瀘縣藕鰍立體種養技術

張德明

摘 要：瀘縣海翔水產養殖專業合作社2016年藕鰍立體種養面積1000050m2，蓮藕產量940kg/667m2，套養臺灣鰻鰍760kg/667m2，藕池套養的泥鰍品質好價格可高于普通泥鰍4～6元/kg，平均增收5000元/667m2，藕增產、鰍增收效益顯著。實現了“一田多用、一水多用、一季多收”的最佳效果。

關鍵詞：藕鰍；立體；種養；高效

中圖分類號：S966 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133076

藕鰍混養模式益處多：蓮藕和泥鰍之間有共生互利的關系，利用藕田養殖泥鰍，不占用其他土地資源，節約養殖成本，泥鰍產生代謝物經分解、礦化后供蓮藕吸收利用，減少用肥量。以藕池中的害蟲、底棲、浮游生物及雜草等作餌料，既可節約泥鰍餌料也可減少蓮藕病蟲害；泥鰍在池底鉆洞可疏松土層，起到了持續中耕、松土的作用，其糞便作為機肥可提高蓮藕品質；寬大荷葉遮蔭擋光，高溫季節降溫利于泥鰍生長。總之，二者同池互利共生，瀘縣海翔水產養殖專業合作社2016年藕鰍立體種養面積100050m2，蓮藕產量940kg/667m2，套養臺灣鰻鰍760kg/667m2，藕池套養的泥鰍品質好價格可高于普通泥鰍4～6元/kg，平均增收5000元/667m2，藕增產、鰍增收效益顯著。實現了“一田多用、一水多用、一季多收”的最佳效果。提高了資源利用效率，有效地節約了水、土資源。改善了土壤通透性，提高土壤肥力，控制了蓮藕病蟲害。具有投資少、收益大、見效快、增產、節地、節水等優點，明年繼續加大種植規模。現將其藕鰍立體種養高產技術總結如下。

1 品種選擇

蓮藕選擇肉質脆嫩、味甘、含淀粉少、產量高、耐儲藏的品種珍珠藕，泥鰍選擇長勢快、適應性強、疾病少、成活率高的品種臺灣鰻鰍。

2 藕池準備

選擇水源豐富、排灌方便、土質肥沃的避風地塊，田面積以2000～3300m2為宜，定植前10d整地施基肥，整地要求深耕細耙，做到田平、泥爛、無雜草，耕深宜為25～30cm，每667m2施用生石灰50～80kg，硫酸鉀復合肥60kg，有機肥要經過充分發酵腐熟，每667m2施雞糞3～4m3或優質農家肥5～6m3。新開藕田應先翻耕，翻地后立即灌水，防止地面龜裂，并及時耕耙。

3 植藕

種藕前15～20d對藕池進行常規消毒。在清明至谷雨期間采用平臥式植藕，株距1.5m，行距2m，（正常栽植行距1m，穴距50cm，）大大減少了泥鰍劃傷，提高了成活率。深度10cm，用藕種100～150kg/667m2，一般7d內完成定植，池內蓄水深10cm。種藕面積控制在占池塘面積的40%，種藕距池坎四周2～3m留空隙，方便泥鰍飼料投喂和捕撈。

4 放鰍

4月底—5月上旬，待藕長至1～2片立葉后，及時殺滅池中青泥苔和浮萍，追施腐熟農家肥150～200 kg/667m2、過硫酸鈣0.5kg/667m2培養水質，準備放鰍。藕長出2片立葉且水溫達到20℃以上時，選擇體壯、無病傷、大小為3～5cm鰍種，入塘前用3%～4%的食鹽水浸洗5～10min，選擇水溫較低時段放養臺灣鰻鰍，投放3～5萬尾/667m2。臺灣鰻鰍耐低氧，食性雜，生長快，從寸苗（3～5cm）養至成鰍（15尾/0.5kg）只需3～4個月，病害少，易養殖，喜水中游動易捕撈。

5 日常管理

5.1 進行水位控制

在日常管理當中，一項重要的內容是進行水位的控制。從目前的實踐資料分析來看，池塘的水位既要滿足藕的生長需要，還要滿足鰍的生長需要，所以在控制水位的時候需要在對蓮藕不產生影響的情況下盡可能的對水位進行提高，這樣可以為泥鰍提供更加寬闊的空間。在水位控制的時候還需要注意的一點是池水必須要保持30cm的透明度，其pH的值要保證在7.0～7.5的范圍內，溶氧量要達到3mg/L以上。在具體水位調控的時候，需要遵循前期淺、中期深、后期適宜的基本原則。之所以遵循這樣的原則主要是因為前期是屬于蓮藕的萌芽階段，水位較深不利于其生長，所以需要保證水位在5～10cm的范圍之內。在小滿過后，蓮藕生長開始進入旺季，這時候的水位可以進行增加，保證在40～50cm即可，在立秋后，藕莖開始膨大，這時候的水位必須要控制在20～30cm的范圍內。在水位控制的時候，水質的控制也十分的重要。因為在夏季，水的溫度比較高，所以在投餌比較多的情況下水質容易變差，因此需要勤換新水。在入秋之后，換水可以保持相對的穩定。

5.2 投放餌料

從泥鰍的養殖實踐來看，雖然池塘當中的浮游、底棲動物以及一些雜草可以充當泥鰍的餌料，但是僅僅依靠這些遠遠不能滿足泥鰍生長的需求，素衣在養殖過程中需要人工補充餌料。泥鰍是雜食性的魚類，餌料投放相對比較隨意，但是在荷塘當中進行泥鰍的套養，必須要遵循“葷素搭配，粗細結合”的餌料投放原則。在餌料投放的時候，需要做到三定，即定時、定位、定量。在具體的餌料選擇方面，既可以是蚯蚓、魚粉等，也可以是植物性飼料，當然，顆粒性飼料也可以。在具體餌料投喂的時候，剛開始可以將面積擴大一些，之后逐漸的進行范圍的縮小，這樣有利于泥鰍的集中投喂和管理。在投喂量的控制上，早春和晚秋的投喂可以相對少一些，夏初的時候需要加大投喂量，主要是因為此時泥鰍處于生長旺盛的階段，進食量比較大。餌料投喂也要視天氣狀況而定。如果天氣好，則正常投喂，如果出現悶熱或者下雨天，要停止投喂。

5.3 合理追肥

在荷塘套養泥鰍的過程中，追肥也是一項重要的工作。總整體情況來看，蓮藕的生產需要充足的養料，而基肥只能滿足其一個時間段的生長，所以在進行肥料的追加。就具體的分析來看，追加的肥料既要滿足蓮藕的生長需要，又不能對泥鰍造成傷害，所以需要選擇腐熟有機肥，在具體肥料追加的時候，利用少量多次的方法可以更好的滿足實際的需要。在追肥的過程中，為了避免肥料在葉面上散落，適當的進行水位的放淺十分的必要。像在進行尿素、鉀肥等施加的時候，可以先進行池水的放干，將泥鰍集中在溝溜內之后實現全田的普遍施肥。

5.4 病蟲害防治

病蟲害預防是藕鰍立體種養當中需要重點強調的內容。因為泥鰍和蓮藕在同一個池塘中實現共生，所以在具體病蟲害防治的時候要遵循生態紡織優先的原則，換句話說就是病蟲害的防治要以生態預防為主，藥劑防治為輔。在蓮藕病蟲害防治的時候，要選用具有低毒、低殘留的生物藥劑，其不僅具有較好的效果，對于泥鰍也不會產生傷害。在養殖中發現，泥鰍發生黑斑病的幾率比較大，當出現這種疾病的時候，一方面要對病鰍進行清除，另一方面需要在全池當中噴灑甲基托布津300倍液。在應對蚜蟲、地蛆蟲害的時候，前者使用40%樂果或40%氧化樂果乳油或50%辛硫酸乳劑1000～1500倍液噴霧，后者使用生石灰25～30kg/667m2進行蟲害滅殺。

6 適時收獲

蓮藕的收貨一般是在9月份，此時正直中秋節和國慶節期間。泥鰍的收貨在第2年1月下旬左后，此時處于春節期間，泥鰍的價格比較高，銷量大，行情也好。