旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探析

張百菊

摘 要：地方高校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)應用型人才，對于推進我國的高等教育的發(fā)展和我國大眾化旅游時代的到來起到了積極的促進作用。2017年國家旅游局辦公室印發(fā)了《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》，從中看出我國對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的要求是適應行業(yè)發(fā)展的復合型人才。因此，文章探討地方高校對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式具有重要的現(xiàn)實意義。

關(guān)鍵詞：旅游管理；培養(yǎng)模式；探析

一、前言

隨著人們生活水平的提高，人們的消費支出結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，我國目前已經(jīng)進入大眾旅游時代，這對我國旅游業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求，對旅游人才的培養(yǎng)也提出了更高的要求。據(jù)2016年中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報顯示，全國共有高等旅游院校及開設旅游系（專業(yè)）的普通高等院校1690所，比上年末增加172所，在校生44.04萬人。2017年6月27日國家旅游局辦公室印發(fā)了《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》，其中發(fā)展目標中提出到2020年，形成一支數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、素質(zhì)優(yōu)良、充滿活力、與旅游業(yè)發(fā)展相適應的旅游人才隊伍。從中可以看出國家對旅游人才的需求越來越迫切，國家對旅游人才的需求也是地方高校旅游管理專業(yè)發(fā)展的基礎，同樣也是地方高校培養(yǎng)旅游人才的目標，這能夠直接促進本省旅游行業(yè)的發(fā)展和本地區(qū)的經(jīng)濟建設。

二、某高校目前人才培養(yǎng)模式存在的主要問題

某高校創(chuàng)建于2000年，2004年經(jīng)教育部確認為獨立學院，是一所以文科為主的多科性民辦獨立學院，學院設有9個教學單位，以旅游管理類專業(yè)集群為優(yōu)勢特色專業(yè)集群，為旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)人才。旅游管理專業(yè)下設旅行社和景區(qū)管理兩個方向，近十幾年為社會輸送了大量的旅游人才。在面對我國旅游業(yè)發(fā)展黃金期，某高校旅游管理專業(yè)同樣存在發(fā)展的瓶頸，因此某高校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式需要改革。某高校目前對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式還存在如下問題。

（一）旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標與制定的人才培養(yǎng)方案脫節(jié)

作為地方民辦院校，旅游管理專業(yè)作為龍頭專業(yè)，學生大部分畢業(yè)后直接進入到旅游行業(yè)工作，極少數(shù)學生會考取碩士研究生進行深造。地方民辦高校為社會培養(yǎng)的是應用型和實踐型人才，但是從實際制定的人才培養(yǎng)方案來看，平時授課和考核多以理論知識為主，對學生實踐能力的考核較少，學生走上工作崗位難以適應具體的工作，用人單位也會對學校培養(yǎng)的應用型人才產(chǎn)生質(zhì)疑。

（二）旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中校內(nèi)實踐性環(huán)節(jié)缺失

作為應用型本科院校應該突出培養(yǎng)學生的實踐操作技能，在教學過程中，既要有理論知識的講授也要有實踐教學，這樣學生才能將所學的理論知識和實踐更好的結(jié)合。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在課程的設置中實踐教學環(huán)節(jié)學時較少，例如在《旅行社經(jīng)營管理》這門課程中，學生無法到實體旅行社進行參觀走訪，學校也沒有一定數(shù)量實訓室讓學生進行旅行社管理平臺的操作演練。校內(nèi)實踐性環(huán)節(jié)的缺失會導致學生的專業(yè)知識不扎實、知識結(jié)構(gòu)單一、創(chuàng)新意識薄弱、動手能力差。

（三）旅游管理專業(yè)缺乏高層次的專業(yè)師資隊伍

為了培養(yǎng)高水平的旅游人才，旅游管理專業(yè)的師資隊伍建設必須跟上，某高校的旅游管理專業(yè)師資隊伍情況如下。職稱分布情況：教授3人、講師9人，行業(yè)專家4人；年齡分布情況：30～40歲9人、40～50歲4人、60～70歲3人。從中可以看出職稱結(jié)構(gòu)不合理，年齡分布不合理。大部門的專業(yè)教師擁有碩士學位，博士學位教師缺乏，并且學緣結(jié)構(gòu)也不合理。師資隊伍的現(xiàn)狀不利于學院的發(fā)展并阻礙旅游人才培養(yǎng)模式的改革，同時也不利于創(chuàng)新思維、學術(shù)爭鳴、團結(jié)合作。

（四）旅游管理專業(yè)課程體系設置不合理

通過對旅游企業(yè)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旅游企業(yè)缺乏具備專業(yè)素養(yǎng)和擁有相關(guān)資格的人才，旅游企業(yè)在選聘人才時優(yōu)先考慮人員的專業(yè)技能和溝通能力，這是目前某高校所培養(yǎng)的旅游人才所欠缺的。目前的課程體系設置上還不能完全使學生掌握全面的知識內(nèi)容和實踐技能，并且學生的導游員資格證通過率不高，影響學生利用業(yè)余時間帶團實習，難以提高學生的專業(yè)技能和溝通能力。

（五）旅游管理專業(yè)實習安排不合理

目前某高校的人才培養(yǎng)方案中實行3+0.5+0.5模式。其中三年在學校學習，半年時間通過學校安排指定的實習單位實習，半年時間學生尋找相關(guān)企業(yè)自由實習。表面看學生的實習時間比較多，但是也存在很多問題。在旅游管理專業(yè)學生中，由于學生數(shù)量較多，難以將學生全部安排到旅行社和景區(qū)實習。酒店由于對人員的需求量比較大，所以很多學生會進入酒店實習，這樣就很難接觸到景區(qū)和旅行社，并且實習薪酬低于行業(yè)水平，實習指導教師遠程指導，對學生的關(guān)注較少，學生會產(chǎn)生職業(yè)倦怠，不利于專業(yè)技能的提升。

三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探析

（一）學院旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標要與人才培養(yǎng)方案一致

根據(jù)對國家“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃的解讀，并且針對院校所處的地區(qū)和在同類院校中的地位，明確旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，并對人才培養(yǎng)方案進行修訂，力求人才培養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)方案一致。人才培養(yǎng)方案中應加強對學生實踐能力的提升，理論知識傳授固然重要，應用型人才培養(yǎng)還需要實踐技能的提升，可以在某些課程設置實踐環(huán)節(jié) ，比如校外實踐環(huán)節(jié)，通過合作的旅行社提供參觀的機會，讓學生走訪各旅行社，然后請工作人員介紹工作流程和工作內(nèi)容并讓學生撰寫實習報告，加強學生對旅游行業(yè)認知，從內(nèi)心重視對自己實踐技能的提高。

（二）加大對旅游管理專業(yè)實訓室建設的資金投入

某高校旅游管理專業(yè)目前擁有三維實景模擬導游實訓室、旅行社實訓室。目前三維實景模擬導游實訓室大部分用于模擬導游的訓練，旅行社實訓室過于陳舊基本閑置，學院應該加大資金投入進行實訓室建設，比如購買旅行社常用的操作平臺軟件，讓學生在校內(nèi)就接觸到旅游行業(yè)中常用的軟件平臺，能更好地適應行業(yè)的需求。再對旅行社實訓室進行翻新改造，目前市面上增加了很多旅游體驗店，甚至出現(xiàn)了無人旅行社門市體驗店，要緊跟時代腳步，讓學生在校內(nèi)接觸到最前沿的旅游行業(yè)信息和技術(shù)手段。

（三）積極引進國內(nèi)外高層次旅游人才，壯大師資隊伍

某高校應該通過制定富有吸引力的人事政策引進高層次的教師。師資力量是培養(yǎng)高水平的旅游人才的保障。可以通過提高薪酬水平、安家費等政策擴大旅游管理專業(yè)師資隊伍，特別是有海外留學經(jīng)歷的教師、高職稱的旅游管理專業(yè)教師和有豐富旅游行業(yè)經(jīng)驗的經(jīng)理人。他們會帶來國際和國內(nèi)最前沿的旅游教育理念和明確的旅游人才培養(yǎng)目標，有利于創(chuàng)新思維、團結(jié)合作、百家爭鳴。

（四）優(yōu)化旅游管理專業(yè)的課程體系

為了使培養(yǎng)的旅游人才順應時代的發(fā)展，讓學生掌握全面的知識，畢業(yè)后有較強的專業(yè)技能和溝通能力，某高校在課程設置上需要進行調(diào)整，比如專業(yè)課程要對旅游英語課程增加課時，考取導游證的課程要根據(jù)學生掌握情況適當加強課外輔導；適當增加選修課程的數(shù)量，比如野外生存技巧、茶道與插花、口才提升等興趣類課程，讓學生結(jié)合自己的興趣愛好自由選擇。這樣有利于提高旅游管理專業(yè)學生的知識水平，增強考取導游證的信心。學生考取導游證后可以利用業(yè)余時間帶團鍛煉。

（五）加強與旅游管理專業(yè)實習單位溝通

某高校應爭取與多家旅行社和景區(qū)建立校企合作關(guān)系，盡量將學生安排到旅行社和景區(qū)實習，并且提高學生的實習薪酬水平，多對學生進行人文關(guān)懷。學生在外實習應選派專業(yè)教師進入企業(yè)跟蹤，實習結(jié)束后教師要將學生的實習情況寫成書面報告提交到學校，方便學校對實習企業(yè)進行更深入的了解，進一步制定適應旅游行業(yè)發(fā)展的人才培養(yǎng)方案。

四、結(jié)語

某高校作為地方民辦院校，承擔著為地方培養(yǎng)旅游人才的任務。全域旅游時代下對旅游人才的要求是具有專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力的復合型人才，因此對地方院校旅游人才的培養(yǎng)提出了新要求。某高校必須適應時代的發(fā)展，才能培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)人才。某高校旅游管理專業(yè)必須進行課程改革并重視實訓室建設，積極引進高水平的專業(yè)教師，重視學生專業(yè)實習，要逐步探索出以旅游管理專業(yè)為特色的發(fā)展道路。

參考文獻：

[1] 楊光明，聶銘，吳躍輝.地方高校應用型旅游人才培養(yǎng)模式改革探析——以昆明學院為例[J]，教育教學論壇，2016（11）.

[2] 余佳華，傅先蘭.基于實踐與創(chuàng)新能力的應用型本科院校旅游人才培養(yǎng)模式分析——以皖西學院為例[J]，皖西學院學報，2013（10）.