中職服裝設計與工藝專業服裝“工作室”的建設與管理

賈旭

【摘 要】本文論述中職學校服裝設計與工藝專業服裝“工作室”的實踐，從建設構思、校企合作共建、教學實施、教學管理、考核評價等方面探索“工作室”的運行過程，提出政策與資金的雙向支持、健全的人才培養模式與課程體系、配套的企業資源、合理的師資隊伍結構等“工作室”運行的條件保障，并分析“工作室”實際成果成效及推廣情況。

【關鍵詞】服裝設計與工藝專業 工作室 校企合作 實訓基地

【中圖分類號】G ?【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2019）02B-0075-03

根據市場人才需求及服裝職業能力的調研分析，服裝企業需要高技能高素質的綜合性人才。中職服裝設計與工藝專業教學普遍采用傳統教學模式，教學內容理論較多，針對企業實際項目實訓層面較少，因此培訓的學生不能快速地適應企業工作崗位;而師資方面以“學院派”為主，缺乏市場實戰經驗，課程多采用灌輸知識和模擬實訓為主，課堂上學生的學習積極性和主動性不強，教學效果不顯著;另外，服裝設計與工藝專業班級學生人數普遍 45～50 人，數量偏多，服裝設計與工藝專業實訓過程中一個老師很難將技能實操傳授到位，導致學生所學泛而不精、方向不明確，教學效率低;除此之外，教學實訓過程中實訓材料的大量投入，同樣給學校、學生帶來了一定的經濟負擔，直接影響了教學過程中實訓的量和質?，F代職業教育要求專業對接產業，加快校企合作進程，實現專業人才培養的零距離就業，傳統的以授課為主導的教學模式成為制約中職服裝設計與工藝專業人才培養質量提高的瓶頸，教學形式與內容的改革迫在眉睫。本文探索中職學校服裝設計與工藝專業服裝工作室的建設與管理。

一、服裝工作室的工作過程

（一）工作室建設構思

深化校企合作，構建服裝工作室。該工作室以企業真實生產流程為主線，不斷整合優化課程;以實踐為學習重點，集實踐與理論為一體，不斷提高學生職業技能;以工作任務為驅動、以工作過程為導向，還原真實的服裝工作場景。在企業的管理要求和工作氛圍中，培養學生的職業素養;在真實的項目案例中體現“教、學、做”一體化的職業教育理念，促進知識傳授與生產實踐的緊密銜接，最終提高教育教學質量，實現“校、企、生”三方共贏。

（二）校企合作共建工作室

根據南寧市第四職業技術學校服裝設計與工藝專業培養目標，找尋愿協同職業教育共同發展的企業作為最佳深度合作對象，校企共同搭建校內項目工作室，規模適中，資源對口，滿足學校教學實訓需求。2013 年學校引企入校，共與 15 家企業簽訂了校企合作項目。其中南寧華威服裝有限公司投入服裝設備 1 臺，并委派技術總監、師傅共 6 人指導項目實施過程。深圳市格林兄弟科技有限公司投入 15 臺設備，與學校共建具有展示、產品拍攝、網絡營銷等綜合實訓的服裝營銷工作室。同時還與廣西民族工藝美術研究中心共建民族服飾品開發制作工作室，特聘國家壯錦技藝傳承工藝大師潭湘光為專業特聘名師，且掛牌成立了名師工作室，帶領南寧市第四職業技術學校專業骨干教師和學生共同參與民族飾品的項目開發。

（三）工作室的教學實施

服裝工作室中，校企雙師共同參與組織教學工作，通過企業的真實項目實操，讓學生根據企業要求完成項目的同時，學習方法、掌握技能，讓學生如同企業員工一樣上崗學習，以企業項目環繞整個教學過程，讓學生設計作品與企業的實際產品相結合。學生通過工作室完成了作品、產品的制作后，結合服裝營銷工作室，將產品通過電子商務平臺推向市場，轉化為商品，通過市場檢驗學生的學習效果，實現了作品變產品、產品轉商品的過程。學生在工作室所完成的實訓項目通過檢驗合格后，企業會根據學生所創造的價值給予獎勵。

合作共建校內工作室的企業也是校外實訓基地，為了讓學生完成所學專業學業后能更好地檢驗所學的專業知識和技能，學生經過工作室的實戰訓練后可直接在校外實訓基地上崗，獨立完成不同項目。部分優秀的學生頂崗實習薪酬已經達到了每月 3600 多元，真正實現了學生從基礎知識技能學習，到定向工作室培養，再到校外實訓基地頂崗實訓，最后企業就業的完整對接。

（四）如何管理工作室

1.小課堂、大管理。工作室是校企教學項目實施課堂，屬于校企共管范疇，工作室有企業師傅、員工、老師、學生等多屬性人群參與，過程中會有人員的流通、貨物流通等，需要制定健全的校企合作管理制度規范管理。因此南寧市第四職業技術學校制定了《南寧市第四職業技術學校校企合作管理辦法》《南寧市第四職業技術學校校企工作室管理辦法》等規范化管理制度。

2.新課堂、共管理。項目管理方面，專業教師與企業師傅精心設計與深度溝通，項目的引進堅持人才培養目標方向一致，確保項目教學與實操的有效結合。學生管理方面，專業教師發揮主導優勢，統籌管理，而企業師傅可適當引入企業管理機制，選調項目組長等鍛煉學生的相互管理能力，及時把控學生學習和項目進展動態?？冃Ъ夹g管理方面，專業教師主抓教學質量關，企業師傅主抓項目質量關，共同通關完成項目的同時，提升教學質量。

（五）工作室教學的考核評價

工作室以多元評價體系為主導，以學生技能為考核評價的著眼點，注重學生學習過程的考核評價。項目工作過程，師生全程參與，實現有效過程評價，而項目完成后產品的質量是最好的結果評價，同時也是教學質量的最佳反饋，以項目為主線：學生、專業教師、企業師傅等多主體參與，實行學生自評、互評、教師評及師傅評相結合，優化了過程評價與結果評價，打破了缺乏過程的考核以及考核方式單一等傳統考核評價體系，更加全面地和客觀地對學生的綜合能力做出評價。

二、條件保障

（一）政策與資金的雙向支持提供重要保障

服裝工作室注重專業對接產業，直接有效地提升教學質量，因此學校、企業以及師生對于項目建設高度認可，學校及各級領導高度重視，實施的過程中多次聘請專家督查指導，為項目的順利開展提供了組織保障條件。建設經費層面，地方配套資金和學校自籌方面給予了有力的資金支持，為項目的建設提供了資金保障。

（二）健全的人才培養模式與課程體系是重要支撐

工作室模式的實施需要新的人才培養與課程體系支撐，根據南寧市第四職業技術學校服裝示范性的改革，結合服裝設計與工藝專業“校企合一、工學結合”的人才培養模式，建立了分模塊、分方向課程體系。設定服裝設計與制作、服裝營銷與管理、民族服飾品設計制作三個專業模塊，結合三個模塊分別建立了三個工作室。高一年級學習完文化基礎課程和專業基礎課程，高二年后將根據學生的興趣分方向，根據課程體系安排學生在工作室完成校企合作項目，提升學生的專業素質與技能。

（三）配套的企業資源是必要條件

工作室的建設項目離不開企業支持，離開企業將不具備執行條件。南寧市第四職業技術學校與南寧華威服裝有限公司、南寧卓卉（韓貝斯）服裝有限公司、廣西民族工藝美術研究所、深圳市格林兄弟科技有限公司等進行了深度的合作，得到了企業在實訓中心設備的投入，實訓過程中產品與耗材的借用以及技術指導等多方面的支持，校企合作共建了校內服裝產學一體化的教學車間、服務于教改實踐的服裝設計與工藝專業工作室和民間工藝大師工作室，將生產過程與教學過程融入一體，實現了校企合一、工學結合。

（四）合理的師資隊伍結構是重中之重

工作室的項目更需要優秀的師資隊伍，項目實操體現專、兼職合作雙教師教學，一方面在合作企業中選調技術強、責任心強、能力強的技術骨干作為兼職教師，他們具有授課與指導的能力，能更好地勝任工作室教學工作。另一方面學校的專業教師要具有管理學生和教育學生的能力，還需要具備吃苦耐勞、不斷進取、積極上進的品質，不斷學習企業的技術和管理，完成工作室的管理與指導工作。

三、實際成果成效及推廣情況

（一）建設成果

1.完成三個服裝教學工作室的建設。專業結合校企合作的資源，共同建設了產學一體教學車間、服裝設計與工藝專業工作室、服裝營銷與管理工作室、民間工藝大師工作室，工作室均與不同的企業進行對口合作，企業在工作室中配置部分的專用，供工作室運行使用。

2.建立校企結合工學對接管理機制，形成了《南寧市第四職業技術學校校企合作管理辦法》《南寧市第四職業技術學校校企工作室管理辦法》等校企合作管理制度。

3.建立了一支“名師引領、兼職互補”，實現“雙師”交替的新力量，提高教學質量。工作室項目教學團隊，“雙師型”教師新增 4 人，聘請企業兼職教師 14 人。實施工作室教學改革，有效推動了“雙師型”教師隊伍建設，加快了師資隊伍業務提升，近年來，教師撰寫的專業論文 9 篇以上，主編或參編教材 3 本，培養專業帶頭人 3 人、骨干教師 9 人。

（二）建設成效

1.校企合作實現雙贏。南寧華威制衣有限公司服裝設計項目，南寧市第四職業技術學校服裝教師主導，帶領學生共同參與產品研發設計，設計的部分服裝款式圖被企業成功采納并投入生產，直接產生經濟效益，真正完成了“作品—產品—商品”的轉換。

2.教學質量顯著提高，專業整體水平不斷提升，招生與就業情況不斷攀升。近兩年服裝設計與工藝專業畢業生雙證率、就業率均為 100%，專業對口率在 85% 以上，同時與廣西師范大學、南寧市職業技術學院進行了中職與本科、中職與高職對接，已有數十名優秀學子考入大學繼續深造，他們的專業技能水平得到了高校教師的認可與好評。

3.技能大賽屢獲佳績。南寧市第四職業技術學校服裝設計與工藝專業學生在全區、全國各級的服裝技能競賽中屢次取得佳績。近五年，中職學生服裝設計與工藝專業技能大賽共獲得全國獎 10 項、自治區獎 41 項、南寧市獎 37 項。

4.社會口碑好，服務能力強。自 2010 年開始南寧市第四職業技術學校連續八年承辦了南寧市學生服裝專業技能大賽和 2014—2017 年四年的中等職業學校服裝專業教師專業基本功比賽。近年來，南寧市第四職業技術學校也多次承擔了服裝企業在職員工的技能培訓。

（三）引領和示范效應凸顯，輻射能力強

1.校內輻射。工作室學生作品轉化成了產品后，需要將產品推向市場，因此服裝營銷工作室與南寧市第四職業技術學校營銷專業強強聯合，銷售推廣服裝特色產品，讓學校的營銷專業實訓項目更加真實，貨源更加豐富充足，帶動了營銷專業的發展。

2.校外輻射。南寧市第四職業技術學校服裝設計與工藝專業與武鳴縣職業學校、橫縣職教中心進行一對一的幫扶，南寧市第四職業技術學校多次派專業骨干教師到武鳴縣職業學校進行教學指導、教學評估、示范教學。該校也多次派專業教師和學生來南寧市第四職業技術學校進行教學學習交流，同時支持了武鳴職業技術學校服裝設計與工藝專業縫紉設備共計 56 臺，得到了上級領導的高度肯定與認同，并向外介紹推廣。

3.省內外學校推廣。由于南寧市第四職業技術學校服裝設計與工藝專業改革的成效顯著，學校也多次接待了區內外及國外嘉賓的前來交流學習，如柳州二職校、桂林職教中心、英國布拉德博得學院等，它們對南寧市第四職業技術學校服裝設計與工藝專業的辦學效果給予了高度好評。

總之，工作室項目實施體現了師資隊伍建設的重要性，服裝設計與工藝專業教師在技能技術方面更需要與企業技術骨干汲取經驗，而企業師傅也要不斷地學習教學方法與技巧。同時，工作室可以適當增加合作企業，為更多的各類服裝企業服務，擴充實訓的產品源。校企合作的過程復雜，更加需要規范管理，協調好多方關系，保障工作室順利運行。

【參考文獻】

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[2]楊 興，關冬梅.基于DQP成果導向教育的教學理念和教學實踐策略研究——以電子商務課程為例[J].商情，2017（16）

（責編 劉 影）