應用型本科旅游規劃課程教學改革探析

朱明 曹姍

摘要：旅游規劃作為同時具備旅游管理本科專業人才培養綜合性、實踐性、創新性三大特征的課程受到關注。文章在分析旅游規劃人才培養特點的基礎上，總結了當前旅游規劃課程教學存在的不足，并在教學內容、教學方法與考核方式等方面對應用型本科旅游規劃課程改革做了嘗試。

關鍵詞：應用型本科;旅游規劃;課程;教學改革

doi：10.16083/j.cnki.1671-1580.2020.08.029

中圖分類號：G642.0? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1671—1580（2020）08—0127—04

隨著“全域旅游”概念的提出以及我國旅游產業轉型升級的日趨緊迫，應用型旅游人才的培養成為政、企、學各界關注的焦點。旅游規劃作為同時具備旅游管理本科專業人才培養綜合性、實踐性、創新性三大特征的課程尤其受到重視。教育部《本科專業類教學質量國家標準》明確將旅游規劃與開發確立為全國高校旅游管理專業核心課程。目前國內高校開設的傳統旅游規劃課程普遍存在教學內容偏重理論闡述、教學方法與考核評價方式較傳統、實踐教學環節缺乏以及與社會經濟發展需求脫節等問題。針對旅游規劃課程的教學改革對于應用型旅游本科人才的培養顯得尤為緊迫和必要。

一、相關研究綜述

由于我國旅游規劃工作起步較晚，高校中開設旅游規劃類課程的時間也較短，理論實踐教學體系不完善。近年來國內高校一線教師就旅游規劃類課程教學改革開展了卓有成效的嘗試，并將經驗進行了總結。學者們普遍認為傳統的旅游規劃課程存在課程教學內容較單一、缺乏新意的問題，應該推進課程教學向應用型人才培養目標的改革。[1]鄧飛虎等針對應用型旅游人才的培養目標和特點，構建了模塊化教學與教學方式方法，[2]王克軍對國內高校開設的旅游規劃課程狀況作了調查分析，[3]楊興柱、陸林從教材入手探討了教學內容和方法的改革方向。[4]案例教學法和項目教學法是目前旅游規劃課程較常用、較有效的創新教學方法，[5]結合“翻轉課堂”、混合教學等手段的運用可充分激發學生對旅游規劃的學習熱情。[6]鄭文俊、楊芳指出了課外實地實踐教學的重要性，并提出了構建實踐實訓教學體系的設想。[7][8]姚長宏認為建立科學的考核評價體系是旅游管理專業實現因材施教的保證。[9]在這些方面的基礎上，黃建男構建了“講授、模擬、實踐、評價”四位一體的課程教學新模式;[10]呂俊芳提出“鏈核式”課程改革模式，主張通過課程與教學“雙輪”驅動旅游專業課程改革。[11]總體來看，國內學者對旅游規劃類課程研究主要集中在教學方法、教學模式等方面，而對課程教學體系建設的研究較為缺乏，沒有形成應用型課程教學體系。[12]在新形勢下，旅游規劃課程亟需構建應用型課程教學體系，轉變長期以來以理論知識傳授為主的傳統教學模式，以適應實踐型、應用型人才的培養方針。

二、應用型本科旅游規劃課程教學特點

根據培養目標、專業及課程設置特點，可大致將我國高校分成研究型本科、應用型本科和高職高專院校幾種類型。與研究型本科教育相比，應用型本科教育以職業技能培養為依托;與高職高專相比較，應用型本科主要為地方培養高級專業型和職業型人才。應用型本科在我國高等教育體系中發揮著“承上啟下”的作用：既要以學科建設為基礎，又要以行業、崗位、技能培養為中心，靈活設置專業，培養知識、技術與工作能力緊密結合的高級人才。應用型教育的目標是培養能夠熟練運用知識、解決生產實際問題、適應社會多樣化需要的應用型與知識型人才;其課程體系和教學模式圍繞加強學生實踐能力、提高學生理論修養、強化學生知識應用、提高學生綜合素質而展開，其中特別強調課程建設的具體性和可操作性。教師教學不僅要求傳授本科基本知識，還要求引導學生熟悉崗位操作。科學研究要面向地區經濟建設和社會服務，立足市場、職業，關注產業和企業發展。

結合旅游專業來看，應用型本科開設旅游規劃課程在課程體系和課程設置上需體現行業背景和崗位需求，突出專業知識理論的認知和應用。教學內容方面應體現該層次人才職業技能培養的重點，根據行業發展和各院校自身優勢有所篩選和側重。在實踐教學領域應更多考慮職業技能的培養、訓練甚至就業崗位要求，通過教學環節引導學生將理論設計轉化為具體應用。

三、旅游規劃類課程教學中存在的問題

（一）課程名稱與教材不合需求

課程名稱是專業教學計劃信息的重要載體，同時也反映出教師對教學內容的主次傾向。隨著旅游規劃工作內容由單一的旅游資源開發轉變為規劃技術和旅游規劃理論體系互融，對旅游規劃課程的教學重點的理解也在不斷發生變化。目前我國各高校旅游專業所涉及的旅游規劃課程名稱形成了以“旅游規劃與開發” “旅游資源開發” “旅游資源規劃”為主，主題旅游規劃、區域旅游規劃、旅游規劃與技術方法、旅游開發等多主題內容體系并存的局面。[3]但從課程命名的角度看，現有課程名稱仍存在偏理論或技術方法的偏向性，未能體現出應用型本科旅游規劃課程理論與實踐并重的特色。教材選用方面也存在同樣的問題。盡管目前我國高校使用的旅游規劃教材已接近30種（表1），但專門針對應用型本科院校的教材仍然缺乏。由于編著者學科背景不同，各類教材側重點不一，選用空間小，適用性低。

（二）教學內容安排不合理

從課程本身性質來看，由于旅游規劃課程同時具有較強的理論性和實踐性，致使教學活動的開展難以把握教學側重點。傳統的旅游規劃課程教學以基本理論、方法和案例賞析為主要內容，過于強調理論內容，實踐教學容易流于形式。加之缺乏真正的實際規劃項目，學生難以全程參與旅游規劃工作過程，水平只停留在初級模仿甚至認知階段，無法獲得足夠的專業實踐訓練。造成既不熟悉理論知識，又不掌握方法技能。從專業建設的角度看，旅游規劃課程的教學內容涉及地理、歷史、經濟、市場等多學科領域，需要旅游學概論、旅游資源學、旅游地理學、旅游經濟學、旅游市場營銷、旅游統計、旅游社會學、旅游文化學等多門先修課程作為基礎。傳統的旅游規劃課程教學只注重課程本身知識體系的完整性，忽視了與其他專業課程的聯系，對于課程之間的銜接和連貫性把握不足，從而導致理論知識重復學習，擠占實訓實踐活動時間。

（三）教學方法使用效果不佳

目前多數旅游規劃課程教學仍以傳統的課堂講授理論知識或案例分析為主，學生處于被動從屬地位。作為認知主體，學生的自主學習能動性未得到充分發揮。由于缺少實踐環節，學生只能死記硬背概念知識，無法做到理論指導實踐，創新意識較難激發，實操能力弱。課堂氛圍不活躍，缺乏師生互動和學生之間的交流，教師無法掌握學生學習情況的有效反饋信息。教學方法和手段單一，盡管配備了多媒體設備，但僅限于演示課件，信息化程度不高。學生無法獲得充分的信息和資源開展課外知識延伸，導致難以對課程教學內容產生興趣，教學效果不佳。

（四）考核評價方式單一

作為旅游專業核心課程，旅游規劃被許多高校設定為閉卷考試課程，且卷面分數在課程總評成績中占較大比重。對于理論實踐并重的旅游規劃課程來說，僅僅采用終結性評價考核，或以終結性評價作為主要考核方式難以準確、全面地衡量學生對課程知識尤其是實踐技能的掌握情況，不利于激發學生的創造力和創新意識，忽視了規劃工作需要具備的團隊協作精神的培育，無法與企業實際工作崗位的能力要求對接。

四、應用型本科旅游規劃課程教學體系設計

（一）教學目標：“四位一體”

為順應我國未來旅游業發展對應用型人才的要求，結合當前基礎教育領域推行STEM工程教育的理念，在旅游規劃課程知識層次和技能層次關系的基礎上，應用型本科高校旅游規劃課程的教學目的應圍繞科學、技術、工程、人文四個層面培育學生的專業素養、創新意識、規劃能力及實操技能（圖1）。在科學層面上，要幫助學生在科學方法論的理解之上建立起旅游規劃工作的學科理論知識體系基礎。技術層面上，要將理論與實踐相結合，實現由理論知識、實訓實踐、技能提升到綜合運用的教學過程動態化。工程層面上，要求學生熟悉并掌握旅游規劃的相關法律規章、各類旅游規劃的編制規程、技術標準，以及實施管理的重點，從而避免人才培養的盲目性。人文層面則要突出作為旅游規劃從業人員的綜合人文素養，樹立服務社會的職業價值取向，滿足社會需求。

（二）教學內容：項目導向

一方面，旅游規劃課程的理實一體化性質要求教學內容必須保證科學性、系統性和完整性;另一方面由于師資結構和學時數限制，應用型本科院校在開設旅游規劃課程時必須有所取舍，突出重點。比如應對微觀尺度的詳細規劃與景觀設計內容適當弱化，而將宏觀、中觀尺度的發展總體規劃、目的地規劃作為重點，體現專業特色。

教學內容的架構以具體的項目情境為導向，將原有的課程知識、方法與技能體系進行重新構建，以符合真實的旅游規劃項目情境。根據旅游規劃工作的“一般范式”，設計空間尺度上由小到大、工作內容由易至難的三個仿真情境，學生以具體項目入手，邊學邊做，在“特殊情境”中不斷熟悉“一般范式”，從而達到最終教學目標（圖2）。教師在此過程中應重視教學內容安排的合理性以及相應課程資源的儲備，以便未來開發應用型旅游規劃教材。

除了橫向上的課程內容改革外，還應在縱向上關注旅游規劃與其他專業課程、基礎學科之間的聯系。可考慮以旅游規劃等課程為核心，結合教師學科背景結構，構建旅游管理專業特色“課程群”。

（三）教學方法：情境教學

在教學方法使用上應突出“應用”特點，開展以項目為導向的情境化教學。先將全班學生劃分為4—6人的小組，課堂教學開始前明確應具備的先修知識點，配合課前測試活動摸底;再模擬真實場景由教師（規劃委托方）向小組（規劃承接方）下達規劃任務書，學生通過分析任務內容明確學習內容;經過教師講解相關知識點與方法技術后，學生小組討論確定方案;最終形成規劃成果作為項目作業，配以師生共同評價，從而完成一輪次的教學過程。

在教學過程中，可結合多種教學手段從內容和形式上豐富教學方法。如使用課堂互動APP平臺（藍墨云班課、雨課堂等）開展課堂測驗、討論、演示、頭腦風暴等活動，增加課堂活躍度;亦可上傳旅游規劃相關的文獻、圖像或視頻資料，方便學生課后自學或拓展延伸。課后可結合旅游規劃課程性質，以興趣小組或申報雙創項目、大學生科研項目的形式開辟第二課堂，調動學生的學習熱情和積極性。

（四）考核方式：多元化

根據應用型人才培養的目標要求，旅游規劃課程考核評價方法應改變傳統的單一終結性考核（閉卷考試），向以過程化考核為主的多元化考核評價方式轉變，既考查學生對基礎概念和理論的理解能力，又要考查學生基本通用技能和規劃專業技能的掌握程度，達到“過程與結果并重”“知識與技能并舉”的效果。

在具體操作上，可將課程總評成績設定為平時表現評價、項目作業成績、期末考核成績三部分。平時表現評價包括課堂考勤、參與活動情況、課堂隨測正確率，占總評成績的10%。項目作業成績為每次小組項目規劃活動結束后提交的作業，重點考查學生的旅游規劃真實情境下的工作能力，是形成性評價的主要依據。其評價結果采取以教師評價為主，兼顧學生組內互評、小組互評的多元評價形式，根據設定好的評分細則與標準開展評價。每次項目作業的評分結果各占總評成績的20%，共計60%。期末考核成績為學期期末的終結性考核，重點考查學生對基本概念、理論和方法的掌握情況及運用能力，可考慮采取閉卷形式，占總評成績的30%。

[參考文獻]

[1]王計平，方田紅.《旅游規劃與開發》課程教學改革探索[J].淮海工學院學報（社會科學版），2011（09）.

[2]鄧飛虎，田巧莉.應用型旅游規劃課程教學內容和方法改革探索[J].南寧職業技術學院學報，2013（02）.

[3]王克軍.我國高校《旅游規劃與開發》課程開設中存在的問題研究[J].四川民族學院學報，2017（02）.

[4]楊興柱，陸林.旅游規劃課程教學內容與方法改革探索[J].合肥學院學報（社會科學版），2010（03）.

[5]王迎濤.案例教學法在“旅游規劃與開發”課程教學中的應用[J].高教論壇，2016（06）.

[6]陳婷婷，馬文亞.案例教學法在“旅游規劃與開發”教學工作中的應用[J].高教學刊，2018（02）.

[7]鄭文俊. “旅游規劃”本科課程實踐教學體系優化探討[J].長春理工大學學報，2013（03）.

[8]楊芳.基于“理論—野外考察—模擬實踐”的“旅游規劃”課程教學模式改革[J].求知導刊，2017（01）.

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[10]黃建男，盧文瓊，申斯. “講授、模擬、實踐、評價”四位一體的《旅游規劃與開發》課程教學模式構建[J].上饒師范學院學報，2016（05）.

[11]呂俊芳.旅游開發規劃“鏈核式”課程改革研究[J].安陽師范學院學報，2014（02）.

[12]王興貴.應用轉型背景下的《旅游規劃與開發》課程教學設計分析[J]. 高教學刊，2018（18）.

Abstract：Tourism planning as a tourism major course had three characteristic， comprehensive， practical and creative， received the attention. Based on the cultivation of applied talents， this paper summarized the existed problems on tourism planning course， and tried in course content， teaching method and evaluation method in applied undergraduate Tourism planning course reform.

Key words：applied undergraduate;tourism planning;course;educational reform

[責任編輯：劉愛華]