基于崗位核心能力培養(yǎng)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程教學(xué)改革初探

龐寧++周旋

【摘 要】《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》是高校旅游管理專業(yè)的核心課程，具有極強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性。論文結(jié)合該課程的教學(xué)現(xiàn)狀，分析當(dāng)前教學(xué)中存在的問題，對(duì)基于崗位核心能力培養(yǎng)的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程改革進(jìn)行全面細(xì)致的論述，提出若干教學(xué)改革方面的建議。

【Abstract】The "Tour Guiding Practices" is the core course of the tourism management specialty in colleges and universities， and it has a powerful operability and practicability. According to the teaching situation， this text analyzes the existing problems in teaching， to conduct a comprehensive and detailed discussion on the cultivation of post core competence based on “Tour Guiding Practices "， and puts forward some suggestions on teaching reform.

【關(guān)鍵詞】《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》；課程改革；崗位核心能力；高職教育

【Keywords】 "Tour Guiding Practices"； course reform ； post core ability； vocational education

【中圖分類號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A 【文章編號(hào)】1673-1069（2017）10-0096-02

1 引言

高職旅游管理專業(yè)的課程改革必須考慮的一個(gè)重要因素是企業(yè)的崗位用人標(biāo)準(zhǔn)。但在目前高校課程的實(shí)施過程中，傳統(tǒng)教育仍占主導(dǎo)地位，無法使學(xué)生的崗位核心能力得到有效鍛煉，畢業(yè)生質(zhì)量不能滿足企業(yè)需求。《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》作為旅游管理專業(yè)的核心課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握帶領(lǐng)游客參觀游覽、服務(wù)游客及解決各類突發(fā)狀況的崗位技能，是全國導(dǎo)游資格證考試的必考科目之一[1]。該課程內(nèi)容既涵蓋了導(dǎo)游專業(yè)相關(guān)理論知識(shí)，也包括了實(shí)際應(yīng)用和綜合能力的培養(yǎng)。實(shí)施《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程改革，需要結(jié)合企業(yè)需求培養(yǎng)學(xué)生崗位核心技能，不斷更新和探索以技能培訓(xùn)、實(shí)踐培訓(xùn)為主的應(yīng)用型教育模式[2]。

2 旅游業(yè)對(duì)專業(yè)人才能力的要求

近年來，從旅游行業(yè)對(duì)人才崗位核心能力的要求來看，企業(yè)或希望員工能成為“深專業(yè)”的技能業(yè)務(wù)標(biāo)兵，或希望員工成為認(rèn)識(shí)面寬、創(chuàng)新能力強(qiáng)的復(fù)合型能手。這就要求高職院校畢業(yè)生既要具有較強(qiáng)的專業(yè)能力，又要具備較高的社會(huì)適應(yīng)能力和可持續(xù)發(fā)展能力，而這幾點(diǎn)恰恰是高職院校畢業(yè)生普遍的“短板”，從而導(dǎo)致高職畢業(yè)生的綜合素質(zhì)與社會(huì)行業(yè)的實(shí)際需求相脫節(jié)。培養(yǎng)學(xué)生的崗位核心素養(yǎng)，有利于提高畢業(yè)生的專業(yè)素質(zhì)與實(shí)踐能力，有利于學(xué)生個(gè)人的長期發(fā)展，有利于解決企業(yè)用人難的問題，有利于促進(jìn)我國旅游業(yè)的良性發(fā)展。

3 課程教學(xué)現(xiàn)狀及問題

《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程內(nèi)容包括導(dǎo)游服務(wù)的基本理論知識(shí)和導(dǎo)游服務(wù)的業(yè)務(wù)流程知識(shí)，重點(diǎn)介紹了導(dǎo)游服務(wù)中可能出現(xiàn)的問題和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的原則和方法[3]。長期以來，該課程在教學(xué)過程中面臨著以下幾個(gè)主要問題：

3.1 教學(xué)目標(biāo)不明確

許多國內(nèi)高校對(duì)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程的認(rèn)識(shí)存在偏差，始終采用純理論授課，教師單純講述課本中的理論知識(shí)點(diǎn)，理論學(xué)時(shí)太多、實(shí)踐學(xué)時(shí)太少甚至不安排實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。旅游專業(yè)要求學(xué)生具有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力，特別是要對(duì)今后從事工作的內(nèi)容十分熟悉[4]。某些學(xué)校只注重引導(dǎo)學(xué)生考取資格證，忽視對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)。對(duì)旅游景點(diǎn)講解、接團(tuán)送團(tuán)、酒店入住等服務(wù)流程未在仿真環(huán)境或?qū)嵉剡M(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，沒有鍛煉好學(xué)生的臨場應(yīng)變能力，以至于學(xué)生的實(shí)際帶團(tuán)技能弱化、應(yīng)急應(yīng)變的能力缺乏，畢業(yè)后難以勝任崗位工作。

3.2 教學(xué)內(nèi)容缺乏實(shí)用性

教學(xué)內(nèi)容千篇一律，且并無大規(guī)模的突破創(chuàng)新，僅僅對(duì)導(dǎo)游相關(guān)的理論基礎(chǔ)泛泛而談。雖然理論知識(shí)也很重要，但部分知識(shí)只是書本中的陳詞濫調(diào)，在導(dǎo)游實(shí)際帶團(tuán)工作中作用不大，甚至毫無幫助[5]。

3.3 教學(xué)方法陳舊

如今的教學(xué)中依然采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，老師在講臺(tái)上滔滔不絕，學(xué)生在座位上被動(dòng)接受。教學(xué)過程變成單向的灌輸，缺乏師生互動(dòng)，沒有教學(xué)情況的交流反饋。學(xué)生上課只顧抄筆記，考試只懂死記硬背，考完立刻丟掉所學(xué)知識(shí)，學(xué)習(xí)積極性不高、效果不好。長此以往，自然無法培養(yǎng)學(xué)生對(duì)事物的分析能力和動(dòng)手能力。

3.4 考核形式單一

當(dāng)前《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》考核方式基本是以期末閉卷筆試為主，試卷內(nèi)容主要圍繞課本理論知識(shí)設(shè)置，學(xué)生只需對(duì)書本重難點(diǎn)進(jìn)行有效記憶即可通過考試。教師未對(duì)學(xué)生的專業(yè)帶團(tuán)技能和處理突發(fā)事件能力進(jìn)行考核，缺乏對(duì)學(xué)生崗位綜合能力的有效評(píng)價(jià)[6]。

4 完善課程體系

在課程體系中，教師應(yīng)主動(dòng)扭轉(zhuǎn)長期以來在培養(yǎng)目標(biāo)上的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，更加注重崗位實(shí)際應(yīng)用和操作技能的培養(yǎng)。要積極構(gòu)建新穎的課程教學(xué)體系：第一，將國內(nèi)外旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和前沿資訊滲透到教學(xué)內(nèi)容中。第二，對(duì)先修課程、后修課程的順序進(jìn)行合理安排，保證各門課程間循序漸進(jìn)地進(jìn)行學(xué)習(xí)。強(qiáng)調(diào)課程的實(shí)用性，淘汰掉不適應(yīng)市場新形勢的課程。第三，科學(xué)制定課程實(shí)施計(jì)劃，適度增加實(shí)踐課時(shí)比重，將導(dǎo)游接團(tuán)、景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)等內(nèi)容設(shè)計(jì)融入課堂教學(xué)。

5 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

打破陳舊的教學(xué)內(nèi)容，嚴(yán)格圍繞培養(yǎng)崗位核心技能、核心素養(yǎng)這一教學(xué)目標(biāo)來規(guī)劃授課內(nèi)容。在教材的選擇上要貼近高職學(xué)生的特點(diǎn)，符合行業(yè)趨勢，可以考慮自編校本教材。開發(fā)與導(dǎo)游工作流程相配套的優(yōu)質(zhì)課程資源，如PPT、圖片、影片、3D動(dòng)畫、VR軟件等，使課程內(nèi)容與導(dǎo)游工作程序高度一致，實(shí)現(xiàn)知識(shí)講解、經(jīng)驗(yàn)傳授、崗位業(yè)務(wù)能力培養(yǎng)的有機(jī)融合。endprint