“課程思政”視角下酒店管理專業人才培養路徑研究

摘要：“課程思政”要求教育工作者在教育教學過程中，應當有效地融入社會主義核心價值觀，深入挖掘學術資源和學科資源。本文首先基于“課程思政”視角，對酒店管理專業人才培養的意義進行闡述;同時提出了酒店專業人才培養的有效路徑。

關鍵詞：“課程思政”;院校;酒店管理;人才培養

傳播知識的一個主要渠道就是課堂教學，“課程思政”要求教育教學活動應當保障思想政治教育有著更強的目標性和親和力，在改進中求提升，要深入觀察學生成長的期望和需求。強調教育工作者應當在實施酒店管理專業教育教學活動過程中，有效展開思政教育工作中，對專業教育和思政教育分層情況進行優化，充分將語言教育階段中“課程思政”的作用全面發揮出來。應當在教育教學人才培養中全面展示出教書育人的本質。可以說，在“課程思政”視域下對酒店管理專業人才培養路徑的探究有著不容忽視的現實意義和價值。

一、“課程思政”視角酒店管理專業人才培養的意義

（一）樹立正確的知識價值觀

長久以來，對于酒店管理專業的學生所展開的思政教育，一直處于孤島狀態，專業教育和思政教育明顯的分隔開來，不能有效的結合。“課程思政”理念強調應當在育人資源中深入挖掘學術資源和學科資源，保障產業引領和傳授知識的有機結合。在打造酒店管理專業人才培養課程體系過程中，深入融合專業教育課綜合素養課以及思政理論課，應當保障教學課程也能將“思政味”充分體現出來，全體教育工作者也應當在實際教育教學活動中融入思想政治教育內容。

（二）提升育德意識和能力

當前我國正處于網絡化時代，社會經濟級快速發展，處于高校教育階段的學生有著非常突出的個性特點。在此背景下，酒店管理專業課程教學的改革也有了新的要求。現今大學生對于思想政治教育表現出了很低的興趣，但是他們對于有著鮮活生命力的事物卻仍然有著較強的新鮮感，比如說媒介軟件、互聯網等等。酒店管理專業教育工作者為了引導學生們走出互聯網世界，在教育教學活動中，應當進一步提升自身的德育意識和能力，在講授專業課程內容過程中，也應當融入相應的思政教育內容，應當基于新時代背景下的學生特點，創新和優化教育教學內容的模式和方法。

（三）促使全員全課程與理念的構建

酒店管理專業培養人才方面，能夠促使全員、全課程、全方位育人的教育理念得以快速形成。這里指出的全員育人指的就是教育工作者所擔負著教書育人的職責。而全過程育人指的就是在不同時間段內高校以及教育工作者都擔負著不同的育人任務。全方位育人指的就是應當在育人過程中有效結合網絡、課內外、校內外等多元化的資源，進一步創新和優化培養人才路徑，保障“課程思政”教育價值的發揮，在酒店管理教育教學活動中有效的滲透社會主義核心價值觀。

二、““課程思政””視角中酒店專業人才培養新路徑

（一）打造高素質酒店管理專業教師隊伍

酒店管理專業人才培養目標的有效達成，需要教育工作者具備豐富的教學實踐和專業的酒店管理理論知識。在“課程思政”視域下教育工作者應當對新時代背景下中國特色社會主義思想有深的認識和理解，富有愛國的熱情和激情，能夠始終緊隨社會主義發展步伐，對于國家提出的政策方針能夠嚴格遵守，具備高尚的師德情操和思想品德。酒店管理專業的教育工作者擔負著=發展學生職業素養傳授專業知識的責任。因此，相較于其他學科的教師，酒店管理專業教師能夠對學生產生更為顯著的影響力。學生在校時間和專業教師呆在一起的時間比較長，因此，酒店管理專業的教師有著怎樣的言談舉止，某種程度上都會起到一定的示范作用。因此，教育工作者在培養人才過程中，也應當對思政元素進行合理的增添，進一步有效的展開思政教育，引導學生樹立良好的人生觀、價值觀和世界觀，有效培養學生的職業素養和能力。

（二）樹立科學的人才培養理念

教育工作者在教學實踐過程中，應當引導學生們將理想抱負付諸于實踐。教育工作者應當給予學生的各方面發展足夠的重視，同時，保障人才培養目標的有效達成，這就需要酒店管理專業的教育工作者應當進一步提升自身的“課程思政”教育教學能力，在實際教學過程中，引導學生構建起合理科學的目標，教學活動的實施應當有效融合情感教育和專業知識，運用多樣化的教學手段，比如說體驗式教學和案例教學，一方面能夠使得學生們有效的掌握知識，也能夠幫助學生更更好地構建價值觀。

（三）合理選擇教學內容

教育工作者在實際教育教學過程中，應當有效地融入愛國主義教育內容，讓學生們了解到，當前我國在經濟方面的快速發展以及酒店旅游業的進步，對一些歷程發展知識進行普及。教育工作者在保障學生們在對我國發展的知識有所了解的前提下，進一步增強學生的愛國主義精神、民族和文化自信。教育工作者在選擇酒店管理專業課程教學內容過程中，也應當深入考慮現狀實踐動態，應當基于當前酒店企業的實際需求，對課程內容進行必要的更新和調整。也應當對教學內容進行豐富，保障學生在學習過程中有著濃厚的積極性，對培養人才模式進行建立健全。另外，教育工作者可以選擇一些帶有企業文化的酒店作為教育教學案例，引導學生對這些企業文化進行深入的探析，基于“課程思政”視角，對企業文化精神價值觀進行學習。

（四）優化教學手段和方法

酒店管理專業的教育工作者在實施教育教學活動過程中，應當充分的運用新媒體網絡等技術進行教學，比如說微課、翻轉課堂等等，這樣能夠使得學生的課堂學習興趣得以有效激發。教育工作者在實際教育教學過程中，應當有效地融合思政教育和專業課。在與學生進行探討和溝通時，對于課程內容應當更加形象、具體的進行闡述，以此來構建說的課堂氛圍。可以對相應的案例進行結合，引導學生進行探索和思考，這樣才能保障學生能夠具備良好的學習態度。另外，教育工作者應當基于學生的特點，選擇合理的教學手段，充分發揮學生的主觀能動性。教育工作者應當言傳身教，發揮自身的影響力和魅力，引導學生樹立起良好的道德素養和職業素養。

（五）關注酒店專業管理人才培養重點

“課程思政”視域下，酒店管理專業培養人才過程中，應當將重點放在培養學生的職業精神和道德方面，同時引導學生掌握相應的技能和管理水平，促進其全面發展。教育工作者可以整理當前一些比較有代表性的企業為教學案例，引導學生們對其企業文化進行學習，對企業家不怕困苦、追求學業的精神進行學習。在教育教學活動中，應當引導學生樹立起科學的方法論和世界觀，有機結合知識傳授和價值導向，對思政教學目標進行確定，對社會主義核心價值觀進行宣揚。當前有些學生對于學校組織的各種技能比賽沒有很高的參與積極性。鑒于此，教育工作者應當給予課程思想，引導學生在思想方面認同實踐和技能比賽。

總而言之，“課程思政”視域下酒店管理專業人才培養的路徑中，應當充分考慮學生以及課程的特點。教育工作者在酒店管理教育教學過程中，應當將思政教育內容有效的融入其中，應當保障有機結合思政課和酒店管理專業課程，其他的課程也應當對價值觀進行具體、真實的傳遞，在幫助學生掌握專業知識和技能的前提下，也應當引導學生樹立起正確的人生觀、價值觀和世界觀。同時，教育工作者也都需要對“課程思政”的教育模式進行有效把握，將最前沿的教育理念植根于酒店管理專業人才培養目標中，實際上，這也某種程度上能夠提升教師的專業素養，進而潛移默化對學生產生影響，引導學生構建起積極向上的理想信念和價值追求，通過全課程、全方位、全員的教育理念的運用，能夠幫助學生樹立良好的理想信念和價值追求，也能夠促使教育工作者使命感和責任感得以激發。假如說交易工作者缺乏德育意識，針對學生展開的教育教學活動，勢必無法取得良好的效果。”通過““課程思政””視角中酒店管理專業人才的培養，使酒店管理專業教師從一名專業授課教師轉變成一位真正的教育工作者.

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作者簡介：賀浪莎（1993），性別女，民族漢，籍貫湖南寧鄉，學歷碩士研究生，長沙商貿旅游職業技術學院，酒店管理研究方向。

（長沙商貿旅游職業技術學院?410000）