討論的準(zhǔn)備。在課件準(zhǔn)備的過(guò)程中，教師要及時(shí)審核課件，并提出修改意見(jiàn)，安排時(shí)間進(jìn)行預(yù)講練習(xí)，根據(jù)預(yù)講情況給出詳細(xì)的改進(jìn)建議。學(xué)生再次修改課件經(jīng)審核合格后，走上講臺(tái)講課。

2.課堂展示與主持。課堂展示與主持是教學(xué)模式改革的關(guān)鍵所在。教師職能的重新定位，旗幟鮮明地提出教學(xué)的藝術(shù)不在于傳授，而在于激勵(lì)、啟迪和引導(dǎo)。教師的職責(zé)不僅在于“教”，還在于指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造性地“學(xué)”。教師作為主持人，每次課安排一個(gè)組的代表上講臺(tái)講課，時(shí)間控制在20分鐘之內(nèi)。經(jīng)過(guò)這一環(huán)節(jié)，教師要記錄漏講和未充分展開(kāi)的知識(shí)點(diǎn)，補(bǔ)充講解，保證授課內(nèi)容的完整性。

課前準(zhǔn)備是讓學(xué)生搜集整理信息和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，課堂展示與討論就是在課上解決問(wèn)題，這要求教師能熟練把握教學(xué)內(nèi)容，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論，引導(dǎo)學(xué)生思路。教師應(yīng)善于捕捉在學(xué)生提問(wèn)過(guò)程中出現(xiàn)的思想火花，擴(kuò)散激發(fā)學(xué)生思維，鼓勵(lì)學(xué)生的批判思維，積極提問(wèn)，引導(dǎo)他們提出問(wèn)題、解決問(wèn)題。在討論中，深化學(xué)生對(duì)新知識(shí)的掌握。

3.學(xué)生互評(píng)和過(guò)程考核。每次課堂展示后，其余各小組均參與給講課小組打分，分別從教學(xué)內(nèi)容、技能、態(tài)度和課堂效果四方面進(jìn)行評(píng)價(jià)給分。提問(wèn)環(huán)節(jié)，由講課小組的同學(xué)針對(duì)其他同學(xué)所提的問(wèn)題進(jìn)行答辯，由授課教師根據(jù)回答是否充分合理對(duì)提問(wèn)者和回答者決定給分。各小組的學(xué)習(xí)由小組長(zhǎng)組織，并記錄每位組員的參與和貢獻(xiàn)，小組長(zhǎng)掌控組內(nèi)各成員10分以內(nèi)平時(shí)成績(jī)的權(quán)限。課程學(xué)習(xí)結(jié)束后，進(jìn)行打分匯總，以一定比例計(jì)入平時(shí)成績(jī)，一定程度上實(shí)現(xiàn)了過(guò)程考核。

三、應(yīng)注意的問(wèn)題

1.教學(xué)內(nèi)容的選取和調(diào)整。新的教學(xué)模式下，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)適當(dāng)調(diào)整，教師應(yīng)依據(jù)教學(xué)大綱的要求，根據(jù)學(xué)生的理解和掌握程度，安排布置講課內(nèi)容和講課計(jì)劃，重新設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。盡量將知識(shí)點(diǎn)轉(zhuǎn)化為小的研討課題，選取較容易和生活實(shí)際相聯(lián)系的知識(shí)點(diǎn)來(lái)由學(xué)生講解。

2.教學(xué)手段的改革。與傳統(tǒng)教學(xué)不同，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式中，教師講授的時(shí)間被大大壓縮，僅采用板書(shū)和多媒體等簡(jiǎn)單方式是不夠的，教師還需要網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來(lái)進(jìn)行教學(xué)，如布置作業(yè)、進(jìn)行測(cè)試等，甚至需要制作一定的視頻課件進(jìn)行輔助課堂教學(xué)。

3.評(píng)價(jià)機(jī)制的改革。通過(guò)主持人型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的改革，有效地實(shí)現(xiàn)了學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)的多元性過(guò)程評(píng)價(jià)。教師、小組和學(xué)生都參與評(píng)價(jià)，重構(gòu)了多元評(píng)價(jià)主體機(jī)制。但是，要重構(gòu)翻轉(zhuǎn)式教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，加大過(guò)程評(píng)價(jià)權(quán)重，還需要降低期末測(cè)試成績(jī)的權(quán)重。

四、結(jié)論與啟示

通過(guò)一定的教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生總體上比較認(rèn)可這種翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，通過(guò)搜集和整理資料進(jìn)行PPT課件的制作和修改，到上講臺(tái)講課展示，鍛煉了學(xué)生搜集信息和處理信息的能力，合作學(xué)習(xí)和課堂表述的綜合能力。更為重要的是這種教學(xué)模式有效地活躍了課堂氣氛，讓同學(xué)們由被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)榱酥鲃?dòng)學(xué)習(xí)。

同時(shí)，新的教學(xué)模式為教師帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。教師會(huì)在教學(xué)模式實(shí)踐中不斷地提高專業(yè)能力素養(yǎng)和教學(xué)能力，促進(jìn)自我發(fā)展和更新。但是在提問(wèn)討論環(huán)節(jié)，教師是否具備良好地研討組織能力、是否具有利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行教學(xué)的能力以及教師是否適應(yīng)并調(diào)整自身角色從主導(dǎo)者到指導(dǎo)者的轉(zhuǎn)換等一系列問(wèn)題是需要教師面臨的挑戰(zhàn)，也是制約主持人型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式能否應(yīng)用和推廣的關(guān)鍵，需要教師在今后的教學(xué)過(guò)程中不斷實(shí)踐、探索和提高。

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Application on Host Type Flipped Class Model of Animal Biochemistry Case Teaching

LI Gui-lan，ZHANG Ying，WANG Wen-kui，HU Yong-ting

（College of Animal Science and Veterinary Medicine，Shanxi Agricultural University，Taigu，Shanxi 030801，China）

Abstract：Host type flipped class teaching model has been used in Animal Biochemistry teaching. Through practice，the traditional teaching was improved. Students also became active in the class. Their collecting and handling information as well as cooperation ability were strengthened. The process evaluation was carried out and the teaching quality of Animal Biochemistry was promoted.

Key words：animal biochemistry teaching；flipped class model；host