地方高校轉型模式下微生物課程教學改革

張淑紅

摘 要：本文根據微生物課程的特點，從“雙能型”微生物專業教師隊伍急需建立和創新教育兩個方面，探討我校產學研改革過程中出現的問題，以及解決方法，意在為廣大高校微生物學專業教師進行產學研教學改革時提供參考。

關鍵詞：微生物 產學研 教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1672-1578（2017）06-0075-02

進入2l世紀，社會發展對高校各類人才培養提出了更高的要求。即學生不僅要有扎實的專業基礎理論，還要有過硬的實踐本領，善于開拓創新。目前，很多高校已認識到了上述問題，都在搞產學研合作教育暨應用型人才培養方案[1-5]。但這一方案在實施過程中仍存在不少問題。本文以我校對微生物教學中的產學研一體化模型的構建及實施辦法為例，談談其存在的問題及解決方法，為廣大高校微生物學專業教師進行產學研教學改革時提供參考。

1 “雙能型”微生物專業教師隊伍急需建立

隨著產學研辦學方案的提出，對教師也有了不同的要求，如“雙師型”、“復合型”、“創新型”。“雙師型”專業教師，不僅要具有較高的專業理論水平，較強的教學、科研能力和素質，還要具有熟練的專業實踐技能、較強的生產經營和科技推廣能力，以及指導學生實踐教學及創業的能力與素質。“復合型”教師，則要求教師，特別是專業課教師，必須具有不同的專業教育背景，具有生命科學與其他學科交叉融合的素質能力，如“微生物+能源”、“微生物+環保”、“微生物+藥學”等等。“創新能力”要求教師能跟上時代步伐，及時更新教學內容和方法，具有較強的教學改革和科研創新能力[6]。但目前的觀念仍停留在高學歷人才引進上，如我校微生物專業教師有6人，博士學位的就有3人，而且這3人都有國家級項目。但這些項目都屬于基礎性研究，距離產學研一體化辦學要求還有一定距離，因此需加強中青年教師實踐技能培養。利用寒暑假，組織中青年教師參加實踐技能培訓活動，以及通過網絡在線學習、加強校企合作、實行互派兼職等措施，培育出既有較深理論功底，又有扎實技能本領的“雙師型”教師。

2 創新教育

高校為了提高大學生就業率，鼓勵更多學生考研。學生在嚴峻的就業形勢下，也選擇考研，以推遲和緩解就業壓力。同時用人單位也在提高學歷門檻。這三方面的原因使得課程體系設置與產學研相矛盾。高校是培養人才的場所，目的是為社會輸送合格專業人才。目前教育體制的限制使得教育功能具有局限性，體現在理論課程和實驗課程等多個方面。微生物學理論課程的教學模式仍然以教師講授為主，學生自主選擇內容、安排進度的空間很小，這樣不能充分調動學生學習該課程的積極性和主動性，而且學生的思維在教師先入為主的情況下根本得不到全面擴展，更談不上創新。微生物學實驗課程存在實驗內容陳舊，多年來實驗內容從未改過，仍以革蘭氏染色、無菌操作，微生物數量和大小測定這些內容為主，缺乏新穎的、創新的實驗內容，既沒有本校的特色內容，也不能和社會發展相接軌。常有報道，用人單位寧愿要技術學校畢業生也不要大學畢業生，就是這個原因[7]。

1996年的諾貝爾獎得主詹姆斯·莫里斯來自英國劍橋大學，他說在劍橋學生如果想要獲得高學分，就需要提出高質量的問題，并提交關于這些問題的學科筆記。對好大學的衡量標準，就是他們提出的好問題的數量。詹姆斯·莫里斯認為大學是創新的發源地，教師應該讓學生學會發問而不是背誦。目前同一專業的學生都是在統一大綱、統一教材、統一考試下培養出來的。然而在知識經濟時代，創新決定著一個國家和民族的綜合實力和競爭力。創新不是憑空臆造，它建立在知識的傳播、轉化和應用的基礎之上，而這一切又深深扎根于教育的基礎之上，無論是知識創新還是技術創新，均離不開教育對它的支撐。因此，無論是微生物學理論課程還是實驗課程，都需要注重學生的創新教育和個體差異。筆者對于創新教育有如下體會：

在教學周德慶編寫的第六章微生物的生長和控制中的第五節有害微生物的控制這一部分內容時，教師首先導讀，讓學生粗略了解下這節內容的知識點，然后給出讓學生自由學習的機會。但要給出以下思考題，第一如果家里有人得了流行性重感冒，為了防止細菌、病毒、支原體等不同類型的病原體在整個家庭蔓延，該如何在家里做空氣消毒？傳統的醋蒸法消毒有沒有科學依據？這樣的思考題，不僅能讓學生鞏固以前所學的細菌、病毒、支原體的知識點，還能將這些知識用于自己的家庭生活中。第二，根據這節所學的理論知識，自行設計環境因素對微生物生長的影響這個實驗，給學生在實驗設計方面自己思考、查閱資料和創新的機會。

在教學緒論的微生物與人類的關系這一部分內容時，更是要讓學生根據自己的親身體會，總結出微生物與自己的關系，從而顯示出每個學生個人體會的差異，也顯示出三人行、必有我師的這句古言。

在做環境中微生物的檢測這個實驗時，我們建議學生根據自己感興趣的環境樣品去設計這個實驗，如皮膚、口腔、污水、塵埃、腐爛食品等。讓學生在不知道實驗結果的前提下，用自己所學的知識以及平時積累的經驗去發現問題，從而使學生養成善疑善問、多思深思的思維習慣，培養他們的創新精神。

以前在做革蘭氏染色這個實驗時，總是教師先講解，講完了還要囑咐學生實驗注意事項，不給學生犯錯誤的機會。這樣的教學方式其實就是不給學生發現問題的機會，從而失去了很多創新的機會。現在完全可以對這個實驗的授課方式做以改革。首先讓學生根據理論知識自學該實驗內容，除了讓學生自己講解外，還要讓他們自己準備這個實驗，故意準備超過18-24 h菌齡和未超過該菌齡的已知革蘭氏陽性菌和陰性菌。

同時提示學生在按照書上實驗操作步驟進行實驗時，脫色這一步也可以故意過度。從而讓學生設計表格，根據不同菌齡、不同脫色時間、不同菌株，得到不同的實驗結果，將這些實驗結果的片子用相機拍下來，讓學生根據這些照片深刻體會實驗室所配革蘭氏染色液，對革蘭氏陽性菌和陰性菌染色結果感官上的差異，同時讓學生根據自己所學理論知識對這些結果做以解釋。授課方式改變后，學生完全改變了以前被動的學習態度，而且他們的深刻體會就是革蘭氏染色后陽性菌和陰性菌在顏色的差別不是特別大，需要仔細觀察，而且需要相當的經驗。這樣的收獲可不是一次的實驗所能體會到的。

以上只是對課程體系中培養學生創新意識的體會。學生在完成課程學習后，面臨的重要事情就是畢業論文。近年來，我校學生畢業論文的質量比前些年有很大提高，學生為了考研面試能順利過關，在畢業論文開始前就進實驗室，圍繞著教師的課題做些跟自己畢業論文有關的實驗，而且很多學生的畢業論文工作量很大，相當于幾個人的工作量。但學生論文的選題還是集中在老師的課題上，而產學研教學模式的改革在任何一個環節都是不可或缺的。因此，畢業論文設計也要結合生產實踐，切實做到實驗與應用的緊密結合。另外，也鼓勵學生到校外與微生物相關的企事業單位，如科迪奶業、環境監測站、食品廠或公司、醫院等完成畢業論文。

總之，在微生物產學研教學改革的過程中，教師要勤勞，不要因為自己不愿意在備課中多付出時間，就按照以前的老方法、老思路去上課。在教學上多下功夫，才能將產學研搞好，才能培養出適應社會需求的學生。

參考文獻：

[1] 周瑤，李波，李珊珊.產學研結合促進生物專業人才培養[J]. 教育與職業，2013，21：122-123.

[2] 李波，周瑤，李珊珊，孫嬰寧，楊曉杰.產學研相結合培養實用生物技術人才的探索[J].高師理科學刊，2013，33（3）：110-112.

[3] 周永燦，陳國華，陳雪芬，郭偉良，石耀華.熱帶海洋水產養殖學專業產學研實踐教學體系的構建與應用[J].實驗技術與管理， 2013，30（3）：19-23.

[4] 符曉棠，尚文學.推行產學研合作教育，造就工作上適用人才——試論生物技術專業大學生就業難的原因及對策[J].安徽農學通報，2005，12（12）：17-19.

[5] 王曉玲.用生物專業“產學研”教學模式探索強化人才質量的新途徑[J].白城師范學院學院，2003，17（1）：52-53.

[6] 韓新才，戶業麗，王存文，呂中，龔明生，程波.高校生物技術專業應用型人才培養機制創新[J].武漢工程大學學報，2010，32（10）：39-43.

[7] 符曉棠，張海泉，尚文學.提高生物技術專業大學生就業率分析與思考[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2006，8（3）：516-518.