課程思政在高職食品類專業(yè)課教學(xué)改革中的探索與實(shí)踐

楊萌 劉雯 王建剛

[摘 要] 為充分發(fā)揮課堂教學(xué)在學(xué)校思想政治工作中的主渠道作用，基于高職食品類專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，結(jié)合功能性食品課程特點(diǎn)，從教學(xué)改革的實(shí)踐出發(fā)，明確思政目標(biāo)，挖掘課程思政的內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)模式，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)。

[關(guān)鍵詞] 課程思政;功能性食品;實(shí)踐

[基金項(xiàng)目] 2019年度全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)教學(xué)改革研究課題“課程思政在高職食品類專業(yè)課教學(xué)改革中的探索與實(shí)踐——以功能性食品為例”（SH283）;2018年山東省教育廳山東省職業(yè)教育技藝技能傳承創(chuàng)新平臺(tái)項(xiàng)目“食品檢驗(yàn)技藝技能傳承平臺(tái)”資助項(xiàng)目

[作者簡介] 楊 萌（1983—），女，山東德州人，碩士研究生，講師，主要研究方向?yàn)楦呗毥逃虒W(xué)、營養(yǎng)保健與功能性食品;劉 雯（1986—），女，山東威海人，碩士研究生，助教，主要研究方向?yàn)楦呗毥逃虒W(xué)、農(nóng)殘檢測(cè);王建剛（1986—），男，山東濰坊人，碩士研究生，講師，研究方向?yàn)槭称芳庸ぜ夹g(shù)。

[中圖分類號(hào)] G712 ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A ? ?[文章編號(hào)] 1674-9324（2020）36-0379-02 ? ?[收稿日期] 2020-04-10

習(xí)近平總書記在2016年全國高校思想政治工作會(huì)議上指出：“高校思想政治工作關(guān)系高校培養(yǎng)什么樣的人、如何培養(yǎng)人以及為誰培養(yǎng)人這個(gè)根本問題。要堅(jiān)持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面。”“要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，思想政治理論課要堅(jiān)持在改進(jìn)中加強(qiáng)，提升思想政治教育親和力和針對(duì)性，滿足學(xué)生成長發(fā)展需求和期待，其他各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。……