生物化學(xué)實(shí)驗的改革探索與教學(xué)實(shí)踐

孫付保，田亞平，關(guān)鋒，何萍，華子安，尹健

摘要：深入研究生物化學(xué)實(shí)驗課的教學(xué)規(guī)律對培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動手能力和創(chuàng)新精神具有重要意義。不少論文準(zhǔn)確地指出了目前教學(xué)中存在的問題并給出一些見解性改進(jìn)措施，但分享卓有成效的探索性經(jīng)驗文章相對較少。因此，本文在分析目前高校生物化學(xué)實(shí)驗教學(xué)普遍存在共性問題的基礎(chǔ)上，分享作者們在多年教學(xué)中一些改革性嘗試和教學(xué)效果，最后對課程的進(jìn)一步改革提出見解。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)實(shí)驗；課程教學(xué)；改革與實(shí)踐

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）46-0245-02

一、生物化學(xué)實(shí)驗教學(xué)廣泛存在的問題

作者們總結(jié)文獻(xiàn)資料表明，目前高校生物化學(xué)實(shí)驗教學(xué)存在以下代表性問題。

1.教學(xué)方式方法單一。很多高校仍采用傳統(tǒng)教學(xué)模式，沒有真正調(diào)動學(xué)生的積極性，影響了學(xué)生對實(shí)驗課的興趣。一直以來，高校實(shí)驗項目都是驗證性實(shí)驗，嚴(yán)重制約了學(xué)生的創(chuàng)造能力。驗證實(shí)驗是將理論與實(shí)踐相結(jié)合，其目的是用實(shí)驗來驗證理論。但理論是前人的實(shí)驗成果，學(xué)生的實(shí)驗操作是機(jī)械的重復(fù)，得不到創(chuàng)新的機(jī)會和主觀能動性的發(fā)揮。

2.管理體制仍很落后。很多高校為了管理方便按專業(yè)、學(xué)科或課程對實(shí)驗室進(jìn)行劃分，導(dǎo)致很多儀器設(shè)備分散放置和重復(fù)配置，不能形成資源共享，造成極大的浪費(fèi)。與之矛盾的是，近年高校的連續(xù)擴(kuò)招不僅導(dǎo)致儀器配套數(shù)量不足和學(xué)生相應(yīng)的動手機(jī)會減少，而且會導(dǎo)致教學(xué)資金投入跟不上和現(xiàn)代新型儀器設(shè)備不能引進(jìn)，學(xué)生的實(shí)踐能力得不到實(shí)際的鍛煉和提高。

3.考核形式單一。實(shí)驗成績評定主要根據(jù)學(xué)生撰寫的實(shí)驗報告，而實(shí)驗報告撰寫過程中有撰寫不認(rèn)真、不規(guī)范和拷貝抄襲現(xiàn)象；實(shí)驗報告批改時主觀性過強(qiáng)，大多依賴于教師的主觀印象，這樣就很難掌握學(xué)生的實(shí)際水平，難以對學(xué)生掌握實(shí)際實(shí)驗技能的情況給以科學(xué)合理的判斷。

二、生物化學(xué)實(shí)驗教學(xué)改革對策

針對生物化學(xué)實(shí)驗教學(xué)中普遍存在的以上問題，作者們在教學(xué)中嘗試以下教學(xué)方法的改進(jìn)，取得了預(yù)期效果。

1.多種教學(xué)方法并舉以端正學(xué)生的態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。作者們在進(jìn)行生物化學(xué)實(shí)驗課教學(xué)時，通過課前課間激勵、PPT介紹、多媒體技術(shù)、現(xiàn)場演示和研究室參觀采訪等方式來端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，并培養(yǎng)他們對善于觀察、喜歡動手和樂于發(fā)現(xiàn)等興趣。針對傳統(tǒng)教學(xué)中存在“重理論輕實(shí)驗”的現(xiàn)象，在上第一節(jié)課時就對生物化學(xué)課程特點(diǎn)、本科培養(yǎng)目標(biāo)、大學(xué)四年培養(yǎng)計劃和社會就業(yè)專業(yè)需求等方面進(jìn)行系統(tǒng)介紹，使學(xué)生端正態(tài)度并認(rèn)識到實(shí)驗課的重要性，認(rèn)識到理論實(shí)驗教學(xué)的動手能力培養(yǎng)是后面進(jìn)行大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗、本科生畢業(yè)作業(yè)和科學(xué)技術(shù)研究等的關(guān)鍵性一步。在興趣培養(yǎng)方面，以鼓勵為主對學(xué)生進(jìn)行循循誘導(dǎo)，在實(shí)驗過程中及時給予肯定和鼓勵，讓他們及時體會到成功的樂趣。為了讓同學(xué)們順利完成實(shí)驗，我們每次實(shí)驗時會給他們分享一些實(shí)驗小竅門及具體某個實(shí)驗細(xì)節(jié)的處理，比如：選擇同一批大小試管的重要性和養(yǎng)成加樣震蕩的習(xí)慣等等。實(shí)驗結(jié)束后對每組實(shí)驗結(jié)果進(jìn)行鼓勵為主的點(diǎn)評。個別同學(xué)在實(shí)驗操作上有錯誤時及時給予糾正，讓他們意識到付出就會有收獲，享受到實(shí)驗的滿足感。比如，當(dāng)有位同學(xué)移液管使用不正確時可親自傳授一遍，并演示一些錯誤細(xì)節(jié)對結(jié)果的影響等等，通過示范和鼓勵，讓同學(xué)對老師產(chǎn)生尊重與信任感。另外，利用業(yè)余時間邀請同學(xué)們參觀研究室和觀摩研究生實(shí)驗，與研究生積極交流互動，也將會起到意想不到的效果。

2.課堂管理以人為本，融入服務(wù)意識。在教學(xué)課堂上除認(rèn)真負(fù)責(zé)和嚴(yán)格管理外，要對學(xué)生多一些體諒和尊重，多一些關(guān)心和耐心。在課堂上突發(fā)實(shí)驗事故時，比如學(xué)生不小弄破易碎玻璃器皿或儀器設(shè)備時，首先要了解人員受傷情況并幫助善后處理，給同學(xué)以真誠關(guān)心，而不是先詢問物品損壞情況，更不要當(dāng)場粗暴呵斥。另外，還要以人為本并融入服務(wù)意識，同學(xué)們在實(shí)驗過程中可能會有試劑耗材不夠和器具更換增補(bǔ)情況，要及時為他們排憂解難，作好后勤服務(wù)工作，比如女生從水桶中倒取純凈水時老師主動幫忙等等。總之，通過人文關(guān)懷讓同學(xué)們知道感恩和學(xué)會尊重。

3.完善考核方式，盡量量化和公開透明。基于上面提及的實(shí)驗課教學(xué)難考核問題，我們嘗試盡可能量化和公開透明的考核。每次在本課程第一節(jié)課時，我們都會詳細(xì)介紹課程的考核方式：預(yù)習(xí)（10%）+出勤（10%）+課堂表現(xiàn)（40%）+實(shí)驗報告（40%），每部分成績會細(xì)化到每次實(shí)驗課程進(jìn)行打分。在每次實(shí)驗內(nèi)容講解時會不時穿插一些提問以檢查同學(xué)們是否預(yù)習(xí)。課堂表現(xiàn)主要以是否遵守課堂紀(jì)律、是否積極認(rèn)真做實(shí)驗、是否操作規(guī)范和實(shí)驗結(jié)果是否合理。每次課結(jié)束前會對小組實(shí)驗結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評和批改，以便作為原始記錄粘貼在實(shí)驗報告上。在第一節(jié)課介紹實(shí)驗報告撰寫時，從科技寫作方面給他們介紹報告撰寫的重要性，以及介紹撰寫要求和各部分如何寫好等等。同時告訴同學(xué)們批改實(shí)驗報告時會從以下幾方面進(jìn)行評價：寫清楚實(shí)驗現(xiàn)象；粘貼原始的記錄數(shù)據(jù)；寫明個人實(shí)際實(shí)驗步驟；正確計算和分析實(shí)驗結(jié)果，包括實(shí)驗討論和感受等。該實(shí)驗報告撰寫能夠培養(yǎng)同學(xué)們嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

4.因材施教，提升師生互動水平。在實(shí)驗教學(xué)過程中注重因材施教，有助于建立良好的師生關(guān)系。實(shí)驗課上大多數(shù)同學(xué)的態(tài)度積極和動手能力較好，但也會發(fā)現(xiàn)個別同學(xué)動手能力較差，表現(xiàn)在不愿動手、不敢動手和不會動手等。這類同學(xué)分兩種：一種是學(xué)習(xí)成績很好，理論知識學(xué)得也挺扎實(shí)；另一種就是學(xué)困生，成績落后，甚至失去學(xué)習(xí)信心。對于這兩種同學(xué)要區(qū)別對待，對于前者主要是通過批評和說服教育使其重視實(shí)驗課和動手實(shí)踐，對于后者主要是積極引導(dǎo)和耐心鼓勵，使其逐步建立信心和興趣。總之，實(shí)驗課上同學(xué)們因性格愛好和成長背景不一樣而表現(xiàn)出動手能力的明顯差異，授課老師應(yīng)注意因材施教和區(qū)別引導(dǎo)。另外，實(shí)驗教學(xué)中應(yīng)充分進(jìn)行師生良好互動，建立活躍融洽的課堂氛圍。實(shí)驗課的特點(diǎn)決定了課堂上學(xué)生不像理論課那么嚴(yán)肅和被動，實(shí)驗教學(xué)需要讓學(xué)生主動地去學(xué)習(xí)，教師應(yīng)當(dāng)通過自身的言傳身教讓學(xué)生學(xué)會主動地去實(shí)驗，讓學(xué)生對實(shí)驗的主要內(nèi)容和操作方法有深刻的理解，在這種方法下充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，使他們從被動性的實(shí)驗，轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃有缘奶剿鳌＿@樣，他們自然會對學(xué)習(xí)充滿興趣，課堂也不再單調(diào)和枯燥，變得更加生動有趣。教師教學(xué)時也可以結(jié)合實(shí)際情況對教學(xué)做適當(dāng)?shù)姆治雠c總結(jié)，讓學(xué)生養(yǎng)成一個好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

三、教學(xué)效果

通過以上三個方面的改革實(shí)踐，生物化學(xué)實(shí)驗課教學(xué)取得明顯效果。以近三年為例，每學(xué)期的生物化學(xué)實(shí)驗課除極個別的學(xué)生請假外，從無曠課和早退現(xiàn)象，每次實(shí)驗課同學(xué)們都提前10分鐘甚至20分鐘來到實(shí)驗室。課堂秩序和氛圍有明顯改觀，小組（2人）大多都能珍惜動手實(shí)踐機(jī)會，認(rèn)認(rèn)真真獨(dú)立完成實(shí)驗教學(xué)任務(wù)，給我印象最深刻的是每學(xué)期都會有2-4個小組對某次實(shí)驗課的結(jié)果不滿意而主動要求重做的現(xiàn)象。在實(shí)驗報告撰寫方面，大多數(shù)同學(xué)都很認(rèn)真，撰寫得比較完整，個別同學(xué)還發(fā)揮美術(shù)設(shè)計特長，把實(shí)驗步驟和實(shí)驗結(jié)果以圖標(biāo)形式呈現(xiàn)出來，明顯發(fā)揮了他們的主觀能動性和創(chuàng)造性。另外，在撰寫的實(shí)驗報告中不少同學(xué)也情真意切地寫出實(shí)驗感受，顯示出他們對每次實(shí)驗課的認(rèn)識進(jìn)行了獨(dú)立總結(jié)和思考，表達(dá)出他們對這些實(shí)踐性教學(xué)改的積極回應(yīng)。每年學(xué)生的生化實(shí)驗課優(yōu)良率都在80%以上，學(xué)生們對這門課的教學(xué)評價也較好，每年打分都在95分以上。可見，學(xué)生們對于教學(xué)效果也給予高度認(rèn)可和較高評價，對實(shí)踐性改革給予肯定。

四、結(jié)束語

隨著高校本科生培養(yǎng)對實(shí)驗教學(xué)的日益重視，未來生化實(shí)驗課教學(xué)改革除本文提及的實(shí)踐性改革措施外，也應(yīng)該考慮根據(jù)專業(yè)發(fā)展方向統(tǒng)一實(shí)驗課教材。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)考慮多媒體技術(shù)的應(yīng)用，通過播放動漫和音頻視頻短片，讓同學(xué)們?nèi)轿豢辞寰唧w操作過程和方法。總之，生物化學(xué)實(shí)驗作為一門非常重要的科學(xué)技術(shù)實(shí)踐基礎(chǔ)課，是培養(yǎng)理工類科學(xué)技術(shù)人才的入門課，其教學(xué)改革還有很多工作值得去做。

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