互聯網思維方式下新型鮮活農產品流通模式構建

張大慶

內容摘要：伴隨著改革、創新發展理念的迅速崛起，各行各業開始尋求與互聯網結合的發展模式。對于農產品的流轉和銷售方面而言，借助互聯網技術發展無疑是最佳的創新方式，因為在此過程中不僅可以實現創新思維的拓展，而且可以輔助農產品發展的更加平穩。在當前互聯網迅速發展的背景下，流通模式的發展對加快產品流轉、減少費用支出以及降低損耗等方面都有非常積極的作用。因此，本文將通過把“互聯網+”環境下的新型鮮活農產品劃分成流通平臺以及C2B+O2O模式進行詳細介紹，以期在幫助人們更了解當前農產品流通模式現狀的同時，為模式的未來發展提供啟示。

關鍵詞：“互聯網+”? ?鮮活農產品? ?流通模式? ?大白菜+

互聯網思維下鮮活農產品批發市場流通模式

（一）批發市場流通數據平臺運營模式

1.批發市場平臺化運營模式。在市場交易中，“互聯網+”模式最明顯的特征就是能夠實現買賣雙方的直接交流，這種方式有助于交易雙方及時互換信息，從而避免信息不對稱問題的出現。而且為了更好為客戶提供服務，需要所有參與業務的部門和工作人員及時匯總手中的數據和信息，最終方便企業進行分析并制定下一步發展方案。另外，在市場平臺化的運營方式中，平臺可以根據企業某一時間段的銷售數量以及客戶信息情況及時繪制出交易曲線以及數據表格，從而為公司預測市場需求、制定生產計劃提供借鑒。而且在平臺化交易中，購銷雙方可以隨時調取交易數據，從而在透明化的數據下保護自身利益不受損害。因此，當批發市場在線上的發展過程中實現了智能化的時候，不僅可以降低人力成本、提高了運營效率，而且還在產品的標準化、規范化生產過程中發揮著重要作用。

2.平臺的交易結算模式?！盎ヂ摼W+”實質上是一種大數據平臺，在平臺中交易雙方可以通過各自的賬號來實現產品與資金的即時管理，并且在最終的交易過程中借助金融工具簡化操作過程并節省時間?，F在進行網上交易不再局限于通過電腦終端才能進行，手機同樣可以通過進入軟件或者使用APP的方式完成支付過程。這種電子化的交易方式不僅減少了時間成本而且避免因攜帶現金進行交易帶來的風險，因此該種交易模式能夠吸引更多商戶參與到該平臺中來。

3.平臺中批發商及生產者利益分析。一般情況下，網絡化的操作模式能夠實現信息的快速更新、交易的即時結算以及提供公平的交易價格，而且互聯網還給生產者以及交易市場提供更加便捷、高效的指導服務，最終降低了由于進行現金交易而帶來的風險。另外，將互聯網理念注入鮮活農產品市場中，一方面可以幫助批發商即時獲得平臺上有關農產品的價格、品質、等級等信息;另一方面還可以幫助生產者精確把握市場需求，從而通過適當調整生產計劃和生產規模，最終獲得最大利潤。對于農產品的流通模式方面，盡管“互聯網+”交易模式可以保證網上訂貨以及電子結算的穩定進行，但是更重要的是要通過良好的運輸渠道將農產品按照規定時間遞送到客戶手中，最終在獲得客戶好評的基礎上降低自己的輸送成本。

（二）批發市場發展“互聯網+”的盈利模式

批發市場流通模式的建立，一方面可以將網絡智能化的優勢利用起來;另一方面還能夠提供更多信息，從而幫助顧客更好了解鮮活農產品的情況。另外，實行“互聯網+批發市場”的流通模式不僅可以幫助批發市場改進原有的盈利方式，還能夠加強對商戶的管理，因此該方式最終在提升交易質量方面具有非常重要的作用。如今線上批發市場采取的大多以租金和傭金相結合的盈利方式，而且傭金的多少取決于鮮活農產品的交易類型和流通主體的情況，所以針對不同的情況會有更多或者更少的收益。然而，有鑒于互聯網與批發市場結合之后會形成新的交易方式，因此一方面會減少流通環節的不連貫問題，另一方面還能夠通過提高效率的方式最終解決鮮活農產品面臨的問題。

生產和銷售作為流通的主體部分，一直對降低成本、增加農民收入問題保持較高的關注度，而且在實際應用中經常將“智能化”手段作為首選的渠道。批發市場作為連接生產者與銷售者之間的橋梁，在流通渠道中發揮著突出的作用。通過進行模擬和試點運營可以得出：將“互聯網+”的創新思維加諸于批發市場中從而建立起環節流通問題的云平臺的方式，不僅可以解決批發市場現在面臨的產銷不平衡、高昂的流通成本問題，而且還有助于切實增加農民的收益。

（三）“大白菜+”平臺案例分析

1.“大白菜+”案例背景簡介。“大白菜+”源自于“互聯網+”和人們都熟悉的“白菜”物品，代表的是一種將批發市場和互聯網進行融合的最新成果，而且如今“大白菜+”平臺已經在深圳市的農產品經銷公司得到了良好的推廣和響應。另外，批發市場作為深圳市農產品經銷公司的主要經營模式，在投資經營以及管理方面開啟了深化改革和竭力創新的發展歷程。其中，在2015年10月時，該公司就率先完成了批發市場轉型的目標，并且公司內部逐漸形成了濃厚的互聯網思維，正因如此才最終實現了“大白菜+”平臺經營模式。

2.“大白菜+”平臺運營模式分析（見圖1）。第一是數據的收集。在十幾年的經營期間，公司不僅積累了大量的數據，還形成了覆蓋范圍較廣、信息化利益完備的流通網絡。另外，在國內許多城市中運營的批發市場，其實都源自于深圳市最先推出的“大白菜+”模式，因為該方案在實際操作中可以完成數據收集、信息傳遞、電子交易以及安全保障等多個層面，因此一經推出就迅速在全國范圍內蔓延開來。第二是信息的開發。通過參考供應鏈運營理論以及流通模式的特點，有關企業如今在“大白菜+”平臺的基礎上開設了F.Q.I檢驗體系，所以實現了運用建立數據庫以及幫助商戶進行管理和對農產品實施良性監督的條件下，最終提升農產品完整流通鏈條的信息化發展。第三是交易服務方面?；凇按蟀撞?”平臺可以提供較多信息和數據，所以人們可以快速而準確地搜索到國內諸多批發市場的信息，最終不僅實現了從采購地址和數量以及生產者信息等方面更全面了解市場動向，而且還能輔助流通主體及時調整經營規模，從而最終實現效率與收益的提高。第四是有關農產品的經營。有鑒于“大白菜+”平臺可以為批發商以及購貨商提供雙向的偏好信息，所以最終不僅有助于擴大農產品的供需規模，而且還能對流通主體的發展提供啟示。該平臺下，各相關企業的經營范圍不斷擴大，而且借助平臺的力量認識了許多客戶和生意伙伴，最終將農產品的信息及時傳輸到潛在交易伙伴的視線中。第五是客戶的誠信，由于對批發商實行資質認證主要從經營年限、經營形態以及租用情況等方面來完成，而“大白菜+”平臺在實際應用中以一種進行網上審核商家資質的方式保障企業的誠信度，因此借助該平臺的力量最終為產品的安全與質量提供了雙重保障。

3.“大白菜+”的經驗借鑒。第一，注重數據收集，豐富數據庫資源?！按蟀撞?”平臺是一種涵蓋了對客戶、資金、物業系統進行管理以及實現電子結算交易的管理體系，伴隨著該平臺的發展，不僅有助于企業全方位地使用農產品數據，而且逐漸實現了APP的研發與利用。因此自從“大白菜+”模式推廣以來，在將與鮮活農產品有關各項數據進行全面整理的同時，為企業進行數據收集、分析以及應用做出重要貢獻。第二，吸引更多商戶入駐平臺?；讵毺氐臄祿瀯菀约傲己玫男庞没A，“大白菜+”平臺迅速吸引了許多商家進行注冊以及交易。伴隨著交易規模的擴大，該平臺開始利用線上線下共同推廣的模式來幫助商戶完成交易，另外在安全性方面，“大白菜+”平臺通過采取實名認證和信用評級等措施提高客戶的信任度，并最終吸引了眾多商戶入駐平臺。第三，實現農產品流通主體間信息共享。伴隨著信息技術的發展，鮮活農產品的運營也迎來新的機遇，不僅實現了由傳統交易向信息、物流一體化方式的轉變，而且也幫助交易市場走向正規化、標準化。通過提高供銷雙方信息的透明度，不僅實現了各主體之間在產品、市場以及金融等方面的信息共享，而且有效解決了“中間笑”問題。第四，鮮活農產品質量安全有保障。F.Q.T檢測中心是一個基于ISO/IEC17025標準建立起來的提供食品安全檢測的專業平臺，通過該項檢測能夠實現對產品質量的實時監控，而且還有助于對市場情況進行分析、檢測和研究?！按蟀撞?”平臺正是通過與該F.Q.T檢測中心合作，從而實現了從產地、種類、商戶、監管等全方位的管理，并且最終將鮮活農產品質量問題充分暴露在人們視線范圍之內。

互聯網思維方式下零售市場鮮活農產品流通模式

（一）O2O+C2B的鮮活農產品流通模式

1.O2O模式。線上線下結合的O2O模式通過將門店與網絡平臺有效結合起來，不僅拓展了消費者的體驗空間，而且還在平臺的發展中引入了積極健康的綠色發展理念。有鑒于良好的顧客體驗一方面可以減少產品銷售過程中帶來的安全隱患，另一方面還能節省消費者挑選產品的時間，因此O2O模式在發展過程中很注意針對市場自己顧客的需求進行延伸，并且該模式對企業的實力具有非常高的要求。有鑒于此，倘若企業并沒有根據市場的需求、用戶的習慣以及產品的質量等問題做出保證，那么在O2O模式下企業會迅速暴露出自身存在的各種問題，從而導致生產者未來的經營出現問題。

2.C2B模式。由于鮮活農產品對儲存要求比較高的特點，所以在運輸方面要采取多重措施，正是因為物流方面的高要求，所以導致了物流費用會占到產品成本的25%-40%。另外，鮮活農產品的生產具有季節性和區域性，所以容易導致供給和需求之間的不對稱，并最終給生產商帶來損失。基于C2B模式的優良特性，一方面可以實現產品的售賣，另一方面還能有效收集市場信息，所以通過及時了解生產者需求從而給予產品良好配置。有鑒于C2B模式可以通過預售的方式對產品的數量進行調控，彌補O2O模式在供求雙方信息缺失方面的問題，所以未來O2O+C2B模式很有可能成為新的風向標。

（二）O2O+C2B的運營模式

如圖2所示，一方面O2O可以解決鮮活農產品的運輸問題，對于企業而言，因為顧客在網上完成交易后需要到實體店自行取貨，所以大大降低了企業運輸方面的費用;而對于消費者而言，取貨時間由自己決定，所以更具有靈活性。而C2B采用的是預售模式來決定生產規模和生產數量，通過對產量進行控制避免因供大于求而造成產品的儲存成本升高與腐爛損失?？紤]到O2O與C2B的優點，完全可以將二者進行融合，這樣不僅在產品數量上做到優化處理，就連運輸方面的問題也能有效解決，從而降低企業的運營成本、提高顧客的滿意度。

（三）順豐優選案例分析

1.順豐優選的運營模式分析。首先，在產品銷售方面，順豐速運采用的是“預售”模式，一方面加強與政府間的合作，從而在政府的幫助下更迅速地找到可信賴的供應商;另一方面實現產品直銷，從而避免因中間環節過多而帶來的高昂成本問題。其次，在運輸方面，基于順豐速運獨特的高效率和高質量，順豐優選在物流方面完全沒有后顧之憂。物流運輸的方式不僅涵蓋了航空、鐵路、公路等方式，而且順豐采用的是自己的運輸路線，所以能不受限制地完成運輸任務，從而保證產品的新鮮度和質量。最后，在營銷渠道方面，順豐優選發展過程中充分借鑒了O2O發展模式，其發展過程中不僅形成了優質的供應服務系統，而且對國內生鮮電商行業的發展起著重要的推動作用。正是由于順豐優選借助O2O的運營模式，所以更好地將線上、線下進行協同發展并最終降低交易成本。

2.順豐優選的經驗借鑒。高效的運輸模式。由于鮮活農產品保存時間較短，所以在運輸過程必須實現高效與安全，而順豐優選借助于順豐速運的高品質運輸服務很容易掃清快遞方面的障礙，最終更好地滿足客戶的需求。因此，對于當前從事鮮活農產品有關行業的人員而言，應該充分在物流方面尋找突破點，從而提高自身的競爭實力。合理定位客單價?？蛦蝺r對于生鮮電商的發展是非常關鍵的，一般情況下，每單商品的定價小于200元，那么就會對電商的運營產生負面影響。因此，電商在運營過程中要針對自身的發展模式以及產品的性質設定合理的客單價，并且通過對客單價的改善最終降低企業的經營風險。季節性農產品的C2B+O2O模式。在實際運營過程中順豐優選的發展模式為：員工根據客戶需求直接在農莊里進行采摘，然后利用自身強大的運輸體系將產品迅速運到消費者手中。該種方式最大的特點就是保證了商城沒有商品庫存，所以不會因儲存商品而增加成本，也不會因商品的腐壞而承擔損失。另外，順豐優選在對鮮活農產品的采摘和運輸方面都進行了革新，一方面員工進行采摘保證了產品的質量，另一方面運用冷鏈處理可以保證產品的新鮮度。發展全國性直供平臺。順豐優選通過加強與政府之間的合作，不僅解決了因“水土不服”而造成與當地人的沖突，而且還能借助政府的力量完成對商品的采摘和運輸。通過政府在政策保障以及經驗支持等方面的作用，順豐優選可以實現對產品的嚴格檢驗，從而保障產品的質量。而且有鑒于順豐優選直接從農村購貨，所以借助自身強大的物流網絡，將產品直接銷往了全國各地，最終在國內不僅形成了品牌效應，而且為長久的發展打下堅實基礎。

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