基于創(chuàng)新視角的高職《客源國(guó)概況》課程改革研究

劉依靈

摘 要：在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”戰(zhàn)略的推動(dòng)下，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育已經(jīng)在不同程度上融入高等院校的教學(xué)改革。為實(shí)現(xiàn)專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)高職創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的目標(biāo)，以《客源國(guó)概況》課程為切入點(diǎn)，分析該課程的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，并提出了從創(chuàng)新能力培養(yǎng)的視角探尋課程改革的思路，旨在鼓勵(lì)創(chuàng)新，提高學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)旅游管理創(chuàng)新型人才。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;客源國(guó);課程改革

中圖分類號(hào)：G712

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1001-7836（2019）09-0066-03

一、引言

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)態(tài)勢(shì)的轉(zhuǎn)型和社會(huì)就業(yè)壓力的加劇，“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”已經(jīng)成為當(dāng)今時(shí)代的主旋律[1]。高校，作為培養(yǎng)雙創(chuàng)能力的人才陣地，肩負(fù)著為社會(huì)培養(yǎng)具有雙創(chuàng)能力人才的重任。2015年，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》，明確指出：各高校要根據(jù)人才培養(yǎng)定位和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育目標(biāo)要求，促進(jìn)專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機(jī)融合，調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置，挖掘和充實(shí)各類專業(yè)課程的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育資源，在傳授專業(yè)知識(shí)過(guò)程中加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;各高校要廣泛開展啟發(fā)式、討論式、參與式教學(xué)，擴(kuò)大小班化教學(xué)覆蓋面，推動(dòng)教師把國(guó)際前沿學(xué)術(shù)發(fā)展、最新研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)融入課堂教學(xué)，注重培養(yǎng)學(xué)生的批判性和創(chuàng)造性思維，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)靈感。但事實(shí)上，我們發(fā)現(xiàn)，高校理念滯后，對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革重視不夠的現(xiàn)象廣泛存在。高校推行的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的改革普遍浮于表面，未能真正落實(shí)到教學(xué)環(huán)節(jié)，專業(yè)課程沒有突破傳統(tǒng)教學(xué)模式，高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)的人才培養(yǎng)脫節(jié)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)[2]。本文從旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程《客源國(guó)概況》的實(shí)際情況出發(fā)，探尋該課程與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的契合點(diǎn)，努力推進(jìn)《客源國(guó)概況》創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)踐。

二、《客源國(guó)概況》課程的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

（一）課程的現(xiàn)狀

大多數(shù)高職院校的《客源國(guó)概況》課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課，是一門基礎(chǔ)課程，這門課程也是旅游管理及相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí)和掌握我國(guó)國(guó)際旅游的唯一課程。本課程主要包括兩大部分：第一部分是總論，主要介紹世界旅游客源市場(chǎng)和我國(guó)出入境旅游客源市場(chǎng)的概況及格局;第二部分是分論，內(nèi)容是將中國(guó)主要的客源國(guó)家和地區(qū)按照亞太地區(qū)、歐洲地區(qū)、美洲地區(qū)、中東和非洲地區(qū)進(jìn)行分類，分別介紹各旅游客源國(guó)的自然地理、歷史文化、人文風(fēng)俗、政治經(jīng)濟(jì)、旅游資源及旅游業(yè)發(fā)展概況等內(nèi)容。《客源國(guó)概況》這門課程的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生知曉中國(guó)主要客源國(guó)和地區(qū)的民族宗教、禮儀習(xí)俗、文化禁忌、重大節(jié)慶等概況，在掌握基本概況的基礎(chǔ)上，了解接待外賓的注意事項(xiàng)，并能根據(jù)客源國(guó)和地區(qū)游客的特點(diǎn)，提供個(gè)性化的旅游服務(wù)，為畢業(yè)后在一線旅游企業(yè)從事涉外服務(wù)工作奠定基礎(chǔ)。

（二）存在的問(wèn)題

《客源國(guó)概況》課程在教學(xué)中存在著以下問(wèn)題：一是課程的教學(xué)目標(biāo)忽視提升學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造性，沒有激發(fā)學(xué)生的個(gè)性潛能，與雙創(chuàng)能力人才培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié);二是課程的教學(xué)內(nèi)容涵蓋眾多國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、禁忌、旅游資源、對(duì)外關(guān)系等，十分龐雜、散亂，而且缺乏邏輯性，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)很難抓住重點(diǎn)，掌握和理解有難度。所以，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高，主動(dòng)學(xué)習(xí)的勁頭不足;三是為了實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)的掌握知識(shí)的教學(xué)目標(biāo)，教師大多采用講授的教學(xué)方法，把知識(shí)點(diǎn)直接灌輸給學(xué)生，學(xué)生被動(dòng)地接受知識(shí)點(diǎn)，以背記為主，失去學(xué)習(xí)的快樂(lè)和興趣，致使知識(shí)掌握不牢固，職業(yè)能力難以提升，更不用說(shuō)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)了。

三、基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的教學(xué)改革探索

（一）更新觀念，科學(xué)定位課程教學(xué)目標(biāo)

很多人認(rèn)為，《客源國(guó)概況》是一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，它的定位只應(yīng)該是在專業(yè)人才培養(yǎng)的過(guò)程中起到奠定基礎(chǔ)的作用，也就是掌握一定的客源國(guó)家和地區(qū)的概況，為今后從事旅游服務(wù)工作做準(zhǔn)備[3]。殊不知，私人定制旅游、個(gè)性化民宿、文創(chuàng)旅游商品等個(gè)性化、品質(zhì)化產(chǎn)品的出現(xiàn)，讓我們已經(jīng)切身感受到當(dāng)下旅游市場(chǎng)的悄然變化。目前，傳統(tǒng)的以滿足游客需要，被動(dòng)接待游客為主的服務(wù)模式正在向開發(fā)創(chuàng)造性旅游產(chǎn)品，吸引和引導(dǎo)旅游者消費(fèi)的方向轉(zhuǎn)變。《客源國(guó)概況》課程的改革必須要更新觀念，緊跟市場(chǎng)，結(jié)合旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)定位和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的目標(biāo)要求，科學(xué)定位課程的教學(xué)目標(biāo)。因此，基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的《客源國(guó)概況》課程的教學(xué)目標(biāo)除了傳統(tǒng)的知識(shí)、素質(zhì)、能力目標(biāo)以外，還應(yīng)把培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，鼓勵(lì)創(chuàng)新，提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力作為該課程的培養(yǎng)目標(biāo)，并放在重要的位置。

（二）以創(chuàng)新思維和能力為主導(dǎo)，構(gòu)建課程教學(xué)內(nèi)容

1.拓展總論內(nèi)容，為創(chuàng)新思維的形成奠定基礎(chǔ)

《客源國(guó)概況》課程的總論部分是教學(xué)內(nèi)容最前面的部分。內(nèi)容本身具有讓學(xué)生明確課程定位，知曉課程目標(biāo)的作用。因此，總論部分的教學(xué)內(nèi)容，除了讓學(xué)生掌握基本的世界旅游客源市場(chǎng)和我國(guó)出入境客源市場(chǎng)的概況以外，還應(yīng)豐富課程資源，拓展與涉外旅游市場(chǎng)相關(guān)的旅游創(chuàng)新項(xiàng)目、創(chuàng)新產(chǎn)品及成功案例等內(nèi)容，讓學(xué)生清楚地認(rèn)識(shí)到由于中國(guó)旅游市場(chǎng)不斷升級(jí)，旅游業(yè)涉外性不斷增強(qiáng)，旅游行業(yè)的各一線崗位需要具有涉外知識(shí)，并同時(shí)具備創(chuàng)新思維的從業(yè)人員來(lái)滿足和引導(dǎo)當(dāng)前旅游者的消費(fèi)。總之，讓學(xué)生從認(rèn)識(shí)上領(lǐng)悟創(chuàng)新思維的重要性，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)創(chuàng)造性學(xué)習(xí)的欲望，為創(chuàng)新思維的形成奠定基礎(chǔ)。

2.以文化特色為中心整合教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)

首先，在我國(guó)排名前15位的客源國(guó)家或地區(qū)中，選擇12個(gè)左右的國(guó)家或地區(qū)作為課堂主要講授的教學(xué)內(nèi)容。此外，不能忽略中國(guó)已經(jīng)成為世界第一大出境旅游客源國(guó)的事實(shí)，適當(dāng)選取文化特色突出、我國(guó)旅游者熱衷前往的旅游目的地國(guó)家作為補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容。其次，以各個(gè)國(guó)家的主要文化特色為中心，整合相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。比如：日本文化的主要特點(diǎn)是吸收、選擇、融合外來(lái)文化形成自己的混合文化。“主要有哪些方面呢？”日本人的宗教信仰、日本的和服、日本的“茶道”“花道”“書道”、日本的民居及建筑、日本的飲食節(jié)日禮儀等都深受東西方文化的影響。“文化形成的原因是什么呢？”日本的自然地理和資源狀況所造就的島國(guó)意識(shí)，形成了日本人好勝愛強(qiáng)、博采眾長(zhǎng)、求道創(chuàng)新的文化神韻。“深受游客喜愛的日本旅游資源和因素有哪些呢？”溫泉、櫻花、秩序井然……以日本文化的特色為中心，設(shè)計(jì)任務(wù)式教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生主動(dòng)領(lǐng)會(huì)日本文化兼容、繼承和獨(dú)創(chuàng)性的魅力。第三，根據(jù)某項(xiàng)文化特色，串聯(lián)不同國(guó)家文化，形成主題鮮明的教學(xué)內(nèi)容。比如，亞洲各國(guó)的美食、服飾以及亞洲各國(guó)的標(biāo)志性景點(diǎn)等等，都是很好的串聯(lián)教學(xué)內(nèi)容的文化特色。

總之，知識(shí)是創(chuàng)新的前提，知識(shí)越豐富、越牢固，越能激發(fā)一個(gè)人的創(chuàng)新意識(shí)。以文化特色為中心整合教學(xué)內(nèi)容，是以鮮明的文化特點(diǎn)將散亂的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新整合。這樣的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生學(xué)起來(lái)目的明確、思路清晰，對(duì)扎實(shí)掌握和區(qū)別不同國(guó)家的主題文化大有裨益，也能引導(dǎo)學(xué)生從文化特點(diǎn)的角度去思考問(wèn)題，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)他們的創(chuàng)新意識(shí)。

3.針對(duì)崗位需求，設(shè)計(jì)實(shí)踐項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

針對(duì)涉外導(dǎo)游、門市接待、旅行社計(jì)調(diào)、出境領(lǐng)隊(duì)等旅游一線服務(wù)與管理崗位的職業(yè)需求，結(jié)合當(dāng)前我國(guó)出入境旅游市場(chǎng)的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)有針對(duì)性的課程實(shí)踐項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力（如下表）：

在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生以小組的形式開展實(shí)踐項(xiàng)目。教師幫助學(xué)生選取內(nèi)容、制定方案，學(xué)生自己動(dòng)手查找資料，發(fā)揮創(chuàng)造性，形成自己的項(xiàng)目作品，以PPT課件的方式在課堂上展示，鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。

（三）采取靈活多樣的教學(xué)方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

興趣是激發(fā)創(chuàng)造力的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。教學(xué)過(guò)程中，教師要激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)思考，才能提高學(xué)生的積極性，將學(xué)生蘊(yùn)藏著的潛在創(chuàng)造力激發(fā)出來(lái)。根據(jù)課程的內(nèi)容和學(xué)生特點(diǎn)，《客源國(guó)概況》采用課堂講授、案例啟示、情景模擬訓(xùn)練、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等多種教學(xué)方法，取得教學(xué)效果。課堂講授：摒棄傳統(tǒng)的“填鴨式”講授方法，采用多媒體輔助教學(xué)，集知識(shí)與圖片、動(dòng)畫、聲音和視頻集于一體，增強(qiáng)課程的趣味感，讓學(xué)生主動(dòng)參與。案例啟示：介紹大量的涉外旅游服務(wù)案例、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獲獎(jiǎng)案例、典型旅游產(chǎn)品項(xiàng)目案例等，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與分析、討論，讓學(xué)生在增長(zhǎng)見識(shí)的過(guò)程中，活躍思維，啟迪靈感。情景模擬實(shí)訓(xùn)：將學(xué)生置于一定的職業(yè)環(huán)境中進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。比如，以領(lǐng)隊(duì)的身份進(jìn)行講解和宣傳;模擬旅游企業(yè)從業(yè)人員，為游客定制旅游線路，展示旅游產(chǎn)品等。實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生扮演不同的職業(yè)角色，并設(shè)計(jì)突發(fā)問(wèn)題讓學(xué)生嘗試臨場(chǎng)應(yīng)變，以提高學(xué)生的職業(yè)能力。任務(wù)驅(qū)動(dòng)：設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的任務(wù)項(xiàng)目，讓學(xué)生以小組的形式積極參與，主動(dòng)思考，共同完成。

（四）改革課程評(píng)價(jià)考核，鼓勵(lì)創(chuàng)新精神

在教學(xué)實(shí)踐中，充分鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，建立過(guò)程性考核與結(jié)果性考核相結(jié)合的評(píng)價(jià)體系，課程總成績(jī)=學(xué)習(xí)態(tài)度×10%+實(shí)踐項(xiàng)目考核×50%+創(chuàng)新精神×5%+期末書面考試×35%。學(xué)習(xí)態(tài)度方面，主要的評(píng)價(jià)內(nèi)容是學(xué)生的出勤情況、學(xué)習(xí)態(tài)度及課堂上的積極性和主動(dòng)性的表現(xiàn)等。實(shí)踐項(xiàng)目考核是為了保障實(shí)踐項(xiàng)目的完成質(zhì)量而進(jìn)行的考核。考核中，學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，項(xiàng)目的創(chuàng)意、特色，是考核的主要因素。主要采取的考核方式有：旅游線路展示、PPT匯報(bào)、模擬宣講等。創(chuàng)新精神，以加分的方式鼓勵(lì)具有創(chuàng)新精神的想法、思路和實(shí)踐。期末書面考試，考核的重點(diǎn)不放在知識(shí)點(diǎn)的簡(jiǎn)單記憶和重現(xiàn)上，而放在分析和解決問(wèn)題的能力中去。考試題型以實(shí)踐性、操作性的試題為主，鼓勵(lì)學(xué)生從不同的思維方向出發(fā)，找到解決問(wèn)題的方案。

四、基于創(chuàng)新視角的《客源國(guó)概況》課程教學(xué)改革應(yīng)注意的問(wèn)題

（一）創(chuàng)新能力的培養(yǎng)應(yīng)貫穿教學(xué)的全過(guò)程

創(chuàng)新能力的培養(yǎng)不是由某一堂課、某一門課程、某一個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)單獨(dú)完成的，它應(yīng)該貫穿在旅游管理各門課程的教學(xué)之中。因此，旅游管理專業(yè)的每門課程都應(yīng)結(jié)合課程特點(diǎn)，改革教學(xué)方法、創(chuàng)設(shè)課程氛圍，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新活力。為了實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，旅游管理專業(yè)應(yīng)根據(jù)課程特點(diǎn)，建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)梯形課程體系，合理安排課程，設(shè)計(jì)實(shí)踐性環(huán)節(jié)，也可以利用第二課堂、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等，實(shí)現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

（二）建設(shè)“創(chuàng)新型”教師隊(duì)伍

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的融合，給高校教師提出了更高的要求。目前，高校的多數(shù)教師沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，缺乏企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，以及實(shí)際教學(xué)有著巨大的影響。為了保障創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有效性，高校應(yīng)加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型師資隊(duì)伍的建設(shè)。一方面，加強(qiáng)師資培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變教師教學(xué)理念，提升教師的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力;另一方面，加強(qiáng)教師的實(shí)踐體驗(yàn)。高校應(yīng)為教師企業(yè)掛職、企業(yè)調(diào)研創(chuàng)造條件，支持教師創(chuàng)業(yè)，讓教師真正了解創(chuàng)業(yè)過(guò)程，有效幫助和引導(dǎo)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。

（三）與校內(nèi)外實(shí)踐基地緊密結(jié)合

基于創(chuàng)新視角的《客源國(guó)概況》課程教學(xué)改革，還應(yīng)加強(qiáng)與校內(nèi)外實(shí)踐基地的緊密結(jié)合。比如：利用校內(nèi)實(shí)踐基地開展模擬實(shí)訓(xùn)，營(yíng)造氛圍;邀請(qǐng)有成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的企業(yè)人士來(lái)校交流，直接參與與企業(yè)人士的交流和互動(dòng)，讓學(xué)生了解創(chuàng)業(yè)者的艱辛創(chuàng)業(yè)歷程;加強(qiáng)校企合作，將校外實(shí)踐基地的部分項(xiàng)目引入課堂，讓學(xué)生積累經(jīng)驗(yàn)，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)[4]。

五、結(jié)論

高校課程改革是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。本文順應(yīng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的趨勢(shì)，結(jié)合具體教學(xué)實(shí)踐，對(duì)《客源國(guó)概況》課程改革進(jìn)行探討。教學(xué)改革中，重點(diǎn)將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神引入培養(yǎng)目標(biāo)，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)融入到課程的教學(xué)過(guò)程中，提高學(xué)生的興趣與積極性，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力，為培養(yǎng)旅游業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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