高職空中乘務(wù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)探索與實(shí)踐關(guān)鍵要點(diǎn)

陳禮虹

摘要基于空中乘務(wù)培訓(xùn)市場的巨大需求，全國多所大學(xué)和學(xué)院開設(shè)了空中乘務(wù)專業(yè)，但是，受學(xué)校經(jīng)驗(yàn)、行業(yè)背景、建設(shè)資金、教師、企業(yè)支持的影響，辦學(xué)質(zhì)量不均勻，人才培養(yǎng)的水平也不均勻。隨著民航業(yè)的快速發(fā)展，行業(yè)企業(yè)的就業(yè)需求不斷變化，空乘人員的質(zhì)量和技能要求也不例外，為進(jìn)一步提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，迫切建立新的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)鍵詞：高職;空中乘務(wù)專業(yè);實(shí)踐教學(xué);實(shí)踐關(guān)鍵;

一、高職空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)

（一）明確專業(yè)定位

空乘人員專業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)的“職業(yè)導(dǎo)向”，主要針對航空公司和民航空乘人員。與原來的教育標(biāo)準(zhǔn)相比，人才培養(yǎng)的目標(biāo)更加明確定位，更接近行業(yè)企業(yè)的就業(yè)需求，確定課程體系結(jié)構(gòu)的方向，培養(yǎng)出具備空乘人員和安全管理、航空公司和民航服務(wù)公司基本運(yùn)作技能的高質(zhì)量技術(shù)人員。

（二）全面協(xié)同發(fā)展

由空乘任務(wù)培訓(xùn)的高質(zhì)量技術(shù)和技術(shù)人員不僅要掌握理論知識，熟練的技術(shù)，而且要遵守專業(yè)知識。為此，新標(biāo)準(zhǔn)將職業(yè)教育要求與民航發(fā)展相結(jié)合，結(jié)合新的時代要求，嚴(yán)謹(jǐn)和科學(xué)的專業(yè)，團(tuán)結(jié)與合作的工作方式，獻(xiàn)身精神和奉獻(xiàn)的職業(yè)。然后，根據(jù)企業(yè)調(diào)查的結(jié)果，專注于行業(yè)發(fā)展要求和企業(yè)工作需求，確定職位所需的理論知識，實(shí)踐能力和專業(yè)素質(zhì)，并實(shí)現(xiàn)相互一致和培訓(xùn)學(xué)生的工作能力，確保培養(yǎng)和改善學(xué)生的全面素質(zhì)，并關(guān)注其后續(xù)發(fā)展。

（三）課程就業(yè)關(guān)聯(lián)

空乘專業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)基于行業(yè)企業(yè)的研究結(jié)果，并與中國航空局的空乘人員資格管理文件和民航空乘人員的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。知識要求確定滿足相應(yīng)課程的質(zhì)量，滿足企業(yè)的就業(yè)需求，并對高職學(xué)生進(jìn)行“按需培訓(xùn)”。

（四）培養(yǎng)技能能力

空乘專業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格參照民航空乘人員的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合公司對職業(yè)能力的要求，建立以職業(yè)技能培訓(xùn)為核心的課程體系。關(guān)于實(shí)踐性教育鏈接和訓(xùn)練室的建設(shè)，目的是滿足技能訓(xùn)練，指導(dǎo)內(nèi)容比原來的標(biāo)準(zhǔn)更詳細(xì)、更清晰、更明顯。

二、空中乘務(wù)專業(yè)建設(shè)的思路與對策

（一）強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識

基于企業(yè)的全面調(diào)查，空乘教育標(biāo)準(zhǔn)確定了職業(yè)定位和培訓(xùn)目標(biāo)，以服務(wù)為目的，培養(yǎng)擁有高品質(zhì)的技術(shù)人才和服務(wù)。明確培訓(xùn)定位和培訓(xùn)的目的，是人才培養(yǎng)的核心，是課程體系建設(shè)的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和教育實(shí)施的方向。專注企業(yè)的就業(yè)需求，培養(yǎng)人才是職業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)和活力，部分學(xué)校在制定人才培訓(xùn)目標(biāo)時，考慮到現(xiàn)有資源的積累和教師背景，空乘人員的數(shù)量不同，培訓(xùn)對象是不同的。在廣泛專業(yè)培訓(xùn)目標(biāo)的指導(dǎo)下建立的課程體系必然不能實(shí)現(xiàn)空乘人員核心競爭力的準(zhǔn)確培訓(xùn)。我國職業(yè)教育已經(jīng)進(jìn)入了從量的追求到質(zhì)量提高的追求的發(fā)展階段，反映了我國空乘職業(yè)教育的新要求。隨著我國民航行業(yè)進(jìn)入了一個持續(xù)快速、高質(zhì)量發(fā)展的時代，企業(yè)空乘人員的招聘變得越來越合理和嚴(yán)格，通過空乘人員的素質(zhì)和能力來確定招聘和評估的條件。因此，為了提高空乘人員的就業(yè)競爭力，明確人才培訓(xùn)的質(zhì)量目標(biāo)要求，并有針對性的培訓(xùn)人才。

（二）制定標(biāo)準(zhǔn)體系

技術(shù)人才能力培訓(xùn)包括基本能力、專業(yè)能力和發(fā)展能力，空乘專業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)基于行業(yè)發(fā)展要求和適應(yīng)企業(yè)實(shí)際需求。根據(jù)專業(yè)能力要求對工作任務(wù)進(jìn)行分類，包括服務(wù)能力、學(xué)習(xí)能力進(jìn)行分析，確定基本課程，專業(yè)課程和核心課程等。空乘專業(yè)具有適應(yīng)行業(yè)發(fā)展要求和企業(yè)實(shí)際需求，并相應(yīng)構(gòu)建教育標(biāo)準(zhǔn)兼容的課程體系的特點(diǎn)和發(fā)展需求。課程體系離不開專業(yè)定位和人才培訓(xùn)的目標(biāo)，明確課程的目的，完全適應(yīng)和滿足行業(yè)的人才需求。能力相對較弱的部分高職院校，重點(diǎn)放在外語以及服務(wù)課程和外部形象培訓(xùn)上。這在一定程度上削弱了專業(yè)培訓(xùn)的特點(diǎn)，不能完全滿足學(xué)生的核心能力培訓(xùn)。根據(jù)空乘任務(wù)課程項(xiàng)目選擇和內(nèi)容規(guī)劃，優(yōu)化課程藍(lán)圖，通過能力模塊設(shè)置課程，刪除冗余課程，并改進(jìn)專業(yè)核心課程設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的核心技能。最后，結(jié)合專業(yè)資源，完善和補(bǔ)充課程體系，提升職業(yè)影響力。

（三）落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)要求

強(qiáng)大的專業(yè)知識和實(shí)踐教學(xué)能力是培養(yǎng)優(yōu)秀熟練空乘人員的重要保證。由于人事制度的嚴(yán)格要求、空乘人員工作的特殊性以及其他客觀條件，許多高職院校缺乏具備空乘人員專業(yè)背景或相關(guān)行業(yè)知識的教師。為了應(yīng)對這種情況，優(yōu)化教師培訓(xùn)體系，積極創(chuàng)造實(shí)施學(xué)校與企業(yè)合作的條件。為確保專業(yè)教師不落后于行業(yè)發(fā)展動向，積極擴(kuò)大聘請行業(yè)和企業(yè)專家作為顧問或教師的。以不同的形式參與課程建設(shè)，包括教師的指導(dǎo)等，提出專業(yè)教育建議，科學(xué)規(guī)劃專業(yè)教師各種專業(yè)技能的開發(fā)方向，創(chuàng)建了具有獨(dú)特優(yōu)勢的專業(yè)教師隊(duì)伍，組建高水平、結(jié)構(gòu)化的高質(zhì)量教育團(tuán)隊(duì)，充分利用各自的優(yōu)勢，確保高職院校空乘專業(yè)學(xué)生的培訓(xùn)質(zhì)量。

（四）實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)

為空乘人員建立實(shí)驗(yàn)性的培訓(xùn)環(huán)境，創(chuàng)造專業(yè)狀況的氛圍，有助于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)意識，職業(yè)道德和工作能力。空乘教育標(biāo)準(zhǔn)是滿足專業(yè)人力資源開發(fā)的基本要求的出發(fā)點(diǎn)，教育理論與實(shí)踐的統(tǒng)一教育是有保證的。其中，學(xué)校的培訓(xùn)基地需要空乘人員培訓(xùn)室，校外培訓(xùn)和實(shí)踐基地可以開展空乘人員的練習(xí)活動，接受一定規(guī)模的學(xué)生在空乘人員的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)基地不僅與空乘人員核心技能的培養(yǎng)息息相關(guān)，也離不開安全意識和服務(wù)意識。針對企業(yè)開展的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)希望在空乘人員培訓(xùn)的過程中加強(qiáng)安全意識和服務(wù)能力的培訓(xùn)。學(xué)生的安全意識和服務(wù)意識不能突然提升，僅僅依靠傳統(tǒng)的理論課堂不夠充裕，實(shí)習(xí)培訓(xùn)基地以完成作業(yè)模擬任務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，以認(rèn)識飛行人員的責(zé)任和規(guī)則為主線，創(chuàng)建實(shí)際的工作場景，提高學(xué)生對工作的認(rèn)識。將空乘人員的安全意識和服務(wù)意識擴(kuò)展到學(xué)校的培訓(xùn)階段，助長空乘人員專業(yè)素質(zhì)含義的加強(qiáng)和發(fā)展。根據(jù)專業(yè)條件，航空公司建立實(shí)習(xí)培訓(xùn)場地，以滿足專業(yè)實(shí)踐教育，開發(fā)和設(shè)計(jì)實(shí)踐性教學(xué)，采用民航培訓(xùn)公司的合作，完善實(shí)踐性的培訓(xùn)管理體系。通過實(shí)習(xí)培訓(xùn)場地的建設(shè)，擴(kuò)大學(xué)校與企業(yè)合作的深度，激發(fā)企業(yè)參與人們教育的熱情，形成與企業(yè)的開發(fā)協(xié)同，逐步實(shí)現(xiàn)實(shí)踐性教育與社會培訓(xùn)相整合的建設(shè)。

三、小結(jié)

創(chuàng)建職業(yè)教育系統(tǒng)環(huán)境，并將重點(diǎn)放在加快標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中，持續(xù)改善學(xué)校環(huán)境、教師、教材、信息、安全設(shè)施和其他學(xué)校管理標(biāo)準(zhǔn)。建立和完善職業(yè)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)促進(jìn)職業(yè)教育水平，空乘專業(yè)在國家專業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)下，根據(jù)國家職業(yè)教育和民航開發(fā)的要求，面對現(xiàn)有的優(yōu)缺點(diǎn)，積極進(jìn)行改革和創(chuàng)新，加深學(xué)校和企業(yè)的合作，提高人才培養(yǎng)水平，為企業(yè)提供更高質(zhì)量和高技能的人力資源。

參考文獻(xiàn)

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