新時期基于職業標準導向的動物養殖課程教學的改革創新

摘 要：動物的養殖課程包含水產、畜牧等一些專業課程，是為了培養出滿足水產行業有關的實踐與創新應用型人才。因此，對于動物的養殖課程的教學方法、內容、考核方式以及手段都要進行創新完善。本文主要探討以新時期下基于職業標準對于動物養殖課程教學的創新方式。

關鍵詞：動物養殖；教學改革；項目式教學

一、 引言

隨著社會的不斷發展，對于動物養殖專業人員的需求不斷增加，大部分的事業單位對于人才的要求標準是自身的專業技能是否扎實、能否解決一些基礎問題、是否具有豐富的經驗與實踐創新能力。本文通過對養殖課程教學的新改革，來實現學生的自主力與創新力。

二、 適應行業發展對課程進行更新

關于理論教學方面，先要保留含有高效益和長遠的市場前景且普遍養殖的種類，例如蝦、魚、蟹等。在內容講述上除了飼養管理、病害防治、人工繁殖等一些基本理論，還要增加產品的市場分析行情、發展前景等，使學生們除了對于養殖技術的掌握外，還要清楚地了解該行業是否具有發展力，為學生以后從事養殖管理方面的工作時奠定一些基礎。其次，把一些零散的、陳舊的教學內容去除，不再教授在市場中逐漸褪去的品種如蛙、蚌等相關的知識，而是對內容進行一個篩選，完善其教學內容的知識，如對冷水性魚的生活習性重點講解，在養殖過程中需要注意的因素有哪些。近些年土著魚的發展非常迅速，應對其生活習性、養殖技術進行詳細的介紹，充分利用好地域所帶來的有利條件，保護好資源與水產穩定發展。總之，對于所學課程的特點，對教材內容進行優化教學，制訂適合大綱對于特色水產與特色地域的定義，對一些有發展前景的物種進行重點講解，用一些實踐應用的例子給學生研究，以免學生局限于理論。

三、 傳統教學與現代化教學方式有機結合

（一） 傳統教學與現代多媒體結合提高教學效率

最初的特別的水生動物飼養教學方式半數以上是由教師通過文字、肢體動作等生動形象的教學方式傳達知識內容，學生則是根據老師所講述的知識內容以自己的方式進行重點知識記錄，這樣的傳授方式，不僅不能調動學生的積極性，同時老師傳授的知識也不能達到教學的目的和質量。隨著時代的進步，多媒體技術的應用，可以更加真實、生動、形象地把教學內容直觀地展現到學生的眼前，把一些復雜的、難懂的知識點簡單化。在課堂上可以用照片、視頻、動畫等形式，將授課內容直觀地展現到學生面前，以此來調動課堂的學習氣氛，同時也能加深學生的知識印象，讓學生愛學習、喜歡學習，提高學習的主動性，讓學習不再是迫不得已。多媒體在教學的時候雖然有很多的便捷之處，可還是會有一些缺點存在，太多的照片、視頻等，會讓本身的學習重點被學生淡化，多媒體教學加快了教學的速度，這樣學生在課堂上就沒辦法將知識點記錄下來，導致課后再想學習、加深印象的時候沒有筆記。所以，在運用多媒體授課的時候老師要將課程內容中的重點部分做出標記，方便學生記錄，這樣也能夠達到提高教學質量的目的。

（二） 以學生為主導，推動項目式教學方法的實施

現在仍然有很多的高校，專業的理論課程教學依然采用陳舊的教學方式，在教授知識的過程中是以老師為中心的教學形式，教學活動也同樣是以知識的口述形式，這樣的教學方式學生學習到的就只有理論上的內容，無法用于實際生活，在綜合素質上就會出現短板。所以，在教授知識的過程中采用項目式教學的方式，以課堂體系內容的一個部分來當作一個教學項目，學生則根據教師的理論指導自主實踐，通過理論實踐相結合的方式積累經驗。在特別水生動物的飼養教學過程中，選取每章的重點知識中一個或兩個有實踐性的作為項目的題目，學生自由組合，選好各組的項目題目，制定項目實施計劃，分工協作完成項目，同時將項目的成果以PPT的形式展現給大家。

四、 考核方式的多樣化和綜合化

傳統的考核方式大多數是因為傳統的培養模式，其中包括復習考試、復習章節、課堂教授以及課后習題等，這些枯燥的考核方式是為了增強學生對于知識點的記憶，但是很難使學生對知識點理解透徹，學過之后不會應用，這樣是不會培養出創新應用型人才的。當教學方法與教學內容發生改變后，為了得到有效的教學效果，考核方式必定會有所改變。在動物養殖的教學過程里，將考核分為三部分，其中包含實驗考核、平時考核、期末考核。實驗考核是對于預習狀況、實驗設計狀況、實驗完成情況以及報告撰寫等方面，該部分的考核分數占總分數的百分之二十。平時考核除了最基本的考勤以外，還包含對項目式教學中對于項目小組內成員的考核成績，通過分組考核的方法使學生學會在一個團體中怎樣溝通、怎樣對自己進行有效的定位、怎樣與人和諧共處，培養學生的團隊合作思想，該部分考核占總考核分數的百分之二十。期末考核則是在期末考試中以閉卷的模式進行，對講過的重點內容、基本理論和方法，采取全面的考核制度，來檢查學生的實踐能力與知識吸收的情況，以正確的教學方法來引導學生學習的自主性與創新性，提高對動物養殖課程教學的質量。

五、 結束語

通過教學方法、教學內容和考核方式的創新與應用，在水產養殖學的課程教授中，對于該課程的重點內容講述的是符合時代和地域的需求，運用合理的教學方法更利于自主學習與實踐創新的復合型人才的培養，應用考核方式也會改善學生平時玩鬧、考前突擊的情況，有效地促進學生對于動物養殖課程學習的積極性，這樣才會取得優秀的教學成果。

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作者簡介：

黃樹平，副教授，四川省眉山市眉山職業技術學院。endprint