通識選修課“干燥花采集制作技術(shù)與原理”課程教學(xué)模式的探究與實(shí)踐

楊玉潔 張德健 胡蝶 費(fèi)永俊

摘要：闡述開設(shè)通識選修課“干燥花采集制作技術(shù)與原理”課程的重要意義，并結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，通過對課程定位、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和考核方式等方面的設(shè)計(jì)與改革，注重培養(yǎng)學(xué)生能力和素質(zhì)的提高，以期探討一種適合高校通識選修課的教學(xué)模式，為加強(qiáng)高校通識選修課的建設(shè)提供參考，從而全面提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：通識教育;干燥花;教學(xué)模式;采集制作

美國大學(xué)聯(lián)合會，明確指出通識教育的目標(biāo)是：為高年級的學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)建立起基本的技能;使學(xué)生了解人文科學(xué)、自然科學(xué)、社會科學(xué)和藝術(shù)等方面的主流思想;培養(yǎng)學(xué)生更寬的知識面和解決復(fù)雜問題的綜合知識和能力。在中國特色社會主義國情下，通識教育通常是以“促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的教育”“素質(zhì)教育”和“文化素質(zhì)教育”等方式出現(xiàn)，也是針對大學(xué)過分專業(yè)化而提出的。通識選修課目前已逐漸成為高校人才培養(yǎng)方案中不可分割的重要組成部分，是高等院校按照學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)，著眼于完善學(xué)生知識結(jié)構(gòu)、開闊視野、擴(kuò)大知識面、拓展思維方式而開設(shè)的可自由選擇修讀的課程。該課程的開設(shè)有利于培養(yǎng)學(xué)生的思考力、判斷力和辨別力，增強(qiáng)社會適應(yīng)能力，符合社會對復(fù)合型人才的需求。

為滿足高等教育的要求和實(shí)現(xiàn)通識教育的目標(biāo)，國內(nèi)各高校自主開設(shè)了涵蓋文理綜合等各個領(lǐng)域的通識選修課，使不同專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)生有機(jī)會學(xué)習(xí)其他專業(yè)課程和知識。長江大學(xué)為了順應(yīng)社會發(fā)展和人才培養(yǎng)需求，開設(shè)了通識選修課共1 35門，涵蓋人文科學(xué)與社會科學(xué)、語言學(xué)習(xí)與跨文化交際、自然科學(xué)與現(xiàn)代技術(shù)、藝術(shù)欣賞與體育健康、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與職業(yè)規(guī)劃5個模塊。目前，雖然通識選修課程取得了一定的成績，但也依然存在一些問題，比如教師與學(xué)生對通識選修課定位不清;通識選修課的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和教學(xué)考核方式缺乏有效性等。針對通識課存在的問題，就高校開設(shè)的通識選修課“干燥花采集制作技術(shù)與原理”教學(xué)實(shí)踐過程進(jìn)行改革與實(shí)踐，為通識教育改革提供參考。

1教學(xué)內(nèi)容生活化

通識選修課在教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)體現(xiàn)其特性，與講授精深的專業(yè)知識的專業(yè)課程不同，應(yīng)強(qiáng)調(diào)教學(xué)內(nèi)容的普遍性和入門性。在通識選修課“干燥花采集制作原理與技術(shù)”的教學(xué)過程中，融入一些開放性的問題和知識點(diǎn)，把大家熟知的事物用專業(yè)的視角來進(jìn)行分析，以提高學(xué)生對該領(lǐng)域的興趣。由于通識選修課面對的學(xué)生是全校師生，具有跨專業(yè)跨學(xué)科選課的特點(diǎn)，面對不同背景的學(xué)生，盡量采取因材施教，將教學(xué)內(nèi)容盡量的生活化、淺顯化、通俗化，把專業(yè)知識與實(shí)際生活聯(lián)系起來，嘗試通過已有知識的積累來構(gòu)建新知識，從而理解并掌握新知識，將新知識進(jìn)行再創(chuàng)造，融入到生活中來，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

2教學(xué)手段現(xiàn)代化

為提高教學(xué)效果、豐富教學(xué)內(nèi)容，可采用感性認(rèn)識與理性認(rèn)識想結(jié)合的課題理論教學(xué)。例如，在講授“花卉色素檢測的簡單方法”時，可以通過現(xiàn)場檢測的形式，讓學(xué)生更直觀地觀察各類花卉色素在遇到不同試劑時發(fā)生的變化，更深刻地體會到即使是顏色相同的花卉，其組成色素也是可以大相徑庭的;通過播放視頻的形式，講授不同干燥花的制作工藝流程與方法;通過圖片展示的方式，講解各類干燥花的創(chuàng)作藝術(shù)特點(diǎn)和欣賞要點(diǎn);通過故事講授的方式，講解干燥花的起源與發(fā)展;通過干燥花相關(guān)的新聞，將所學(xué)知識與實(shí)際生活密切聯(lián)系，感同身受地消化新知識。隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代化的教學(xué)手段越來越多地融入到教學(xué)過程中來，讓學(xué)生對課本知識有更為直觀和感性的認(rèn)識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，加深學(xué)生對知識的理解和掌握。

3教學(xué)模式多樣化

通識選修課通常由于選課人數(shù)眾多而采用單一的講授教學(xué)模式。但正因?yàn)槠溥x課自由，學(xué)生來自于各個專業(yè)，背景復(fù)雜，對相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)知識的掌握參差不齊，傳統(tǒng)的教學(xué)模式不能顧及大多數(shù)人的實(shí)際情況，進(jìn)行因材施教。因此，在“干燥花采集制作原理與技術(shù)”這門課程中，摒棄了單一的課堂教學(xué)模式，采取多種教學(xué)模式來輔助學(xué)生理解并掌握該課程知識。比如，在相關(guān)概念的教學(xué)中，采取“指導(dǎo)——接受”模式，讓學(xué)生短期內(nèi)接受相關(guān)的專業(yè)知識背景，為接下來的知識儲備和技能掌握做準(zhǔn)備;在干花的干制原理部分，“自學(xué)——輔導(dǎo)”模式，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力;在干燥花的原材料選擇上，采用“探索——發(fā)現(xiàn)”模式，鼓勵學(xué)生不斷探索發(fā)現(xiàn)適用于干燥花的原材料;在干花裝飾品的鑒賞過程中，采用“情趣——陶冶”模式，提高學(xué)生的審美情趣，陶冶情操;在干燥花的制作部分，采用“示范一一模仿”模式，通過示范干燥花作品的制作，學(xué)生進(jìn)行模仿，掌握干花制作技術(shù)，再進(jìn)行加工創(chuàng)作，提高學(xué)生的創(chuàng)造力。多種教學(xué)模式相結(jié)合的方式，能夠調(diào)動學(xué)生主動去思考、總結(jié)和表達(dá)，將學(xué)習(xí)知識吸收、消化和轉(zhuǎn)化。

4考核方式多元化

通識選修課的考核方式一般采取論文形式或開卷考試的模式。論文形式的考核方式通常是學(xué)生根據(jù)任課教師給出的課程內(nèi)容相關(guān)的題目，在課堂學(xué)習(xí)的成果之上，結(jié)合課后查閱的相關(guān)資料寫出的課程結(jié)課論文。主要考核學(xué)生獨(dú)立思考能力、查閱文獻(xiàn)自學(xué)能力和創(chuàng)新能力。開卷考試則重在考察學(xué)生對所學(xué)知識理解的深度與廣度，以及對知識的理解和運(yùn)用能力。無論是最后以考定成績還是交一篇與課程相關(guān)的課程論文都不能反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

“干燥花采集制作原理與技術(shù)”這門課程不僅僅只有相關(guān)的理論知識，而且其實(shí)踐內(nèi)容也很多，通過對這門課程的學(xué)習(xí)，最終通過對理論知識的消化吸收，再親自制作出屬于自己的干燥花才是最終目的。在“干燥花采集制作原理與技術(shù)”課程考核方式改革的探索中，根據(jù)教學(xué)大綱的要求，結(jié)合課程自身的特點(diǎn)，考核方式更加重視對平時學(xué)習(xí)過程的監(jiān)管，向?qū)W習(xí)過程要效果?？己藘?nèi)容不僅包括考勤和平時作業(yè)成績，還有課程論文和干燥花作品的制作也納入考核范圍。而課程論文和干燥花作品可任選其一，以滿足不同專業(yè)不同背景學(xué)生的需求。

5結(jié)語

通識選修課“干燥花采集制作原理與技術(shù)”課程是一門通過對干燥花的干制、保色、染色、漂白的原理與技術(shù)，干燥花裝飾品制作方法與造型藝術(shù)的研究，為花卉的長期保存提供了基本的操作方法。使學(xué)生掌握干花的基本知識及其制作原理與技術(shù)，利用對干花裝飾品的鑒賞，培養(yǎng)學(xué)生對美好事物的熱愛及創(chuàng)造力。課程制定了教學(xué)大綱、課程簡介、授課計(jì)劃并詳細(xì)編寫了該課程的教案。教學(xué)對象為全校各個專業(yè)的大學(xué)生。授課20學(xué)時，計(jì)1學(xué)分。經(jīng)過教學(xué)改革后，從學(xué)生網(wǎng)上選課情況來看，每學(xué)期選課人數(shù)都在100人以上，課程好評率在95%以上，說明課程教學(xué)改革取得了較好成績。希望本課程的改革能輻射影響其他通識選修課，拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)視野，全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)，以適應(yīng)新時期人才培養(yǎng)的要求。

（收稿：2019—07—13）