主持人型翻轉課堂模式在動物生物化學教學中的應用

李桂蘭+張映+王文魁+胡永婷

摘要：將主持人型翻轉課堂教學模式應用于動物生物化學教學過程中，有效彌補了傳統教學方式的不足，提高了學生的課堂參與積極性，培養了學生搜集信息和處理信息的能力及協作學習的能力，實現了課程的過程性評價并提升了動物生物化學的教學質量。

關鍵詞：動物生物化學教學；翻轉課堂；主持人

中圖分類號：G642.4 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）19-0209-02

一、研究背景

動物生物化學是農業院校動物醫學和動物科學本科專業以及相關專業學生必修的專業基礎課。動物生物化學是研究生命有機體的化學組成，維持生命活動的各種化學變化及其相互聯系的科學，即研究生命活動化學本質的學科[1]。該課程不僅重視基礎理論研究，而且重視技術發展和應用研究。近年來隨著生命科學的迅猛發展，新技術、新方法不斷涌現，動物生物化學作為生物類教學基礎又前沿的課程，教學內容和方法也在不斷地改革和創新[2，3]。目前，在動物生物化學教學中面臨的主要問題是如何激發學生學習的興趣和最大程度地提高課堂教學質量。因此，開展教學改革研究工作十分必要。

一直以來動物生物化學采取傳統的以教師傳授為主的教學模式，忽視了學生的主體地位，導致教學成效低下。翻轉課堂（Flipped Class Model， FCM）是一種新型的教學理念，在這種教學模式中，知識傳遞由傳統的教師課堂講授轉變成學生課前提前領會知識點，強調自主性、針對性的教學理念[4]。許多相關專業的教師也進行了翻轉課堂教學改革的嘗試[5，6]，為教學改革提供了新的思路。主持人型翻轉課堂教學模式將教學內容分為“基礎模塊”和“建構模塊”，“建構模塊”的內容由教師精心組織學生制作PPT課件并進行課堂展示，教師主持課堂提問和討論，很好地活躍了課堂氣氛，并培養了學生團結協作的學習習慣[7]。我們結合本校的教學實際，進行了動物生物化學主持人型翻轉課堂教學模式的改革與探索，取得了較好的教學效果。

二、動物生物化學主持人型翻轉課堂教學模式

教師的職責不僅是傳遞知識，而是越來越多地激勵思考。教師的角色定位不應是一個好“演員”，而應是一個好的“導演”。進行動物生物化學主持人型翻轉課堂教學模式關鍵問題在于如何實現翻轉課堂與動物生物化學教學的有機結合。要解決這一問題就要從教師和學生兩方面進行課程安排及課前準備、課堂展示與主持和學生互評三個主要環節的教學與學習。

1.課程安排及課前準備工作。教師要在課前根據不同專業的培養方案制定的教學大綱的要求制定總體的授課計劃，確定合適的內容用于翻轉課堂的研討式教學。為此，依據教材我們將動物生物化學教學內容分為結構生物化學、代謝生物化學和分子生物學三大模塊，結構生物化學模塊主要由授課教師講授，后面兩個模塊的部分內容由教師安排學生分組進行講解。例如在結構生物化學部分，主要講述蛋白質和核酸等生物大分子的化學組成、結構和性質，講授過程中著重強調這一部分的邏輯關系，由結構決定性質，在把握物質結構的基礎上理解性質。按照這樣的思路，學生在代謝模塊講生物催化劑酶這部分時，也能理解這樣的邏輯關系，從而更好地準備講課的材料。在結構生物化學模塊的講課過程中，教師注重將基本概念和基本理論講解清楚，通過課堂提問及習題確保學生打好基礎。在此過程中，教師也要開始安排學生分組，確定小組長，并將教學內容按照分組布置給學生，制定相應的要求。

學生根據教師的要求和所安排的知識點查找和搜集相關的資料，制作PPT課件，并通過小組每個成員的努力不斷完善課件，由小組成員確定要進行講課的同學。另外，圍繞知識點認真思考、提出問題，做好課堂討論的準備。在課件準備的過程中，教師要及時審核課件，并提出修改意見，安排時間進行預講練習，根據預講情況給出詳細的改進建議。學生再次修改課件經審核合格后，走上講臺講課。

2.課堂展示與主持。課堂展示與主持是教學模式改革的關鍵所在。教師職能的重新定位，旗幟鮮明地提出教學的藝術不在于傳授，而在于激勵、啟迪和引導。教師的職責不僅在于“教”，還在于指導學生創造性地“學”。教師作為主持人，每次課安排一個組的代表上講臺講課，時間控制在20分鐘之內。經過這一環節，教師要記錄漏講和未充分展開的知識點，補充講解，保證授課內容的完整性。

課前準備是讓學生搜集整理信息和發現問題，課堂展示與討論就是在課上解決問題，這要求教師能熟練把握教學內容，并指導學生進行討論，引導學生思路。教師應善于捕捉在學生提問過程中出現的思想火花，擴散激發學生思維，鼓勵學生的批判思維，積極提問，引導他們提出問題、解決問題。在討論中，深化學生對新知識的掌握。

3.學生互評和過程考核。每次課堂展示后，其余各小組均參與給講課小組打分，分別從教學內容、技能、態度和課堂效果四方面進行評價給分。提問環節，由講課小組的同學針對其他同學所提的問題進行答辯，由授課教師根據回答是否充分合理對提問者和回答者決定給分。各小組的學習由小組長組織，并記錄每位組員的參與和貢獻，小組長掌控組內各成員10分以內平時成績的權限。課程學習結束后，進行打分匯總，以一定比例計入平時成績，一定程度上實現了過程考核。

三、應注意的問題

1.教學內容的選取和調整。新的教學模式下，教學內容應適當調整，教師應依據教學大綱的要求，根據學生的理解和掌握程度，安排布置講課內容和講課計劃，重新設計教學內容。盡量將知識點轉化為小的研討課題，選取較容易和生活實際相聯系的知識點來由學生講解。

2.教學手段的改革。與傳統教學不同，翻轉課堂教學模式中，教師講授的時間被大大壓縮，僅采用板書和多媒體等簡單方式是不夠的，教師還需要網絡平臺來進行教學，如布置作業、進行測試等，甚至需要制作一定的視頻課件進行輔助課堂教學。

3.評價機制的改革。通過主持人型翻轉課堂教學模式的改革，有效地實現了學生學業成績的多元性過程評價。教師、小組和學生都參與評價，重構了多元評價主體機制。但是，要重構翻轉式教學評價指標體系，加大過程評價權重，還需要降低期末測試成績的權重。

四、結論與啟示

通過一定的教學實踐，學生總體上比較認可這種翻轉課堂的教學模式，通過搜集和整理資料進行PPT課件的制作和修改，到上講臺講課展示，鍛煉了學生搜集信息和處理信息的能力，合作學習和課堂表述的綜合能力。更為重要的是這種教學模式有效地活躍了課堂氣氛，讓同學們由被動學習變為了主動學習。

同時，新的教學模式為教師帶來了新的機遇和挑戰。教師會在教學模式實踐中不斷地提高專業能力素養和教學能力，促進自我發展和更新。但是在提問討論環節，教師是否具備良好地研討組織能力、是否具有利用網絡平臺進行教學的能力以及教師是否適應并調整自身角色從主導者到指導者的轉換等一系列問題是需要教師面臨的挑戰，也是制約主持人型翻轉課堂教學模式能否應用和推廣的關鍵，需要教師在今后的教學過程中不斷實踐、探索和提高。

參考文獻：

[1]郭藹光主編.基礎生物化學（第二版）[M]，北京：高等教育出版社，2009.1.

[2]高學軍，李慶章，孫喆，等.動物生物化學教學目標和教學模式的探索與實踐[J]，東北農業大學學報（社會科學版），2007，5（3）：92-95.

[3]何金環，李鳳玲，王永芬.基于創新型人才培養的動物生物化學教學研究與實踐[J]，黑龍江畜牧獸醫，2016，（8下）：235-236.

[4]王麗君，李萌，陽小華.翻轉課堂中學習績效提升研究[J]，揚州大學學報（高教研究版），2016，（2）：80-84.

[5]鄭君芳，賀俊崎.“微課”與“翻轉課堂”應用于生物化學教學的初步探析[J]，繼續醫學教育，2014，28（11）：71-73.

[6]張玉明，王彥芳，曲占良，等.基于翻轉課堂理念的分子生物學實驗教學改革與探索[J]，教育教學論壇，2016，（38）：260-262.

[7]劉宗柱，宋曉軍.主持人型翻轉課堂教學模式改革[J]，教育教學論壇，2016，（20）：133-134.

Application on Host Type Flipped Class Model of Animal Biochemistry Case Teaching

LI Gui-lan，ZHANG Ying，WANG Wen-kui，HU Yong-ting

（College of Animal Science and Veterinary Medicine，Shanxi Agricultural University，Taigu，Shanxi 030801，China）

Abstract：Host type flipped class teaching model has been used in Animal Biochemistry teaching. Through practice，the traditional teaching was improved. Students also became active in the class. Their collecting and handling information as well as cooperation ability were strengthened. The process evaluation was carried out and the teaching quality of Animal Biochemistry was promoted.

Key words：animal biochemistry teaching；flipped class model；host