連鎖行業(yè)平臺對高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的影響探析

摘 要：全國性的行業(yè)組織是促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)平臺，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)更是連鎖企業(yè)與政府之間，連鎖企業(yè)與高職院校之間相互溝通交流的平臺，為推動(dòng)連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展起到了積極作用。文章探索連鎖行業(yè)平臺對高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的影響，以期為高職院校的連鎖管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式提供方向性的改革指導(dǎo)，更深層次地促進(jìn)專業(yè)與行業(yè)的對接交流，校企互動(dòng)，符合市場化需求。

關(guān)鍵詞：行業(yè)協(xié)會(huì);連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng);校企合作

中圖分類號：G717

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

收稿日期：2018-11-07

作者簡介：何永權(quán)（1979—），男，廣西南寧人，講師，經(jīng)濟(jì)師，博士，研究方向：企業(yè)管理、區(qū)域經(jīng)濟(jì)。

一、前言

我國的連鎖經(jīng)營起步于二十世紀(jì)八九十年代，經(jīng)歷了由傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營到移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)下的連鎖經(jīng)營發(fā)展轉(zhuǎn)變，根據(jù)市場數(shù)據(jù)，2016年連鎖百強(qiáng)零售企業(yè)門店總數(shù)達(dá)11.4萬家，同比增長5.9%;商品銷售額為2.1萬億元，同比增長3.5%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為6.4%。隨著連鎖零售行業(yè)的發(fā)展，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)成立于1997年，是由連鎖經(jīng)營企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人依法自愿組成的全國性行業(yè)組織，截至2016年底，協(xié)會(huì)有超過1000家會(huì)員企業(yè)，連鎖店鋪約35.6萬個(gè)，涵蓋零售、餐飲酒店和服務(wù)業(yè)。其中，2016年零售會(huì)員銷售額為3.7萬億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.2%。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)作為連鎖經(jīng)營領(lǐng)域唯一的全國性行業(yè)組織，是連鎖企業(yè)與政府之間，連鎖企業(yè)與高職院校之間相互溝通交流的平臺，不斷推動(dòng)著連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展。

二、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)在職業(yè)教育中的作用

1.參與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)制定

職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)是衡量職業(yè)教育學(xué)生掌握知識、技能水平高低的一個(gè)標(biāo)志。在職業(yè)教育中，行業(yè)協(xié)會(huì)最重要的作用體現(xiàn)在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)資格方面。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的主要職責(zé)包括進(jìn)行行業(yè)調(diào)查研究、行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，并為政府和相關(guān)部門提出行業(yè)發(fā)展建議。此外，協(xié)會(huì)還經(jīng)過授權(quán)發(fā)布行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和開展專業(yè)資格認(rèn)證。一方面，它體現(xiàn)了中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的行業(yè)權(quán)威性，根據(jù)調(diào)查及數(shù)據(jù)在一定程度上了解連鎖企業(yè)的用人需求與情況、員工知識與技能要求等，這是制定相對應(yīng)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)。另一方面，行業(yè)協(xié)會(huì)通過制定職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，讓企業(yè)用人需求與職業(yè)教育目標(biāo)相互銜接，高等職業(yè)院校以此為培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)，及時(shí)調(diào)整專業(yè)設(shè)置、教學(xué)計(jì)劃和課程內(nèi)容，為連鎖企業(yè)提供符合需求的職業(yè)人才，企業(yè)亦能將人才招聘和培養(yǎng)的重心轉(zhuǎn)移至高等職業(yè)院校。

2.監(jiān)督職業(yè)教育工作開展

國務(wù)院在發(fā)布的《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》中指出，行業(yè)組織要履行好行業(yè)人才需求的發(fā)布，參與校企合作及指導(dǎo)教育教學(xué)，并開展質(zhì)量評價(jià)等職責(zé)。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)與企業(yè)、職業(yè)院校等保持通暢的聯(lián)系，引進(jìn)和推廣先進(jìn)管理技術(shù)和方法，為其傳遞最新的行業(yè)信息、發(fā)展趨勢、技術(shù)革新等，提出職業(yè)教育人才培養(yǎng)的新要求并監(jiān)督職業(yè)教育工作的開展，指明了職業(yè)教育人才培養(yǎng)方案及專業(yè)建設(shè)的未來發(fā)展方向。這主要體現(xiàn)在以下方面：一是行業(yè)協(xié)會(huì)定期調(diào)研考察高等職業(yè)院校辦學(xué)環(huán)境、辦學(xué)條件、課程開發(fā)以及課程標(biāo)準(zhǔn)等，對職業(yè)教育發(fā)展及專業(yè)人才的培養(yǎng)提供咨詢并予以指導(dǎo)。二是建立高等職業(yè)院校的教學(xué)質(zhì)量評價(jià)機(jī)制，運(yùn)用學(xué)校內(nèi)部評價(jià)與外部評價(jià)相結(jié)合的方法，讓行業(yè)協(xié)會(huì)以第三方的角色參與職業(yè)院校教學(xué)質(zhì)量的評價(jià)和考核，對常規(guī)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。

3.參與職業(yè)教育校企合作

現(xiàn)代職業(yè)教育的發(fā)展和改革方向是校企合作，企業(yè)直接參與職業(yè)院校的專業(yè)辦學(xué)，有利于企業(yè)找到適合企業(yè)需求與發(fā)展的職業(yè)人才，也有利于職業(yè)院校了解到企業(yè)人才需求的共性與個(gè)性，達(dá)到企業(yè)與職業(yè)院校良性的雙向互動(dòng)。在校企合作模式中，行業(yè)協(xié)會(huì)的深度參與發(fā)揮著重要的作用。第一，彌補(bǔ)了職業(yè)院校培養(yǎng)的連鎖專業(yè)學(xué)生與企業(yè)實(shí)際需求的人力結(jié)構(gòu)斷層的問題。行業(yè)協(xié)會(huì)提供的市場預(yù)測、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與崗位能力制定等使得企業(yè)與職業(yè)院校了解市場動(dòng)態(tài)及用人需求;行業(yè)協(xié)會(huì)銜接會(huì)員企業(yè)，會(huì)員企業(yè)能夠?yàn)槁殬I(yè)院校的教學(xué)提供教學(xué)資金、實(shí)訓(xùn)場地、高級人員的支持，使得職教資源在專業(yè)設(shè)置中得到優(yōu)化配置。第二，提升了行業(yè)人才隊(duì)伍的整體素質(zhì)。高職院校的師資水平直接影響著企業(yè)校企合作的意向。行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭開展的校企合作，與職業(yè)院校共同培養(yǎng)“雙師型”教師及連鎖創(chuàng)新型人才，舉辦“中國零售新星大賽”及開展院校專業(yè)教師培養(yǎng)，成功促成多所院校和企業(yè)建立校企合作關(guān)系。

三、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

1.專業(yè)師資力量不足

隨著連鎖行業(yè)的不斷發(fā)展，高職院校培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的任務(wù)緊迫。在高職院校專業(yè)的教學(xué)及實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中，科任教師承擔(dān)著主要的教學(xué)及引導(dǎo)職能。但由于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的特性及適用性，科任教師需具備專業(yè)的理論知識，同時(shí)具有連鎖行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

然而，許多高職院校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，或是跨學(xué)科教學(xué)，理論知識不夠扎實(shí)，實(shí)際的連鎖行業(yè)經(jīng)驗(yàn)匱乏。這導(dǎo)致了“重理論輕實(shí)踐”的現(xiàn)象，缺乏“雙師型”教師對高職學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)與培訓(xùn)，復(fù)合型師資力量薄弱，在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量上大打折扣。

2.課程設(shè)計(jì)偏離需求

在電子商務(wù)環(huán)境下，傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營模式發(fā)生了改變，企業(yè)對連鎖經(jīng)營門店的人員需求和能力要求也有一定提高。每年有多達(dá)2萬名連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的畢業(yè)生，但卻存在人才的供給與需求失衡的現(xiàn)象。高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的專業(yè)設(shè)置、課程內(nèi)容以及教學(xué)安排要在企業(yè)需求的基礎(chǔ)上，不斷融合與銜接。若高職院校對企業(yè)的需求認(rèn)識較為模糊，則很難與企業(yè)形成真正的人才聯(lián)合培養(yǎng)機(jī)制，導(dǎo)致連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的知識技能與企業(yè)崗位工作的需求不相匹配。

3.學(xué)生接受程度一般

根據(jù)國家相關(guān)文件的要求，職業(yè)技能大賽已成為職業(yè)教育改革的一項(xiàng)創(chuàng)新，有利于高職教育理論與實(shí)踐融會(huì)貫通，選拔出高素質(zhì)、高技能人才，豐富職業(yè)教育人才培養(yǎng)的內(nèi)涵。與連鎖經(jīng)營管理專業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能大賽、零售新星大賽等都是提高專業(yè)學(xué)生個(gè)人素質(zhì)與能力的重要途徑，由行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)專家參與把關(guān)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)興趣。但是，大多數(shù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生對這些競賽接受程度一般，不愿意參與其中，因此高職院校在選拔專業(yè)學(xué)生進(jìn)入全國競賽中出現(xiàn)困難，最終陷入“精英教育”的誤區(qū)，導(dǎo)致畸形發(fā)展。

四、行業(yè)平臺融入職業(yè)院校人才培養(yǎng)的建議

1.加強(qiáng)與職業(yè)院校合作

高等職業(yè)院校教師只掌握理論教學(xué)已不能適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育的發(fā)展，實(shí)踐技術(shù)的培養(yǎng)是專業(yè)人才教育的突破口。職業(yè)教育以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能為目標(biāo)，不應(yīng)受限于理論化的教育教學(xué)，而要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)企業(yè)專家的資源優(yōu)勢，響應(yīng)國家對“雙師型”教師的培養(yǎng)政策。通過行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員企業(yè)為高職院校培養(yǎng)“雙師型”教師提供便利，將只掌握技術(shù)或只掌握理論知識的教師培養(yǎng)為集理論與技術(shù)為一體的復(fù)合型教師，以促進(jìn)教師的專業(yè)化。以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為例，行業(yè)協(xié)會(huì)可與高職院校簽訂合作協(xié)議，在加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)方面明確雙方責(zé)任，開展合適的培訓(xùn)活動(dòng)。中國連鎖經(jīng)營管理協(xié)會(huì)組織的高校專業(yè)教師培訓(xùn)已覆蓋1200 多名專業(yè)教師，并開展了各類技師的資格培訓(xùn)，由學(xué)校與行業(yè)協(xié)會(huì)搭建起了教師專業(yè)發(fā)展平臺，提高了連鎖專業(yè)教師水平。同時(shí)，行業(yè)協(xié)會(huì)作為企業(yè)與高職院校溝通的橋梁，可將優(yōu)秀的企業(yè)專家人才推送至高職院校作為校外輔導(dǎo)老師，依托行業(yè)協(xié)會(huì)力量與學(xué)校共同在校外搭建實(shí)訓(xùn)基地或依托企業(yè)自有的實(shí)訓(xùn)基地，拓寬學(xué)生實(shí)訓(xùn)渠道，對學(xué)生的實(shí)踐能力進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，彌補(bǔ)高職院校專業(yè)師資匱乏問題。

2.積極推進(jìn)校企互動(dòng)

目前，職業(yè)院校傳統(tǒng)的教學(xué)模式依然存在，在專業(yè)設(shè)置、課程安排等一成不變，與市場發(fā)展和企業(yè)需求相脫節(jié)的職業(yè)教育不利于專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，阻礙了現(xiàn)代職業(yè)教育的發(fā)展。在堅(jiān)持職業(yè)教育特色的同時(shí)，企業(yè)的實(shí)際用人需求不可忽略，而行業(yè)協(xié)會(huì)在企業(yè)和學(xué)校之間更是兩者互動(dòng)的助推器。行業(yè)協(xié)會(huì)在宏觀上掌握了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，微觀上可以根據(jù)企業(yè)的需求指導(dǎo)職業(yè)院校設(shè)置人才培養(yǎng)目標(biāo)，更新專業(yè)及課程的內(nèi)容，使專業(yè)人才的培養(yǎng)更具有針對性。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的應(yīng)用性很強(qiáng)，培養(yǎng)連鎖專業(yè)實(shí)用型人才是建立在企業(yè)需求之上的，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)是連鎖行業(yè)企業(yè)的代言人，發(fā)布的企業(yè)用人需求已成為高等職業(yè)院校專業(yè)及課程設(shè)置、調(diào)整的依據(jù)。以行業(yè)協(xié)會(huì)為紐帶，推進(jìn)校企互動(dòng)是非常有必要的，行業(yè)協(xié)會(huì)參與高職院校的專業(yè)建設(shè)，企業(yè)所需人才的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與高職院校課程的標(biāo)準(zhǔn)可以達(dá)到無縫銜接，搭建起企業(yè)和學(xué)校合作的平臺，企業(yè)的需求也就可以與高職院校的人才供給相平衡。通過行業(yè)協(xié)會(huì)推動(dòng)企業(yè)與高職院校的互動(dòng)，形成資源共享，并可以將企業(yè)實(shí)踐融入專業(yè)課程教學(xué)，縮短了專業(yè)人才與實(shí)際工作崗位之間的差距。

3.進(jìn)行市場化指導(dǎo)考核

行業(yè)協(xié)會(huì)的市場化發(fā)展已成為改革的重要方向，行業(yè)協(xié)會(huì)的市場化戰(zhàn)略也反映出企業(yè)的需求。企業(yè)需要高素質(zhì)、高技能的人才，而目前衡量高等職業(yè)院校人才是否達(dá)標(biāo)很大程度上是依靠職業(yè)資格證書以及參與競賽獲獎(jiǎng)情況等來證明。一方面，職業(yè)資格證書的頒發(fā)涉及職業(yè)院校、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、政府等，因此，在職業(yè)技能的考核上，行業(yè)協(xié)會(huì)可以根據(jù)考核的項(xiàng)目對專業(yè)學(xué)生進(jìn)行評估，以學(xué)生完成的質(zhì)量和效率為指標(biāo)，對照考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評估。另一方面，對于學(xué)生接受程度一般的專業(yè)競賽，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)向所有的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生做出一定的動(dòng)員指導(dǎo)，線上采取培訓(xùn)課件視頻以及模擬操作的形式，增強(qiáng)學(xué)生的參與興趣，線下可進(jìn)行動(dòng)員演講。而高職院校應(yīng)對教育部、行業(yè)協(xié)會(huì)或者連鎖企業(yè)主辦的各類連鎖專業(yè)競賽進(jìn)行評估篩選，根據(jù)專業(yè)的特性和各年級不同的水平，鼓勵(lì)學(xué)生參與競賽，納入學(xué)生能力的考核體系，實(shí)現(xiàn)行業(yè)協(xié)會(huì)與高職院校內(nèi)外互補(bǔ)，共同培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才。

五、結(jié)語

連鎖職業(yè)平臺的發(fā)展，促進(jìn)了高職學(xué)院的連鎖管理專業(yè)發(fā)展，通過協(xié)會(huì)專業(yè)比賽、專業(yè)教材出版等措施，選拔了優(yōu)秀的高職畢業(yè)生參與協(xié)會(huì)招聘工作，充實(shí)了企業(yè)人力資源。中國連鎖協(xié)會(huì)成員通過協(xié)會(huì)平臺，為高職連鎖管理專業(yè)學(xué)生提供良好的就業(yè)渠道，校企合作成效不斷凸顯。中國連鎖協(xié)會(huì)行業(yè)平臺不斷深入發(fā)展，為高職連鎖專業(yè)的人才培養(yǎng)提供了更好的發(fā)展階段和職業(yè)空間。

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