淺談化學(xué)教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力

葉鳳琴

摘 要：陶行知曾說：“手腦雙全，是創(chuàng)造教育的目的。中國(guó)教育革命的對(duì)策是使手腦聯(lián)盟。”本文，將先針對(duì)化學(xué)課程教學(xué)中尚存在的一些問題展開系統(tǒng)化分析，再詳細(xì)闡述如何培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，旨在改變以往灌輸式為主的教學(xué)模式，讓更多中學(xué)生發(fā)展成為綜合型人才，能夠主動(dòng)創(chuàng)造學(xué)科知識(shí)。

關(guān)鍵詞：化學(xué)教學(xué);動(dòng)手能力;培養(yǎng)

實(shí)踐，是證實(shí)理論的重要環(huán)節(jié)。而動(dòng)手能力，往往影響著實(shí)踐活動(dòng)開展效果。當(dāng)學(xué)生具備了一定動(dòng)手能力以后，他們將養(yǎng)成主動(dòng)思考理論知識(shí)的習(xí)慣，開始嘗試動(dòng)手驗(yàn)證知識(shí)，對(duì)知識(shí)學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣。同時(shí)，他們將通過理論驗(yàn)證充分體會(huì)到知識(shí)實(shí)用性。課堂上，對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力加以培養(yǎng)十分重要，要把握好這個(gè)方面教學(xué)要點(diǎn)。

一、化學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀

目前，課堂教學(xué)活動(dòng)的展開存在著許多問題，其一，是實(shí)驗(yàn)意識(shí)比較淡薄，學(xué)生們參與動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)比較少，進(jìn)而表現(xiàn)出了動(dòng)手能力較差的問題。其二，教學(xué)模式比較單一，課堂上的大部分時(shí)間都用在了化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)原理講解上，以灌輸式教法為主。其三，學(xué)生們對(duì)于自主動(dòng)手操作的積極性不太高。針對(duì)這一種情況，要加緊對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。

二、化學(xué)教學(xué)中學(xué)生動(dòng)手能力培養(yǎng)對(duì)策

（一）展示實(shí)物，引發(fā)動(dòng)手興趣

中學(xué)生往往會(huì)對(duì)新鮮事物產(chǎn)生極強(qiáng)的好奇心，考慮到他們身上的這個(gè)特性，要多向他們展示一些容易理解和接受的物品或者實(shí)驗(yàn)裝置，為他們解釋物品或者實(shí)驗(yàn)裝置的具體原理，喚醒他們動(dòng)手探索相關(guān)原理的興趣。但是，在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)開始之前，要注意提前準(zhǔn)備好動(dòng)手操作中需要的物品和裝置，并告知學(xué)生動(dòng)手操作中的相關(guān)注意事項(xiàng)，以保證動(dòng)手操作的順利進(jìn)行。

我就曾在《空氣》一課教學(xué)時(shí)，先用多媒體教學(xué)工具為學(xué)生展示了西雙塘優(yōu)美的環(huán)境，當(dāng)學(xué)生被優(yōu)美環(huán)境吸引住以后，順勢(shì)引出了“空氣”這個(gè)主題。接著，向?qū)W生展示了滴管這個(gè)物品，滴管是實(shí)驗(yàn)中非常常見的一個(gè)物品。當(dāng)學(xué)生看到這個(gè)物品以后，我開始為學(xué)生演示用滴管吸水，并詢問學(xué)生：“你們想要試一試嗎？”學(xué)生們對(duì)滴管吸水操作十分好奇，紛紛開始嘗試進(jìn)行動(dòng)手操作。待學(xué)生動(dòng)手操作完以后，我接著問學(xué)生：“吸上來的水和排出去的空氣體積有什么關(guān)系呢？”激發(fā)了學(xué)生對(duì)課堂新知的思考。

（二）小組合作，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度

小組合作，是一項(xiàng)集體性活動(dòng)，有利于學(xué)生積極參與動(dòng)手實(shí)踐，養(yǎng)成科學(xué)的動(dòng)手操作態(tài)度。同時(shí)，在小組合作中，學(xué)生們將集思廣益，打開固有思維，基于思路開拓基礎(chǔ)上高效完成動(dòng)手操作任務(wù)，慢慢養(yǎng)成良好動(dòng)手能力。另外，實(shí)際教學(xué)中，有很多任務(wù)是需要學(xué)生之間相互配合的，所以，采取小組合作教學(xué)方式培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力是可行的。

我曾在《常見的酸和堿》一課教學(xué)時(shí)，先向?qū)W生提出了一個(gè)比較生活化的問題：“為什么吃橘子、檸檬等水果會(huì)有酸酸的味道，而吃皮蛋會(huì)有一股澀味？”這時(shí)，其中一名學(xué)生回答道：“水果中有果酸，皮蛋中有堿。”接著，我又繼續(xù)追問道：“化學(xué)試劑和水果、皮蛋不同，不可以品嘗，那該如何確定物質(zhì)是酸還是堿呢？”問題提出以后，我將全班學(xué)生分為若干個(gè)學(xué)習(xí)小組，要求學(xué)生進(jìn)行合作探究，向試管中滴入紫色石蕊溶液，再向試管中吹氣。動(dòng)手操作完之后，學(xué)生們發(fā)現(xiàn)紫色石蕊溶液變成了紅色。面對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，我開始組織學(xué)生相互交流是什么物質(zhì)使石蕊試液變紅了。整個(gè)教學(xué)過程，通過小組合作，讓學(xué)生養(yǎng)成了良好的動(dòng)手操作態(tài)度。

（三）自主探究，激起動(dòng)手欲望

實(shí)際教學(xué)中，為了更好地發(fā)展學(xué)生動(dòng)手能力，讓學(xué)生有動(dòng)手的欲望，要重視為學(xué)生創(chuàng)造一些自主探究實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。對(duì)于實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，要盡量選擇發(fā)散性且具有靈活性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，從學(xué)生的興趣點(diǎn)出發(fā)，為他們安排適合的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。同時(shí)，在實(shí)驗(yàn)活動(dòng)具體設(shè)計(jì)時(shí)，要保證其內(nèi)容便于操作，以保證學(xué)生在自主探究實(shí)驗(yàn)中始終保持高度熱情。

我在《金屬的化學(xué)性質(zhì)》一課教學(xué)時(shí)，先利用課上時(shí)間引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)了鈉的特性和性質(zhì)，了解了鈉在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。課余時(shí)間，我為學(xué)生安排了“自制噴泉”自主探究實(shí)驗(yàn)，要求他們使用稀硫酸鋅片、紅墨水廣口瓶、導(dǎo)管、尖嘴玻璃管、膠皮管、長(zhǎng)頸漏斗、橡皮帶實(shí)驗(yàn)器材，按照我給的圖示裝配實(shí)驗(yàn)裝置，再在左、右兩個(gè)廣口瓶分別加入鋅片和紅墨水，后注入稀硫酸。通過自主動(dòng)手探究，學(xué)生們看到了有紅色的水像噴泉一樣噴出來。

（四）回歸生活，發(fā)展動(dòng)手能力

在對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)，還要注意與實(shí)際生活相結(jié)合。如此，能夠讓他們深刻感知到知識(shí)在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用價(jià)值，進(jìn)而積極參與動(dòng)手操作學(xué)習(xí)活動(dòng)中，主動(dòng)運(yùn)用一些知識(shí)解釋生活中常見現(xiàn)象。

我在《人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》一課教學(xué)時(shí)，聯(lián)系實(shí)際生活，設(shè)計(jì)了如下幾個(gè)問題：

1、為什么醫(yī)生會(huì)建議兒童、青少年多喝牛奶？

2、吸煙為什么有害健康？

3、用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品有什么危害？

面對(duì)上述幾個(gè)生活化的問題，學(xué)生開始自主動(dòng)手搜集教材資料和網(wǎng)絡(luò)資料，用化學(xué)知識(shí)對(duì)生活問題進(jìn)行解釋。在這樣一個(gè)生活情境下，學(xué)生們的動(dòng)手能力得到了較好地鍛煉。

俗話說：“有知識(shí)的人不實(shí)踐，等于一只蜜蜂不釀蜜。”要想改變化學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀，應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力進(jìn)行培養(yǎng)的重要性。而在對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)，要重視為他們展示一些實(shí)物，以激發(fā)動(dòng)手實(shí)踐的興趣。同時(shí)，要采取小組合作、自主探究、生活化教學(xué)的方式，為他們創(chuàng)造更多動(dòng)手機(jī)會(huì)，促進(jìn)他們動(dòng)手能力得到更好地發(fā)展。

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