景德鎮制瓷技藝的教育傳承方式與發展研究

何琦　余民權

摘要：景德鎮制瓷技藝有著悠久的文化歷史，在國內外得到極高的贊譽。本文對景德鎮制瓷技藝的傳承手段進行梳理，指出家庭制傳承和師徒制是優秀的教育方式。如果能在現代教育中得到有效融合，景德鎮制瓷技藝將得到更好的傳承與發展。

關鍵詞：制瓷技藝；傳承；景德鎮

隨著人們生活水平的提高，相當一部分人逐漸脫離物質層面的需求，向更深一層的精神需求靠攏，他們對機械化生產的藝術品不感興趣，而對純手工藝術品有著濃厚的興趣，于是越來越多的人意識到藝術傳承的重要性。為此，本文對景德鎮制瓷技藝的教育傳承與發展進行了研究。

一、景德鎮制瓷技藝的教育手段

景德鎮制瓷技藝的歷史悠久，至今已有一千多年。傳承制教育模式是景德鎮制瓷技藝傳承的主要途徑。景德鎮制瓷技藝教育大致有三種手段，分別為家庭傳承手段、師徒傳承手段和學校教育傳承手段。

1.家庭傳承手段

自古以來，家庭是社會的基本單位，其在社會系統中發揮著重要的作用。家庭承擔著許多的任務，如繁衍子孫、傳承文化等。在古代，文化幾乎是一脈相承的，由父親將自己獨有的知識和技藝傳授給兒子，甚至為了保持家族的傳承，規定“傳男不傳女”。景德鎮的制瓷技藝也不例外，其傳承具有顯著的血緣性關系。我國古代對技藝的傳承是很看重的，如《禮記王制》記載：“凡執技以事上者，祝、史、謝、御、醫、卜用百工。不

景德鎮制瓷工藝一般都是由父親傳授給兒子，這樣一代代傳承下去，父親即是師父，這種親師合一的傳承方式對景德鎮制瓷技藝產生了巨大的影響。這種“親師合一”的傳承方式有很多優點。父母擁有一技之長，以此維持家中生活，所以他們愿意花更多的時間在技藝上下功夫，使技藝越來越精湛。父母不會對兒女有所保留，而是傾囊相授，這樣父母的本事就完全被兒女繼承。家庭技藝的傳承起到了“青出于藍而勝于藍”的作用?？偟膩碇v，景德鎮制瓷技藝是在長期的家庭制傳承中發展的，其主要手段就是耳濡目染、言傳身教。當然，現如今的傳承方式更加多樣化。制瓷技藝除了家庭傳承外，還會去借鑒現代化手段，比如到一些制瓷業發達的地區交流經驗，或者利用網絡搜集一些資料，等等。雖然家庭制傳承會使技藝封閉在一個狹小的空間，但家庭制傳承對景德鎮制瓷技藝的穩定發展起到了不可或缺的作用。雖然歷經一千多年，這種傳承方式依然有其獨到的作用。

2.師徒傳承的手段

師徒制傳承是一種非常普遍的傳承方式，師父一邊做工一邊帶徒弟，徒弟們跟著師父學，同時也受師父指點。其實師徒傳承也有親師合一的特點，只不過師父中“師”的分量更重一些，假如師徒之間的關系非常好，那么師父同樣愿意將自己的所學傾囊相授。同時，師父可以根據學生特點展開教學，而不像家庭制那樣，不管有用的沒用的，統統傳授給子女。景德鎮制瓷技藝傳承千年，一些作坊也會通過師帶徒的方式對技藝進行傳承。一般初學時，徒弟給師父打下手，主要看師父如何操作，聽師父講解，有不懂的可以向師父請教。由簡入難，漸漸掌握技藝要領并上手開始自己操作。許多老師父由于小時候家庭比較困難，沒有讀多少書，都是以言傳的方式進行教導。筆者曾到過一家小作坊，這是一家由姐弟倆開的作坊，主要是接一些瓷器制作的小活兒。弟弟專門幫人翻模，姐姐專門畫青花，技術不錯。姐姐還帶了一個小徒弟，是親戚介紹來的，高考成績不太理想，家里又沒有太多的錢供他上學，所以只好學手藝。姐姐一般用言傳的方式，教徒弟勾花和勾葉子時如何起筆、落筆。從這些可以看出，師徒制主要是觀摩、實踐再加上師父的指點。

3.學校教育傳承的手段

在文化傳承方面，學校起到了重要的作用。對于傳統技藝而言，家族傳承和師徒傳承是主要的傳承方式，但這種傳承有很多的局限性，傳承的范圍是有限的，而學校教育卻能向更大的范圍傳播。因此，發展職業教育是傳統手工藝得以保留的重要手段。技藝的傳承離不開學校，尤其在市場經濟時代，單靠家庭傳承、師徒傳承已經舉步維艱了。景德鎮陶瓷技藝需要職業教育，職業教育會使其更好地傳承下去。具體來講，職業學校注重學生美術基礎，會在課堂上教授一些關于素描、色彩、國畫、書法方面的內容，使學生具備一定的繪畫能力。繪畫還可以增強學生的審美能力，使學生在陶瓷創作方面有更多發展。學生不僅學習景德鎮傳統陶瓷技藝，還可以借鑒現代陶瓷生產技術，使傳統陶瓷在傳承的基礎上有所創新，這樣更利于陶瓷技藝的傳承。所以，學校教育傳承手段是非常重要的。

二、景德鎮陶瓷技藝教育的發展

1.與傳承主體形成互補

在傳統的家庭制教育、師徒制教育向現代藝術教育轉變的過程中，學校對傳統制瓷人才的重視力度不夠。職業教育向來重理論輕實踐，學生走出校門后，很難快速適應社會，空有一肚子理論知識，卻是茶壺里煮餃子。在景德鎮，制瓷作坊千萬個，民間藝人數不勝數，他們可能沒有高深的理論知識，甚至一些人一天學也沒上過，但他們之所以成為藝人，是因為他們窮其一生只鉆研一種技藝，這些絕活是在學校學不來的。所以說，學?？梢岳眠@份寶貴的資源，豐富課堂教學，使理論與實踐得以充分結合。學校還可以建立人才數據庫，將景德鎮比較有名的制瓷藝人全部錄入數據庫中，讓他們擔任傳統制瓷的兼職教師。這樣可以為學生提供良好的學習機會，教師在課上也會受益匪淺。學校還可以將傳統制瓷藝人的工作實況進行錄像，制作成教學課件供學生學習。另外，教師可以到藝人作坊中去交流經驗，這樣不僅使藝人學習更多的理論知識，教師也可以從藝人那里獲得許多課堂上學不來的技能。

2.對傳承技藝的借鑒

學校教育主要以理論知識為主，所以學生的創新能力、設計能力都比較高，但缺乏實踐經驗，并且由于技藝太多，在學校學習期間根本無法完全掌握。這就要求學校注重學生的技藝知識結構和技藝操作能力，使學生具有較強的操作能力。景德鎮有許多制瓷作坊，學?？梢岳霉澕偃諘r間聯系這些作坊，讓學生到作坊中實習，增強他們學習的主動性。學生在實踐過程中真正體驗到了制瓷技藝，激發了制瓷興趣和愛好，從而為景德鎮制瓷技藝的傳承奠定了人才基礎。與此同時，作坊人員也可以與學生、教師進行交流，增加對瓷器的了解。另外，學校應將招生的門檻放低。對于作坊中實踐能力較強的人，他們最需要文化知識，學校應針對這類學生進行特別照顧，多在文化理論方面對他們進行輔導。

總之，景德鎮制瓷技藝是優秀的文化遺產，值得我們繼承與發揚。三種教育手段，各有各的優勢與劣勢，但三種教育手段缺一不可。最好將這三種手段有機結合起來，使景德鎮制瓷技藝得到更好的傳承與發展。

參考文獻：

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