中職旅游教學方法探討

齊婭

【摘 要】隨著人民生活水平的提高，旅游業發展迅速。旅游專業逐漸走進中職教育課堂。但由于專業開設的限制，旅游專業的教學還存在許多問題。在課堂上培養高素質專業人才是我們教師的追求。本文將分享旅游專業教學措施，希望能促進旅游教學的進步。

【關鍵詞】中職教育 旅游專業 教學措施

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2018.01.052

旅游專業逐步進入中職學校的教學課堂，但這并不是旅游專業趨于完善的表現。教學設計是保證教學課堂順利運行的前提；教學方法的改善是提升課堂教學效率最有效的措施。作為中職旅游教師，我們應該致力于完善教學設計和健全教學方法兩方面來促進教學質量的提升，實現培養高素質專業人才的教學目標。

一、完善旅游專業教學設計

旅游專業的發展主要得力于經濟的發展和人民生活水平的提高。隨著教育質量的提高，相關教育部門對教師管理更加嚴格。教師在進行教學設計時應當按照不同的教學模塊對旅游課程進行分類。教師需要將一個單元劃分為多個小章節展開教學，再對每個小章節中的重難點提取出來再行講解。教師基于教學設計的相關要求，應該將書本目錄的小章節進行一定的整合規劃，簡單的地方教師可以做出標記，在課堂上做出一定的提示就可以帶過。教師的教學設計不僅要體現在教學內容規劃上，還可以體現在備課過程中。教師在進行備課時，可以對課堂上的講課順序和具體的講解過程做出一定的規劃，對旅游教學課堂中需要進行游戲教學的地方做出標記。

傳統的教學設計中，教師的教學方案規劃一般局限于課堂教學的設計中。但是中職學校的旅游專業，學生學習到的知識最主要是用于社會工作中的。作為教師，我們應當完善旅游專業的教學設計，在教學設計中融入一定程序的實踐教學設計。教師可以在進行教學設計時，在教學模塊中劃分出一個小的板塊來讓學生進行實踐操作，教師可以讓學生通過自行組織的方法來展開為期一周的班級集體旅游。讓學生通過組織班級旅游的方式，將自己學到的理論知識運用到實踐中。教師通過這種實踐與理論相結合的教學設計方案，可以很大程度上改善傳統教學設計的弊端。教師通過上述的教學設計方法來完善課前設計，跳出了旅游專業教師傳統備課的限制，實現教學資源的最佳整合，達到教學質量最優化，最終提高旅游專業教學水平。

二、健全課堂教學方法

（一）多媒體教學法

多媒體在現代教學課堂中已經成為了不可缺少的重要因素。多媒體教學區別于傳統教學，它在旅游專業課堂上有更加豐富的呈現方式。教師可以通過多媒體將有關于旅游知識的圖片、音頻、視頻和鏈接向學生展示出來。但是多媒體教學的前提是教師需要在課前做好一定的準備。教師應該在教學之前制作出有關旅游相關知識的教學PPT，教師再根據課堂上的授課進度需要來向學生分別展示PPT。由于旅游專業區別與其他專業，教師需要在課堂上利用大量的真實材料來進行輔助教學，因此傳統的書本教學是無法滿足教師的教學需求的。例如：教師在進行《中國旅游地理》這一本書的講解時。教師不僅要向學生介紹書本上的旅游專業知識，還需要在教學過程中對書本上沒有涵蓋的知識做出一定的補充。這個時候教師就可以通過多媒體的形式來呈現出更加生動、形象的補充內容。通過多媒體的教學可以活躍教師的課堂教學氣氛；有利于吸引學生注意力；有利于完善教師教學內容的呈現。多媒體教學方法有利于幫助教師通過最直接、最簡潔的方法來實現教學效率的提高。

（二）角色置換教學法

教師在現代化的旅游專業教學過程中，必須注重對教學方法的創新。創新要求教師要對傳統的教學方式做出改革。在傳統教學方法中，教師是教學課堂的主體，學生是旅游課堂的被動接受者。這對學生的學習是極為不利的。因此，創新成為了教學發展不可逆的潮流。由于學生在學校內學到的知識終究是要運用到實踐中去的。因此，教師應該在旅游教學課堂上要秉持著創新的原則，在教學過程中盡可能的為學生制造機會進行實踐活動。讓學生的旅游知識學習不只局限于課堂中。通過角色置換的教學方法，學生可以在課堂上扮演某個旅游職位，讓學生利用課下的時間來查閱自己將要扮演的職位信息，可以幫助學生更加深刻的理解旅游職位的功能與作用。讓學生通過角色置換的過程來置身于實際環境中，得出該職位的心得體會。角色置換可以讓學生充當旅游組織者的角色，還可以讓學生扮演消費者的角色，讓學生置身于消費者的環境中，從消費者心態出發，找出旅游組織者的不足之處，加以整合。學生就可以通過整合的內容來做出針對性的改正。通過這種角色置換的教學方法，教師可以帶領學生從不同的角度來體會旅游專業的真實情況；教師可以幫助學生了解真實的經濟社會；同時也能為學生日后的工作打下堅實的基礎。

（三）期末實際運用考核法

作為教師，在中職學校內我們面臨著巨大的教學基數。一個老師可能帶領很多個班，每個班都有幾十個學生。我們幾乎不可能準確地掌握每一個學生的學習動向。因此，教師能夠最直接地了解學生學習狀況的方法就是期末考核。學生的學習成果和學習態度最直接的表現就是期末考核成績。但是為了避免課堂考核單一化帶來的成績呈現效果單一的情況，教師可以采用多種考核方法結合的措施。對于旅游這一門課程而言，理論知識是支撐實踐操作的基礎，因此理論考試是不可避免的。但是中職學校的學生學習到的旅游知識最終將要運用于社會，因此實踐操作考核也是不可缺少的重要一環。教師可以讓學生在期末中通過組隊或者自行操作的模式來拍攝有關于旅游專業的小視頻，通過小視頻來向教師介紹學生對旅游的理解。綜合以上兩種觀點，教師應當在旅游課程的期末考核中采用理論考核和實踐考核相結合的方式。讓理論考核占據百分之四十的比例，讓實踐考核占據百分之六十的比例，同時課堂表現應當分別在兩種考核中占據一定的比例。通過這種期末實際運用考核的方法，教師可以較為直接且客觀的了解學生對旅游相關課程的了解，還能增強學生的實踐操作能力，有利于實現理論與實際的融合，促進教學質量的提高。

總而言之，中職學校的旅游專業是現代化發展衍生出的新型專業。這是我國經濟發展的主要特征。但許多中職學校的旅游專業教學資源還不完善；教師資源也比較單一；教師的教學方法也不夠完善。為了解決上述的問題，本文向大家介紹了教學設計和教學方法的改善這兩種教學措施。希望本文分享的教學措施能促進中職學校教學質量的提高。